Norite palepinti save ir savo draugus rytietiška virtuve? Iš statinės pasigaminti tandūrą visai nesunku
Tinka tandūro gamybai bet kokia statinė, tol, kol jis nepažeistas: be suplonėjimo, korozijos, supuvusių ar nesandarių vietų.
Naujos statinės yra geriausios pagamintas iš geležies arba blogiausiu atveju kitas lydinys medinis, bet ne plastikinis.
Tandūro gamyba iš 200 litrų statinės savo rankomis
Tandūras yra ąsočio formos viryklė, apversta aukštyn kojomis. Statinė veiks kaip šablonas, kuris vėliau padengiamas moliu ir iš vidaus apdailinamas plytomis.
Medinis konteineris reikalauja specialaus požiūrioJo paruošimas vyksta dviem etapais:
- į statinę užpilkite vandens ir palikti tris–keturias dienas, leisti jam išbrinkti;
- talpa džiūsta (tam reikia diena), tada išmirkytas aliejuje.
Žiedai atlaisvinami arba visiškai pašalinami.
Įrankiai ir medžiagos
Pagaminti tandūrą iš statinės reikia rinkti medžiagas:
- tūrio barelis 200 l;
- smėlis ir molis;
- ugniai atspari plyta;
- sutvirtinimas;
- riebalų padėklas;
- medinė rankena;
- lenta.
Jums taip pat reikės nemažai įrankių:
- metalo pjovimo žirklės;
- diskinis pjūklas-šlifuoklis;
- mentele;
- elektrinis gręžtuvas;
- mentelė;
- mentele.
Reikalingas ne mažiau atsargus požiūris nei pats statinės darbas. rampa, ant kurios planuojama įrengti tandūrą. Nuo statytojo dėmesio šiam punktui priklauso darbo kokybė ir krosnies ilgaamžiškumas.
Tandūro konstrukcija statinės pagrindu laikoma supaprastinta. Tačiau šis žodis reiškia tik proporcijų laikymąsi: statinė veikia kaip šablonas, statytojui nereikia atlikti papildomų matavimų.
Priešingu atveju, Azijos židinio reikalavimai yra tokie patys. Vienas iš pagrindinių punktų yra tinkamas molio maišymasŠis procesas niekada netruksta. Jei jį apleisite, garantuojami įtrūkimai ir greitas tandūro susidėvėjimas.
Geriausiai tinka šviesiai geltonas arba ochros spalvos kaolinas molis. Jei jo neturite, turėsite dirbti su tuo, ką turite: juo pamirkykite statinėje ir palikite septynias dienasAkmenys ir priemaišos lieka dugne. Į tokį molį nereikia dėti smėlio, bet galite įdėti šiek tiek kepimo sodosŽymiai padidina jėgą skystas stiklas.
Fondo reikalavimai
Tandūras montuojamas atvirame lauke, atokiau nuo degių medžiagų ir medžių. Ant jo padarytas pakyla su žemišku pagrindu be molio ir organinių komponentų. Toliau užpilamas maždaug penkiolikos centimetrų storio skaldos sluoksnis.
Fondas, gylis apie 40 cm, pakyla virš žemės ne mažiau kaip 10 cmViršuje ir apačioje jis padengtas hidroizoliaciniais lakštais.
Atsargiai! Orkaitė yra įsikūrusi ne arčiau kaip 10–15 m į gyvenamąjį pastatą ir pastatus! Aukštis liepsnos liežuviai kartais tai nutinka daugiau nei metras.
Dugno užpildymas ir vidaus išdėstymas plytomis
Užpildymo anga statinės yra iškirptas naudojant diskinį pjūklą. Iš šono apačioje pūtimas atliktasIš statinės vidaus yra išklotas plytomis, tarpai tarp kurių turėtų būti kuo mažesni. Tada plytos sujungiami naudojant ugniai atsparų molį arba kaolino molį.
1 nuotrauka. Statinės vidus išklotas plytomis, prieš tai paklojus groteles ir padarius pelenų duobę. Likę tarpai vėliau užsandarinti moliu.
Paskutinis irgi visas vidinis paviršius yra padengtas būsimos viryklės sluoksnis turėtų būti gana storas - apie tris centimetrus. Išoriškai statinė išklotas moliu arba skiediniuTarp mišinio ir plytų ant sienų ir dugno jie įdėjo vatos sluoksnis ir folijos izoliacijos lakštaiKartais įrengiama smėlio pagalvėlė.
Pūstuvo anga Jis išklotas trapecijos formos plytų karkasu, kurio siauroji dalis nukreipta į vidų, o plati – į išorę. Pūstuvo dangtis taip pat plytų. Įsitikinkite, kad jis sandariai uždarė skylę ir nenukritoPlyta supjaustoma iki reikiamo dydžio naudojant deimantinį šlifuoklį.
Skirta kepti tandūro krosnyje reikia iešmelių už šašlyką, skliaustuose iešmams, žnyplės, pelenų samtelis.
Tandūro dangtis
Kad viryklė geriausiai veiktų, didelę angą reikia uždengti apvaliu dangčiu. Rekomenduojama pasiimti trijų milimetrų plieno lakštasViršuje pritvirtinta rankena, pagaminta iš nešildančios medžiagos.
Kai kurie meistrai pabrėžia privalumus medinis dangčiai. Tiks bet kokia mediena, bet ąžuolas yra geresnisJis yra patvarus, stabilus ir gerai išlaiko šilumą.
Ant jos padengtas šilumos izoliacijos sluoksniu, tada pritvirtinkite rankeną pakankamame aukštyje, kad virėjo ranka nesiliestų su paviršiumi. Dėl tokios šiluminės dangos nereikia užmesti antklodės ant tandūro, kad išsaugotumėte šilumą, kai malkos visiškai sudegs.
Svarbu! Dangtelis turėtų visiškai uždaryti didelę skylę ir tuo pačiu metu neslysk.
Džiovinimas ir pirminis deginimas
Neskubėkite iš karto išbandyti viryklės veikimo, pirmiausia atkreipkite dėmesį į dizainą leiskite jam išdžiūtiTrukmė priklauso nuo prietaiso gamybos būdo, nuo to, ar buvo išpjautas statinės dugnas, ar ne.
Patarimas. Norint visiškai išdžiovinti tandūrą, reikia apie mėnesį, ir jei statinės dugnas yra išsaugotas, tada pusantro.
Daugelis statybininkų reikalauja visiško dugno pašalinimas, tada jo vietoje klojama karščiui atsparių plytų pakura. Tačiau yra nuomonė, kad krosnies kokybė yra geresnė ten, kur nebuvo išpjautas statinės dugnas.
Židinio kūrentimas
Kai krosnelė išdžius, ją reikia kalcinuoti tris kartus maždaug keturias valandasPirmam uždegimui jums reikia smulkios malkos ir drožlėsVėlesniems darbams tandūras įkaitinamas iki maksimumo.
Prieš uždegimą, darbinės kameros vidinės sienelės yra gerai sutepkite augaliniu aliejumi (galite naudoti saulėgrąžų arba mišrų aliejų, bet geriau medvilnę).
Įdėkite į pakurą popieriaus lapas arba sauja anglių ir uždekite. Palaipsniui pilkite kurą, kol temperatūra pasieks tūkstančiai laipsnių.
Po to, kai mediena visiškai sudega, liko šešios–septynios valandos maisto ruošimui. Temperatūra padidinama arba, atvirkščiai, sumažinama pūstuvu.
Galimos problemos
Jei tai jūsų pirmas bandymas statyti, tai dar geriau patikėkite darbą patyrusiam virėjui arba bent jau pakviesti jį kaip konsultantasIš diagramų ir aprašymų atrodo, kad viskas aišku, tačiau praktikoje dažnai kyla sunkumų:
- Gerai išmaišykite molį.Jei tai nebus padaryta, tandūras įtrūks per pirmąjį kūrenimą.
- Nepersistenkite su sienų šilumos izoliacijaPlyta pradeda „vaikščioti“: ji svirduliuoja, guli kreivai. Po plyta negalima dėti izoliacijos, tai neturės įtakos krosnelės veikimui.
- Internete yra daug patarimų, kaip išsirinkti geriausią variantą. statybinis mišinysTačiau patyrę viryklės gamintojai teigia, kad Geriau plytas sodinti ant molioPriešingu atveju, mūras beveik visada įtrūksta per visas siūles. Taip yra dėl skirtingo mišinių ir plytų plėtimosi laipsnio. Gerai Terakotos klijai padidina mūro stiprumą.
Naudingas vaizdo įrašas
Vaizdo įrašas, kuriame demonstruojamas tandūro gaminimas: pagrindas – metalinė statinė, iš vidaus išklota plytomis.
Saugos priemonės
Statinės pagrindu veikiančios tandūro saugos reikalavimai tas pats, kas ir tradiciniams keraminis prietaisas. Tai draudžiama sutvarkyk tai uždarose zonoseTai leidžiama. pritvirtinkite ratus prie konstrukcijos, kad būtų galima įstumti „statinės“ tandūrą į pavėsinę ir išdalinti gatavą šašlyką ar paplotėlius. Tačiau tai daroma tik po to, kai malkos visiškai sudega.
Komentarai