Pašdarināta grila krāsns — piepildiet savu sapni!
Jūs skatāties sadaļu Grils, kas atrodas lielajā daļā Pašdarināta būvniecība.
Apakšsadaļas: Zem jumta, Ķieģeļu projekti, Metāla projekti, Būvniecības jautājumi, Piederumi.
Cik jauki ir nedēļas nogalēs atpūsties ārpus pilsētas draugu un ģimenes lokā! Šādā brīvajā laikā cilvēkiem patīk gatavot uz karstām oglēm ēdieni, kas gatavoti no zivīm, gaļas, augļiem vai dārzeņiem.
Protams, ir vieglāk pagatavot bārbekjū vai izrakt bedri zemē un izmantot tīkla un iesmu šķērsstieņus.
Bet uzlabojas ēdiena kvalitāte un garša, un mazāk degvielas tiek patērēts, ja ēdiens tiek gatavots uz īpašām konstrukcijām.
Viens no tiem ir bārbekjū. Šāda ierīce tiek pārdota arī veikalos, bet, ja lauku mājas īpašniekam ir prasmes būvniecībā un metālapstrādē, viņš to varēs pagatavojiet savu bārbekjū.
Saturs
- Kas ir bārbekjū?
- No kā to var izgatavot?
- Grilu veidi, to konstrukcija
- Grila būvēšana
- Dažādu modeļu mērķis: āra krāsns vasarnīcai, dārzam, pagalmam
- Kuru variantu man vajadzētu izvēlēties?
- Labākās dārza grila iespējas izvēle
- Kā iekārtot grila zonu?
- Pašdarinātas grila zonas plusi un mīnusi
- Ugunsdrošības noteikumi
- Apkoposim to
- Noderīgs video
- Komentāri (30 viedokļi)
Kas ir bārbekjū?
Papildus grilēšanai uguns tiek izmantota ēdiena gatavošanai. bārbekjū un grilsAtšķirība starp tām nav tik liela, taču tā joprojām pastāv:
Grils visbiežāk izgatavots no ķieģeļi vai metālsŠis ir trauks oglēm, uz kura tiek uzlikti iesmi vai uzstādīta režģis ar produktiem. Ierīces augstums nav regulētsStatīvs ir grila augšējais līmenis. Gaiss brīvi plūst ap gatavojamajiem produktiem.
1. fotoattēls. Vienkārša metāla bārbekjū ar plauktiem un statīviem kreisajā un labajā pusē.
Kastē ir vairāki caurumi gaisa iekļūšanai. Tas ļauj koksnei degt līdz gruzdošām oglēm. Tādā veidā rodas siltums, kas tiek pārraidīts tiešā termiskā starojuma ceļā. Tas ir iesaistīts ēdiena gatavošanā. Mangals - Vienkāršākā ierīce ēdiena gatavošanai uz uguns.
Grils Tas ir paredzēts arī ēdiena gatavošanai uz oglēm: gaļa tiek uzvērta uz iesmiem vai izklāta uz režģa virs oglēmPēc tam ierīce ir aizvērta ar vāku.
Grils — kaut kas starp bārbekjū un grilu. Šī ierīce ir vistuvākā tām, uz kurām barbari gatavoja gaļu. Ierīce ēdiena gatavošanai — pavarda veids ar vienu atvērtu priekšējo pusiIr grili, kuros ap grila perimetru ir uzstādīta siena (sāns), kas neļauj siltumam izplūst uz sāniem no mazākās vēja brāzmas.
Siena ir pakļauta arī sasilšanai. un piedalās ēdiena gatavošanā. Tiek izveidots siltuma spilvens, kas apņem produktus no dažādām pusēm: no apakšas, no kreisās, no labās un pavarda tipa konstrukcijās - arī no augšas. Tas noved pie ātrāka ēdiena pagatavošana.
Risks pāržāvēšana vai pārdegšana mazāk nekā gatavojot uz grila. Parasti visi grili tiek gatavoti ar iespēju regulēt grila augstumu virs oglēm. Bārbekjū atšķiras arī ar to, ka kā enerģijas avotu tajā tiek izmantotas ogles. gāze un elektrība (dažos modeļos), ne tikai malku.
Atsauce. Nav vienprātības par vārda "bārbekjū" izcelsmi. Visuzticamākais skaidrojums ir tāds, ka tas ir saistīts ar seno grieķu valodu. "barbarisks", kas vēlāk pārgāja uz latīņu valodu.
Vārds "barbarisks" apzīmēja ārzemniekus, jaunpienācējus. Krievu valodā tas galu galā kļuva par "barbarisks". Grieķiem un romiešiem svešu kultūru pārstāvji ēdienu gatavoja pavardā un uz uguns.
No kā to var izgatavot?
Materiāls ir viens no galvenajiem faktoriem, kas jāņem vērā, veidojot bārbekjū. Ķieģeļi ļauj ilgstoši uzturēt siltumu, ietaupa degvielu un panāk ēdienu vārīšanos bez ļoti augstas temperatūras. Metālam ir zemāka siltumietilpība, bet kvēldiegs maksās mazāk.
Turklāt viņa viegli demontējamsAkmens grilam ir augsta siltumietilpība, uzticamība, izturība un ļoti pievilcīgs izskats.
Vēl viens materiāls, no kura tiek izgatavotas grila iekārtas, ir betonsAr tās palīdzību tiek veidotas jebkuras formas struktūras. Ja betonam pievieno porainus elementus, bārbekjū krāsns būs viegla.
Tas novērš nepieciešamību pēc spēcīga pamata, bet šāda veida grilam ir nepieciešams dārgs ugunsdrošs sastāvs.
Grilu veidi, to konstrukcija
Ir vairāki grilu veidi, kas atšķiras pēc izmēra, konstrukcijas sarežģītības un materiāliem, no kuriem izgatavota krāsns.
Standarta izkārtojums
Šī ir vienkāršākā krāsns, kuras izveidei nav nepieciešamas īpašas prasmes būvniecībā. Ierīcei, ko viņi izmanto normāls mūrisCepeškrāsns augstums ir trīspadsmit rindas (septiņi simti divi milimetri)Konstrukcijas garums sasniedz simt astoņdesmit viens centimetrs, platumā - deviņdesmit centimetri.
Paplašināts izkārtojums
Šāda veida krāsns ir aprīkota ar ar plīti un katluTās uzbūvei ir nepieciešamas zināšanas. holandiešu mūra, kurā nav iespējams veidot šuves rindās. Šādai krāsnij ir šādi izmēri (centimetros): dziļums - 177,8, platums - 43,4, augstums - 190Jūs varat uzbūvēt grilu ar plīti un darba zonu. Izmēri (centimetros): 121 — dziļumos, 224 — platumā, 190 — augstumā.
Grila būvēšana
Lai pagatavotu bārbekjū ar savām rokām, vispirms ir jāizlemj par materiālu. Varat izmantot metālu vai ķieģeļus.
Metāla plīts
Lai izveidotu šādu bārbekjū, jums var būt nepieciešams: metināšana un metālapstrādeLai gan ir iespējams iztikt bez metināšanas iekārtas. Piemēram, ja veicat pārnēsājams modelis bārbekjū, ļoti ērts lietošanai ne tikai mājas pagalmā, bet arī dabā. Vieglāk ir pagatavot bārbekjū no nevajadzīgām lietām metāla muca.
2. fotoattēls. Gatavošana uz metāla grila. Var gatavot gan gaļu, gan dažādus dārzeņus.
Tai nevajadzētu būt sarūsējušai, un tajā nedrīkstētu būt uzglabāti viegli uzliesmojoši materiāli (petroleja, benzīns). Muca ir marķēta ar divām paralēlām līnijām, kas stiepjas no apakšas līdz vākam. To nogriež turbīna trešdaļa no virsmasLielākā daļa ir novietota uz metāla kājām. Otrā daļa tiek izmantota, lai izgatavotu eņģēm piestiprinātu vāku.
Bārbekjū tiek gatavots arī no gāzes balonsJums būs nepieciešams konteiners ar ietilpību no piecdesmit līdz simts litriem un simt divdesmit centimetru augstumāDizaina izveidei nav vienas metodes. Grila shēma ir atkarīga no personīgajām vēlmēm. Ja tiks izmantotas ogles un režģis, cilindrs tiek pārgriezts precīzi uz pusēm. Ja tiks izmantoti iesmi, nogrieztās augšējās daļas izmēram jābūt mazākam par trauka pamatni.
Uzmanību! Balons ir pilnībā jāiztukšo no gāzes (pretējā gadījumā tas var eksplodēt, kamēr darbojas turbīna) un rūpīgi jāizmazgā.
Izgatavots no ķieģeļiem
Pirmkārt tiek likts pamats. Tas tiek izgatavots, pamatojoties uz grila krāsns izmēriem. Tiek ņemts vērā arī tas, vai pēdējais tiks apvienots ar ēdamistabas zonu vai lapeni.
Monolīta betona plātne ir piemērota kā pamats grilam (5–7 centimetru biezs). Jūs varat izmantot plātņu kūku, kas izgatavota no smiltīm, šķembām, betona pamatnes, armatūras rāmja un galvenās betona plātnes.
Pēc pamatu izžūšanas sākas būvniecība pjedestāls (plītij ar malkas kaudzi) no apdares ķieģeļiem. Tad - ugunskura kaste, kas izgatavota no šamota ķieģeļiemPēdējie ir — skurstenis un apdares konstrukcija.
PadomsLai pareizi izkārtotu grila krāsns detaļas, izmantojiet pasūtījumu diagrammas, kurās skaidri parādītas visas rindas ar ķieģeļu skaitu un novietojumu.
Dažādu modeļu mērķis: āra krāsns vasarnīcai, dārzam, pagalmam
Ķieģeļu grilu vislabāk izmanto tie, kas dzīvo privātmājāŠāda krāsns ir stacionārs, tas ir, to nav iespējams pārvietot. Šādam bārbekjū var izgatavot iesmu, virsmu produktu griešanai, trauku plauktus un pat iebūvētu izlietni.
3. foto. Ķieģeļu bārbekjū ar paplašinātu izkārtojumu, kurā ir vieta gan ēdiena gatavošanai uz oglēm, gan dažādu ēdienu vārīšanai.
Paplašinātā grila izkārtojums tiek izmantots ēdienu gatavošanai uz oglēm vai uz čuguna plāksnes ar caurumuTādā veidā var vārīt zupas, sildīt ūdeni vai vārīt kartupeļus.
Dzelzs bārbekjū ir viegli pārnēsājams, ērts lietošanai gan pagalmā, gan dabas klēpī. Šāds dizains kompakts, to var viegli ievietot automašīnas bagāžniekā. Tas ir ideāli piemērots lauku atpūtas cienītājiem.
Kuru variantu man vajadzētu izvēlēties?
Lai izvēlētos bārbekjū, jāņem vērā daži punkti:
- Pieņemts lietošanas biežums grils. Ja gatavosiet tikai dažas reizes sezonā, tad diez vai ir vērts veidot dārgu stacionāru struktūru, kas aizņems daudz vietas.
- Degvielas veids (malkas, gāzes vai elektrības). Gāzesvada ierīkošanai būs nepieciešams daudz apstiprinājumu.
- Personīgā sižeta klātbūtne vai neesamība.
Labākās dārza grila iespējas izvēle
Izvēloties grila projektu, jāņem vērā: struktūras mērķis, pastāvīgi atpūšošo cilvēku skaits, jūsu finansiālās iespējas, apkopes biežums un sarežģītība.
Svarīgi! Būvējot grilu, nevajadzētu savienot vecos un jaunos pamatus. Pretējā gadījumā augsne iegrims, un jaunie pamati novilks veco. Tad sāks parādīties plaisas, kas var iznīcināt visu konstrukciju..
Kā iekārtot grila zonu?
Lai pareizi sakārtotu grila zonu, izmantojiet vienkārši un efektīvi noteikumi:
- Izvēlieties piemērotu atrašanās vietuVislabāk grilu novietot ēnā, vietā, kas ir pasargāta no ziņkārīgām acīm: pie dīķa, strūklakas, rožu dārza, kalnu slidkalniņa. Ņemiet vērā valdošo gaisa plūsmu virzienu. Tas neļaus dūmiem nokļūt uz galda maltītes laikā.
- Izvēlieties pareizo platformas dizainu. Stiklots paviljons ļaus jums izmantot grilu pat lietū un sniegā. Grila zona var būt arī atvērta, bet tad jums būs jāgatavo ēdiens tikai labos laika apstākļos.
- Izlemiet par kamīna veidu: pārnēsājamas, stacionāras, tandūra, kamīns.
- Izveidojiet malkas un ogļu glabāšanas vietu.
- Aprīkojiet zonu ar šādiem piederumiem: darba galds, plaukts traukiem un garšvielām, vieta iesmiem, tīkliem un iesmiem, pokers, liekšķere, podiņa turētājs.
- Izvēlieties ērtas mēbeles Grils.
- Stādiet puķes pie grila, garšvielas un dārza garšaugi, skaisti krūmi un koki.
- Rūpējieties par dekoratīvo zonuIevietojiet nesacietējušā apmetumā keramikas figūriņas, skaistus akmentiņus, izveidojiet mozaīkas rakstu. Ērta un oriģināla apgaismojuma sistēma kalpos arī kā dekorācija.
Pašdarinātas grila zonas plusi un mīnusi
Ne visi var nolīgt profesionāļus, lai izveidotu grila zonu. Dariet to pats daudz lētākIr vērts apsvērt grila būvniecības priekšrocības un trūkumus.
Plusi:
- atpūšoties dabas klēpī un jebkurā laikā iekurot uguni;
- ēdiena gatavošana brīvā dabā;
- apkopes vienkāršība;
- Dekoratīvo elementu izveide jūsu vietnei.
Mīnusi:
- būvniecības sarežģītība;
- ir svarīgi pastāvīgi pārbaudīt ugunsdrošības noteikumu ievērošanu.
Ugunsdrošības noteikumi
Cepeškrāsns rada potenciālus ugunsgrēka draudus. Grils nav izņēmums. Tāpēc jums rūpīgi jāievēro drošības prasības:
- Grila attālums no koka ēkas.
- Trasē nav koku, zāles un krūmu divu līdz trīs metru attālumā no ēkas.
- Augsnes segums Vietai ap grilu jābūt izgatavotai no neuzliesmojoša materiāla.
- Attālumā līdz diviem metriem Neglabājiet viegli uzliesmojošas vielas.
- Sienas, jumts, balsti jābūt izgatavotam no ugunsdroša materiāla vai apstrādātam ar karstumizturīgu savienojumu.
Apkoposim to
Ja jūsu īpašumā ir brīva vieta, izveidojiet un īstenojiet plānu īpašai zonai gardu ēdienu pagatavošanai. Izvēlieties sev piemērotu grila projektu, iegādājieties nepieciešamos materiālus, savāciet visus instrumentus un sāciet būvniecību.
Noderīgs video
Noskatieties video, lai uzzinātu par ķieģeļu grila krāsns izgatavošanas procesu.
Komentāri
1) Lielākā daļa amatnieku nenovērtē degvielas un citu ķīmisku vielu mucu lietošanas bīstamību. Lieta ir tāda, ka pesticīdi dziļi iesūcas metālā, un, to karsējot tālāk, ēdiens piesūcas ar indi!!! Un mazgāšana, termiskā apstrāde, nekas cits nepalīdzēs, labāk atrast citu materiālu.
2) Pusi no jūsu grila zonas panākumiem un ērtībām veido aksesuāri un citi atribūti. Jūs varat ar to tikt galā, izmantojot šo informāciju. https://thermo.washerhouse.com/lv/stroitelstvo-svoima-rukami/barbekyu/aksessuari/sdelat-svoima-rukami.html
3) Savām mājām par ideāluma un praktiskuma virsotni uzskatu atpūtas zonas daudzfunkcionalitāti. Galds un grils man nebija pietiekami (bet, protams, sāku ar mazumiņu), un galu galā uzbūvēju veselu kompleksu. Tajā ietilpst: karstās un aukstās kūpināšanas kūpinātava, grils, grils, grila panna un niša žāvēšanai.
Kad mēs pulcējamies uz grila ballīti, pat ja tā notiek mājās, sievietes rosās pie galda, bet mēs, vīrieši, pulcējamies (AP) grilu, un, kamēr gaļa cepas, mēs katrs iedzeram glāzi un runājam par savējām. Un kā mēs pulcējamies ap lielu akmens grilu? Ģimenē mūsu ir daudz.
Personīgi mums ir ķieģeļu grils. Manuprāt, šis ir labākais variants. Un grils ir lielisks, un, protams, tas nav jāpārtaisa katru gadu.