Piezīme taupīgajam īpašniekam: pašu darināts grils

Lai pagatavotu gardus grilētus ēdienus brīvā dabā, bārbekjū grils ir neaizstājams palīgs. Bet, ja vien tas ir atbilstība deklarētajām vēlmēm.

Lai saprastu, kura iespēja ir vispiemērotākā un vai varat visu ņemt savās rokās, jums jānoskaidro visu populāro režģu veidu priekšrocības un trūkumi.

Grila mērķis

Grila režģis (grila režģis) ir ierīce, ko izmanto dažādu pārtikas produktu gatavošanai virs atklātas uguns vai speciāli tam paredzētā krāsnī.

1. fotoattēls: Dažām grila restēm ir kājiņas, lai tās varētu novietot virs oglēm.

Režģu izmantošanai ir vesela nozīme vairākas priekšrocības:

• ēdiens tiek gatavots neizmantojot eļļu, kam ir pozitīva ietekme uz veselību;
• uz viņas ērti novietot vairāki pārtikas veidi vienlaikus;
• procesā tas ir viegli kontrolēt cepšanas pakāpi;
• pats dizains neaizņem daudz vietas;
• neprasa nekādu papildu ierīces.

Grila restes ir iedalītas vairākos veidos. Katram no tiem ir savs priekšrocības un trūkumi, analizējot to, būs viegli izlemt par piemērotāko variantu.

Tīkla materiāla izvēle

Ņemot vērā, ka mūsdienās grila tēmai (grils, elektriskais grils, gāzes grila krāsns utt.) ir daudz dažādu interpretāciju, ir vērts precizēt, ka mēs runājam par restēm, kas piemērotas lietošanai parastajās dārza krāsnīs.

Niķelis

Šī ir vispopulārākā izvēle. Tie ir izgatavoti no tērauda, ​​kas pārklāts ar plānu niķeļa slāni. Tie ir pieejami ar vienu darba virsmu vai divām salokāmām virsmām, kas ir savienotas kopā ar skavu.

Galvenais priekšrocības:

1. CenaŠī ir visizdevīgākā tirgū pieejamā iespēja.
2. Formu un izmēru dažādībaNestandarta formas faktoram tiek izmantota tā pati ražošanas tehnoloģija, taču izejmateriāls ir biezāks - lielāka diametra tērauda stieņi. Tas piešķir grilam nepieciešamo stingrību.
3. IzplatībaŠādas restes tiek pārdotas absolūti jebkurā veikalā, un to nebūs grūti iegādāties pat pēdējā brīdī ceļā uz pikniku.

Galvenais trūkumi:

1. Vāja stieņu fiksācijaŠī problēma ir īpaši izplatīta maziem griliem. Ja ar to rīkojas neuzmanīgi, stieple sāk slīdēt dažādos virzienos, un kompakti produkti iekrīt ugunī.
2. ĪslaicīgsPēc dažām lietošanas reizēm pārklājums nolobīsies un pielips pie ēdiena. Ja turpināsiet lietot grilu pēc tam, tas sarūsēs.

Lai produkts ilgāk saglabātu darba derīgumu, ir nepieciešams rūpīga aprūpe: savlaicīga sieta tīrīšana ar speciālu suku, šķeldo vietu slīpēšana ar smilšpapīru un žāvēšana brīvā dabā.

Čuguns

Šis materiāls ir praktiski "neiznīcināms", kas padara to ideāls daudzējādā ziņā:

1. Viņš neoksidējasTas nozīmē, ka rūsa to nekad nepieskarsies.
2. Rūpīga attieksme pret produktiem. Uzņēmumi, kas ir uzsākuši ražošanu, gatavos produktus pārklāj ar īpašu sastāvu, kas novērš pielipšanu un degšanu ēdiens uz restes. Tāpat kā slavenās "domājot par mums" cepamās pannas.
3. IzturībaPēc daudzu gadu lietošanas šis materiāls kļūs garlaicīgs, nevis pasliktināsies.
4. Fiksēts cauruma diametrsGrils nedeformējas spiediena vai karstuma ietekmē, un pārtikas gabali neizkritīs caur caurumiem.
5. Plašs izmēru klāstsAtrast pareizo variantu savai plīts virsmai nav problēma.

Iespējams trūkumi:

1. Pirmais un galvenais ir cenaČuguna grila restes ir ievērojami dārgākas nekā veikalā nopērkamās. To, protams, pilnībā kompensē izturība, taču ne daudzi ir gatavi nekavējoties maksāt šādu summu.
2. Veidlapu vienveidībaVisbiežāk tas ir taisnstūris vai aplis. Ja nepieciešama nestandarta forma, labāk meklēt kaut ko citu.

Šāda režģa apkope Vienkāršāk nemaz nevarētu būt: to var tīrīt jebkādā ērtā veidā — gan mitrā, gan sausā veidā. Nav nepieciešami arī īpaši uzglabāšanas apstākļi.

Nerūsējošais tērauds

Nav visizplatītākā izvēle režģa izgatavošanai, taču tai ir svars. priekšrocības:

1. Formas un izmēra unikalitāteJa paredzat biežu lietošanu nestandarta formām, tad šī ir vispiemērotākā iespēja. Jums tuvākajā laikā nebūs jāmeklē aizvietotājs.
2. IzturībaNerūsējošais tērauds ir materiāls, kas ir ļoti izturīgs pret augstām temperatūrām un laika gaitā nedeformējas.
3. Optimāla stingrībaStieņi lieliski saglabā savu sākotnējo pozīciju, pārmērīgi nesaspiežot izstrādājumus (ņemot vērā mērenu slodzi).

Mīnusi lietošanā:

1. Degšana ēdiens. Tā kā materiāls nav pārklāts ar nepiedegošu materiālu, pastāv iespēja, ka ēdiens gatavošanas laikā pielips pie restēm.
2. CenaTas nav tik dārgs kā čuguns, taču tā nav iespēja, ko var iegādāties bez iepriekšēja brīdinājuma. Tā ir lieta, ko apzināti pērk daudzus gadus.
3. NepieejamībaŠādu produktu veikalos bieži neatradīsiet, tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku tos pagatavot paši.

Pat ja pēc gatavošanas uz stieņiem ir palikušas ēdiena daļiņas, rūpēties Aiz radiatora režģa ir ļoti viegli. Visus oglekļa nogulsnes notīra zem tekoša ūdens ar speciālu birsti un labi nosusina.

Jūs varētu interesēt arī:

Labāk nekā veikalā pirkts! Pašdarināti grila piederumi: knaibles, iesmi, grila režģi

Patīkama atpūta ar bārbekjū verandā: būvniecības iespējas, fotogrāfijas

Īpaši vienkārša un uzticama: karstā kūpināta kūpinātava no mucas

Kā visu izdarīt pašam?

Ja vēlaties pats pagatavot bārbekjū, tad labākais risinājums tam ir nerūsējošais tēraudsNo visiem pieejamajiem materiāliem to ir visvieglāk iegūt un ar to strādāt. To var izgatavot absolūti jebkurā formā un izmērā, kas derēs esošajai plītij.

Posmi process:

1. No piemērota izmēra nerūsējošā tērauda loksnes, atkāpjoties apmēram trīs cm, izgriezt vidējo daļu.
2. Starp ārējo un iekšējo robežu novilkt dalāmo līniju.
3. Galvenokārt, ņemiet stieple no tā paša materiāla ar diametru apmēram 3–5 mm.
4. Apgrieziet stieņus tādā garumā, ka, šķērsojot caurumu, tie sasniedz novilkto līniju.
5. Metiniet galus šajā vietā. Stieņus nav nepieciešams sametināt kopā saskares punktos!
6. Veiciet griezumus rāmja stūros un iesaiņojiet to brīvās malas uz iekšu, cieši piespiežot pie pašiem stieņiem un tukšumos. Tas pasargās no griezumiem.
7. Izplatīšanas biežums Izmantojiet vadus pēc saviem ieskatiem. Taču pārliecinieties, ka caurumos neiekrīt pārtikas gabali.
8. Pieejamība pildspalvas — ne vienmēr nepieciešams. Ja nepieciešams, izgatavojiet to no resna stieņa, piestiprinot galā koka turētāju. Roktura garumam nevajadzētu pārsniegt pašas režģa platumu, pretējā gadījumā tiks izjaukts līdzsvars.
9. Ja jūs patiešām vēlaties, varat novirzīties no kanoniem un sametiniet stieņusrežģi nav standarta dimanti, bet čūska vai kāda cita aušana.

Arī mājās gatavotas restes tiek izgatavotas no čuguna, taču šī metode reti tiek praktizēta tehniski sarežģītā procesa dēļ. Metināšanai nepieciešams ļoti daudz darba. precīza temperatūras apstākļu ievērošana un īpašu elektrodu izmantošana. Pie mazākās novirzes no normām čuguna konstrukcija sāk sabrukt. Vienkāršiem amatieriem un iesācējiem šī metode ir absolūti neder.

2. fotoattēls. Strādājot ar nerūsējošo tēraudu un alumīniju, tiek izmantota argona metināšana ar patērējamu elektrodu.

Iespējamās problēmas

Visizplatītākais kļūdas Veicot režģu izgatavošanu pats, ievērojiet sekojošo:

• arī pieteikums zemas kušanas temperatūras materiāli;
• kontakta punkta lodēšana stieņi, kas samazina konstrukcijas kustīgumu un palielina nevajadzīgu spiedienu uz izstrādājumiem;
• izmantot kā bāzi ļoti darbietilpīgi metāli.

Izvairieties no šīm kļūdām, un jūsu rūpīgā darba rezultāts radīs tikai pozitīvas emocijas.

Labi izgatavota un rūpīgi pārdomāta pašu spēkiem darināta grila versija ne tikai pilnībā atbildīs vēlamajiem parametriem, bet arī kļūs par īstu iemesls lepoties.

Noderīgs video

Noskaties video, kurā soli pa solim parādīts, kā pašam izgatavot grila režģi.