Setiap dacha harus memilikinya - barbeku bata dengan rumah asap
Barbeku bata dengan rumah asap terbina dalam dibina di atas plot kotej peribadi atau musim panas. Struktur mengambil ruang daripada satu meter persegi kepada sepuluh atau lebih.
Struktur ringkas hanya termasuk gril barbeku dan perokok, manakala yang kompleks dilengkapi dengan petak untuk kayu api, dapur tambahan, singki dan meja pemotong.
Bahan utama untuk pembinaan ialah bata api, dan elemen tambahan (pintu peti api, gril barbeku, dsb.) dihasilkan diperbuat daripada keluli dan besi tuang.
kandungan
Kebaikan dan keburukan membina barbeku bata dengan rumah asap dengan tangan anda sendiri
Kelebihan membuat rumah asap anda sendiri dengan barbeku termasuk:
- keupayaan untuk merancang secara bebas jenis pembinaan;
- kawalan semua peringkat pembinaan;
- penjimatan bahan dan kos buruh.
Penting! Untuk membina struktur yang kompleks dengan tangan anda sendiri, anda memerlukan perancangan teliti semua peringkat pembinaan dan pengiraan kejuruteraan yang kompeten.
Kelemahan utama membuat rumah asap dengan tangan anda sendiri ialah kerumitan prosedur untuk mereka yang tidak mempunyai pengalaman dalam pembinaan.
Foto 1. Ketuhar barbeku dengan rumah asap bata. Peranti ini juga dilengkapi dengan singki dan tempat memasak.
Memilih projek dapur barbeku, memesan
Apabila memilih projek, perkara berikut diambil kira: jumlah ruang kosong di tapak, fungsi, yang akan dilaksanakan oleh bangunan siap dan keupayaan material.
Foto 2. Projek ketuhar barbeku dengan rumah asap yang diperbuat daripada batu bata, dicipta dalam program komputer khas.
Unsur-unsur utama yang terdapat dalam setiap rumah asap dengan barbeku:
- peti api;
- gril barbeku;
- ruang merokok;
- paip cerobong.
Topok mungkin ada beberapa, setiap satu terletak di bawah rumah asap atau gril barbeku. Paip asap dari rumah asap dan barbeku disambungkan di bahagian atas ke dalam paip biasa.
tipikal Pilihan reka bentuk untuk rumah asap dengan barbeku:
- barbeku dengan perokok teratas;
- rumah asap sudut;
- rumah asap jenis "dapur Rusia";
- Smokehouse dengan gril barbeku terbuka.
Pilihan pertama, di mana ruang merokok terletak betul-betul di atas gril barbeku, mengambil sedikit ruang (1-1.5 meter persegi) dan sesuai untuk pembinaan di atas petak kecil.
Dalam versi kedua, perapian utama mempunyai barbeku terletak di tengah, dan di sisi terdapat dua kotak api tambahan dengan dapur dan rumah asap di atasnya. Peti api sisi terletak pada sudut tepat antara satu sama lain, jadi ia memudahkan reka bentuk pemasangan di sudut rumah desa atau beranda.
Foto 3. Gambar rajah langkah demi langkah susun atur baris ketuhar barbeku bata dengan rumah asap. Termasuk 33 baris.
Rumah asap itu serupa dengan dapur Rusia cerobong tengah sudut, beberapa peti api dan cerobong utama. Selain kawasan smokehouse dan barbeku, ia dilengkapi dengan ketuhar, dapur dan tempat untuk mengeringkan kayu api. Reka bentuk ini dipilih sekiranya terdapat ruang yang cukup dan kesanggupan menanggung kos bahan binaan.
Rumah asap menegak dengan api barbeku terbuka dipasang di sisi, tanpa cerobong, sesuai Untuk kegunaan luar sahaja. Gril barbeku terbuka membolehkan tukang masak mendekati perkakas dari mana-mana sisi.
Bersedia untuk pembinaan
Apabila memilih bata, bukan sahaja warna dan saiznya diambil kira, tetapi juga menanda. Untuk reka bentuk standard yang anda perlukan dua jenis batu bata:
- refraktori;
- bangunan.
Bata api dipilih dengan tanda ШБ-I atau ПБ-I, dan untuk struktur besar - jenama SHAK.
Perhatian! Bunyi berongga apabila mengetuk bata bermakna kehadiran lompang dan kualiti rendah, dan serpihan kecil apabila membelah menunjukkan kekuatan rendah atau kemungkinan penggunaan bahan lebih awal.
Untuk pembinaan elemen struktur yang tidak terdedah kepada suhu tinggi, membina bata tanah liat gred berikut adalah sesuai: M-125 atau M-150.
Untuk penyelesaian ikatan, sama ada simen refraktori, atau biasa dengan penambahan batu kapur.
Anggaran kos anggaran
Untuk pembinaan versi jalan standard, terdiri daripada gril dengan peti api untuk penyediaan barbeku dan ruang merokok untuk merokok panas, Bahan-bahan berikut akan diperlukan:
- bata api - 50-80 keping, 800-1600 rubel;
- bata tanah liat - 230-250 keping, 1900-2500 rubel;
- simen - 2-3 beg 40 kg, 500-800 rubel;
- batu hancur dan tetulang untuk asas - 500-1000 rubel;
- sudut, engsel dan logam untuk jeriji - 500-1500 rubel;
- pintu peti api - 500-1000 rubel.
Secara keseluruhan, untuk membina rumah asap dengan barbeku anda memerlukan: dari 5000 hingga 8500 rubel. Kos elemen tambahan (lampu, sinki, trim hiasan) boleh meningkatkan jumlah keseluruhan sebanyak 2000-4000 rubel.
Alat yang diperlukan
Senarai asas alat dan bahan tambahan untuk membina struktur luar termasuk:
- penyodok dan peraturan;
- papan acuan;
- filem kalis air;
- mesin kimpalan;
- kulir dan tukul untuk batu;
- pasir dan batu kapur untuk mortar;
- tang, paku dan tukul.
Untuk mencampurkan penyelesaian simen yang anda perlukan baldi atau tangki. Apabila meletakkan, ia digunakan untuk meratakan. rentetan dan aras bangunan.
Proses pembuatan
Urutan langkah utama untuk membuat barbeku dengan perokok:
- menuangkan asas;
- meletakkan peti api bata api;
- pemasangan jeriji, pintu dan ruang merokok;
- meletakkan selongsong luar dan cerobong;
- pemasangan elemen luaran.
Sebelum menjalankan kerja di tapak tempat dipilih dan dibersihkan untuk pembinaan mengikut lukisan reka bentuk yang dipilih.
Pemasangan asas
Asas dituangkan ke dalam kawasan di bawah struktur bata masa depan supaya sempadan asas menonjol 5-10 cm melepasi tepi kerja bata.
Foto 4. Proses membuat asas berbentuk arka untuk ketuhar barbeku. Salutan filem tertutup diperlukan di atas simen.
Algoritma penuangan asas:
- Lapisan atas tanah yang subur dibuang dan lubang digali hingga kedalaman 0.4-0.8 meter.
- Lapisan batu hancur dituangkan ke bahagian bawah lubang 0.1-0.3 meter.
- Formwork diketuk bersama di sekeliling tepi lubang dari papan ketebalan 10—20 mm.
- Struktur kekisi dengan sel dipasang daripada bar pengukuhan menggunakan kimpalan.
- Tetulang diisi dengan mortar simen secara berperingkat, setiap 15 sm lapisan kering sekurang-kurangnya 24 jam.
- Lapisan atas asas diratakan dan ditutup dengan filem tertutup. sehingga kering sepenuhnya.
Purata diameter sel tetulang ialah 10-25 cm, dan diameter rod ialah 10-15 mmUntuk menyediakan penyelesaian simen, ambil 3 bahagian pasir kasar, 1 bahagian kerikil halus atau kerikil Dan satu bahagian simen.
Rujukan. Kedalaman lubang untuk asas dipilih untuk menjadi lebih besar, semakin kurang stabil lapisan tanah. Di kawasan berpaya, kedalaman asas meningkat sehingga 1 meter.
Untuk melindungi struktur masa depan daripada kelembapan, tonjolan asas di atas lapisan tanah dibuat pada ketinggian 4-8 cm.
Cara Membina Bahagian Utama BBQ
Pembinaan bahagian utama bermula tidak lebih awal daripada dalam seminggu selepas menuang lapisan terakhir asas dan merangkumi langkah-langkah berikut:
- Meletakkan lapisan pertama batu bata tanpa penyelesaian dan penjajarannya.
- Menarik tali dan meletakkan batu bata ke bahagian atas kotak api, mengunci engsel untuk pintu dapur dan pintu lubang abu.
- Memasang papan sokongan untuk meletakkan siling bata rata di atas petak kayu di bawah.
- Memasang bar tetulang untuk siling petak kayu api.
- memasang batu bata ke dasar ruang merokok dalam cerobong asap.
- Pemasangan bahagian bawah gril untuk ruang merokok dari rod dengan diameter tidak kurang daripada 1.5 cm.
- Meletakkan lapisan bata untuk menyejukkan asap, batu bata diletakkan di atas (1-2 cm) jarak antara satu sama lain terus ke rod keluli tanpa mortar.
- Memperbaiki sudut untuk menyusun kekisi di atas barbeku.
- Meletakkan selebihnya cerobong dan memasang cangkuk untuk produk merokok di bahagian atas ruang merokok.
Setiap yang lain 3 lapisan Adalah penting untuk memeriksa semua sisi bangunan dengan aras bangunan. Untuk mengikat bata tanah liat, penyelesaian disediakan sebagai campuran pasir dan simen berhubung dengan 3 hingga 1.
Mortar untuk mengikat bata tahan api disediakan berdasarkan pengiraan berikut:
- 2 bahagian simen;
- 5 bahagian pasir;
- 3 bahagian batu kapur slaked.
Semua bahagian dicampur dan dicairkan dengan air sehingga konsistensi krim masam.
Bata pada gril bawah ruang merokok berfungsi untuk menyejukkan asap untuk merokok. Dulang diletakkan di atas batu-bata ini untuk mengumpul lemak.
Gril barbeku dikimpal daripada batang keluli diameter 0.8-1.5 cm dan dipasang di atas peti api utama.
Rujukan. Adalah mungkin untuk mereka bentuk rumah asap luar di mana tiada laluan asap di antara petak barbeku dan ruang merokok, dan peti api tambahan dipasang dan bukannya kawasan penyimpanan untuk kayu api.
Pilihan ini membolehkan anda menggunakan satu jenis kayu untuk menghisap makanan dan satu lagi untuk barbeku.
Sebagai tambahan kepada cangkuk, ia boleh dipasang di dalam ruang merokok parut merokok, terletak di bawah bahagian atas ruang merokok pada jarak yang jauh 15-20 cmUntuk memudahkan reka bentuk, gerbang di rumah asap boleh dihapuskan dengan memasang bar tetulang mendatar dengan batu bata diletakkan di atasnya di tempatnya.
Susunan luaran
Setelah struktur utama siap, ia memerlukan masa untuk pengikat kering - dari 7 hingga 15 hari, bergantung pada cuaca.
Foto 5. Ketuhar barbeku bata dengan rumah asap. Peranti itu dilapisi dengan batu buatan hiasan.
Pada masa ini, yang tambahan dipasang unsur hiasan dan tambahan:
- pencahayaan;
- membasuh;
- pelapisan.
Perhatian! Dilarang meletakkan wayar lampu pada cerobong dan berhampiran peti api, dan juga pasangkannya dengan staples logam pada bata, kerana ini boleh menyebabkan litar pintas dan kejutan elektrik.
Lokasi optimum wayar adalah pada sokongan menegak luaran, terletak pada jarak dari struktur utama 1-1.5 meter.
Meliputi rumah asap dengan jubin menghadap hiasan adalah mungkin dalam seminggu selepas selesai meletakkan menggunakan pelekat jubin jenama tahan panas.
Keperluan keselamatan
Apabila menggunakan rumah asap siap pakai dengan barbeku, adalah penting untuk mematuhi keperluan keselamatan kebakaran. Bahan dan objek mudah terbakar tidak boleh disimpan lebih dekat daripada satu setengah meter ke kotak api:
- tong petrol;
- silinder gas;
- campuran mudah terbakar, dsb.
Penting! Batu api kehilangan sebahagian daripada kekuatannya selepas fros musim sejuk dan boleh menahan maksimum 15 kitaran membeku, jadi melalui 10-15 tahun beroperasi Adalah penting untuk memeriksa kekuatan struktur cerobong dan peti api pada musim bunga.
Susunan spatial yang mudah di rumah asap barbeku berhubung dengan rumah dan kehadiran laluan ke kotak api dari sekurang-kurangnya dua sisi akan menjadikan memasak mudah dan selamat.
Operasi
Selepas pembinaan dan pengeringan lengkap penyelesaian ikatan, anda boleh mula menggunakan rumah asap. pertama sekali, api dinyalakan di semua kotak api untuk memanaskan struktur dan menyemak draf.
Apabila menggunakan kotak api yang berasingan, adalah disyorkan untuk menyalakan peti api merokok dengan dahan alder atau willow yang membara, kerana asapnya lebih sesuai untuk merokok.
Api barbeku boleh dipanaskan menggunakan arang yang sudah siap, menuangkan cecair pemetik api ke atasnya.
Struktur bata dipasang di luar rumah, mereka menutupi mereka dari salji untuk musim sejuk, untuk mengelakkan air cair masuk ke dalam liang-liang batu bata dan pemusnahan awalnya. Sebelum setiap penggunaan rumah asap, cangkuk untuk produk dibersihkan daripada jelaga dengan span besi.
Video yang berguna
Tonton video yang menerangkan prinsip ketuhar barbeku dengan rumah asap menggunakan model komputer yang dibuat dalam program khas.
Komen
Lapisan bawah diperbuat daripada pasir, bukan batu hancur. Lapisan batu yang dihancurkan hanya pada tanah berpasir.
Apabila membina rangka tetulang, adalah dinasihatkan untuk mengikat tetulang bersama-sama daripada menyambungkannya menggunakan kimpalan.
Asas dituangkan bukan dengan mortar simen, tetapi dengan konkrit.
Konkrit diletakkan ke dalam acuan sekaligus, bukan berlapis-lapis.
Pada musim sejuk ia sangat sejuk dan selesa, terdapat kehangatan dan makanan di dalam rumah. Untuk jalan, saya lebih suka rumah asap kecil, supaya saya boleh meletakkannya - masak dalam cuaca baik dan kemudian keluarkan semuanya.
Sangat mudah, kami menggunakannya pada musim sejuk dan musim panas. Tetapi di dalam rumah tidak ada asap atau asap dari memasak shashlik atau pilaf. Dan pada musim sejuk rumah itu juga dipanaskan oleh dapur - perapian.