Bakstenen schoonheid voor een zomerhuisje: een fantastische zelfgemaakte barbecueoven

Steenovens staan ​​al sinds de oudheid bekend om hun eigenschappen: ze zijn brandwerend, bestand tegen temperatuurschommelingen, corrosiebestendig en duurzaam.

Ervaren ambachtslieden raden aan om een ​​steenoven te bouwen voor barbecueën, omdat deze geeft langduriger warmtee en zacht, waardoor het eten goed gaar wordt.

Dit soort ontwerp zal helpen alle waardevolle kwaliteiten in het bereide product te behouden en maken vlees niet alleen smakelijk, maar ook zacht, mals en gezond.

Soorten steenovens

In elk type steenoven heeft zijn eigen bijzonderheden wat betreft constructie en functionaliteit.

Zweed

De kenmerken zijn:

• compactheid;
• de aanwezigheid van planken om voedsel op te warmen;
• snelle verwarming van het barbecuegedeelte.

Het leggen en ordenen van de Zweedse stenen houdt in 32-34 rijen. Meestal gebruikt rode vuurkleisteen.

De eerste rij wordt met speciale zorg gelegd, omdat van de vlakheid en kwaliteit van de eerste rij de hele constructie afhangt.

Beginnen vanaf de tweede rijDe roosterhouders voor de open haard worden gemonteerd door middel van lassen, vervolgens wordt het metselwerk uitgevoerd rekening houdend met de installatie:

• blazer;
• ovens;
• schoorsteen;
• inzethaarden;
• rooster;
• vuurkistdeuren;
• platen;
• open haardplanken;
• deuren naar het reinigingskanaal;
• kleppen op de schoorsteen van de open haard.

Het is mogelijk om het apparaat af te dekken tegels of keramische tegels van 2 mm breed.

Barbecuekachel E. Gudkova

Het heeft twee functies: een barbecuegrill en een kookplaat met brander.

Zo'n kachel is gemaakt van massief vuurvaste steen. Over het algemeen is het apparaat Ongeveer 500 stuks. Houd bij het leggen rekening met:

• plaats voor het fornuis;
• installatie van roosters;
• vuurhaard- en asputdeuren.

Alle kachelapparatuur wordt gelijktijdig met de metselwerkzaamheden geïnstalleerd.

Nederlands

De Dutch oven onderscheidt zich door:

• klein van formaat;
• langdurige opslag van warmte en warmte.

De lange schoorstenen zijn zo gebouwd dat zodat de warmte langdurig rond de kachel circuleertDit ontwerp wordt verwarmd met kolen of brandhout en accepteert geen snel brandende materialen: stro, berkenschors, zaagsel, enz.

Dit type apparaat stelt geen hoge eisen aan de kwaliteit van de steen. Alleen voor de bouw van de vuurkist zijn vuurvaste, keramische of vuurkleistenen nodig.

De rest van het frame van de constructie kan gemaakt zijn van bouwmaterialen van lagere kwaliteit.

Afhankelijk van het type metselwerk zijn er verschillende typen Dutch ovens:

• rechthoekig;
• ronde;
• ovaal;
• vierkant.

Het metselwerk kan in een dambordpatroon worden gelegd.

Russisch

Het ontwerp biedt niet alleen een kachel, maar ook een slaapplaats, waardoor het apparaat anders is relatief grote afmetingen: 2x3 meter. Bovendien, zijn de functies zijn veel breder:

• koken;
• verwarming;
• barbecueplek;
• plaats voor een pan of ketel, enz.

Om de kachel multifunctioneel te maken, is het noodzakelijk dat deze op de juiste manier wordt geplaatst. wordt uitgevoerd rekening houdend met overlappingen, die later, afhankelijk van het type fornuis, dienen als opslagplaats voor brandstof of als plank voor servies.

De indeling van de barbecue omvat een gemeenschappelijke bakstenen schoorsteen in het midden van de constructie, metalen pluggen, deuren en planken. Het ontwerp kan een uitsparing voor een steelpan of ketel bevatten.

Zelf een stenen barbecueoven maken

Welk type oven u ook kiest, Het constructieprincipe is ongeveer hetzelfde:

• BBQ-project;
• een vlakke plaats vinden voor de installatie;
• funderingsapparaat;
• voorbereiding van instrumenten;
• vervaardiging van het frame.

Fundering

De fundering is afhankelijk van het project voor de barbecueoven. Als de oven eenvoudig en klein is, volstaat het om een ​​vlakke ondergrond te kiezen, deze te betegelen en de constructie erop te plaatsen. Als uw project een echt duurzame fundering vereist, Het is belangrijk om het volgende te doen:

1. een gat graven 20 cm diep (de oppervlakte van de put moet groter zijn dan de oppervlakte van de basis van de geplande oven);
2. vul het met zand en grind;
3. aandrukken;
4. aanvulling mogelijk 2 lagen grind en zand;
5. vul met de bereide oplossing;
6. Tijdens het uitharden van de oplossing moet u het oppervlak natmaken met water om vervorming te voorkomen.

Indien nodig wordt een dubbele funderingslaag aangebracht.

Bereid voor het werk de gereedschappen voor, te beginnen met een houweel en eindigend met apparatuur voor het bewaken van de horizontale en verticale niveaus van het metselwerk. De onderdelen van de toekomstige structuur moeten worden gekocht of geproduceerd:

• nietjes;
• roosters;
• hoeken - buiten en binnen;
• kleppen;
• draad, enz.

Het hangt allemaal af van het gekozen project en de complexiteit van de barbecueoven.

Bouwmaterialen:

• baksteen;
• klei;
• zand.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Het inrichten van de perfecte zomerkeuken is een fluitje van een cent! DIY barbecue oven

Je kunt 2 gerechten tegelijk bereiden: een steenoven met barbecue is een grote hulp voor een kok

In plaats van een lelijke constructie, een binnenhuisdecoratie! Decoratieve doos voor verwarmingsbuizen

Een project selecteren, tekeningen

De oven kan zowel heel eenvoudig (U-vormig), En complex multifunctioneel ontwerpDe vorm kan rechthoekig, vierkant, ovaal of zelfs rond zijn.

Foto 1. Tekening van een eenvoudige stenen barbecueoven, voor-, zij- en bovenaanzicht. Afmetingen van het apparaat zijn aangegeven.

Het project kan bestaan ​​uit een bakstenen schoorsteen en ruimte voor een rookhuis, ketel, barbecue, etc.

Foto 2. Tekening van een steenoven met barbecue. Naast het gedeelte om op kolen te koken, is er ruimte voor een ketel.

Materialen

Afhankelijk van het materiaal waaruit ze gemaakt zijn, worden alle stenen onderverdeeld in de volgende typen:

• keramiek (op basis van hoogwaardige klei gebakken in een oven op een temperatuur 1000 graden);
• silicaat (op basis van onder hoge druk verwerkt zand);
• overmatig gedrukt (op basis van geperste kalksteenrotsen en Portlandcement).

Bij de bouw van een barbecueoven wordt gebruik gemaakt van massieve bakstenen, ook wel kachelstenen genoemd. De tweede naam is vuurvaste kleisteen. Het heeft:

• kracht;
• ongevoeligheid voor hoge temperaturen;
• verschillende kleuren;
• verschillende vormen, bijvoorbeeld wigvormig.

Mortel voor metselwerk

Klei heeft de eigenschap van transformatie in de hardste steen na warmtebehandelingDaarom wordt bij professionele kachelbouwers veelvuldig gebruik gemaakt van klei als bindmiddel bij het leggen van de kachel.

Fasen van de oplossingbereiding:

1. laat de klei weken in een bak;
2. een homogene massa verkrijgen;
3. het zand zeven;
4. toevoegen aan kleipasta-oplossing;
5. roer met een schep;
6. Als de oplossing goed van de schep afkomt, is het klaar.

Je kunt een beetje cement of zout aan de oplossing toevoegen.

Hierdoor wordt de kracht van de toekomstige barbecueoven vergroot: 200 g zout, 800 g cement per emmer oplossing.

Sommige mensen gebruiken zand-cementmortel voor het leggen.

De hoeveelheid mortel hangt af van het aantal stenen in het gebouw zelf.

De berekening wordt gemaakt rekening houdend met het gebruik 20 liter mortel voor 50 stenen.

Een plaats voor de kachel voorbereiden

Iedereen kiest zelf de plek voor de barbecue. Er moeten een aantal criteria zijn:

• voldoende oppervlakte volgens het ovenontwerp;
• vlak oppervlak;
• zonnige kant van het terrein;
• locatie uit de buurt van hekken, bomen en brandbare houten gebouwen.

Bij het kiezen is het raadzaam om rekening te houden met het feit dat Afhankelijk van de windrichting kan de rook van de kachel naar de buren gaan, en dat kan een stressvol moment voor hen zijn.

Bestellen, het apparaat leggen

Volgens de schema's en tekeningen begint de funderingsvoorbereiding en het rij voor rij plaatsen van de barbecueoven. Het standaardontwerp impliceert 13-17 rijen U-vormig metselwerk.

De eerste rij is dicht, gelijkmatig en solide. Controleer na het leggen de juiste horizontale en verticale richting met waterpassen. De sterkte van de gehele constructie hangt hiervan af. 2-3 rijen ruimte laten voor de opslag van brandstof en de aanleg van pijpleidingen.

Foto 3. Optie voor het plaatsen van een steenoven met barbecue. Het afgewerkte apparaat is ook te zien.

Op de 5e rij een metalen rooster installeren op 6 en 8 - pinnen of beugels voor barbecueroosters plaatsen. Deze beugels kunnen op verschillende niveaus worden gemonteerd, waardoor u de roosters tijdens het barbecueën kunt verplaatsen, waardoor het eten beter gefrituurd wordt. Vanaf de 12e rij en hoger, tot en met de 17e, kunt u een kookplaat installeren of een nis voor een ketel maken.

Bij het leggen, laat locatie van het rookgat, maak een bladwijzer van de schoorsteenklep.

Het is belangrijk om constant de juiste verticale en horizontale uitlijning van het metselwerk te controleren, zodat alle stenen gelijk liggen, zonder scheuren of vervormingen. Controleer dit met een winkelhaak of een touwtje. Als de rij correct is aangelegd, zijn de afstanden tussen twee paar tegenoverliggende hoeken gelijk.

Foto's van voltooide projecten

Foto 4. Het voltooide project van een steenoven met barbecue. Het apparaat heeft ook een ingebouwde kookplaat en spoelbak.

Foto 5. De afgewerkte stenen barbecueoven. Er zijn vakken voor het opbergen van diverse apparatuur en een handige tafel.

Foto 6. Een eenvoudige versie van een stenen barbecueoven. Er is een aanrechtblad en een kookplek aan de zijkant.

Mogelijke moeilijkheden en problemen

Als bij het controleren van de horizontale of verticaliteit van een constructie met een waterpas Als er merkbare vervormingen en afwijkingen zijn, kunnen de oorzaken hiervan zijn:

• onjuiste, ongelijke plaatsing van de eerste rij stenen;
• er zijn geen geleidingskoorden geïnstalleerd om de nauwkeurigheid van het verticaal leggen van de hoeken te garanderen;
• onjuiste installatie van snoeren;
• het metselwerk van de rijen is niet volgens de maatvoering.

Nuttige video

Bekijk de video waarin het proces van het bouwen van een kleine stenen oven met barbecue en ruimte voor een ketel wordt getoond.

Als de barbecueoven klaar is

Als de bouw is voltooid, wordt de nieuwe De oven moet grondig drogen. Hiervoor is het raadzaam om een ​​afdak te bouwen of het apparaat bij neerslag af te dekken met polyethyleenfolie. Binnen 5 dagen en het is raadzaam om de kachel gedurende de zomer op een droge plaats te laten staan.

Dan Het is belangrijk om een ​​volledige brand uit te voeren Zonder de kookfuncties te gebruiken. Als de oven naar behoren functioneert en er geen storingen zijn, kunt u beginnen met barbecueën.