Det er så vanskelig å finne den eneste ene! Elektrisk bordgrill og andre varianter

Det enorme utvalget av elektriske griller skyldes ikke bare det brede bruksområdet, men også konstant forbedring av enheter basert på forbrukernes behov.

Apparatene lar deg bake kjøtt, fisk, grønnsaker, steke vafler og tine mat.

Typer elektriske griller

Griller drevet av strømnettet er produsert i ulike modifikasjoner.

Mobile bærbare eller store innebygde modeller, åpne og lukkede griller - avhengig av bruksområdet brukes en eller annen type enhet.

Forener alle enheter bruk av infrarød oppvarming til matlaging. Ellers er elektriske griller delt inn i mange typer i henhold til en rekke tekniske parametere.

Enhetstype: bærbar og stasjonær

I henhold til dette punktet, elektriske griller er delt inn i to grupper:

• bærbar — enhetene er mobile og kan installeres hvor som helst, forutsatt at de er koblet til nettverket (de fleste av dem er slik) innenlands elektriske griller);
• stasjonær — er plassert i et spesielt angitt arbeidsområde, konstruksjonene er tunge (som regel brukes slike rister på kjøkkenene i kafeer og restauranter).

Installasjonsmetode: bordplate og gulv

Dimensjonene til den elektriske grillen bestemmer følgende klassifiseringsparameter: installasjonsmetode:

• Bordmodeller — dette er kompakte enheter som er egnet for praktisk plassering på hjemmekjøkkenet eller for transport til landet.
• Gulvmodeller — mer voluminøse og som regel utstyrt med spesielle ben, noe som innebærer installasjon på gulvet. Slike apparater er egnet for matlaging på en utendørs piknik.

Bilde 1. Elektrisk grill til gulvet. Enheten har innebygde benkeplater hvor du kan plassere retter med mat.

Varmebehandlingsmetode: kontaktløs, lava, kontakt, dobbeltsidige pressgriller

Plasseringen av varmeelementet i forhold til produktene bestemmer typene moderne elektriske griller i henhold til varmebehandlingsmetoden.

Kontaktløs Griller er apparater som ikke involverer direkte interaksjon mellom produkter og en varmekilde. De fleste kontaktløse apparater er laget i "skap"-varianter:

• Spydtype — maten legges på spyd som beveger seg langs aksen ved hjelp av en elektrisk drivenhet.
• Karuselltype — produktene er i kurver som roterer langs en gitt bane.
• Planetarisk type — er en forbedret design av en spyd- og karusellgrill: kurver med mat roterer på et spyd i forhold til varmeelementet, noe som sikrer en mest mulig jevn steking.

En egen variant av den kontaktløse grillgruppen er elektriske lavasteinsgrillerDet særegne ved disse enhetene er at steking av produkter skjer ved hjelp av lavasteiner oppvarmet av et elektrisk varmeelement (I noen modeller kan lavasteiner erstattes med pimpstein.) Lavagriller består av en rist, et brett der steinene plasseres og et varmeelement plassert under dem.

Bilde 2. Kontaktløs elektrisk grill med lava. Små lavasteiner er synlige under det elektriske varmeelementet.

Essensen av termisk behandling av mat i kontakt elektriske griller - produktets interaksjon med en oppvarmet overflate laget av glasskeramikk eller metall, dekket med et non-stick lag. Avhengig av typen plassering av varmeelementet, modeller av elektriske kontaktgriller er delt inn i 3 grupper:

• Enkeltsidige åpne griller — i slike apparater er varmeelementet plassert på den ene siden, så prosedyren for å tilberede produkter krever at de snus.
• Dobbeltsidige lukkede modeller (presserister) inkluderer varmeelementer i både øvre og nedre plate, noe som gir en betydelig reduksjon av steketiden. En ekstra fordel med dobbeltsidige elektriske griller er isoleringen av røyk og matlukt.
• Kombinerte modeller er design som gir mulighet for bruk av en kombinasjon av moduser: både ensidig og tosidig oppvarming. Som regel er slike modeller utstyrt med ekstra avtakbare paneler, som lar deg diversifisere utvalget av ferdige retter.

Kroppsstilling: horisontal og vertikal

Segmentering av elektriske griller etter type sak foreslår inndeling i følgende varianter:

• Horisontal — dette inkluderer både kontaktløse og kontaktmodeller. De innebærer horisontal plassering av varmeflaten eller spydet i forhold til varmeelementet på én eller begge sider.
• Vertikal — i de fleste tilfeller er dette kontaktløse modeller. I slike apparater er spydet med tilbehør for produkter plassert vertikalt i forhold til de øvre og nedre varmeelementene, hvis temperatur kan justeres separat, noe som forenkler kokeprosessen hvis rettene krever ulik koketid.

Nyttig video

Se videoen, som demonstrerer prosessen med å tilberede shashlik på en elektrisk kontaktgrill.

Hvilken type elektrisk grill bør du velge?

Alle typer elektriske griller sørger for tilstedeværelsen av visse betingelser for driften finnes det med andre ord ingen universell modell som er egnet for bruk i hjemmet, på landet og på restauranten samtidig.

Hvis på kafékjøkkenet, der store mengder mat tilberedes daglig, vil en stasjonær elektrisk lavagrill eller karusellgrill være uunnværlig, da for hjemmelaget mat For en liten leilighet er det ideelle alternativet en kompakt pressegrill, som også vil isolere røyk og all fremmed lukt.