Alvorlig konfrontasjon: luftgrill eller elektrisk grill, hvilken er bedre?

Overfloden av husholdningsapparater til kjøkkenet lar deg lage deilig mat hjemme.

For eksempel kan selv en person som er helt langt fra matlaging lage mat på en air grill eller elektrisk grill. saftig biff, grillet fisk eller stekte grønnsaker til de er sprø.

Samtidig, luft- og elektriske griller ha funksjonelle forskjeller mellom seg som kan påvirke kjøperens valg.

Luftgrill: funksjoner i enheten og driftsprinsippet

En luftgrill er et multifunksjonelt kjøkkenapparat som Ulike matvarer tilberedes ved å sirkulere varme luftstrømmer: kjøtt, fisk, grønnsaker, smørbrød, grøt og supper.

Enheten består av fra en glassbolle (kolbe), en metallring i den, et stativ, et lokk og et spesielt kontrollpanel.

Prinsippet for drift av en luftgrill er enkelt: Varmeelementet bringer temperaturen til ønsket grad.

Konvektoren fordeler oppvarmet luft over alt innholdet, slik at produktene bakes, stekes, kokes (avhengig av valgt modus) jevnt på alle sider.

I dette tilfellet reguleres ikke bare modusen, men også temperaturen og luftstrømningshastigheten. De fleste modeller er utstyrt med en timer.

Forskjeller mellom forskjellige arter

Hovedforskjeller profesjonelle og husholdningsluftgriller bestå av varmeelementets egenskaper, tilstedeværelse/fravær av designelementer, samt funksjonelle egenskaper.

Avhengig av typen varmeelement er enhetene:

• basert på varmeelement (de fleste modeller);
• basert på en halogen glasskeramisk lampe (mer miljøvennlig, men med kortere levetid);
• med en kullvarmer (demonstrer lengst levetid).

Funksjonelle forskjeller mellom luftgriller bestå av en rekke matlagingsalternativer, inkludert:

• baking og steking;
• oppvarming;
• tining;
• tørking av frukt, bær, sopp;
• dampkoking;
• røyking osv.

Elektrisk grill og dens muligheter

En elektrisk grill er en teknisk innretning for matlaging, der termisk behandling av produkter oppnådd under steking på en spesiell grill.

Grillen varmes opp av et varmeelement som bruker strøm.

Avhengig av produkttype, varmeelementet kan være plassert under eller over (og også på begge sider)Temperaturen reguleres både manuelt og stilles inn i parametrene til en av modusene.

Selve den elektriske grillen er vanligvis laget av rustfritt stål belagt med et non-stick-lag.

Varianter

Det finnes to typer elektriske griller:

• kontakt;
• kontaktløs.

Kontakttypemodeller ligner grillpanne, kan være ensidige eller tosidige. De er gode fordi ikke slipp ut røyk - de er enkle å bruke på hjemmekjøkkenet. Med hjelp av slike modeller tilberedes ikke bare kjøtt eller fisk, men også omeletter, smørbrød og bakverk.

Kontaktløse griller kjennetegnes av designet sitt ved at ha en åpen spiralMat tilberedt på en slik grill smaker som mat tilberedt «fra et bål», men det er også en betydelig ulempe - "røyk" fra enhetenApparatene er mer praktiske å bruke utendørs eller på kjøkken med en kraftig ventilator.

Du kan også være interessert i:

Elektriske griller til hjemmet: hundrevis av flotte alternativer – hvordan velge den beste?

Verdifullt kjøp eller bortkastede penger? Fordelene og ulempene ved å bruke en elektrisk grill

La oss røyke hjemme! Hva er et gassrøykhus?

Elektrisk grill eller luftgrill: hva er forskjellen, hvilken er bedre?

Metode for termisk behandling av mat — hovedforskjellen mellom en elektrisk grill og en air grill. Denne faktoren påvirker direkte smaksegenskapene til rettene: mat fra en air grill vil bli jevnt stekt, bakt eller dampet på alle sider, noe som vil bevare saftigheten. Samtidig er det den elektriske grillen som kan gi smaken og aromaen til mat i grillstil, mette produktene med lukten av et bål.

Bilde 1. Retter tilberedt på en elektrisk kontaktgrill. De har karakteristiske striper etter steking.

Fordeler og ulemper med en elektrisk grill

Fordelene inkluderer:

• grilling og evnen til å bevare den "røykfylte" lukten;
• tining og oppvarming av mat;
• unntatt kjøtt, fisk, grønnsaker og smørbrød på den elektriske grillen Du kan også koke grøt.

Ulemper med en elektrisk grill:

• i motsetning til en airgrill, garanterer ikke jevn steking;
• funksjonaliteten er ganske begrenset av designfunksjoner;
• "røyk" produktet forårsaker ulempe når det brukes på et hjemmekjøkken;

Fordeler og ulemper med en luftgrill

De positive aspektene ved å bruke en luftgrill inkluderer:

• enhets multitaskingflere forskjellige retter kan tilberedes samtidig;

Bilde 2. Prosessen med matlaging i en air grill. På grunn av at enheten har nivåer, kan du lage flere retter samtidig.

• allsidigheten til produktene: egnet for baking, stuing, tørking, røyking, tining, tilberedning av mat, som i motsetning til en elektrisk grill lar deg erstatte mange andre apparater på hjemmekjøkkenet;
• rettene blir tilberedt ingen olje eller fett, som er egnet for tilhengere av sunt kosthold;
• i motsetning til en elektrisk grill avgir ikke røyk eller andre lukter.

Imidlertid har luftgrillen også sine ulemper:

• langsom oppvarming retter;
• dampede retter blir mye verre i den enn i en damper;
• ikke mulig i en airfryer det vil ikke være mulig å steke/bake mat med røyksmak;
• høyt energiforbruk, og som en konsekvens uøkonomisk ved hyppig bruk.

Nyttig video

Se videoen, som demonstrerer prosessen med å tilberede kjøtt med poteter i en airgrill, og forklarer nøyaktig hvordan du skal tilberede det med enheten.

Hva du skal velge: sammenligning av enheter, forskjeller mellom dem

Ut fra det ovennevnte blir det åpenbart at valget mellom en luftgrill og en elektrisk grill bør være, Først av alt, basert på enhetens tiltenkte formål. Luftgriller er mer moderne og funksjonelle apparater, ettersom de tilbyr mange muligheter for matlaging, og dermed kan erstatte flere kjøkkenapparater samtidig. Dette er veldig praktisk når man bruker designet regelmessig til matlaging for hele familien.

Hvis grillen skal brukes sjeldnere, og i de fleste tilfeller på piknik utendørs, er det bedre å velge en elektrisk grill. I tillegg, de vil koste mindre.