Merknad til den sparsommelige eieren: Gjør-det-selv grill

For å lage deilige grillretter utendørs er en grill en uunnværlig assistent. Men forutsatt at den er overholdelse av oppgitte preferanser.

For å forstå hvilket alternativ som er mest passende og om du kan ta saken i egne hender, må du finne ut fordelene og ulempene med alle populære typer rister.

Formålet med grillen

En grillrist er en innretning som brukes til å tilberede forskjellige matvarer over åpen ild eller i en spesialdesignet ovn.

Bilde 1: Noen grillrister har ben som gjør at de kan plasseres over kullene.

Bruken av rister har en helhet en rekke fordeler:

• maten blir tilberedt uten å bruke olje, som har en positiv effekt på helsen;
• på henne praktisk å plassere flere typer mat samtidig;
• i prosessen er det enkelt kontrollere stekegraden;
• selve designet tar ikke mye plass;
• krever ingen tilleggsenheter.

Grillrister er delt inn i flere typer. Hver av dem har sin egen fordeler og ulemper, etter å ha analysert hvilket det vil være enkelt å bestemme seg for det riktige alternativet.

Valg av nettingmateriale

Med tanke på at det i dag finnes mange forskjellige tolkninger av emnet grilling (grill, elektrisk grill, gassgrillovn osv.), er det verdt å avklare at vi snakker om rister som er egnet for bruk. i konvensjonelle hageovner.

Nikkel

Dette er det mest populære valget. De er laget av stål belagt med et tynt lag nikkel. De leveres med én arbeidsflate eller med to sammenleggbare som festes sammen med en klemme.

Hoved fordeler:

1. PrisDette er det rimeligste alternativet som er tilgjengelig på markedet.
2. Ulike former og størrelserDen samme produksjonsteknologien brukes for den ikke-standardiserte formfaktoren, men kildematerialet er tykkere - stålstenger med større diameter. Dette gir grillen den nødvendige stivheten.
3. UtbredelseSlike rister selges i absolutt enhver butikk, og det vil ikke være vanskelig å kjøpe en selv i siste liten på vei til en piknik.

Hoved feil:

1. Svak fiksering av stengerDette problemet er spesielt vanlig med små griller. Hvis den håndteres uforsiktig, begynner tråden å gli i forskjellige retninger, og kompakte produkter faller ned i bålet.
2. KortvarigEtter bare noen få bruksområder vil belegget flasse av og feste seg til maten. Hvis du fortsetter å bruke grillen etter det, vil den ruste.

For å holde produktet egnet for arbeid lenger, er det nødvendig forsiktig omsorg: rettidig rengjøring av nettet med en spesiell børste, sliping av flisede områder med sandpapir og tørking i friluft.

Støpejern

Dette materialet er praktisk talt «uforgjengelig», noe som gjør det ideell på mange måter:

1. Han oksiderer ikkeDette betyr at rust aldri vil berøre den.
2. Forsiktig holdning til produkter. Bedrifter som har satt i gang produksjonen, dekker ferdige produkter med en spesiell sammensetning, som forhindrer at det setter seg fast og brenner seg mat til risten. Som de berømte «tenker på oss»-stekepannene.
3. VarighetEtter mange års bruk vil dette materialet bli kjedelig snarere enn å forringes.
4. Fast hulldiameterGrillen deformeres ikke under trykk eller varme, og matbiter vil ikke falle gjennom hullene.
5. Bredt utvalg av størrelserDet er ikke noe problem å finne det rette alternativet for ovnen din.

Mulig feil:

1. Det første og fremste er prisGrillrister i støpejern er betydelig dyrere enn sine motparter i butikken. Dette kompenseres selvfølgelig fullt ut av holdbarheten, men ikke mange er villige til å betale en slik sum umiddelbart.
2. Ensartethet av former. Oftest er det et rektangel eller en sirkel. Hvis det er behov for en ikke-standard form, er det bedre å se etter noe annet.

Vedlikehold av en slik grill Det kunne ikke vært enklere: den kan rengjøres på alle praktiske måter – både våt og tørr. Ingen spesielle oppbevaringsforhold er heller påkrevd.

Rustfritt stål

Ikke det vanligste valget for å lage en rist, men den har vekt. fordeler:

1. Unikhet i form og størrelseHvis du forventer hyppig bruk av ikke-standardiserte former, er dette det mest passende alternativet. Du trenger ikke å lete etter en erstatning med det første.
2. VarighetRustfritt stål er et materiale som er svært motstandsdyktig mot høye temperaturer og ikke deformeres over tid.
3. Optimal stivhetStengene opprettholder perfekt sin opprinnelige posisjon, uten å klemme produktene for mye (gitt den moderate belastningen).

Ulemper i bruk:

1. Brenning Siden materialet ikke er belagt med slippbelegg, er det en mulighet for at mat fester seg til risten under steking.
2. PrisDet er ikke like dyrt som støpejern, men det er ikke et «stikk innom og kjøp»-alternativ. Det er noe som kjøpes bevisst i mange år.
3. UtilgjengelighetDu finner ikke ofte et slikt produkt i butikkene, så mange foretrekker å lage dem selv.

Selv om det er matrester igjen på stengene etter koking, å passe på bak grillen er veldig enkelt. Alle karbonavleiringer rengjøres under en vannstråle med en spesiell børste og tørkes godt.

Du kan også være interessert i:

Bedre enn kjøpt i butikk! Gjør-det-selv grilltilbehør: Tang, spyd, griller

Hyggelig avslapning med grilling på verandaen: byggealternativer, bilder

Ekstremt enkelt og pålitelig: et varmt røykhus fra en tønne

Hvordan gjøre alt selv?

Hvis du vil lage en grill selv, er det beste alternativet for dette rustfritt stålAv alle tilgjengelige materialer er det det enkleste å få tak i og jobbe med. Det kan lages i absolutt enhver form og størrelse som passer til den eksisterende ovnen.

Etapper behandle:

1. Fra en plate av rustfritt stål av passende størrelse, ta omtrent tre cm tilbake, skjær ut den midterste delen.
2. Mellom den ytre og indre grensen tegne en skillelinje.
3. For hoveddelen, ta metalltråd fra samme materiale med diameter omtrent 3–5 mm.
4. Trim stengene til en slik lengde at de, når de krysser hullet, når den tegnede linjen.
5. Sveis endene på dette stedet. Det er ikke nødvendig å sveise stengene sammen der de kommer i kontakt!
6. Gjør kutt i hjørnene av rammen og pakke det inn frie kanter innover, og presse tett mot selve stengene og inn i hulrommene. Dette vil beskytte mot kutt.
7. Distribusjonsfrekvens Bruk ledningene etter eget skjønn. Men sørg for at matbiter ikke faller ned i hullene.
8. Tilgjengelighet penner — ikke alltid nødvendig. Hvis du trenger det, lag det av en tykk stang, og fest en treholder til enden. Lengden på håndtaket skal ikke overstige bredden på selve risten, ellers vil balansen bli forstyrret.
9. Hvis du virkelig vil, kan du avvike fra kanonene og sveis stengenegitterne er ikke standard diamanter, men slange eller annen veving.

Hjemmelagde rister lages også av støpejern, men denne metoden praktiseres sjelden på grunn av den teknisk komplekse prosessen. Sveising krever svært nøyaktig overholdelse av temperaturforhold og bruk av spesielle elektroder. Ved det minste avvik fra normene begynner støpejernsstrukturen å kollapse. For enkle amatører og nybegynnere denne metoden er absolutt passer ikke.

Foto 2. Argonsveising med en forbrukselektrode brukes når man arbeider med rustfritt stål og aluminium.

Mulige problemer

Den vanligste feil Når du lager rister selv, er følgende:

• applikasjon også lavtsmeltende materialer;
• lodding av kontaktpunktet stenger, noe som reduserer konstruksjonens mobilitet og øker unødvendig press på produktene;
• bruke som en base svært arbeidsintensive metaller.

Unngå disse feilene, og resultatet av ditt møysommelige arbeid vil bare gi positive følelser.

En godt laget og nøye gjennomtenkt versjon av en gjør-det-selv-grill vil ikke bare oppfylle de ønskede parametrene fullt ut, men vil også bli en ekte en grunn til å være stolt.

Nyttig video

Sjekk ut videoen, som viser trinn for trinn hvordan du lager en grillrist selv.