Ekstremt enkelt og pålitelig: et varmt røykhus fra en tønne

Et røykhus laget av en tønne er en av de beste løsningene for å tilberede varmrøykte produkter.

Gjøre det er nok Akkurat, og alt nødvendig materialene er billige og er ofte søppel. Du trenger bare å ville bygge en slik hjelper og prøve litt.

Hva er bra med et røykhus laget av et metall- eller eiketønne med en kapasitet på 200 liter?

En metalltønne er et produkt som lett å finne eller kjøpeDen finnes i arsenalet til mange praktiske huseiere og gartnere. En beholder i alle størrelser vil fungere for røykeriet, men det tradisjonelle valget er 200-liter.

Dette er en veldig imponerende tønne i størrelse, som lar deg laste en betydelig mengde produkterFordelene med røykhuset inkluderer enkelheten i konstruksjonen.

Eieren trenger ikke superkomplekse og dyre verktøy. Det er nok Vinkelslipere (bulgarere) med en metallskive, drill eller skrutrekker, sett skrutrekkere og tang.

Et røykhus laget av en tønne vil ta opp svært lite plass, og produktiviteten til dette hjemmelagde utstyret er høy. Du kan lage det som stasjonær, og mobil design.

Hvordan lage en varm røykeenhet med egne hender

Før du begynner å jobbe, må du nøye inspisere det fremtidige røykhuset. Det er bare ett krav til tønnen: den skal ikke ha hull i veggene. Det er også ønskelig at det ikke er malt. Men om nødvendig kan malingen glødes.

Det du trenger til et hjemmelaget produkt

I tillegg til hovedelementet i røykhuset (selve tønnen), trenger du:

• bolter diameter 10 eller 12 mm — 4 stk.;
• metallstenger, hvis lengde overstiger diameteren på fatet med 30–40 cm — 4 stk.;
• metallplater med hengslet forbindelse (du kan bruke et dørhengsel i passende størrelse) - 2 stk.;
• murstein — 6–8 stk.;
• metallplater, som vil bli brukt som pall for å samle fett.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes basis, som tønnen skal monteres på.

Anbefales å bruke metallplate tykkelse ikke mindre enn 2 mmOptimalt sett — 4–5 mm.

En mer slitesterk base vil ikke bøye seg under oppvarming og vil forhindre at røykhuset velter ved et uhell.

Metallplatens dimensjoner må være slik at tønnen kan monteres fritt på den.

Tilgjengelig for salg metallpanner på ben. For røykhusinnretningen er de med en diameter som litt overstiger kammerets tverrsnitt egnet. Massive brazier har en solid vekt og er derfor maksimalt stabile. Dette er en utmerket løsning for et stasjonært røykhus.

Valg av plassering: mål to meter fra huset

Siden røykeriet som bygges er en struktur som varmes opp av åpen ild, er det nødvendig å overholde brannsikkerhetsreglerSelv om ildkammeret vil være dekket med murstein på alle sider, er det ekstremt viktig å finne et sted for røykhuset som er beskyttet mot vinden.

Men det er ikke det største problemet som må løses. Stedet må ikke bare være vindstille, det må også være i en avstand på 2–3 m fra bygninger alle typer brennbare materialer, trær med tørre grener eller tørre blader.

Et godt valg ville være et sted i nærheten av et metallgjerde eller en hvilken som helst bygning laget av ikke-brennbart materiale. Du kan også velge et sted for røykhuset i nærheten av stein- eller murvegger.

Trinnvise instruksjoner for å lage et røykhus fra en 200-liters fat

For å sikre at den resulterende strukturen fungerer som den skal, bør du forstå instruksjonene før du starter arbeidet.

Trinn 1. Klargjøring av fatet.

Hvis beholderen er ny, vil det ikke være noe problem med å behandle den. Med gamle må du fikle. Først av alt må du rengjør smuss (hvis noen) og fjerne rust.

Under oppvarming vil metallet utvide seg og deformeres litt, noe som uunngåelig vil føre til at rust- eller malingpartikler flyr av. De vil uunngåelig feste seg til maten som søler fett, så en ren tønne er nøkkelen til å få ren mat.

Trinn 2: Fjerning av bunnen.

Du må lage en hul sylinder fra fatet, åpen på begge sider. Bevæpnet med en kvern med en metallskive, skjær av bunnenMen dette må gjøres på en slik måte at kanten som omgir bunnen av beholderen forblir intakt.

Hvis tønnen har en bunn og et lokk med loddet hull i den, den øvre delen kapasitet avskåretDette må gjøres. i en avstand på 5–7 cm fra det øvre planet. Slik får du et ferdig lokk til røykekammeret. Hvis tønnen bare har én bunn, fortvil ikke. Et lokk av ikke dårligere kvalitet kan lages senere.

Du kan også være interessert i:

Hvordan lage ditt eget røykhus av det du har for hånden: trykkokere, folie, rør

Det andre livet til en medisinsk boks: Hvordan lage et røykhus

Vi bygger en grill i et lysthus av murstein med egne hender. Detaljerte instruksjoner

Trinn 3. Behandling av kuttet bunn.

Den avkuttede bunnen vil fungere som et brett for å samle fett, så denne metallplaten må ferdigstilles i kantene.

Etter kutting med en slipemaskin, er det alltid noen merker igjen på metallet tagger, som kan forårsake skade. De må være slett bruker samme kvern med slipeskive.

Før du starter dette arbeidet, må du sørge for at den avkuttede bunnen passer fritt nok inn i beholderens hulrom. Hvis dette ikke er tilfelle, bunnen er trimmet, bulkene er glattet ut eller på annen måte oppnå det ønskede resultatet.

Trinn 4. Boring av hull for metallstenger.

For å installere en rist i røykhuset for å legge ut produkter (eller henge dem på kroker), brukes en avtakbar struktur laget av stenger. Den består av to nivåer, som hver representerer to installert parallelt stang.

Optimal avstanden mellom i nivåer 25–30 cm, men valget avhenger av hvilke produkter som oftest er planlagt røykt. Hvis det er store kjøtt- eller fiskstykker, kan avstanden mellom nivåene økes.

Bruk av en drill eller skrutrekker bor hull i løpet slik at plasseringen av stengene samsvarer med den nødvendige to-lagsstrukturen. Boret skal ha en større diameter enn tverrsnittet av metallstengene. De skal passe fritt inn i de borede hullene.

Trinn 5. Merking av røykhusdøren.

På bunnen av tønna, steg oppover 3–5 cm tilbake, tegn med tusjpenn (tusj, blyant) omrisset av den fremtidige dørenHennes lengde burde være ikke mindre enn 30 cmDen enkleste måten å utføre denne oppgaven på er som følger:

• måle ut med en linjal eller et målebånd 3–5 cm fra bunnen i en oppadgående retning, sett et merke;
• skifter høyre eller venstre og gjenta prosessen;
• trekke et tynt tau (hyssing, fiskesnøre, tråd) mellom to merker og en linje er trukket langs den;
• trekke seg oppover 15–20 cm (dørbredde) og gjenta merkeprosess;
• koble de øverste og nederste linjene vertikalt på begge sider.

Du får et jevnt rektangel av ønsket størrelse.

Trinn 6: Skjæring av røykerdøren.

De velger selv hvilken side døren skal åpnes fra. Den tradisjonelle retningen er fra venstre til høyre, men for venstrehendte vil det være mer praktisk å bruke retningen fra høyre til venstre. Bruk en slipemaskin med en metallskive til å lage kutt på tre sider av rektangelet som er tegnet på fatet. Bøy døren litt innover og lag det fjerde kuttet.

Trinn 7. Behandling av kantene på døren.

Det utføres på samme måte som behandlingen bunner.

Trinn 8. Feste hengslet til døren.

Løkken brukes til den kuttede døren på stedet der den (hengslet) skal plasseres, merk plasseringen av skruene. Bor hull med passende diameter, fest løkken igjen og skru inn skruene.

Trinn 9. Feste døren til fatet.

En dør med et hengsel festet til den påfør på fatet og merk stedene der skruene skal skrus inn. Bor hull og fest dem døren.

Trinn 10. Montering av pallestøtter.

I en avstand på 25–30 cm fra det nedre planet i røykekammeret, lag et merke med en tusjpenn. På dette stedet vil det bli installert bolttverrsnitt 10–12 mmTre slike støtter skal være jevnt fordelt rundt beholderens omkrets, slik at de har samme høyde. Fettoppsamlingsplaten skal hvile på disse boltene.

Trinn 11. Lage et «håndtak» til brettet.

De finner senter bunnen av tønnen er kuttet av og boret ut hull for bolt med tverrsnitt på 10–12 mm og skru inn bolten.

Trinn 12. Bygging av røykhusbasen.

For å sikre at strukturen er stabil, trenger du et solid fundament som ikke vil sige av regn.

Det er ikke nødvendig med et betongfundament, men komprimer jorden vil ikke være overflødig. Deretter plasseres en hvilken som helst passende på denne plattformen materiale:

• murstein;
• flat steiner;
• belegningsstein.

Trinn 13. Lage peisen.

Ildstedet for et varmt røykhus fra en tønne bør utformes slik at det var forhøyninger på begge sider av den, som en metallplate, som er et stativ for fatet, skal monteres på. For å gjøre dette, legg ut 2–4 rader med murstein.

1. rad: de lå ut med hver sin 4 sider to murstein lagt flatt (på en seng).

2. rad: Bygg opp en av de to motstående veggene i ildstedet med lignende lagde murstein. Gjenta om nødvendig dette trinnet i 3. rad og så videre.

Hvis det brukes en bålpanne på bena i stedet for et metallstativ, er det nok å dekke ildkammeret på begge sider med murstein plassert på kantene.

Trinn 14. Montering og installasjon av røykhuset.

Røykehuset er godt montert på basen og kontrollert. bærekraft konstruksjoner.

Bilder av ferdige konstruksjoner med og uten røykgenerator

Bilde 1. Hvordan røyke fisk i et hjemmelaget røykhus laget av en 200-liters metallfat.

Bilde 2. Designet har blitt lagt til en profesjonell røykgenerator laget av rustfritt stål, som lar deg røyke produkter raskere.

Bilde 3. Et røykhus laget av eikefat med sammenleggbar topp ser flott ut og utfører funksjonen sin perfekt.

Anbefalinger for bruk av et 200-liters røykhus

For å sikre at produktene ikke kokes, men røykes, må du stadig overvåke brannstyrkenFor å få røyk med en behagelig lukt bruk sagflis eller spon fra frukttrær og bærbusker.

Nyttig video

Sjekk ut videoen, som viser et hjemmelaget røykeri fra en 200-liters tønne: utseende, indre struktur, bruk for røyking av makrell.