Cuptor BBQ DIY - Construiește-ți Visul!
Vizualizați secțiunea Grătar, situat în secțiunea mare Construcții DIY.
Subsecțiuni: Sub acoperiș, Proiecte din cărămidă, Proiecte metalice, Probleme de construcție, Accesorii.
Ce plăcut este să te relaxezi în afara orașului în weekenduri, înconjurat de prieteni și familie! În acest timp liber, oamenilor le place să gătească. pe cărbuni încinși mâncăruri preparate din pește, carne, fructe sau legume.
Desigur, este mai ușor să faci un grătar sau să sapi o groapă în pământ și să folosești bare transversale pentru plasă și frigărui.
Dar calitatea și gustul alimentelor se îmbunătățescși se consumă mai puțin combustibil dacă mâncarea este gătită pe structuri speciale.
Unul dintre ele este un grătar. Un astfel de dispozitiv se vinde și în magazine, dar dacă proprietarul unei case de la țară are abilități în construcții și prelucrarea metalelor, va putea face-ți propriul grătar.
Conţinut
- Ce este grătarul?
- Din ce poate fi făcut?
- Tipuri de grătare, construcția lor
- Construirea unui grătar
- Scopul diferitelor modele: sobă de exterior pentru o casă de vară, grădină, curte
- Ce opțiune ar trebui să aleg?
- Alegerea celei mai bune opțiuni de grătar pentru grădină
- Cum să amenajezi o zonă de grătar?
- Pro și contra unei zone de grătar DIY
- Reguli de siguranță la incendiu
- Să rezumăm
- Videoclip util
- Comentarii (30 opinii)
Ce este grătarul?
Pe lângă grătar, focul este folosit pentru a găti mâncarea. grătar și grătarDiferența dintre ele nu este atât de mare, dar totuși există:
Grătar cel mai adesea făcut din cărămizi sau metalAcesta este un vas pentru cărbuni, pe care se așează frigărui sau se instalează un grătar cu produse. Înălțimea dispozitivului nereglementatSuportul este nivelul superior al grătarului. Aerul circulă liber în jurul produselor care sunt preparate.
Foto 1. Un grătar metalic simplu cu rafturi și suporturi pe laturile stânga și dreapta.
Cutia are mai multe orificii pentru pătrunderea aerului. Acest lucru permite lemnului să ardă până la cărbuni mocniți. Așa se generează căldura, care este transmisă prin radiație termică directă. Este implicată în gătit. Mangal - cel mai simplu dispozitiv pentru gătit la foc.
Grătar De asemenea, este destinat gătirii alimentelor pe cărbuni: carnea este înșirată pe frigărui sau așezată pe grilă peste cărbuniApoi, dispozitivul este închis cu un capac.
Grătar — ceva între un grătar și un grătar. Acest dispozitiv este cel mai apropiat de cele pe care barbarii găteau carne. Un dispozitiv pentru gătit mâncare — un tip de vatră cu o parte frontală deschisăExistă grătare în care un perete (lateral) este instalat în jurul perimetrului grătarului, împiedicând căldura să scape pe laterale de la cea mai mică rafală de vânt.
Peretele este, de asemenea, supus încălzirii. și participă la gătit. Se creează o pernă termică, care învăluie produsele din diferite părți: de jos, din stânga, din dreapta și, în structuri de tip vatră, și de sus. Aceasta duce la prepararea mai rapidă a felului de mâncare.
Risc uscarea excesivă sau arderea excesivă la grătar mai puțin decât atunci când gătești pe un grătar. De obicei, toate grătarele sunt create cu posibilitatea reglați înălțimea grătarului peste cărbuni. Grătarul se distinge și prin faptul că folosește cărbunele ca sursă de energie. gaz și electricitate (la unele modele), nu doar lemne de foc.
Referinţă. Nu există un consens cu privire la originea cuvântului „grătar”. Cea mai sigură explicație este că este legat de greaca antică "barbar", care ulterior a migrat în latină.
Cuvântul „barbar” se referea la străini, nou-veniți. În limba rusă, a devenit în cele din urmă „barbar”. Reprezentanții culturilor străine grecilor și romanilor găteau mâncarea în vatră și pe foc.
Din ce poate fi făcut?
Materialul este unul dintre factorii cheie de luat în considerare atunci când creați un grătar. Cărămida permite menține căldura mult timp, economisiți combustibil și obțineți fierberea la foc mic a preparatelor fără a utiliza temperaturi foarte ridicate. Metalul are o capacitate calorică mai mică, dar brazierul va costa mai puțin.
În plus, ea ușor de demontatGrătarul din piatră are o capacitate termică ridicată, fiabilitate, durabilitate și un aspect foarte atractiv.
Un alt material din care sunt fabricate grătarele este betonCu ajutorul său, se creează structuri de orice formă. Dacă se adaugă elemente poroase în beton, cuptorul de grătar va fi ușor.
Acest lucru elimină necesitatea unei fundații puternice, dar un brazier de acest tip necesită o compoziție ignifugă scumpă.
Tipuri de grătare, construcția lor
Există mai multe tipuri de grătare, care diferă prin dimensiune, complexitatea construcției și materialele din care este fabricat cuptorul.
Aspect standard
Acesta este cel mai simplu cuptor, pentru crearea căruia nu sunt necesare abilități speciale în construcție. Pentru dispozitivul pe care îl folosesc zidărie normalăÎnălțimea cuptorului este treisprezece rânduri (șapte sute doi milimetri)Lungimea structurii ajunge la o sută optzeci și unu de centimetri, în lățime - nouăzeci de centimetri.
Aspect avansat
Acest tip de cuptor este echipat cu cu o sobă și un cazanSunt necesare cunoștințe pentru construirea sa. zidărie olandeză, în care este posibil să nu se facă îmbinări în rânduri. Un astfel de cuptor are următoarele dimensiuni (în centimetri): adâncime - 177,8, lățime - 43,4, înălțime - 190Puteți construi un grătar cu aragaz și zonă de lucru. Dimensiuni (în centimetri): 121 — în adâncuri, 224 — în lățime, 190 — în înălțime.
Construirea unui grătar
Pentru a face un grătar cu propriile mâini, în primul rând trebuie să decideți asupra materialului. Puteți folosi metal sau cărămidă.
Sobă metalică
Pentru a crea un astfel de grătar, este posibil să aveți nevoie de: sudură și prelucrarea metalelorDeși este posibil să te descurci și fără un aparat de sudură. De exemplu, dacă faci model portabil grătar, foarte convenabil pentru utilizare nu numai în curtea casei tale, ci și în natură. Este mai ușor să faci un grătar din lucruri inutile butoi metalic.
Foto 2. Gătitul pe un grătar metalic. Puteți găti atât carne, cât și diverse legume.
Nu trebuie să fie corodat de rugină și nu trebuie să fi fost depozitate materiale inflamabile (kerosen, benzină) în acesta. Butoiul este marcat cu două linii paralele care se desfășoară de jos până la capac. Este întrerupt de o turbină o treime din suprafațăPartea mai mare este așezată pe picioare metalice. A doua parte este folosită pentru a realiza un capac cu balamale.
Grătarul este, de asemenea, făcut din butelie de gazVeți avea nevoie de un recipient cu o capacitate de de la cincizeci la o sută de litri și o înălțime de o sută douăzeci de centimetriNu există o metodă unică pentru crearea designului. Schema grătarului depinde de preferințele personale. Dacă se utilizează cărbune și un grătar, cilindrul se taie exact în jumătate. Dacă se utilizează frigărui, dimensiunea părții superioare tăiate trebuie să fie mai mică decât baza recipientului.
Atenţie! Cilindrul trebuie golit complet de gaz (altfel poate exploda în timp ce turbina funcționează) și spălat temeinic.
Făcut din cărămidă
În primul rând se pune temelia. Se realizează pe baza dimensiunilor cuptorului de grătar. De asemenea, se ia în considerare dacă acesta din urmă va fi combinat cu o zonă de luat masa sau un foișor.
O placă de beton monolitic este potrivită ca fundație pentru un grătar (5-7 centimetri grosimePuteți folosi o placă de beton din nisip, piatră zdrobită, o bază de beton, un cadru de armare și o placă principală de beton.
După ce fundația s-a uscat, începe construcția piedestal (pentru o sobă cu grămadă de lemne) din cărămidă aparentă. Apoi - focar din cărămizi refractareUltimele sunt — coș de fum și structură de parament.
SfaturiPentru a așeza corect piesele cuptorului de grătar, utilizați diagramele de ordine, care arată clar toate rândurile cu numărul și poziția cărămizilor.
Scopul diferitelor modele: sobă de exterior pentru o casă de vară, grădină, curte
Grătarele din cărămidă sunt cel mai bine folosite de cei care locuiesc într-o casă privatăUn astfel de cuptor este staţionar, adică este imposibil să îl miști. Pentru un astfel de grătar, poți face o rotiță, o suprafață pentru tăierea produselor, rafturi pentru vase și chiar o chiuvetă încorporată.
Foto 3. Grătar din cărămidă cu o configurație extinsă, care are spațiu pentru gătit pe cărbuni și, de asemenea, pentru fierberea diverselor preparate.
Grătarul cu configurație extinsă este folosit pentru gătitul mâncărurilor pe cărbuni sau pe o placă de fontă cu o gaurăÎn acest fel poți găti supe, încălzi apă sau găti cartofi.
Grătarul din fier este ușor de transportat, convenabil pentru utilizare atât în curte, cât și în mijlocul naturii. Un astfel de design compact, poate fi ușor plasat în portbagajul unei mașini. Este ideal pentru iubitorii de recreere la țară.
Ce opțiune ar trebui să aleg?
Pentru a alege un grătar, trebuie să luați în considerare câteva puncte:
- Asumat frecvența de utilizare grătar. Dacă veți găti doar de câteva ori pe sezon, atunci nu merită să creați o structură staționară scumpă care va ocupa mult spațiu.
- Tipul de combustibil (lemne, gaz sau electricitate). Montarea unei conducte de gaz va necesita o mulțime de aprobări.
- Prezența sau absența unui complot personal.
Alegerea celei mai bune opțiuni de grătar pentru grădină
Atunci când alegeți un proiect de grătar, trebuie să luați în considerare: scopul structurii, numărul de persoane care se relaxează constant, capacitățile dumneavoastră financiare, frecvența și complexitatea întreținerii.
Important! Nu ar trebui să uniți fundația veche cu cea nouă atunci când construiți un grătar. Altfel, solul se va scufunda, iar noua fundație o va trage în jos pe cea veche. Atunci vor începe să apară crăpături, care pot distruge întreaga structură..
Cum să amenajezi o zonă de grătar?
Pentru a amenaja corect zona de grătar, folosiți reguli simple și eficiente:
- Alegeți o locație potrivităCel mai bine este să amplasați grătarul la umbră, într-o zonă ferită de privirile curioși: lângă un iaz, fântână, grădină de trandafiri, tobogan alpin. Luați în considerare direcția predominantă a fluxului de aer. Acest lucru va împiedica pătrunderea fumului pe masă în timpul mesei.
- Alegeți designul potrivit al platformei. Un pavilion vitrat vă va permite să folosiți grătarul chiar și pe ploaie și zăpadă. Zona de grătar poate fi, de asemenea, deschisă, dar atunci va trebui să gătiți doar pe vreme bună.
- Decideți asupra tipului de șemineu: portabil, staționar, tandoor, șemineu.
- Creați o zonă de depozitare pentru lemne de foc și cărbune.
- Dotați zona cu următoarele accesorii: masă de lucru, raft pentru vase și condimente, spațiu de depozitare pentru frigărui, plase și rotisor, poker, lingură, mănunchi.
- Alege mobilier confortabil Grătar.
- Plantează flori lângă grătar, condimente și ierburi de grădină, arbuști și copaci frumoși.
- Ai grijă de zona decorativăIntroduceți figurine ceramice, pietre frumoase în tencuiala neîntărită, creați un model mozaic. Un sistem de iluminat convenabil și original va fi, de asemenea, un decor.
Pro și contra unei zone de grătar DIY
Nu toată lumea poate angaja profesioniști pentru a construi o zonă de grătar. Fă-o singur mult mai ieftinMerită să luăm în considerare avantajele și dezavantajele construirii unui grătar.
Avantaje:
- relaxare în sânul naturii și acțiune a focului în orice moment;
- gătit în aer liber;
- ușurința întreținerii;
- crearea de elemente decorative pentru site-ul dvs.
Contra:
- complexitatea construcției;
- importanța verificării constante a respectării reglementărilor de siguranță la incendiu.
Reguli de siguranță la incendiu
Cuptorul reprezintă un potențial pericol de incendiu. Grătarul nu face excepție. Prin urmare, trebuie să respectați cu atenție cerințe de siguranță:
- Distanța grătarului de la clădiri din lemn.
- Absența copacilor, ierbii și arbuștilor pe teren la doi-trei metri de clădire.
- Acoperire de sol Zona din jurul grătarului trebuie să fie fabricată din material neinflamabil.
- La distanță până la doi metri Nu depozitați substanțe inflamabile.
- Pereți, acoperiș, suporturi trebuie să fie fabricate din material ignifug sau tratate cu un compus rezistent la căldură.
Să rezumăm
Dacă aveți spațiu neocupat pe proprietatea dvs., creați și implementați un plan pentru o zonă specială pentru gătitul unor mâncăruri delicioase. Alegeți proiectul de grătar care vi se potrivește, cumpărați materialele necesare, adunați toate uneltele și începeți construcția.
Videoclip util
Urmăriți videoclipul pentru a afla despre procesul de construire a unui cuptor de grătar din cărămidă pentru exterior.
Comentarii
1) Majoritatea meșterilor subestimează pericolul utilizării butoaielor cu combustibil și a altor substanțe chimice. Adevărul este că pesticidele pătrund adânc în metal și, atunci când acesta este încălzit în continuare, mâncarea devine otravă!!! Și spălarea, tratamentul termic, absolut nimic nu vă va ajuta în acest sens, va fi mai bine să găsiți un alt material.
2) Jumătate din succesul și confortul zonei tale de grătar constă în accesorii și alte atribute. Poți face față acestui lucru folosind aceste informații. https://thermo.washerhouse.com/ro/stroitelstvo-svoimi-rukami/barbekyu/aksessuari/sdelat-svoimi-rukami.html
3) Pentru casa mea, consider multifuncționalitatea zonei de recreere drept apogeul idealității și practicității. O masă și un grătar nu au fost suficiente pentru mine (dar, bineînțeles, am început cu puțin), iar în final am construit un întreg complex. Acesta include: o afumătoare pentru afumare caldă și rece, un grătar, un grătar, un brazier și o nișă pentru uscare.
Când ne adunăm la un grătar, chiar dacă se întâmplă acasă, femeile sunt ocupate cu masa, iar noi, bărbații, ne adunăm (ÎN JURUL) grătarului și, în timp ce se coace carnea, bem fiecare câte un pahar și vorbim despre ale noastre. Și cum ne adunăm în jurul unui grătar mare de piatră? Suntem mulți în familie.
Personal, avem un grătar din cărămidă. În opinia mea, aceasta este cea mai bună opțiune. Și grătarul este excelent și, bineînțeles, nu trebuie să-l refaci în fiecare an.