Notă pentru proprietarul economic: grătar DIY

Pentru a găti mâncăruri delicioase la grătar în aer liber, un grătar este un ajutor indispensabil. Dar cu condiția să fie... respectarea preferințelor declarate.

Pentru a înțelege care opțiune este cea mai potrivită și dacă puteți lua lucrurile în propriile mâini, trebuie să aflați avantajele și dezavantajele tuturor tipurilor populare de grătare.

Scopul grătarului de grătar

Un grătar de grătar (grătar de grătar) este un dispozitiv folosit pentru a găti diverse produse alimentare la foc deschis sau într-un cuptor special conceput.

Foto 1: Unele grătare de grătar au picioare pentru a permite așezarea lor peste cărbuni.

Utilizarea grătarelor are un întreg o serie de avantaje:

• mâncarea este pregătită fără a folosi ulei, care are un efect pozitiv asupra sănătății;
• pe ea convenabil de amplasat mai multe tipuri de alimente simultan;
• în acest proces este ușor controlează gradul de prăjire;
• designul în sine nu ocupă mult spațiu;
• nu necesită niciun dispozitive suplimentare.

Grătarele pentru grătar sunt împărțite în mai multe tipuri. Fiecare dintre ele are propriile sale avantaje și dezavantaje, după ce le-ați analizat, va fi ușor să decideți asupra opțiunii potrivite.

Selectarea materialului de plasă

Având în vedere că astăzi există multe interpretări diferite pe tema grătarului (grătar, grătar electric, cuptor cu grătar pe gaz etc.), merită clarificat faptul că vorbim despre grătare potrivite pentru utilizare în cuptoare de grădină convenționale.

Nichel

Aceasta este cea mai populară alegere. Sunt fabricate din oțel acoperit cu un strat subțire de nichel. Sunt dotate cu o suprafață de lucru sau cu două suprafețe pliabile care sunt fixate împreună cu o clemă.

Principal avantaje:

1. PreţAceasta este cea mai economică opțiune disponibilă pe piață.
2. Varietate de forme și dimensiuniAceeași tehnologie de fabricație este utilizată și pentru factorul de formă non-standard, dar materialul sursă este mai gros - tije de oțel cu un diametru mai mare. Acest lucru conferă grătarului rigiditatea necesară.
3. PrevalențaAstfel de grile se vând în absolut orice magazin și nu va fi dificil să cumperi una chiar și în ultimul moment, în drum spre un picnic.

Principal defecte:

1. Fixare slabă a tijelorAceastă problemă este întâlnită mai ales la grătarele mici. Dacă este manipulat cu neglijență, sârma începe să alunece în direcții diferite, iar produsele compacte cad în foc.
2. De scurtă duratăDupă doar câteva utilizări, învelișul se va desprinde și se va lipi de mâncare. Dacă veți continua să folosiți grătarul după aceea, acesta va rugini.

Pentru a menține produsul apt pentru utilizare mai mult timp, este necesar îngrijire atentăCurățarea la timp a plasei cu o perie specială, șlefuirea zonelor ciobite cu șmirghel și uscarea în aer liber.

Fontă

Acest material este practic „indestructibil”, ceea ce îl face ideal din multe puncte de vedere:

1. El nu se oxideazăAsta înseamnă că rugina nu o va atinge niciodată.
2. Atitudine atentă față de produse. Companiile care au pus în funcțiune producția acoperă produse finite cu o compoziție specială, care previne lipirea și arderea mâncare la grătar. Ca faimoasele tigăi „gândindu-se la noi”.
3. DurabilitateDupă mulți ani de utilizare, acest material va deveni plictisitor în loc să se deterioreze.
4. Diametru fix al găuriiGrătarul nu se deformează sub presiune sau căldură, iar bucățile de mâncare nu vor cădea prin găuri.
5. Gamă largă de dimensiuniGăsirea opțiunii potrivite pentru aragazul dumneavoastră nu este o problemă.

Posibil defecte:

1. Primul și cel mai important este preţGrătarele de grătar din fontă sunt semnificativ mai scumpe decât omologii lor din magazin. Acest lucru este, desigur, compensat pe deplin de durabilitate, dar nu mulți sunt dispuși să plătească imediat o astfel de sumă.
2. Uniformitatea formelorCel mai adesea, este un dreptunghi sau un cerc. Dacă este nevoie de o formă non-standard, este mai bine să căutați altceva.

Întreținerea unei astfel de grile Nu putea fi mai simplu: poate fi curățat în orice mod convenabil - atât umed, cât și uscat. De asemenea, nu sunt necesare condiții speciale de depozitare.

Oţel inoxidabil

Nu este cea mai comună alegere pentru a face un grătar, dar are greutate. avantaje:

1. Unicitatea formei și dimensiuniiDacă vă așteptați la o utilizare frecventă pentru forme non-standard, atunci aceasta este cea mai potrivită opțiune. Nu va trebui să căutați un înlocuitor prea curând.
2. DurabilitateOțelul inoxidabil este un material foarte rezistent la temperaturi ridicate și nu se deformează în timp.
3. Rigiditate optimăTijele își mențin perfect poziția inițială, fără a comprima excesiv produsele (având în vedere sarcina moderată).

Contra în uz:

1. Ardere alimente. Deoarece materialul nu este acoperit cu niciun compus antiaderent, există posibilitatea ca alimentele să se lipească de grătar în timpul gătirii.
2. PreţNu este la fel de scump ca fonta, dar nu este o opțiune de tipul „fără plată”. Este ceva ce se cumpără conștient, timp de mulți ani.
3. InaccesibilitateNu veți găsi des un astfel de produs în magazine, așa că mulți oameni preferă să le facă singuri.

Chiar dacă au rămas resturi de mâncare pe tije după gătire, a avea grijă de În spatele grilajului este foarte ușor. Toate depunerile de carbon sunt curățate sub un jet de apă cu o perie specială și uscate bine.

S-ar putea să vă intereseze și:

Mai bine decât cele cumpărate din magazin! Accesorii pentru grătar DIY: Clește, Frigărui, Grătare

Relaxare plăcută cu grătar pe verandă: opțiuni de construcție, fotografii

Extrem de simplu și fiabil: o afumătoare fierbinte dintr-un butoi

Cum să faci totul singur?

Dacă vrei să-ți faci singur un grătar, atunci cea mai bună opțiune pentru asta este oţel inoxidabilDintre toate materialele disponibile, este cel mai ușor de obținut și de utilizat. Poate fi transformat în absolut orice formă și dimensiune care se va potrivi sobei existente.

Etape proces:

1. Dintr-o foaie de oțel inoxidabil de dimensiuni potrivite, cu un pas înapoi de aproximativ trei cm, decupează partea din mijloc.
2. Între granița exterioară și cea interioară trasează o linie de demarcație.
3. Pentru partea principală, luați sârmă din același material cu diametrul aproximativ 3-5 mm.
4. Tăiați tijele la o asemenea lungime încât, traversând gaura, ajung la linia trasată.
5. Sudează capetele în acest loc. Nu este nevoie să sudați tijele împreună în punctele de contact!
6. Faceți tăieturi la colțurile cadrului și împachetează-l marginile libere spre interior, apăsând strâns pe tije și în goluri. Acest lucru va proteja împotriva tăieturilor.
7. Frecvența de distribuție Folosește firele după cum îți dorești. Dar asigură-te că bucățile de mâncare nu cad în găuri.
8. Disponibilitate pixuri — nu este întotdeauna necesar. Dacă aveți nevoie, faceți-l dintr-o tijă groasă, atașând un suport de lemn la capăt. Lungimea mânerului nu trebuie să depășească lățimea grătarului în sine, altfel echilibrul va fi perturbat.
9. Dacă vrei cu adevărat, te poți abate de la canoane și sudați tijelegrilajele nu sunt romburi standard, dar șarpe sau altă țesătură.

Grătarele de casă sunt, de asemenea, fabricate din fontă, dar această metodă este rareori practicată din cauza procesului complex din punct de vedere tehnic. Sudarea necesită foarte respectarea precisă a condițiilor de temperatură și utilizarea unor electrozi speciali. La cea mai mică abatere de la norme, structura din fontă începe să se prăbușească. Pentru amatori simpli și începători această metodă este absolut nu se potrivește.

Foto 2. Sudarea cu argon cu un electrod consumabil se utilizează atunci când se lucrează cu oțel inoxidabil și aluminiu.

Posibile probleme

Cele mai comune greșeli Când faceți singuri grătarele, trebuie să respectați următoarele reguli:

• aplicație de asemenea materiale cu punct de topire scăzut;
• lipirea punctului de contact tije, ceea ce reduce mobilitatea structurii și crește presiunea inutilă asupra produselor;
• utilizați ca bază metale care necesită multă muncă.

Evitați aceste greșeli, iar rezultatul muncii voastre minuțioase vă va aduce doar emoții pozitive.

O versiune bine realizată și atent gândită a unui grătar de grătar DIY nu numai că va îndeplini pe deplin parametrii doriți, dar va deveni și un adevărat un motiv de mândrie.

Videoclip util

Urmărește videoclipul, care arată pas cu pas cum să faci singur un grătar.