Opomba varčnemu lastniku: Naredi sam žar

Za kuhanje okusnih jedi z žara na prostem je žar nepogrešljiv pomočnik. Če pa je le-ta skladnost z navedenimi preferencami.

Da bi razumeli, katera možnost je najprimernejša in ali lahko stvari vzamete v svoje roke, morate ugotoviti prednosti in slabosti vseh priljubljenih vrst rešetk.

Namen žara na žaru

Rešetka za žar (žarna rešetka) je naprava, ki se uporablja za kuhanje različnih živil na odprtem ognju ali v posebej zasnovani pečici.

Fotografija 1: Nekatere rešetke za žar imajo noge, ki omogočajo postavitev čez oglje.

Uporaba rešetk ima celoto številne prednosti:

• hrana se pripravlja brez uporabe olja, kar pozitivno vpliva na zdravje;
• na njej priročno za namestitev več vrst hrane hkrati;
• v postopku je enostavno nadzorujte stopnjo praženja;
• sama zasnova ne zavzame veliko prostora;
• ne zahteva nobenega dodatne naprave.

Rešetke za žar so razdeljene na več vrst. Vsaka od njih ima svoje prednosti in slabosti, po analizi katerih se bo enostavno odločiti za ustrezno možnost.

Izbira mrežastega materiala

Glede na to, da danes obstaja veliko različnih interpretacij na temo žara (žar, električni žar, plinska pečica za žar itd.), je vredno pojasniti, da govorimo o rešetkah, primernih za uporabo. v običajnih vrtnih pečeh.

Nikelj

To je najbolj priljubljena izbira. Izdelane so iz jekla, prevlečenega s tanko plastjo niklja. Na voljo so z eno delovno površino ali z dvema zložljivima površinama, ki sta pritrjeni skupaj s sponko.

Glavni prednosti:

1. CenaTo je najbolj proračunska možnost, ki je na voljo na trgu.
2. Raznolikost oblik in velikostiZa nestandardni faktor oblike se uporablja ista tehnologija izdelave, vendar je izvorni material debelejši - jeklene palice večjega premera. To daje žaru potrebno togost.
3. RazširjenostTakšne rešetke se prodajajo v absolutno vsaki trgovini in jih ne bo težko kupiti niti v zadnjem trenutku na poti na piknik.

Glavni napake:

1. Slaba pritrditev palicTa težava je še posebej pogosta pri majhnih žarih. Če z žico ravnamo neprevidno, začne drseti v različne smeri in kompaktni izdelki padejo v ogenj.
2. KratkotrajnoŽe po nekaj uporabah se bo premaz odluščil in prilepil na hrano. Če boste žar po tem še naprej uporabljali, bo zarjavel.

Da bi izdelek dlje časa deloval, je potrebno skrbna nega: pravočasno čiščenje mreže s posebno krtačo, brušenje odkrušenih površin z brusnim papirjem in sušenje na prostem.

Lito železo

Ta material je praktično "neuničljiv", zaradi česar je idealno v mnogih pogledih:

1. On ne oksidiraTo pomeni, da se ga rja nikoli ne bo dotaknila.
2. Skrbno ravnanje z izdelki. Podjetja, ki so začela proizvodnjo, prekrivajo končne izdelke s posebno sestavo, ki preprečuje lepljenje in gorenje hrana na rešetki. Kot tiste znane ponve, ki "mislijo na nas".
3. VzdržljivostPo mnogih letih uporabe bo ta material postal dolgočasen, namesto da bi se poslabšal.
4. Fiksni premer luknjeŽar se pod pritiskom ali vročino ne deformira in koščki hrane ne bodo padali skozi luknje.
5. Široka paleta velikostiNajti pravo možnost za vaš štedilnik ni problem.

Možno napake:

1. Prvo in najpomembnejše je cenaLitoželezne rešetke za žar so bistveno dražje od svojih analogov v trgovini. To seveda v celoti kompenzira vzdržljivost, vendar le malo ljudi ni pripravljenih takoj plačati takšne vsote.
2. Enotnost obrazcevNajpogosteje gre za pravokotnik ali krog. Če je potrebna nestandardna oblika, je bolje poiskati nekaj drugega.

Vzdrževanje takšne rešetke Preprosteje ne bi moglo biti: čistiti ga je mogoče na kakršen koli priročen način – tako mokro kot suho. Prav tako niso potrebni posebni pogoji shranjevanja.

Nerjaveče jeklo

Ni najpogostejša izbira za izdelavo rešetke, vendar ima težo. prednosti:

1. Edinstvenost oblike in velikostiČe pričakujete pogosto uporabo za nestandardne oblike, potem je to najprimernejša možnost. Ne boste morali kmalu iskati zamenjave.
2. VzdržljivostNerjaveče jeklo je material, ki je zelo odporen na visoke temperature in se sčasoma ne deformira.
3. Optimalna togostPalice popolnoma ohranijo svoj prvotni položaj, ne da bi pri tem pretirano stiskale izdelke (glede na zmerno obremenitev).

Slabosti v uporabi:

1. Pekoče hrana. Ker material ni prevlečen s protisprijemalno snovjo, obstaja možnost, da se bo hrana med kuhanjem prilepila na rešetko.
2. CenaNi tako drag kot litoželezni material, vendar ni možnost "kupi in daj". Gre za nekaj, kar se zavestno kupuje že vrsto let.
3. NedostopnostTakšnega izdelka v trgovinah ne boste pogosto našli, zato ga mnogi raje izdelajo sami.

Čeprav po kuhanju na palicah ostanejo delci hrane, skrbeti za Odstranjevanje ostankov ogljika za rešetko je zelo enostavno. Vse ogljikove usedline se očistijo pod curkom vode s posebno krtačo in dobro posušijo.

Morda vas bo zanimalo tudi:

Boljše kot kupljeno v trgovini! Naredi sam dodatke za žar: klešče, nabodala, žari

Prijetna sprostitev z žarom na verandi: možnosti gradnje, fotografije

Izjemno preprosto in zanesljivo: vroča kadilnica iz soda

Kako vse narediti sam?

Če želite žar izdelati sami, potem je najboljša možnost za to nerjaveče jekloOd vseh razpoložljivih materialov ga je najlažje dobiti in z njim delati. Iz njega je mogoče izdelati popolnoma katero koli obliko in velikost, ki bo ustrezala obstoječi peči.

Faze postopek:

1. Iz pločevine nerjavečega jekla primerne velikosti, ki se umakne približno tri cm nazaj, izrežite srednji del.
2. Med zunanjo in notranjo mejo narišite ločilno črto.
3. Za glavni del vzemite žica iz istega materiala s premerom približno 3–5 mm.
4. Obrežite palice do takšne dolžine, da pri prečkanju luknje dosežejo narisano črto.
5. Zavarite konce na tem mestu. Palic ni treba variti skupaj na stičnih točkah!
6. Naredite reze na vogalih okvirja in ga zavijte proste robove navznoter, tesno pritisnjene ob same palice in v praznine. To bo zaščitilo pred urezninami.
7. Pogostost porazdelitve Žice uporabite po lastni presoji. Pazite pa, da koščki hrane ne padejo v luknje.
8. Razpoložljivost pisala — ni vedno potrebno. Če ga potrebujete, ga naredite iz debele palice, na konec pa pritrdite leseno držalo. Dolžina ročaja ne sme presegati širine same rešetke, sicer bo ravnovesje porušeno.
9. Če res želite, lahko odstopate od kanonov in variti paliceRešetke niso standardni diamanti, ampak kača ali kakšno drugo tkanje.

Domače rešetke so izdelane tudi iz litega železa, vendar se ta metoda zaradi tehnično zapletenega postopka redko izvaja. Varjenje zahteva zelo natančno upoštevanje temperaturnih pogojev in uporaba posebnih elektrod. Ob najmanjšem odstopanju od norm se litoželezna konstrukcija začne rušiti. Za preproste amaterje in začetnike ta metoda je absolutno ne ustreza.

Fotografija 2. Argonsko varjenje s potrošno elektrodo se uporablja pri delu z nerjavnim jeklom in aluminijem.

Možne težave

Najpogostejši napake Pri izdelavi rešetk sami so naslednji:

• tudi aplikacija materiali z nizkim tališčem;
• spajkanje kontaktne točke palice, kar zmanjšuje mobilnost konstrukcije in povečuje nepotreben pritisk na izdelke;
• uporabite kot osnovo zelo delovno intenzivne kovine.

Izogibajte se tem napakam in rezultat vašega mukotrpnega dela bo prinesel le pozitivna čustva.

Dobro izdelana in skrbno premišljena različica žara, ki ga naredite sami, ne bo le v celoti izpolnjevala želenih parametrov, temveč bo postala tudi prava razlog za ponos.

Koristen videoposnetek

Oglejte si videoposnetek, ki korak za korakom prikazuje, kako sami izdelati rešetko za žar.