Izjemno preprosto in zanesljivo: vroča kadilnica iz soda

Kadilnica iz soda je ena najboljših rešitev za pripravo vroče dimljenih izdelkov.

Naredi dovolj je Samo, in vse potrebno materiali so poceni in so pogosto zanič. Samo želeti si morate zgraditi takšnega pomočnika in se malo potruditi.

Kaj je dobrega pri kadilnici iz kovinskega ali hrastovega soda s prostornino 200 litrov?

Kovinski sod je izdelek, ki enostavno najti ali kupitiNahaja se v arzenalu mnogih praktičnih lastnikov domov in vrtnarjev. Za kadilnico bo zadostovala posoda katere koli velikosti, vendar je tradicionalna izbira 200-liter.

To je zelo impresivna velikost soda, ki vam bo omogočila polnjenje precejšnja količina izdelkovPrednosti kadilnice vključujejo preprostost njene gradnje.

Lastnik ne bo potreboval super zapletenega in dragega orodja. Dovolj je Kotni brusilniki (bolgarji) s kovinskim diskom, vrtalnik ali izvijač, nastavitev izvijači in klešče.

Kadilnica iz soda bo zavzela zelo malo prostora, produktivnost te domače opreme pa je visoka. Lahko jo naredite kot stacionarnoin mobilni telefon oblikovanje.

Kako narediti napravo za vroče kajenje z lastnimi rokami

Preden začnete z delom, natančno preglejte bodočo kadilnico. Za sod obstaja le ena zahteva: ne sme imeti lukenj v stenah. Zaželeno je tudi, da ni pobarvano. Če pa je potrebno, se lahko barva žari.

Kaj boste potrebovali za domači izdelek

Poleg glavnega elementa kadilnice (samega soda) boste potrebovali:

• vijaki premer 10 ali 12 mm — 4 kosi.;
• kovinske palice, katere dolžina presega premer soda za 30-40 cm — 4 kosi.;
• kovinske plošče s tečajno povezavo (lahko uporabite tečaj vrat ustrezne velikosti) - 2 kosa.;
• opeke — 6-8 kosov.;
• pločevina, ki bo uporabljen kot paleta za nabiranje maščobe.

Posebno pozornost je treba nameniti osnova, na katerega bo nameščen sod.

Priporočena uporaba kovinska pločevina debelina ne manjša od 2 mmOptimalno — 4–5 mm.

Trpežnejša podlaga se med segrevanjem ne bo upognila in bo preprečila, da bi se kadilnica nenamerno prevrnila.

Dimenzije kovinske pločevine morajo biti takšne, da se nanjo lahko prosto namesti sod.

Na voljo za prodajo kovinske žare na nogah. Za napravo za dimljenje so primerne tiste, katerih premer nekoliko presega presek komore. Masivne žare imajo trdno težo in so zato maksimalno stabilne. To je odlična rešitev za stacionarno dimnico.

Izbira lokacije: izmerite dva metra od hiše

Ker je grajena kadilnica konstrukcija, ki jo ogreva odprt ogenj, je treba upoštevati pravila požarne varnostiČeprav bo kurišče z vseh strani obloženo z opeko, je izjemno pomembno najti mesto za kadilnico, ki je zaščiteno pred vetrom.

Vendar to ni največji problem, ki ga je treba rešiti. Lokacija ne sme biti le brezvetrna, ampak mora biti na razdalji 2-3 m od stavb vse vrste vnetljivih materialov, drevesa s suhimi vejami ali suhim listjem.

Dobra izbira bi bil prostor v neposredni bližini kovinske ograje ali katere koli stavbe iz negorljivega materiala. Za kadilnico lahko izberete tudi lokacijo v bližini kamnitih ali opečnih zidov.

Navodila po korakih za izdelavo kadilnice iz 200-litrskega soda

Da bi zagotovili pravilno delovanje nastale strukture, morate pred začetkom dela razumeti navodila.

Korak 1. Priprava soda.

Če je posoda nova, pri njeni obdelavi ne bo težav. Pri starih boste morali malo popravljati. Najprej morate očistiti umazanijo (če sploh) in odstranite rjo.

Med segrevanjem se kovina razširi in rahlo deformira, kar neizogibno povzroči odletavanje rje ali delcev barve. Ti se bodo neizogibno prilepili na hrano, ki se razliva maščobo, zato je čist sod ključ do čiste hrane.

2. korak: Odstranitev dna.

Iz soda morate narediti votel valj, odprt na obeh straneh. Oboroženi z brusilnikom s kovinskim diskom, odrežite dnoVendar je treba to storiti tako, da rob, ki obroblja dno posode, ostane nedotaknjen.

Če ima sod dno in pokrov z luknjami, prispajkanimi vanje, zgornji del zmogljivost odrezanoTo je treba storiti. na razdalji 5-7 cm z zgornje ravnine. Tako dobite že pripravljen pokrov za kadilnico. Če ima sod samo eno dno, ne obupajte. Kasneje lahko izdelate pokrov nič manj kakovosten.

Morda vas bo zanimalo tudi:

Kako narediti svojo kadilnico iz vsega, kar imate pri roki: tlačnih kuhalnikov, folije, cevi

Drugo življenje medicinskega biksa: Kako narediti kadilnico

Žar v gazebu iz opeke gradimo z lastnimi rokami. Podrobna navodila

3. korak. Obdelava odrezanega dna.

Odrezano dno bo služilo kot pladenj za zbiranje maščobe, zato je treba to kovinsko ploščo obdelati na robovih.

Po rezanju z brusilnikom na kovini vedno ostanejo sledi nazobčanosti, kar lahko povzroči poškodbe. Morajo biti izbriši z uporabo istega brusilnika z brusilnim diskom.

Preden začnete s tem delom, se morate prepričati, da se odrezano dno dovolj prosto prilega votlini posode. Če temu ni tako, dno je obrezano, vdolbine so zglajene ali na drug način doseči želeni rezultat.

Korak 4. Vrtanje lukenj za kovinske palice.

Za namestitev rešetke v kadilnico za polaganje izdelkov (ali njihovo obešanje na kavlje) se uporablja odstranljiva konstrukcija iz palic. Sestavljena je iz dve ravni, od katerih vsak predstavlja dva nameščena vzporedno palica.

Optimalno razdalja med v nivojih 25–30 cm, vendar je izbira odvisna od tega, kateri izdelki se najpogosteje načrtujejo za dimljenje. Če gre za velike kose mesa ali rib, se lahko razdalja med sloji poveča.

Uporaba vrtalnika ali izvijača izvrtane luknje v sodu tako, da razporeditev palic ustreza zahtevani dvonivojski strukturi. Sveder mora imeti večji premer kot je presek kovinskih palic. Palice se morajo prosto prilegati izvrtanim luknjam.

Korak 5. Označevanje vrat dimnice.

Na dnu soda, korak nazaj navzgor 3-5 cm, rišite s flomastrom (markerjem, svinčnikom) obris bodočih vratNjena dolžina bi moralo biti ne manj kot 30 cmNajlažji način za izvedbo te naloge je naslednji:

• odmeriti z ravnilom ali merilnim trakom 3–5 cm od dna v smeri navzgor postavite oznako;
• se premikajo desno ali levo in ponovite postopek;
• vleči tanko vrv (vrvica, ribiška vrvica, nit) med dvema oznakama in vzdolž nje je narisana črta;
• umaknite se navzgor 15-20 cm (širina vrat) in ponovite postopek označevanja;
• povežite zgornjo in spodnjo črto navpično na obeh straneh.

Dobite enakomeren pravokotnik zahtevane velikosti.

6. korak: Rezanje vrat kadilnice.

Sami izberejo, s katere strani se bodo vrata odprla. Tradicionalna smer je od leve proti desni, za levičarje pa bo bolj priročno uporabiti smer od desne proti levi. Z brusilnikom s kovinskim diskom naredite reze na treh straneh pravokotnika, narisanega na cevi. Vrata rahlo upognite navznoter in naredite četrti rez.

7. korak. Obdelava robov vrat.

Izvaja se na enak način kot obdelava dna.

Korak 8. Pritrditev tečaja na vrata.

Zanka se uporabi na izrezana vrata na mestu, kjer bodo (tečaj) nameščena, označite lokacijo vijakov. Izvrtajte luknje ustreznega premera, ponovno namestite zanko in privijte vijake.

Korak 9. Pritrditev vrat na sod.

Vrata s pritrjenim tečajem nanesite na sod in označite mesta, kamor bodo priviti vijaki. Izvrtajte luknje in jih pritrdite vrata.

Korak 10. Namestitev nosilcev palet.

Na razdalji 25-30 cm Na spodnji ravnini kadilnice naredite oznako s flomastrom. Na tem mestu bo nameščen prečni prerez vijaka 10–12 mmTrije taki nosilci morajo biti enakomerno razporejeni po obodu posode, tako da so na isti višini. Plošča za zbiranje maščobe bo ležala na teh vijakih.

11. korak. Izdelava "ročaja" za pladenj.

Najdejo središče dno soda je odrezano in izvrtano luknja za vijak s prečnim prerezom 10-12 mm in privijte vijak.

Korak 12. Gradnja podnožja dimnice.

Da bi zagotovili stabilnost konstrukcije, potrebujete trdne temelje, ki se zaradi dežja ne bodo usedli.

Betonski temelj ni potreben, vendar zbiti zemljo ne bo odveč. Nato se na to platformo postavi kateri koli primeren material:

• opeke;
• ravno kamni;
• tlakovci.

Korak 13. Izdelava kamina.

Ognjišče za vročo dimljeno kadilnico iz soda mora biti zasnovano tako, da na obeh straneh so bile vzpetine, na katero bo nameščena kovinska plošča, ki je stojalo za sod. Če želite to narediti, položite 2-4 vrste opek.

1. vrsta: ležijo z vsakim od njih 4 strani dve opeki, položeni ravno (na posteljo).

2. vrsta: Zgradite katero koli od dveh nasprotnih sten ognjišča s podobno položenimi opekami. Po potrebi ponovite ta korak v 3. vrsta in tako naprej.

Če namesto kovinskega stojala uporabljamo žar na nogah, je dovolj, da kurišče na obeh straneh prekrijemo z opeko, postavljeno na njihove robove.

Korak 14. Sestavljanje in namestitev kadilnice.

Telo kadilnice je trdno nameščeno na podnožju in preverjeno. trajnost konstrukcije.

Fotografije dokončanih konstrukcij z generatorjem dima in brez njega

Fotografija 1. Kako kaditi ribe v domači kadilnici iz 200-litrskega kovinskega soda.

Fotografija 2. Zasnovi je bil dodan profesionalni generator dima iz nerjavečega jekla, ki omogoča hitrejše dimljenje izdelkov.

Fotografija 3. Kadilnica iz hrastovega soda z zložljivim vrhom izgleda odlično in odlično opravlja svojo funkcijo.

Priporočila za uporabo 200-litrske kadilnice

Da zagotovite, da izdelki niso kuhani, ampak dimljeni, morate nenehno spremljajte moč ognjaZa pridobitev dima s prijetnim vonjem uporabite žagovino ali ostružke sadnega drevja in jagodičevja.

Koristen videoposnetek

Oglejte si videoposnetek, ki prikazuje domačo kadilnico iz 200-litrskega soda: videz, notranja struktura, uporaba za kajenje skuše.