Lahko kuhate 2 jedi hkrati: opečna peč z žarom je odlična pomoč za kuharja

Pečica za žar se od običajne pečice razlikuje po tem, da jo je mogoče namestiti tako v prostorih restavracije kot na dvorišču zasebna hiša, ki se nahaja zunaj mesta.

Naprava deluje na oglje in se uporablja kot žar, žar ali pečica.

Načelo delovanja naprave temelji na nastavljivem ugreznem tlaku.

Gradnja opečne peči-žara z in brez dimnice. Risba

Shema kovinske pečice za žar ni težko, tak izdelek lahko enostavno izdelajo amaterski gradbeniki. Naprava ima naslednje parametre:

1. dolžina - 158 cm, širina - 63 cm, višina doseže do 80 cm;
2. globina žara je enaka 20 cm, njegova dolžina doseže 80 cm, širina pa je 34 cm;
3. globina kurišča, v katerem se nahaja kamin, je enaka 38 cm;
4. premer kapacitivne luknje – 33,5/22/16 cm.

Za izdelavo naprave je iz kovinskih plošč varjeno kurišče in nanj je pritrjen žar.

Zidane pečice z žarom so primerne za organizacijo polno opremljen prostor za žarDimenzije konstrukcije so veliko večje od dimenzij kovinske naprave. Višina naprava brez upoštevanja dosega dimnika 2175 mm. Širina doseže do 1500 mmZasnova vključuje podstavek, nosilci in žarObičajno so nad rešetko zgrajene posebne stene, ki opravljajo zaščitne funkcije.

Fotografija 1. Risba pečnega kompleksa, ki ga sestavljajo žar, kadilnica, kotel in drva.

Pečica za žar s kadilnico združuje dve napravi za kuhanje mesa in rib. Zasnova naprave omogoča uporabo tako vroče kot hladno dimljenjeVelikost naprave je podobna opečni pečici za žar.

Kako zgraditi pečico za žar z lastnimi rokami?

Če boste pripravljalnim dejavnostim namenili potrebno pozornost, bo prihodnja gradnja peči z žarom potekala gladko. brez težav.

Priprava na gradnjo na dachi

Preden začnete graditi peč za žar, morate izvesti nekaj pripravljalnih ukrepov:

1. Izberite projektZa občasna potovanja Majhna konstrukcija iz kovinskega soda je zelo primerna za zunanjo uporabo. Če govorimo o ureditvi polna cona za profesionalno kuhanje se daje prednost stacionarnim opečnim možnostim. Po potrebi univerzalna naprava, izdelujejo peč, ki združuje funkcije kadilnice in žara.

2. Izberite kakovostne materialeČe želite, da vaša peč deluje več let, morate k izbiri gradbenih materialov pristopiti odgovorno.

   Za konstrukcijo naprave bo potrebno glina za peči, gramoz, vratca za puhalo, pesek, obrobljena deska, rešetke za peči, cement.

   Za čudovit zaključek potrebni so tudi drugi materiali: dekorativni kamen, strešni filc, zaključne ploščice, omet, toplotno odporna barva, lepilo za ploščice. Pri izbiri materialov je vredno zaupati preverjenim proizvajalcem.

3. Pripravite mesto namestiti pečico za žar, torej opremiti temeljZanesljiva in trpežna podlaga bo zagotovila delovanje stacionarne pečice za žar dlje časa. Debelina temelj je določen na podlagi skupne mase celotno strukturo.

Morda vas bo zanimalo tudi:

Postavitev popolne poletne kuhinje je tako enostavna kot pita! Pečica za žar, ki jo lahko naredite sami

Opečna lepotica za poletno kočo: Čudovita pečica za žar, ki jo naredite sami

Vse se začne s temelji: Kako zgraditi trdno podlago za peč za žar

Kako narediti peč sami: vrstica za vrstico

Za pravilno izgradnjo pečice za žar sledite naslednjemu algoritmu:

1. Polaganje temeljevIzkopljejo luknjo do globine, ki sega 30 cmHkrati ne pozabite, da je količina izkopane zemlje neposredno odvisna od teže peči. Temelj je izdelan 10 cm več sama konstrukcija. To omogoča postavitev požarne ploščadi, ki preprečuje nenamerne požare.
2. Mešanje malte za zidanjeVzamejo cement, pesek in glinaIzdelujeta se dve vrsti mešanice. Za tehnične segmente, ki ne bodo v neposrednem stiku s plamenom, se meša cement. Za izdelavo kurišča peči se uporablja šamotna glina, ki ima visoke ognjevarne lastnosti.
3. Temelji se postavljajoZa pravilno dokončanje te faze se predhodno pripravljen opaž iz obrezanih desk napolni s cementno malto, ki se strdi dva dni, nato pa se položi hidravlična izolacija. Položijo se opeke. prva vrsta, po katerem se napolni z raztopino v skladu z zasnovo. Naslednja vrstica je prav tako zgrajen v obliki trdnega pravokotnika. To preprečuje pregrevanje strešne kritine na dnu. Tretja vrsta začne ustvarjati volumen in obliko pečice.

Fotografija 2. Shematski prikaz pečice za žar od zunaj in od znotraj. Vrstni red vrstic je označen ob strani.

4. Postavljajo ga žarMed gradnjo pečice za žar odgovorno pristopajo k organizaciji puhaloČe je zidanje pravilno opravljeno, bodo vrata varno pritrjena. Za organizacijo drvarnice je urejena ločena stena. Oblikovana sta lok in pokrov. V osrednjem delu je puščena odprtina, potrebna za namestitev rešetke. Vsi šivi so pritrjeni s cementno malto.
5. Začenjajo se gradnja sten in zbiralnika dimaKo je žar pripravljen, nadaljujejo z oblaganjem zadnje stene peči z opeko. Vzporedno postavijo več vrst, da oblikujejo lok za kurjenje na drva. Opremijo šest potez, zasnovan za optimalno odvajanje dimnih mas. Tla se uporabljajo za postavitev stropov kurišča. Kuhalna površina in izolacijska plast sta nameščeni nad kuriščem. Zadnja faza – tvorba cevi.

Ko so vsi potrebni postopki opravljeni, se začnejo dekorativna obdelava.

Fotografije dokončanih opečnih pečic

Fotografija 3. Opečnato konstrukcijo pečice z žarom uspešno dopolnjuje kuhalna plošča.

Fotografija 4. Pečica za žar s kadilnico je univerzalna in omogoča kuhanje najrazličnejših jedi.

Fotografija 5. Konstrukcija peči, obdelana z ometom in okrašena z dekorativnimi elementi, izgleda odlično v poletni hiši.

Možni zapleti

Pri izdelavi stacionarne pečice za žar iz opeke se lahko pojavijo naslednje težave:

1. Kršitev integritete strukture po kratkem času dela. Do tega pojava pride, če je tla položil človek brez izkušenjDa bi vse naredili kakovostno, je treba v fazi gradnje zgraditi lesen okvir, ki opravlja vodilne in nosilne funkcije. Poseben pomen je namenjen zidarski industriji. Šivi so odporni, debelina ki ne presega 3 mm.

2. Slab oprijem pečice. To pomeni, da dimniška cev ni dovolj dolgaDa bi preprečili nastanek takšnih težav, se polaganje dimnika začne pri 27. vrsta.
3. Razpoke v temeljih. Se zgodi, ko neprimerna postavitevDa bi preprečili takšen pojav, je fundacija organizirana 5 cm pod nivojem talRedno je navlažite z vodo in začnejo polagati šele hidravlično izolacijo v 20 dnehV tem času se bo temelj strdil brez razpok ali napak.
4. Pomanjkanje prostega prostoraObstajajo situacije, ko v notranjosti gazeba ni mogoče organizirati polnopravnega kamina. V takih okoliščinah je vgrajena peč za žar. poleg krošnje.

Koristen videoposnetek

Oglejte si videoposnetek, ki prikazuje, kako namestiti opečno peč na žaru z vizualnim primerom in fotografijami posamezne faze.

Koliko časa traja izdelava peči z žarom?

Obdobje gradnje pečice za žar je neposredno odvisno od projekta, ki ga izbere lastnik. Zgradite prenosno strukturo iz kovine lahko za 3–4 ureZa gradnjo stacionarne peči iz opeke boste morali porabiti veliko več truda in časa. Polaganje običajno traja približno mesec dni, ob upoštevanju obdobja utrjevanja temeljev.