Да бисте кували још брже и практичније: најкориснији додаци за тандур и упутства за њихову монтажу

Тандур се користи за припрему јела са високим укусом и аромом. Оријентална пећ стећи код мајстора или уради својим рукама.

Да бисте олакшали припрему јела у тандиру, потребно је да користите разне додатке. Комплетан сет додаци за шпорет омогућава вам да припремите разна јела.

Сет алата за рад са тандиром

Тандур је опремљен додатном опремом, укључујући:

• случај за заштиту од влаге;
• кецеља и рукавице направљено од материјала отпорних на топлоту ради ваше заштите од опекотина;
• решетка у неколико нивоа за припрему хране;
• ражњићи и божићну јелку направљену од њих за низање меса и поврћа и њихово истовремено кување.

Листа додатака за практично кување

Следеће ће вам помоћи да припремите разноврсна јела:

1. "Божићно дрво" — је одлична алтернатива ражњићима. На њему можете кувати месо, рибу, печурке, поврће и још много тога. Главно је да све то можете кувати истовремено.
2. Роштиљ одрезака — уз помоћ овог роштиља можете кувати сочни бифтек у тандиру. Ливено гвожђе се брзо загрева на високе температуре — сок остаје у бифтеку, чинећи месо сочним и нежним.
3. Керамичка кокота Посебно је дизајниран за печење предјела са сосовима и жулијеном.
4. Решетка за роштиљ - користи се за печење меса и дивљачи у тандиру са обе стране.

1. Двослојни тањир — погодна опција за трупове дивљачи, велике комаде меса. Може се користити као тигањ у тандиру за лепиње, пицу, самсу.
2. Ражњићи са штипаљкама - су дизајниране да спрече да шашлик склизне са ражња током кувања.
3. Керамичко ливено гвожђе — у таквим јелима можете кувати месо, рибу, поврће.
4. Универзална полица — омогућава вам да кувате јела од меса, поврћа и рибе са лакоћом и у већим количинама. Са овом решетком можете испећи цело пиле, патку, гуску, зеца, кољеницу, јагњећу бут и још много тога, не ограничавајући се само на класичне ћевапе

Израда „уради сам“ додатне опреме

Међу занатлијама има оних који су сами направили потребне алате за кување јела. За то користе нерђајући челик, арматуру и апарат за заваривање.

Суспензије

Вешалице су потребне за кување масно месо и рибаПрави се код куће из тигањаНа њега су причвршћене четири шипке од нерђајућег челика, а на шипке су причвршћени углови. Све је зашрафљено заједно наврткама или осигурано апаратом за заваривање. Приликом пржења меса, вода се сипа у тигањ како маст не би изгорела. Тамо се може ставити и поврће.

Ражњићи и „божићна јелка“

Ражњићи се користе у рерни сами или се заварују у „божићно дрво“.

Направљени су од лима од нерђајућег челика, дебљина 3 ммИсекли су га брусилицом. траке 1,5 цм ширина. Дужина будућег производа зависи од величине рерне, али у просеку ће радни крај бити 50 цм.

Ивице трака се чисте од неравнина. Са једне стране, прстен, помоћу којег ће ражњић бити причвршћен у тандиру. Радни крај ражњића је наоштрен.

За „Божићна дрвца“ биће потребно шерпа или неки други погодан дубоки тигањ.

Величина „дрвета“ се одређује пречником тандура. Ручке и уши се одсецају од шерпе. Ражњићи су повезани са шипком од нерђајућег челика заваривањем или вијцима. Дизајн причврстити у средини лонци, сечење нити.

Полица

Праве сталак за тандур направљен од челикаПуна полица је тешка, зато је важно користити јака причвршћивањаДа бисте направили уређај код куће, потребан вам је челик арматура, брусилица и машина за заваривањеПроизвод треба да буде нешто мањи по висини од унутрашњег дела рерне.

Прво, арматура је заварена округли или троугласти оквири, заварите их на две шипке. Затим, саставите решетке за добијене оквире и причврстите делове. Поставите доњи слој посуда за сакупљање масти, остатак се користи за кување.

Решетка и „сунце“

Арматурне шипке се користе као независни уређаји на вешалицама.

Структура је направљена за практично постављање ражњића „Сунце“. Арматурна шипка савити у облик круга, направити причвршћиваче и све заварити. Ражњићи се каче на конструкцију током припреме ражњића.

Фотографија 1. Структура типа „сунце“ инсталирана у тандиру, на коју је погодно поставити ражњиће.

Термометар

За оријентални шпорет користи се термометар који ради у његов радни температурни опсегПостоје две опције за њихову производњу - 0-250°C и 0-500°CУређај је монтиран у поклопац и потребан је за контролу топлоте унутар тандура. Познавање индикатора температуре омогућава вам да одредите благовременост постављања производа, могућност истовремене припреме другог јела. Кувари емпиријски утврђују у ком режиму храна испада укуснија.

Јела

Посуђе у рерни долази у контакт са ватром и изложено је високим температурама. Препоручује се за употребу:

• котао од ливеног гвожђа за кување каше, супе, пилафа;
• тигањ од ливеног гвожђа са или без ливене дршке за пржење меса и рибе;
• црвене глинене посуде, глазирано изнутра, за печења и кромпир;
• црвена глинена грнчарија за јела која се крчкају на ватри.

Користан видео

Видео који приказује домаће додатке за кување у тандиру, њихове величине и дизајн.

Препоруке за употребу додатне опреме

Опрема и прибор морају бити направљени направљено од висококвалитетних материјала отпорних на топлоту, који не ослобађају штетне материје у производе када су у контакту са њима. У ту сврху користе челик, глина, ливено гвожђеОни бирају или праве уређаје погодне за тандур. по пречнику и висиниПрибор за јело и посуђе одржавати чистоћу, након употребе, очистити, опрати и осушити.