Да ли је могуће да сви направе глинени тандур својим рукама?

Тандир се прилично загреје када потпалаЗато је направљен од ватроотпорних материјала. Ово својство поседује шамотна глина.

Да бисте га добили, светло каолин Глина се пече и меље у прах. У овом облику, материјал се продаје у грађевинским продавницама.

За изградњу тандура, глинени прах се разблажује водом. Додају се и песак и биљна влакна.

Како направити глинени тандур својим рукама

Ако све урадите како треба, процес израде глиненог тандура траје доста времена. Али производ ће трајати дуго. А храна кувана у њему биће укусна и квалитетна.

Списак алата и материјала

Да бисте направили глинени тандур, биће вам потребни следећи алати:

• капацитет за мешање глине (на пример, велика канта или лавор);
• зграда миксер;
• оловка;
• Бугарски или машина за сечење цигле.

Следећи материјали ће бити корисни за изградњу тандура:

• шамотна глина;
• песак;
• влакна;
• дробљени камен;
• арматурна мрежа;
• бетон;
• шамотна цигла;
• дебели водоотпорни картон.

Састав: песак и шамотна глина

Глинени прах понекад садржи стране нечистоће. Да би се уклониле, прах се просејава фино сито, а затим напуните водом. Лакше честице испливају на површину. Уклањају се цеђењем дела течности.

Затим се глина меси. Раније се месила ногама, сада се користи грађевински миксер.

Остављам раствор глине2-3 дана на сеновитом месту и повремено мешајте. Ако се вода накупи на површини, оцедите је.

Након тога се додаје фини речни песак и биљна влакна, која смеши дају додатну вискозност. Током процеса печења, они изгоревају, а производ постаје лакши. Приближан однос: 1 део глине на 2 дела песка и 1 део влакнасте супстанце.

Ова смеша се инфузира не мање од недељу дана. Мешано с времена на време.

Резултат би требало да буде супстанца која по конзистенцији подсећа на пластелин. Обликује се у пруге. Дебљине 5-7 цм.

Њихова дужина је приближно једнака обиму будућег тандура. Пошто се пећ сужава према врху, неке траке ће бити краће.

Ове пруге су и даље дан или два леже на месту заштићеном од сунца. У овом тренутку се припрема темељ.

Припрема и изливање темеља

За темељ тандура, рупа се ископава до дубине од око 20 цм. Његов облик може бити округли или квадратни. А његова величина је 15 цм већа од будуће основе. На пример, планирано је да се изгради тандур са пречником на дну око метарЗатим, у зависности од облика темеља, пречник округле површине или страница квадратне површине биће 130 цм.

Јама половина се пуни песком. На врх се поставља слој ломљеног камена. Оплата се поставља тако да темељ буде изнад нивоа тла. Поставља се арматурна мрежа, након чега се сипа бетон.

Постављање темеља

Прво, означите место где ће се налазити пећ. Пошто је облик основе тандура круг, погодно је користити канап или траку за обележавање, чији је један крај причвршћен у центар.

Фотографија 1. Овако изгледа подлога за тандур, цигле су постављене у круг, а на њих је постављен први ред зидова.

Шамотне цигле се постављају у добијени круг. Погодно их је поставити без малтера, обележити, а затим сећи тестером. Током завршног полагања, шавови између цигли се попуњавају. шамотна глина или специјални малтер за пећи.

Избор и постављање конуса за лајсне

Да би се олакшало обликовање зидова тандура, поставља се шаблон. Пресавија се од картон отпоран на влагуПесак се сипа унутра ради стабилности.

Формирање зидова

Припремљене траке се полажу око конуса. Спојеви се изравнавају. Површина зидова треба да буде равна и једнообразна, без пукотина.

Када се глинени зидови тандура подигну до нивоа шаблон, формирајте хемисферу за врх. Да бисте то урадили, додајте још песка и дајте му жељени облик.

Врх је прекривен новинама натопљеним водом. Влажне новине су прекривене слојем глине. Дебљина треба да буде иста као и на зидовима.

У овом облику структура се суши. око недељу данаЗатим се поклопац одсеца. За обележавање се користи канта одговарајућег пречника.

Новине, песак и картон се уклањају. Отвор за дување се сече ближе дну тандура. Димензије су приближне 10x15 или 15x15 цм.

Сушење, почетно печење, обрада пукотина

Глинена структура стоји недељу или две, док се потпуно не осуши. У влажним климатским условима ово може потрајати дуже.

Након што се зидови тандура потпуно осуше, премазују се изнутра биљним уљем. Најбоље је памучно уље. Након таквог третмана, унутрашња површина постаје глаткоПогачице се неће лепити за њега током печења.

Након премазивања, почиње почетно печење. Ватра се пали унутар тандура.

Стога се прво ложе ватра од потпале и грања. Она се одржава у року од неколико сати, затим почињу да додају дрва за огрев.

Читав процес печења глиненог тандура може се наставити до 24 сата. Током овог времена, сав материјал се загрева.

Током печења тандура, унутрашња површина је прекривена чађи, која на крају сагорева. Зидови постају чисти.

Након тога, структура се хлади. То се дешава природно, без хлађења.

Ако се у зидовима појаве пукотине, оне се заптивају мешавином глине и песка. Али пропорције ће бити другачије, 1:4Затим се пуцање понавља.

Изолација и спољна завршна обрада

Други слој зидова је постављен око глинене структуре – направљен од циглеПростор између њих је испуњен материјалом који апсорбује топлоту, обично песком.

Спољна површина тандура може бити додатно декорисана. У ту сврху се користе плочице, гипс, природни камен итд.

Потенцијални проблеми приликом прављења домаће пећи од глине

Ова врста пећи се гради на отвореном и стога може бити изложена киши.

Зидови који нису печени ће временом постати влажни и течни.

Да би то избегли, пре почетка рада, они граде привремени кров. Важно је учинити надстрешницу водоотпорном.

А висина тандура је изабрана тако да је удобно радити испод њега.

Користан видео

Погледајте видео који приказује главне фазе израде тандура.

Правила коришћења у складу са захтевима заштите од пожара

Ватра запаљена у тандиру може да експлодира (до висине до једног метра). Стога, пећ не сме бити постављена испод дрвећа или запаљивих крошњи.

Зидови се веома загревају током кувања. Због тога их не треба додиривати рукама. Приликом кувања користите специјални алати и рукавице. Није препоручљиво дозволити животињама и малој деци близу шпорета који ради.

Прављење тандура је прилично дуг процес, који има низ нијанси. Али резултат ће вас задовољити дуги низ година.