Бележка към пестеливия собственик: Направи си сам барбекю грил

За приготвяне на вкусни ястия на скара на открито, барбекюто е незаменим помощник. Но стига да е спазване на заявените предпочитания.

За да разберете кой вариант е най-подходящ и дали можете да вземете нещата в свои ръце, трябва да разберете предимствата и недостатъците на всички популярни видове решетки.

Предназначение на барбекю скарата

Решетка за барбекю (скара) е устройство, използвано за готвене на различни хранителни продукти на открит огън или в специално проектирана фурна.

Снимка 1: Някои решетки за барбекю имат крачета, които позволяват поставянето им върху въглените.

Използването на решетки има цяла редица предимства:

• храната се приготвя без използване на масло, което има положителен ефект върху здравето;
• върху нея удобно за поставяне няколко вида храна едновременно;
• в процеса е лесно контролирайте степента на печене;
• самият дизайн не заема много място;
• не изисква никакъв допълнителни устройства.

Решетките за барбекю са разделени на няколко вида. Всеки от тях има свои собствени предимства и недостатъци, след като се анализира, ще бъде лесно да се избере подходящият вариант.

Избор на мрежест материал

Като се има предвид, че днес има много различни интерпретации по темата за барбекюто (скара, електрическа скара, газова барбекю фурна и др.), струва си да се уточни, че говорим за решетки, подходящи за употреба. в конвенционални градински фурни.

Никел

Това е най-популярният избор. Изработени са от стомана, покрита с тънък слой никел. Предлагат се с една работна повърхност или с две сгъваеми, които са закрепени заедно със скоба.

Главно предимства:

1. ЦенаТова е най-бюджетният вариант, предлаган на пазара.
2. Разнообразие от форми и размериСъщата технология на производство се използва и за нестандартния форм-фактор, но изходният материал е по-дебел - стоманени пръти с по-голям диаметър. Това придава на барбекюто необходимата твърдост.
3. РазпространениеТакива решетки се продават в абсолютно всеки магазин и няма да е трудно да се купи такава дори в последния момент на път за пикник.

Главно недостатъци:

1. Слабо фиксиране на прътитеТози проблем е особено често срещан при малките скари. При небрежно боравене с телта започва да се плъзга в различни посоки и компактните продукти падат в огъня.
2. КраткотрайноСамо след няколко употреби, покритието ще се отлепи и ще залепне за храната ви. Ако продължите да използвате скарата след това, тя ще ръждяса.

За да се запази продуктът годен за работа по-дълго, е необходимо внимателна грижа: своевременно почистване на мрежата със специална четка, шлайфане на нащърбени участъци с шкурка и сушене на открито.

Чугун

Този материал е практически „неразрушим“, което го прави идеален по много причини:

1. Той не окисляваТова означава, че ръждата никога няма да го докосне.
2. Внимателно отношение към продуктите. Компаниите, които са пуснали производство в експлоатация, покриват готовите продукти със специален състав, който предотвратява залепването и изгарянето храна на скарата. Като известните тигани, които „мислят за нас“.
3. ИздръжливостСлед много години употреба, този материал ще стане скучен, вместо да се влоши.
4. Фиксиран диаметър на отвораСкарата не се деформира под налягане или топлина и парчетата храна няма да паднат през отворите.
5. Широка гама от размериНамирането на правилния вариант за вашата печка не е проблем.

Възможно недостатъци:

1. Първото и най-важно е ценаЧугунените решетки за барбекю са значително по-скъпи от своите аналози в магазина. Това, разбира се, се компенсира напълно от издръжливостта, но не много хора са готови веднага да платят такава сума.
2. Еднородност на формитеНай-често това е правоъгълник или кръг. Ако има нужда от нестандартна форма, е по-добре да потърсите нещо друго.

Поддръжка на такава решетка Не може да бъде по-просто: може да се почиства по всякакъв удобен начин - както мокро, така и сухо. Не се изискват и специални условия за съхранение.

Неръждаема стомана

Не е най-често срещаният избор за направа на решетка, но има тегло. предимства:

1. Уникалност на формата и размераАко очаквате честа употреба за нестандартни форми, тогава това е най-подходящият вариант. Няма да се налага да търсите заместител скоро.
2. ИздръжливостНеръждаемата стомана е материал, който е много устойчив на високи температури и не се деформира с течение на времето.
3. Оптимална твърдостПръчките перфектно запазват първоначалното си положение, без да притискат прекомерно продуктите (предвид умереното натоварване).

Недостатъци в употреба:

1. Изгаряне храна. Тъй като материалът не е покрит с незалепващо съединение, има вероятност храната да залепне за решетката по време на готвене.
2. ЦенаНе е толкова скъп, колкото чугуненият, но не е вариант за „купуване на място“. Това е нещо, което се купува съзнателно в продължение на много години.
3. НедостъпностРядко ще намерите такъв продукт в магазините, затова много хора предпочитат да си ги правят сами.

Въпреки че след готвене по пръчките остават частици храна, да се грижа за зад решетката е много лесно. Всички въглеродни отлагания се почистват под струя вода със специална четка и се подсушават добре.

Може да се интересувате и от:

По-добре от купено от магазина! Аксесоари за барбекю „Направи си сам“: щипки, шишчета, скари

Приятна релаксация с барбекю на верандата: опции за строеж, снимки

Изключително проста и надеждна: пушилня за горещо пушене от бъчва

Как да направите всичко сами?

Ако искате сами да си направите барбекю грил, тогава най-добрият вариант за това е неръждаема стоманаОт всички налични материали, той е най-лесният за набавяне и работа. Може да се придаде абсолютно всякаква форма и размер, които да паснат на съществуващата печка.

Етапи процес:

1. От лист неръждаема стомана с подходящ размер, отстъпвайки около три см назад, изрежете средната част.
2. Между външната и вътрешната граница начертайте разделителна линия.
3. За основната част вземете тел от същия материал с диаметър около 3-5 мм.
4. Подрежете пръчките до такава дължина, че пресичайки отвора, да достигнат начертаната линия.
5. Заварете краищата на това място. Няма нужда да заварявате прътите заедно в точките на контакт!
6. Правете разрези в ъглите на рамката и го завършете свободните ръбове навътре, притискайки плътно към самите пръти и в кухините. Това ще предпази от порязвания.
7. Честота на разпространение Използвайте жиците по ваша преценка. Но се уверете, че парченца храна не попадат в дупките.
8. Наличност химикалки — не винаги е необходимо. Ако имате нужда от него, направете го от дебел прът, като прикрепите дървен държач към края му. Дължината на дръжката не трябва да надвишава ширината на самата решетка, в противен случай балансът ще бъде нарушен.
9. Ако наистина искате, можете да се отклоните от каноните и заварете прътитерешетките не са стандартни диаманти, а змия или някакво друго тъкане.

Домашните решетки също се изработват от чугун, но този метод рядко се практикува поради технически сложния процес. Заваряването изисква много прецизно спазване на температурните условия и използването на специални електроди. При най-малкото отклонение от нормите, чугунената конструкция започва да се разпада. За обикновени аматьори и начинаещи този метод е абсолютно не пасва.

Снимка 2. Аргоновото заваряване с консумативен електрод се използва при работа с неръждаема стомана и алуминий.

Възможни проблеми

Най-често срещаните грешки Когато сами правите решетки, следното е:

• приложение също нискотопими материали;
• запояване на контактната точка пръти, което намалява мобилността на конструкцията и увеличава ненужния натиск върху продуктите;
• използвайте като основа много трудоемки метали.

Избягвайте тези грешки и резултатът от вашата старателна работа ще донесе само положителни емоции.

Добре направената и внимателно обмислена версия на барбекю „Направи си сам“ не само ще отговаря напълно на желаните параметри, но и ще се превърне в истинска причина за гордост.

Полезно видео

Вижте видеото, което показва стъпка по стъпка как сами да си направите решетка за скара.