Създаването на перфектната лятна кухня е лесно като пай! Направи си сам барбекю фурна

Любителите на отдиха на открито знаят много добре какво е барбекю, тъй като често са ги използвали в процеса на приготвяне на ястия за пикник.

Но не всеки може правилно да отговори на въпроса: каква е разликата между барбекю и скара?

Каква е разликата между барбекю фурна и външна скара?

Барбекюто обикновено се разбира като устройство за приготвяне на шашлик. Най-често се намира на открито, например в двора и може да бъде както мобилен, така и стационарен. Топлината от горящите въглища се използва за готвене на месото.

Барбекюто е доста сложно оборудване, предназначен не само за пържене на месо. Устройството може да работи с въглища, газ или електричество. Барбекютата се използват както на открито, така и на закрито.

Барбекюто е просто устройство, което изглежда така: топлоустойчива метална кутияНай-често устройството е оборудвано с крака.

Обикновено по време на процеса на готвене на шишчета в това устройство въглените тлеят. Въздухът влиза в тях както отгоре, така и през отвори в стените.

Месото се пържи на шишчета, за които обикновено се правят жлебове в горната част на страните на скарата.

Барбекюто е проектирано така, че месото да се поставя върху скара над въглените при печене. Скарата винаги е правоъгълна, а барбекюто може да бъде както правоъгълно, така и кръгло. В много случаи барбекюто е сложна конструкция, която има повече от просто скара и мангал. Устройството има капак или специален капак. за регулиране на обема на въздуха, влизайки в огнището. Това ви позволява да готвите по-сочни ястия. Височината на скарата над въглените е фиксирана, докато барбекюто може да се промени.

Видове дизайни на барбекю печки за летни вили: камина, ъгъл, скара и други. Схеми

Има много видове барбекюта, предназначени за готвене на определени ястия. В момента най-често срещаните видове барбекю фурни са:

• печка-камина за барбекю;
• Ъглова барбекю фурна;
• грил фурна за вилата;
• барбекю печка за лятна къща;
• барбекю с един или повече огньове.

Разграничаване стационарни и мобилни фурни. Стационарните модели се изграждат и работят на едно място. Устройството обикновено е изработено от тухла и има височина не по-малко от метър И U-образна формаВ зоната за готвене, успоредни решетки са разположени на разстояние по-малко от 20 сантиметра един от друг. Продуктите се поставят върху тях по време на процеса на готвене.

Снимка 1. Конструктивна схема с размери на тухлена барбекю фурна с котлон и мивка.

Разстоянието от тавата с въглища или гориво до решетките е регулируемо с помощта на няколко основни камъка, върху която е монтирана тавата. Колкото по-високо от земята е основният камък, толкова по-близо е топлината до продуктите.

Мобилните устройства обикновено се произвеждат изработен от металТе имат отворено огнище с капак, както и рафт за аксесоари. Много често такива устройства се продават готови в магазините за градинарски принадлежности.

Дизайнът е популярен сред собствениците на жилища печки-камини. Позволява не само да се готви храна на огъня, но и да се релаксира сред природата край камината. Размерите на такава конструкция съответстват на размерите обикновена стандартна фурна за барбекюСамата камина може да бъде малко по-малка или по-голяма от основната част, в зависимост от това какъв вид камина иска да построи собственикът на жилището в имота си.

Снимка 2. Схема на изграждане на ъглова тухлена барбекю фурна с размери. Комплексът включва също печка и мивка.

Различава се от обикновена барбекю фурна. печка с камина и две горивни камериПървата горивна камера е предназначена за готвене, а втората е самата камина. Комините тук са многостепенни, което позволява не само готвене на храна, но и отопление на помещението, до което е построена печката-камина.

Ъглова барбекю фурна — друг популярен вариант за подреждане на камина за готвене на открито. Много често се използва за озеленяване на летни вили. Дизайнът ви позволява да спестите място: средно дължината на конструкцията е — 1 метър, а ширината е 2 метраТази опция е добра, защото може да се използва за обзавеждане на цял кухненски комплекс, включващ скара, котел, барбекю, шиш и др. Всички тези конструкции са прикрепени под ъгъл към основната фурна за барбекю.

Снимка 3. Схема на тухлена барбекю фурна. Устройството е допълнително оборудвано с пушилня и котлон.

Популярен в дачите в Русия грил фурниь и барбекю фурниТе имат само едно огнище, на което се готви храна. Ако е необходимо, в печката се вгражда скара или решетка. Тук няма други устройства, което ви позволява да спестите полезно пространство на обекта, както и да изградите барбекю печка с минимални разходи.

Как да изградите устройство със собствените си ръце

Възможно е да направите такива печки със собствените си ръце, основното е да изберете висококачествени материали и стриктно да следвате етапите на строителство.

Избор на проект, чертежи

Когато избирате проект за барбекю фурна, трябва да решите какво точно ще готвите на нея. Освен това трябва да осигурите място за продукти и аксесоари. Например, ако готвите месо за няколко души, ще ви е необходима дъска за рязане и повърхност за готвене.

Снимка 4. Чертеж на свода на основата на барбекю фурната, изработена от тухла. Размерите са посочени за всяка част от устройството.

Ако площта е малка, можете да спрете на ъглова фурна, което ще спести максимално полезно пространство. Ако искате да отоплявате къщата или помощните помещения с печка, има смисъл да изберете опцията камина, но в този случай е необходимо да се отдели известно място за него парцел с по-голяма площСтрува си да решите дали кухненският комплекс ще бъде покрит или не. Първият вариант е по-скъп, но ви позволява да правите пикници и да готвите храна на открито, без да се страхувате от лошо време.

Снимка 5. Чертеж на тухлена фурна за барбекю. Устройството има мивка, място за рязане на храна, рафтове за съхранение на неща.

Избор на материали

Най-често срещаният вариант за полагане на барбекю фурни е тухлената зидария. Тухлата е достъпен и издръжлив материал, който ви позволява да изградите фурна с всякакъв размер без много усилия. Тухли на марката не по-ниско от M-250.

Стандартният дизайн приема 1500 броя, а също така ще ви трябват огнеупорни тухли, за да облицовате горивните камери на местата, където ще се извършва директно горене. Можете да създадете дизайн от див камък, но е трудно и не винаги е възможно да се избере необходимото количество материал в определена област.

Може да се интересувате и от:

Можете да готвите 2 ястия едновременно: тухлена фурна с барбекю е чудесна помощ за готвач

Тухлена красота за лятна вила: Прекрасна барбекю фурна „Направи си сам“

Нека вдъхнем живот на старо оборудване - да направим пушилня от пералня със собствените си ръце

Избор на местоположение

Ако решите да построите печка със собствените си ръце, ще трябва да изберете подходящото място за нея. Най-добре е да поставите устройството по-близо до дома, до кухнятаТова е необходимо, за да се улесни носенето на вода, чинии и храна. Следните обстоятелства трябва да се вземат предвид:

• Не можете да построите конструкция близо до дървета, храсти и други източници на огън;
• мястото за печката трябва да бъде защитено от вятъра;
• почва на обекта трябва да е издръжлив.​

Етапи на строителните работи

След избора на дизайна на пещта и мястото, е необходимо да се създадат конструкциитевие, в съответствие със следния план:

• подготовка на строителната площадка: почистване, премахване на дупки и неравни участъци, инсталиране на дренаж;
• създаване на фондация — обикновена излята лентова основа е напълно достатъчна;
• разположение на печката по специални схеми, които могат да бъдат изтеглени от тематични сайтове, посветени на строителството;
• оформление на горивната камера;
• изграждане на комин и димоотвод.

Последният етап от изграждането на барбекю фурна е довършителни работиМонтира се навес или покрив, ако са предвидени в проекта, монтира се решетка, полага се декоративна тухла или порцеланови плочи. На последния етап се облагородява територията, съседна на конструкцията.

Трудности в строителството и начини за тяхното отстраняване

Възможно е да възникнат някои усложнения по време на процеса на изграждане на барбекю. Те могат да бъдат коригирани или предотвратени, както следва:

• За да се компенсира налягането на пещта върху земята при изливането на основата ѝ, е необходимо да се направи нейната плоча 20% повече площ на основата на пещта.
• Горното ниво на основата трябва да се повдигне приблизително 10-15 сантиметра над нивото на земята и да извършите хидроизолацията му. Струва си да се уверите, че на всеки 10 сантиметра беше положен подсилен пояс.
• Строго е забранено използването на тухли при полагане на основите. По-добре е нанасяне на бетон, който е по-малко хигроскопичен.
• Металните елементи трябва да се използват с повишено внимание.Работата е там, че металът се разширява при нагряване и може да разруши тухлената зидария. За да предотвратите това, си струва да замените метала с камък, например, като направите свода на печката върху клиновидна ключалка и да не използвате железни ъгли.
• Огнеупорните тухли и обикновените тухли могат да се напукат и надуят, когато се използват заедно. За да се предотврати това, различните видове тухли те полагат базалтов картонТази техническа техника позволява увеличаване на топлинната мощност в пещта.
• Струва си да включите професионален майстор на печки. Той ще е необходим, когато е необходимо да се разположат най-сложните елементи на печката и горивната камера. Опитен майстор винаги ще може да ви каже какво да правите в този или онзи случай. Напълно самостоятелната работа има смисъл, когато имате опит в изграждането на барбекю печка.

Снимки на завършени проекти

Снимка 6. Завършен проект на камина с барбекю от тухла. Устройството разполага и с камера за пушене.

Снимка 7. Външна тухлена барбекю фурна. Под камината има места за съхранение и сушене на дърва за огрев.

Снимка 8. Тухлена барбекю фурна, разположена вътре в беседката. Устройството има плотове за рязане на храна и камера за пушене.

Полезно видео

Гледайте интересно видео, което демонстрира процеса на изработка на тухлена фурна за барбекю.

Колко време отнема направата на външна печка?

Можете лесно да си построите барбекю фурна сами. Трябва предварително да изберете правилния проект и подходящо място. От това с 90% Качеството на фурната и продължителността на нейната работа зависят от това.

Обикновено конструкцията на конструкцията отнема месец. В зависимост от сложността, срокът може да варира от 10 до 28 дниМаксималното време за строителство е за сложни конструкции, например камина, барбекю с котел. Стандартно устройство с малък размер се издига за две седмици, като се вземе предвид изсъхването на разтвора.

Няма нужда да бързате с пускането на печката в експлоатация; тя трябва да се „утаи“. През това време конструкцията ще се свие и ще се появят евентуални пукнатини и други дефекти. Първото включване на устройството те не го загряват до пълен капацитет, за да може да се коригират дефектите на комина, които може да не се забележат по-късно.