Gör-det-själv grillugn – Bygg din dröm!
Du tittar på avsnittet Grillfest, belägen i den stora sektionen Gör-det-själv-konstruktion.
Underavsnitt: Under taket, Tegelprojekt, Metallprojekt, Byggproblem, Tillbehör.
Så trevligt det är att koppla av utanför stan på helgerna omgiven av vänner och familj! Under sådan fritid gillar folk att laga mat. på glödande kol rätter gjorda på fisk, kött, frukt eller grönsaker.
Naturligtvis är det enklare att göra en grill eller gräva ett hål i marken och använda tvärstänger för nätet och spett.
Men matens kvalitet och smak förbättras, och mindre bränsle förbrukas om maten tillagas på speciella konstruktioner.
En av dem är en grill. En sådan apparat säljs också i butiker, men om ägaren till ett lantställe har kunskaper inom konstruktion och metallbearbetning kommer han att kunna gör din egen grill.
Innehåll
- Vad är grillfest?
- Vad kan den vara gjord av?
- Typer av grillar, deras konstruktion
- Bygga en grill
- Syfte med olika modeller: utomhuskök för sommarhus, trädgård, uteplats
- Vilket alternativ ska jag välja?
- Att välja det bästa alternativet för trädgårdsgrill
- Hur man sätter upp en grillplats?
- För- och nackdelar med en gör-det-själv-grillplats
- Brandsäkerhetsregler
- Låt oss sammanfatta det
- Användbar video
- Kommentarer (30 åsikter)
Vad är grillfest?
Förutom grillning används eld för att laga mat. grill och grillSkillnaden mellan dem är inte så stor, men den finns fortfarande:
Utegrill oftast gjorda av tegelstenar eller metallDetta är ett kärl för kol, på vilket spett placeras eller ett galler med produkter installeras. Enhetens höjd inte regleradStativet är grillens övre nivå. Luften cirkulerar fritt runt de produkter som tillagas.
Foto 1. En enkel metallgrill med hyllor och stativ på vänster och höger sida.
Lådan har flera hål för luftinträngning. Detta gör att veden kan brinna till pyrande kol. Det är så värme genereras, som överförs genom direkt värmestrålning. Den används vid matlagning. Mangal - den enklaste apparaten för matlagning över eld.
Grill Den är också avsedd för att tillaga mat på kol: köttet träs upp på spett eller läggs ut på gallret över kolenSedan stängs enheten med ett lock.
Grillfest — något mellan en grill och en grill. Denna apparat är närmast de som barbarer tillagade kött med. En apparat för att tillaga mat — en typ av härd med en öppen framsidaDet finns grillar där en vägg (sida) är installerad runt grillens omkrets, vilket förhindrar att värmen slipper ut till sidorna från den minsta vindpusten.
Väggen är också utsatt för uppvärmning. och deltar i matlagningen. En värmekudde skapas som omsluter produkterna från olika sidor: underifrån, från vänster, från höger och i eldstadsliknande strukturer - även ovanifrån. Detta leder till snabbare tillagning av rätten.
Risk övertorkning eller överbränning mindre i en grill än vid tillagning på en grill. Vanligtvis är alla grillar skapade med möjligheten justera grillens höjd över kol. Grillning utmärker sig också genom att den använder kol som energikälla. gas och elektricitet (i vissa modeller), inte bara ved.
Hänvisning. Det råder ingen enighet om ordets ursprung "barbecue". Den mest tillförlitliga förklaringen är att det är kopplat till den antika grekiska "barbarisk", som senare övergick till latinet.
Ordet "barbarisk" syftade på utlänningar, nykomlingar. På ryska blev det så småningom "barbarisk". Representanter för kulturer som var främmande för grekerna och romarna lagade mat i härden och över eld.
Vad kan den vara gjord av?
Material är en av de viktigaste faktorerna att tänka på när man bygger en grill. Tegelsten tillåter hålla värmen länge, spara bränsle och få rätter att sjuda utan att använda mycket höga temperaturer. Metall har lägre värmekapacitet, men brasan kommer att kosta mindre.
Dessutom, hon lätt att demonteraStengrillen har hög värmekapacitet, tillförlitlighet, hållbarhet och ett mycket attraktivt utseende.
Ett annat material som grillar är gjorda av är betongMed dess hjälp skapas strukturer av alla former. Om porösa element läggs till betong blir grillugnen lätt.
Detta eliminerar behovet av en stark grund, men en brasvärme av denna typ kräver en dyr brandsäker komposition.
Typer av grillar, deras konstruktion
Det finns flera typer av grillar, som skiljer sig åt i storlek, konstruktionskomplexitet och material från vilka ugnen är tillverkad.
Standardlayout
Detta är den enklaste ugnen, för vars skapande inga speciella färdigheter inom konstruktion krävs. För enheten som de använder normalt murverkUgnens höjd är tretton rader (sjuhundratvå millimeter)Strukturens längd når ett hundra åttioen centimeter, i bredd - nittio centimeter.
Avancerad layout
Denna typ av ugn är utrustad med med en spis och en kittelKunskap krävs för dess konstruktion. holländskt murverk, där det är möjligt att inte göra skarvar i rader. En sådan ugn har följande mått (i centimeter): djup - 177,8, bredd - 43,4, höjd - 190Du kan bygga en grill med en spis och en arbetsyta. Mått (i centimeter): 121 — ner i djupet, 224 — i bredd, 190 — i höjd.
Bygga en grill
För att göra en grill med egna händer måste du först bestämma materialet. Du kan använda metall eller tegel.
Metallspis
För att skapa en sådan grill kan du behöva: svetsning och metallbearbetningÄven om det är möjligt att klara sig utan svetsmaskin. Om du till exempel gör bärbar modell grill, mycket bekväm att använda inte bara på gården utan även i naturen. Det är lättare att göra en grill av onödiga metallfat.
Foto 2. Matlagning på en metallgrill. Du kan tillaga både kött och olika grönsaker.
Den får inte vara angripen av rost, och brandfarliga material (fotogen, bensin) får inte ha förvarats i den. Pipan är märkt med två parallella linjer som löper från botten till locket. Den är avskuren av en turbin en tredjedel av ytanDen större delen är placerad på metallben. Den andra delen används för att tillverka ett gångjärnsförsett lock.
Grillning görs också av gasflaskaDu behöver en behållare med en kapacitet på från femtio till hundra liter och en höjd av ett hundra tjugo centimeterDet finns ingen enskild metod för att skapa designen. Grillschemat beror på personliga preferenser. Om kol och ett galler ska användas, skärs cylindern exakt på mitten. Om spett ska användas bör storleken på den avskurna övre delen vara mindre än behållarens botten.
Uppmärksamhet! Cylindern måste tömmas helt på gas (annars kan den explodera medan turbinen är igång) och sköljas noggrant.
Tillverkad av tegel
Först och främst grunden läggs. Den tillverkas utifrån grillugnens dimensioner. Det tas också hänsyn till om den senare ska kombineras med en matplats eller ett lusthus.
En monolitisk betongplatta är lämplig som grund för en grill (5–7 centimeter tjockDu kan använda en plattkaka gjord av sand, krossad sten, en betongbas, en armeringsram och en huvudbetongplatta.
Efter att grunden har torkat börjar byggandet piedestal (för en kamin med vedhög) gjord av fasadtegel. Sedan - eldstad gjord av eldfast tegelstenDe sista är — skorsten och fasadkonstruktion.
RådFör att korrekt placera ut grillugnens delar, använd ordningsscheman, som tydligt visar alla rader med antal och placering av tegelstenarna.
Syfte med olika modeller: utomhuskök för sommarhus, trädgård, uteplats
Tegelgrillar används bäst av de som bor i ett privat husEn sådan ugn är stationär, det vill säga, det är omöjligt att flytta den. För en sådan grill kan du göra ett spett, en yta för att skära produkter, hyllor för disk och till och med en inbyggd diskho.
Foto 3. Tegelgrill med utökad planlösning, som har plats för matlagning på kol och även för att tillaga olika rätter.
Den utökade grillen används för att laga mat på kol eller på en gjutjärnsplatta med ett hålPå så sätt kan du koka soppor, värma vatten eller koka potatis.
Järngrillen är lätt att bära och bekväm att använda både i trädgården och i naturen. En sådan design kompakt, den kan enkelt placeras i bagageutrymmet på en bil. Den är idealisk för älskare av fritidsaktiviteter på landet.
Vilket alternativ ska jag välja?
För att välja grill måste du överväga några punkter:
- Antagen användningsfrekvens grill. Om du bara ska laga mat några gånger per säsong är det knappast värt att skapa en dyr stationär struktur som tar upp mycket plats.
- Bränsletyp (trä, gas eller el). Att lägga en gasledning kräver många godkännanden.
- Närvaro eller frånvaro av en personlig handling.
Att välja det bästa alternativet för trädgårdsgrill
När du väljer ett grillprojekt måste du tänka på: syftet med strukturen, antalet personer som ständigt kopplar av, dina ekonomiska möjligheter, underhållets frekvens och komplexitet.
Viktig! Du bör inte koppla ihop den gamla och nya grunden när du bygger en grill. Annars sjunker jorden och den nya grunden drar ner den gamla. Då börjar sprickor uppstå som kan förstöra hela strukturen..
Hur man sätter upp en grillplats?
För att ordna grillplatsen ordentligt, använd enkla och effektiva regler:
- Välj en lämplig platsDet är bäst att placera grillen i skuggan, på ett ställe som är stängt för nyfikna ögon: nära en damm, fontän, rosenträdgård, alpin rutschkana. Tänk på den rådande luftströmmens riktning. Detta förhindrar att rök hamnar på bordet under måltiden.
- Välj rätt plattformsdesign. En inglasad paviljong gör att du kan använda grillen även i regn och snö. Grillplatsen kan också vara öppen, men då måste du bara laga mat i bra väder.
- Bestäm vilken typ av eldstad du vill ha: bärbar, stationär, tandoori, öppen spis.
- Skapa ett förvaringsutrymme för ved och kol.
- Utrusta området med följande tillbehör: arbetsbord, hylla för tallrikar och kryddor, förvaringsutrymme för spett, nät och spett, elgitarr, skopa, grytlapp.
- Välj bekväma möbler Grillfest.
- Plantera blommor nära grillen, kryddor och trädgårdsörter, vackra buskar och träd.
- Ta hand om det dekorativa områdetSätt in keramiska figurer, vackra stenar i den ohärdade gipsen, skapa ett mosaikmönster. Ett bekvämt och originellt belysningssystem kommer också att vara en dekoration.
För- och nackdelar med en gör-det-själv-grillplats
Inte alla kan anlita proffs för att bygga en grillplats. Gör det själv mycket billigareDet är värt att överväga fördelarna och nackdelarna med att bygga en grill.
Fördelar:
- avkoppling i naturens famn och uppvärmning när som helst;
- utomhusmatlagning;
- enkelt underhåll;
- skapande av dekorativa element för din webbplats.
Nackdelar:
- konstruktionens komplexitet;
- vikten av att ständigt kontrollera efterlevnaden av brandskyddsföreskrifterna.
Brandsäkerhetsregler
Ugnen är en potentiell brandrisk. Grillen är inget undantag. Därför måste du noggrant observera säkerhetskrav:
- Avstånd från grillen träbyggnader.
- Avsaknad av träd, gräs och buskar på banan två till tre meter från byggnaden.
- Jordtäcke Området runt grillen måste vara tillverkat av icke-brännbart material.
- På avstånd upp till två meter Förvara inte brandfarliga ämnen.
- Väggar, tak, stöd måste vara tillverkade av brandsäkert material eller behandlade med en värmebeständig förening.
Låt oss sammanfatta det
Om du har lite ledigt utrymme på din tomt, skapa och genomför en plan för ett särskilt område för att laga läckra rätter. Välj det grillprojekt som passar dig, köp nödvändiga material, samla alla verktyg och börja bygga.
Användbar video
Titta på videon för att lära dig om processen att bygga en utomhusgrillugn av tegel.
Kommentarer
1) De flesta hantverkare underskattar faran med att använda tunnor med bränsle och andra kemikalier. Faktum är att bekämpningsmedel tränger djupt in i metallen och när den värms upp ytterligare blir maten mättad med gift!!! Och tvättning, värmebehandling, ingenting alls kommer att hjälpa dig med detta, det blir bättre att hitta ett annat material.
2) Hälften av framgången och bekvämligheten med din grillplats består av tillbehör och andra attribut. Du kan hantera detta med hjälp av den här informationen. https://thermo.washerhouse.com/sv/stroitelstvo-svoimi-rukami/barbekyu/aksessuari/sdelat-svoimi-rukami.html
3) För mitt hem anser jag att rekreationsområdets multifunktionalitet är toppen av idealitet och praktiskhet. Ett bord och en grill räckte inte för mig (men jag började naturligtvis i liten skala), och till slut byggde jag ett helt komplex. Det inkluderar: ett rökhus för varm- och kallrökning, en grill, en grill, en brasvärme och en nisch för torkning.
När vi samlas för grillning, även om det sker hemma, är kvinnorna upptagna med bordet och vi män samlas (RUNT) grillen och medan köttet tillagas tar vi ett glas var och pratar om vårt. Och hur samlas vi runt en stor stengrill? Vi är många i familjen.
Personligen har vi en tegelgrill. Enligt min mening är det här det bästa alternativet. Och grillen är utmärkt och man behöver förstås inte göra om den varje år.