Anmärkning till den sparsamma ägaren: Gör-det-själv-grill

För att laga läckra grillade rätter utomhus är en grill en oumbärlig assistent. Men förutsatt att den är efterlevnad av angivna preferenser.

För att förstå vilket alternativ som är mest lämpligt och om du kan ta saken i egna händer, behöver du ta reda på fördelarna och nackdelarna med alla populära typer av galler.

Syftet med grillen

Ett grillgaller är en anordning som används för att tillaga olika livsmedelsprodukter över öppen eld eller i en specialdesignad ugn.

Foto 1: Vissa grillgaller har ben så att de kan placeras över kolen.

Användningen av galler har en hel ett antal fördelar:

• maten tillagas utan att använda olja, vilket har en positiv effekt på hälsan;
• på henne bekvämt att placera flera typer av mat samtidigt;
• i processen är det enkelt kontrollera rostningsgraden;
• själva designen tar inte upp mycket plats;
• kräver ingen ytterligare enheter.

Grillgaller är indelade i flera typer. Var och en av dem har sin egen fördelar och nackdelar, efter att ha analyserat vilket blir det lätt att bestämma sig för det lämpligaste alternativet.

Val av nätmaterial

Med tanke på att det idag finns många olika tolkningar av ämnet grill (grill, elgrill, gasgrillugn etc.) är det värt att förtydliga att vi talar om galler som är lämpliga för användning. i konventionella trädgårdsugnar.

Nickel

Detta är det mest populära valet. De är tillverkade av stål belagt med ett tunt lager nickel. De har antingen en arbetsyta eller två fällbara ytor som fästs ihop med en klämma.

Huvudsaklig fördelar:

1. PrisDetta är det mest budgetvänliga alternativet som finns på marknaden.
2. Olika former och storlekarSamma tillverkningsteknik används för den icke-standardiserade formfaktorn, men källmaterialet är tjockare - stålstänger med större diameter. Detta ger grillen den nödvändiga styvheten.
3. UtbredningSådana galler säljs i absolut vilken butik som helst, och det kommer inte vara svårt att köpa ett ens i sista stund på väg till en picknick.

Huvudsaklig brister:

1. Svag fixering av stavarDetta problem är särskilt vanligt med små grillar. Om den hanteras slarvigt börjar tråden glida i olika riktningar och kompakta produkter faller ner i elden.
2. KortlivadEfter bara några få användningar kommer beläggningen att lossna och fastna på maten. Om du fortsätter att använda grillen efter det kommer den att rosta.

För att produkten ska hålla sig i arbetsskick längre är det nödvändigt noggrann vård: rengöring av nätet i rätt tid med en speciell borste, slipning av flisade områden med sandpapper och torkning i friska luften.

Gjutjärn

Detta material är praktiskt taget "oförstörbart", vilket gör det idealisk på många sätt:

1. Han oxiderar inteDet betyder att rost aldrig kommer att vidröra den.
2. Noggrann inställning till produkter. Företag som har satt igång produktionen täcker färdiga produkter med en speciell sammansättning, vilket förhindrar att det fastnar och bränns mat till gallret. Som de berömda stekpannan "tänker på oss".
3. VaraktighetEfter många års användning kommer detta material att bli tråkigt snarare än att försämras.
4. Fast håldiameterGrillen deformeras inte under tryck eller värme, och matbitar kommer inte att falla genom hålen.
5. Brett utbud av storlekarAtt hitta rätt alternativ för din spis är inga problem.

Möjlig brister:

1. Det första och främsta är prisGjutjärnsgaller är betydligt dyrare än sina motsvarigheter i butiken. Detta kompenseras naturligtvis helt av hållbarheten, men inte många är redo att betala en sådan summa omedelbart.
2. Formernas enhetlighetOftast är det en rektangel eller en cirkel. Om det finns behov av en icke-standardiserad form är det bättre att leta efter något annat.

Underhåll av ett sådant galler Det kan inte bli enklare: den kan rengöras på vilket bekvämt sätt som helst – både våt och torr. Inga speciella förvaringsförhållanden krävs heller.

Rostfritt stål

Inte det vanligaste valet för att tillverka ett galler, men det har tyngd. fördelar:

1. Unikhet i form och storlekOm du förväntar dig frekvent användning för icke-standardiserade former är detta det lämpligaste alternativet. Du slipper leta efter en ersättare inom den närmaste framtiden.
2. VaraktighetRostfritt stål är ett material som är mycket motståndskraftigt mot höga temperaturer och deformeras inte med tiden.
3. Optimal styvhetStavarna bibehåller perfekt sin ursprungliga position, utan att klämma produkterna för mycket (med tanke på den måttliga belastningen).

Nackdelar i bruk:

1. Brinnande Eftersom materialet inte är belagt med någon non-stick-beläggning finns det risk att mat fastnar på gallret under tillagningen.
2. PrisDet är inte lika dyrt som gjutjärn, men det är inte ett "kom in och köp"-alternativ. Det är något som köps medvetet under många år.
3. OtillgänglighetDu hittar inte ofta en sådan produkt i butiker, så många föredrar att göra dem själva.

Även om det finns matrester kvar på stavarna efter tillagningen, att ta hand om bakom gallret är mycket enkelt. Alla kolavlagringar rengörs under en vattenstråle med en speciell borste och torkas väl.

Du kanske också är intresserad av:

Bättre än köpta i butik! Gör-det-själv grilltillbehör: Tång, spett, grillar

Trevlig avkoppling med grill på verandan: byggalternativ, foton

Extremt enkelt och pålitligt: ​​ett rökhus med varmrökning från en tunna

Hur gör man allt själv?

Om du vill göra en grill själv är det bästa alternativet för detta rostfritt stålAv alla tillgängliga material är det det enklaste att få tag på och arbeta med. Det kan tillverkas i absolut vilken form och storlek som helst som passar den befintliga spisen.

Etapper behandla:

1. Från en plåt av rostfritt stål av lämplig storlek, med ett steg tillbaka cirka tre cm, skär ut mittdelen.
2. Mellan den yttre och inre gränsen dra en skiljelinje.
3. För huvuddelen, ta tråd från samma material med en diameter cirka 3-5 mm.
4. Trimma stavarna till en sådan längd att de, när de korsar hålet, når den ritade linjen.
5. Svetsa ändarna på denna plats. Det finns inget behov av att svetsa ihop stavarna vid kontaktpunkterna!
6. Gör snitt i ramens hörn och slå in det fria kanter inåt, och tryck tätt mot själva stavarna och in i hålrummen. Detta skyddar mot skärsår.
7. Distributionsfrekvens Använd trådarna efter eget gottfinnande. Men se till att matbitar inte faller ner i hålen.
8. Tillgänglighet pennor — inte alltid nödvändigt. Om du behöver det, gör det av en tjock stång och fäst en trähållare i änden. Handtagets längd bör inte överstiga själva gallrets bredd, annars kommer balansen att rubbas.
9. Om du verkligen vill kan du avvika från kanonerna och svetsa stavarnagittren är inte vanliga diamanter, men orm eller annan vävning.

Hemgjorda galler tillverkas också av gjutjärn, men denna metod används sällan på grund av den tekniskt komplexa processen. Svetsning kräver mycket noggrann observation av temperaturförhållanden och användning av specialelektroder. Vid minsta avvikelse från normerna börjar gjutjärnsstrukturen kollapsa. För enkla amatörer och nybörjare den här metoden är absolut passar inte.

Foto 2. Argonsvetsning med en förbrukningselektrod används vid arbete med rostfritt stål och aluminium.

Möjliga problem

Den vanligaste misstag När du tillverkar galler själv är följande:

• applikationen också lågsmältande material;
• lödning av kontaktpunkten stavar, vilket minskar strukturens rörlighet och ökar onödigt tryck på produkterna;
• använda som bas mycket arbetsintensiva metaller.

Undvik dessa misstag, och resultatet av ditt noggranna arbete kommer bara att ge positiva känslor.

En välgjord och noggrant genomtänkt version av en gör-det-själv-grill kommer inte bara att uppfylla de önskade parametrarna helt, utan kommer också att bli en riktig en anledning att vara stolt.

Användbar video

Kolla in videon, som steg för steg visar hur du gör ett grillgaller själv.