Malubhang paghaharap: air grill o electric grill, alin ang mas mahusay?
Ang kasaganaan ng mga gamit sa sambahayan para sa kusina ay nagpapahintulot sa iyo na maghanda ng masarap na pagkain sa bahay.
Halimbawa, kahit na ang isang taong ganap na malayo sa pagluluto ay maaaring magluto sa isang air grill o electric grill. makatas na steak, inihaw na isda o pritong gulay hanggang malutong.
Sa parehong oras, hangin at electric grills may mga pagkakaiba sa pagganap sa pagitan ng mga ito na maaaring makaimpluwensya sa pagpili ng mamimili.
Nilalaman
- Air grill: mga tampok ng aparato at prinsipyo ng pagpapatakbo
- Electric grill at ang mga kakayahan nito
- Electric grill o air grill: ano ang pagkakaiba, alin ang mas mahusay?
- Mga kalamangan at kawalan ng isang electric grill
- Mga kalamangan at kahinaan ng isang air grill
- Kapaki-pakinabang na video
- Ano ang pipiliin: paghahambing ng mga device, pagkakaiba sa pagitan ng mga ito
- Mga komento (3 opinyon)
Air grill: mga tampok ng aparato at prinsipyo ng pagpapatakbo
Ang air grill ay isang multifunctional kitchen appliance na Ang iba't ibang pagkain ay inihahanda sa pamamagitan ng nagpapalipat-lipat na mga daloy ng mainit na hangin: karne, isda, gulay, sandwich, lugaw at sopas.
Ang aparato ay binubuo ng mula sa isang glass bowl (flask), isang metal na singsing sa loob nito, isang stand, isang takip at isang espesyal na control panel.
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang air grill ay simple: Dinadala ng elemento ng pag-init ang temperatura sa kinakailangang antas.
Ang convector ay namamahagi ng pinainit na hangin sa lahat ng mga nilalaman, dahil sa kung saan ang mga produkto ay inihurnong, pinirito, pinakuluang (depende sa napiling mode) nang pantay-pantay sa lahat ng panig.
Sa kasong ito, hindi lamang ang mode, kundi pati na rin ang temperatura at bilis ng daloy ng hangin ay kinokontrol. Karamihan sa mga modelo ay nilagyan ng timer.
Mga pagkakaiba sa pagitan ng iba't ibang species
Mga pangunahing pagkakaiba propesyonal at pambahay na air grills binubuo ng mga tampok ng elemento ng pag-init, ang pagkakaroon / kawalan ng mga elemento ng disenyo, pati na rin ang mga kakayahan sa pag-andar.
Depende sa uri ng heating element, ang mga device ay:
- batay sa elemento ng pag-init (karamihan sa mga modelo);
- batay sa isang halogen glass-ceramic lamp (mas environment friendly, ngunit may mas maikling buhay ng pagtatrabaho);
- na may carbon heater (ipakita ang pinakamahabang buhay ng serbisyo).
Mga pagkakaiba sa pagganap sa pagitan ng mga grill ng hangin binubuo ng isang hanay ng mga pagpipilian sa pagluluto, kabilang ang:
- baking at litson;
- pagpainit;
- defrosting;
- pagpapatayo ng mga prutas, berry, mushroom;
- pagluluto ng singaw;
- paninigarilyo, atbp.
Electric grill at ang mga kakayahan nito
Ang isang electric grill ay isang teknikal na aparato para sa pagluluto ng pagkain, kung saan ang thermal processing ng mga produkto nakamit sa panahon ng pagprito sa isang espesyal na grill.
Ang grill ay pinainit ng isang heating element na nagpapatakbo gamit ang kuryente.
Depende sa uri ng produkto, ang heating element maaaring matatagpuan sa ibaba o sa itaas (at gayundin sa magkabilang panig)Ang temperatura ay kinokontrol nang manu-mano at nakatakda sa mga parameter ng isa sa mga mode.
Ang electric grill mismo ay karaniwang gawa sa hindi kinakalawang na asero na pinahiran ng isang non-stick na layer.
Sanggunian. Kapag nagprito ng karne, isda, gulay at iba pang produkto, isang electric grill hindi nangangailangan ng langis. Kasabay nito, inaalis nito ang labis na natural na taba at tubig mula sa produkto sa isang espesyal na tray.
Mga uri
Mayroong dalawang uri ng electric grills:
- contact;
- walang kontak.
Ang mga modelo ng uri ng contact ay kahawig ihaw na kawali, maaaring one-sided o two-sided. Magaling kasi sila huwag magbuga ng usok - ang mga ito ay madaling gamitin sa kusina sa bahay. Sa tulong ng gayong mga modelo, hindi lamang karne o isda ang niluto, kundi pati na rin ang mga omelette, sandwich, pastry.
Ang mga contactless grill ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang disenyo doon magkaroon ng isang bukas na spiral. Ang pagkaing niluto sa naturang grill ay parang pagkain na niluto "mula sa isang apoy", gayunpaman, mayroon ding isang makabuluhang disbentaha - "usok" ng device. Ang mga device ay mas maginhawang gamitin sa labas o sa kusina na may malakas na hood.
Electric grill o air grill: ano ang pagkakaiba, alin ang mas mahusay?
Paraan ng thermal processing ng pagkain — ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng electric grill at air grill. Ang kadahilanan na ito ay direktang nakakaapekto sa mga katangian ng panlasa ng mga pinggan: ang pagkain mula sa isang air grill ay pantay na pinirito, inihurnong o steamed sa lahat ng panig, na mapanatili ang juiciness nito. Kasabay nito, ito ay ang electric grill na maaaring magbigay ng lasa at aroma ng pagkain sa estilo ng barbecue, mababad ang mga produkto na may amoy ng apoy.
Larawan 1. Mga pagkaing niluto sa isang contact electric grill. Mayroon silang mga guhit na katangian mula sa pagiging pinirito.
Mga kalamangan at kawalan ng isang electric grill
Kasama sa mga pakinabang ang:
- pag-ihaw at ang kakayahang mapanatili ang "mausok" na amoy;
- pag-defrost at pag-init ng pagkain;
- maliban sa karne, isda, gulay at sandwich sa electric grill Maaari ka ring magluto ng lugaw.
Mga disadvantages ng electric grill:
- hindi tulad ng air grill, hindi ginagarantiyahan ang pare-parehong litson;
- ang pag-andar nito ay medyo limitado sa pamamagitan ng mga tampok ng disenyo;
- "usok" ang produkto ay nagdudulot ng abala kapag ginamit sa kusina sa bahay;
Pansin! Heating element ng device napaka-sensitibo sa mga surge ng kuryente.
Mga kalamangan at kahinaan ng isang air grill
Ang mga positibong aspeto ng paggamit ng air grill ay kinabibilangan ng:
- multitasking ng device: maraming iba't ibang pagkain ang maaaring lutuin nang sabay;
Larawan 2. Ang proseso ng pagluluto sa isang air grill. Dahil sa ang katunayan na ang aparato ay may mga tier, maaari kang magluto ng ilang mga pinggan nang sabay-sabay.
- versatility ng mga produkto: angkop para sa pagluluto sa hurno, stewing, pagpapatuyo, paninigarilyo, defrosting, pagluluto ng pagkain, na, hindi tulad ng isang electric grill, ay nagbibigay-daan sa iyo upang palitan ang maraming iba pang mga aparato sa kusina sa bahay;
- inihahanda na ang mga ulam walang mantika o taba, na angkop para sa mga sumusunod sa malusog na pagkain;
- hindi tulad ng electric grill hindi naglalabas ng usok o iba pang amoy.
Gayunpaman, ang air grill ay mayroon ding mga kawalan:
- mabagal na pag-init pinggan;
- ang mga steamed dish ay nagiging mas masahol pa dito kaysa sa isang steamer;
- walang paraan sa isang air fryer hindi posibleng magprito/maghurno ng pagkain na may usok na lasa;
- mataas na pagkonsumo ng enerhiya, at, bilang resulta, hindi matipid kapag madalas na ginagamit.
Kapaki-pakinabang na video
Panoorin ang video, na nagpapakita ng proseso ng pagluluto ng karne na may patatas sa isang air grill, at ipinapaliwanag kung paano eksaktong magluto gamit ang device.
Ano ang pipiliin: paghahambing ng mga device, pagkakaiba sa pagitan ng mga ito
Mula sa itaas ay nagiging malinaw na ang pagpili sa pagitan ng isang air grill at isang electric grill ay dapat na, Una sa lahat, batay sa nilalayon na layunin ng device. Ang mga air grill ay mas moderno at functional na mga device, dahil nag-aalok sila ng maraming opsyon para sa pagluluto ng pagkain, at sa gayon ay maaaring palitan ang ilang mga gamit sa kusina sa bahay nang sabay-sabay. Ito ay napaka-maginhawa kapag ginagamit ang disenyo nang regular sa pagluluto para sa buong pamilya.
Kung ang grill ay hindi gaanong gagamitin, at, sa karamihan ng mga kaso, sa mga outdoor picnic, mas mainam na pumili ng electric grill. Bilang karagdagan, mas mababa ang gastos nila.
Mga komento
Salamat sa artikulo at paghahambing.