DIY BBQ Oven - Buuin ang Iyong Pangarap!
Tinitingnan mo ang seksyon B-B-Q, na matatagpuan sa malaking seksyon DIY construction.
Mga subsection: Sa ilalim ng bubong, Mga proyekto ng ladrilyo, Mga proyektong metal, Mga isyu sa konstruksyon, Mga accessories.
Napakasarap mag-relax sa labas ng lungsod kapag weekend na napapaligiran ng mga kaibigan at pamilya! Sa ganitong oras ng paglilibang ang mga tao ay gustong magluto sa mainit na uling mga pagkaing gawa sa isda, karne, prutas o gulay.
Siyempre, mas madaling gumawa ng barbecue o maghukay ng butas sa lupa at gumamit ng mga crossbar para sa lambat at mga skewer.
Pero bumubuti ang kalidad at lasa ng pagkain, at mas kaunting gasolina ang natupok kung ang pagkain ay niluto sa mga espesyal na istruktura.
Ang isa sa kanila ay isang barbecue. Ang nasabing aparato ay ibinebenta din sa mga tindahan, ngunit kung ang may-ari ng isang bahay sa bansa ay may mga kasanayan sa pagtatayo at paggawa ng metal, magagawa niyang gumawa ng sarili mong barbecue.
Nilalaman
- Ano ang barbecue?
- Ano ang maaaring gawin nito?
- Mga uri ng barbecue, ang kanilang pagtatayo
- Paggawa ng barbecue
- Layunin ng iba't ibang mga modelo: panlabas na kalan para sa isang bahay ng tag-init, hardin, bakuran
- Aling opsyon ang dapat kong piliin?
- Pagpili ng pinakamahusay na pagpipilian sa barbecue sa hardin
- Paano mag-set up ng barbecue area?
- Mga kalamangan at kahinaan ng isang DIY BBQ Area
- Mga panuntunan sa kaligtasan ng sunog
- Isa-isahin natin
- Kapaki-pakinabang na video
- Mga komento (30 opinyon)
Ano ang barbecue?
Bilang karagdagan sa barbecue, ang apoy ay ginagamit upang magluto ng pagkain. barbecue at grillAng pagkakaiba sa pagitan nila ay hindi ganoon kalaki, ngunit umiiral pa rin ito:
Barbecue kadalasang gawa sa mga ladrilyo o metal. Ito ay isang sisidlan para sa mga uling, kung saan inilalagay ang mga skewer o naka-install ang isang rehas na may mga produkto. Taas ng device hindi kinokontrol. Ang stand ay ang itaas na antas ng grill. Malayang dumadaloy ang hangin sa paligid ng mga produktong inihahanda.
Larawan 1. Isang simpleng metal na barbecue na may mga istante at nakatayo sa kaliwa at kanang gilid.
Ang kahon ay may ilang mga butas para sa pagtagos ng hangin. Ito ay nagpapahintulot sa kahoy na masunog sa nagbabagang uling. Ito ay kung paano nabuo ang init, na ipinapadala sa pamamagitan ng direktang thermal radiation. Kasali ito sa pagluluto. Mangal - ang pinakasimpleng kagamitan para sa pagluluto sa apoy.
Grill Ito ay inilaan din para sa pagluluto ng pagkain sa mga uling: ang karne ay binibitin sa mga skewer o inilatag sa grid sa ibabaw ng mga ulingPagkatapos ang aparato ay sarado na may takip.
B-B-Q — isang bagay sa pagitan ng barbecue at grill. Ang aparatong ito ay pinakamalapit sa kung saan nagluto ng karne ang mga barbaro. Isang aparato para sa pagluluto ng pagkain - isang uri ng apuyan na may isang bukas na bahagi sa harapMay mga barbecue kung saan naka-install ang isang pader (panig) sa paligid ng perimeter ng grill, na pumipigil sa init mula sa pagtakas sa mga gilid mula sa pinakamaliit na bugso ng hangin.
Ang pader ay napapailalim din sa pag-init. at nakikibahagi sa pagluluto. Ang isang heat cushion ay nilikha, na bumabalot sa mga produkto mula sa iba't ibang panig: mula sa ibaba, mula sa kaliwa, mula sa kanan, at sa mga istrukturang uri ng apuyan - mula din sa itaas. Ito ay humahantong sa mas mabilis na paghahanda ng ulam.
Panganib overdrying o overburning sa isang barbecue mas mababa kaysa sa kapag nagluluto sa isang grill. Karaniwan ang lahat ng mga barbecue ay nilikha na may posibilidad ayusin ang taas ng grill sa mga uling. Ang barbecue ay nakikilala rin sa katotohanan na gumagamit ito ng karbon bilang pinagkukunan ng enerhiya. gas at kuryente (sa ilang mga modelo), hindi lamang panggatong.
Sanggunian. Walang pinagkasunduan sa pinagmulan ng salitang "barbecue". Ang pinaka-maaasahang paliwanag ay na ito ay naka-link sa sinaunang Griyego "barbaro", na kalaunan ay lumipat sa Latin.
Ang salitang "barbarous" ay tumutukoy sa mga dayuhan, mga bagong dating. Sa Ruso, sa kalaunan ay naging "barbarian". Ang mga kinatawan ng mga kulturang dayuhan sa mga Griyego at Romano ay nagluto ng pagkain sa apuyan at sa apoy.
Ano ang maaaring gawin nito?
Ang materyal ay isa sa mga pangunahing salik na dapat isaalang-alang kapag gumagawa ng barbecue. Pinapayagan ni Brick panatilihin ang init sa loob ng mahabang panahon, makatipid ng gasolina at makamit ang simmering ng mga pinggan nang hindi gumagamit ng napakataas na temperatura. Ang metal ay may mas mababang kapasidad ng init, ngunit mas mababa ang halaga ng brazier.
Tsaka sya madaling lansaginAng stone barbecue grill ay may mataas na kapasidad ng init, pagiging maaasahan, tibay at isang kaakit-akit na hitsura.
Ang isa pang materyal kung saan ginawa ang mga barbecue ay kongkreto. Sa tulong nito, ang mga istruktura ng anumang hugis ay nilikha. Kung ang mga porous na elemento ay idinagdag sa kongkreto, ang oven ng barbecue ay magiging magaan.
Tinatanggal nito ang pangangailangan para sa isang matibay na pundasyon, ngunit ang isang brazier ng ganitong uri ay nangangailangan ng isang mamahaling hindi masusunog na komposisyon.
Mga uri ng barbecue, ang kanilang pagtatayo
Mayroong ilang mga uri ng mga barbecue, naiiba sa laki, pagiging kumplikado ng konstruksiyon at mga materyales kung saan ginawa ang oven.
Karaniwang layout
Ito ang pinakasimpleng oven, para sa paglikha kung saan walang mga espesyal na kasanayan sa pagtatayo ang kinakailangan. Para sa device na ginagamit nila normal na pagmamasonAng taas ng oven ay labintatlong hanay (pitong daan at dalawang milimetro)Ang haba ng istraktura ay umaabot isang daan at walumpu't isang sentimetro, sa lapad - siyamnapung sentimetro.
Advanced na layout
Ang ganitong uri ng oven ay nilagyan ng may kalan at kaldero. Ang kaalaman ay kinakailangan para sa pagtatayo nito. pagmamason ng Dutch, kung saan posible na huwag gumawa ng mga tahi sa mga hilera. Ang nasabing pugon ay may mga sumusunod na sukat (sa sentimetro): lalim - 177.8, lapad - 43.4, taas - 190. Maaari kang magtayo ng barbecue na may kalan at lugar ng trabaho. Mga sukat (sa sentimetro): 121 — sa kailaliman, 224 — sa lapad, 190 — sa taas.
Paggawa ng barbecue
Upang gumawa ng barbecue gamit ang iyong sariling mga kamay, una sa lahat kailangan mong magpasya sa materyal. Maaari kang gumamit ng metal o brick.
Metal na kalan
Upang lumikha ng gayong barbecue maaaring kailanganin mo: hinang at paggawa ng metal. Bagaman posible na gawin nang walang welding machine. Halimbawa, kung gagawin mo portable na modelo barbecue, napaka-maginhawa para sa paggamit hindi lamang sa bakuran ng iyong tahanan, kundi pati na rin sa kalikasan. Mas madaling gumawa ng barbecue mula sa hindi kailangan bariles ng metal.
Larawan 2. Pagluluto sa isang metal na barbecue. Maaari kang magluto ng parehong karne at iba't ibang mga gulay.
Hindi ito dapat na naaagnas ng kalawang, at hindi dapat na nakaimbak dito ang mga nasusunog na materyales (kerosene, gasolina). Ang bariles ay minarkahan gamit ang dalawang parallel na linya na tumatakbo mula sa ibaba hanggang sa takip. Pinutol ito ng turbine pangatlo ng ibabaw. Ang mas malaking bahagi ay inilalagay sa mga binti ng metal. Ang ikalawang bahagi ay ginagamit upang gumawa ng hinged lid.
Ang barbecue ay ginawa din mula sa silindro ng gas. Kakailanganin mo ang isang lalagyan na may kapasidad na mula limampu hanggang isang daang litro at isang daan at dalawampung sentimetro ang taas. Walang iisang paraan para sa paglikha ng disenyo. Ang barbecue scheme ay depende sa mga personal na kagustuhan. Kung uling at isang rehas na bakal ang gagamitin, ang silindro ay eksaktong hatiin sa kalahati. Kung skewer ang gagamitin, ang laki ng cut-off na itaas na bahagi ay dapat na mas maliit kaysa sa base ng lalagyan.
Pansin! Ang silindro ay dapat na ganap na walang laman ng gas (kung hindi, ito ay maaaring sumabog habang ang turbine ay tumatakbo) at lubusan na hugasan.
Gawa sa ladrilyo
Una sa lahat ang pundasyon ay inilalagay. Ito ay ginawa batay sa mga sukat ng barbecue oven. Isinasaalang-alang din kung ang huli ay isasama sa isang dining area o isang gazebo.
Ang isang monolithic concrete slab ay angkop bilang isang pundasyon para sa isang barbecue (5-7 sentimetro ang kapal). Maaari kang gumamit ng isang slab cake na gawa sa buhangin, durog na bato, isang kongkretong base, isang reinforcement frame at isang pangunahing kongkreto na slab.
Matapos matuyo ang pundasyon, magsisimula ang pagtatayo pedestal (para sa isang kalan na may pile) na gawa sa nakaharap na laryo. tapos- firebox na gawa sa fireclay brick. Ang mga huli ay - tsimenea at nakaharap na istraktura.
PayoUpang maayos na ilatag ang mga bahagi ng oven ng barbecue, gamitin ang mga diagram ng pagkakasunud-sunod, na malinaw na nagpapakita ng lahat ng mga hilera na may bilang at posisyon ng mga brick.
Layunin ng iba't ibang mga modelo: panlabas na kalan para sa isang bahay ng tag-init, hardin, bakuran
Ang mga brick barbecue ay pinakamahusay na ginagamit ng mga nakatira sa isang pribadong bahay. Ang gayong pugon ay nakatigil, ibig sabihin, imposibleng ilipat ito. Para sa gayong barbecue, maaari kang gumawa ng dumura, isang ibabaw para sa pagputol ng mga produkto, mga istante para sa mga pinggan at kahit isang built-in na lababo.
Larawan 3. Brick barbecue na may pinahabang layout, na may puwang para sa pagluluto sa mga uling at para din sa pagpapakulo ng iba't ibang pinggan.
Ang pinahabang layout na barbecue ay ginagamit para sa pagluluto ng mga pinggan sa mga uling o sa isang cast iron plate na may butasSa ganitong paraan maaari kang magluto ng mga sopas, magpainit ng tubig o magluto ng patatas.
Ang bakal na barbecue ay madaling dalhin, maginhawa para sa parehong paggamit sa iyong bakuran at sa dibdib ng kalikasan. Ganyan ang disenyo compact, madali itong mailagay sa trunk ng kotse. Ito ay perpekto para sa mga mahilig sa libangan sa bansa.
Aling opsyon ang dapat kong piliin?
Upang makagawa ng isang pagpipilian ng barbecue, kailangan mong isaalang-alang ilang puntos:
- Ipinagpalagay dalas ng paggamit barbecue. Kung magluluto ka lamang ng ilang beses sa isang panahon, kung gayon halos hindi sulit na lumikha ng isang mamahaling nakatigil na istraktura na kukuha ng maraming espasyo.
- Uri ng gasolina (kahoy, gas o kuryente). Ang paglalagay ng pipeline ng gas ay mangangailangan ng maraming pag-apruba.
- Pagkakaroon o kawalan ng isang personal na balangkas.
Pagpili ng pinakamahusay na pagpipilian sa barbecue sa hardin
Kapag pumipili ng isang proyekto ng barbecue, kailangan mong isaalang-alang: ang layunin ng istraktura, ang bilang ng mga taong patuloy na nagpapahinga, ang iyong mga kakayahan sa pananalapi, ang dalas at pagiging kumplikado ng pagpapanatili.
Mahalaga! Hindi mo dapat ikonekta ang luma at bagong pundasyon kapag gumagawa ng barbecue. Kung hindi, lulubog ang lupa, at hihilahin ng bagong pundasyon ang luma pababa. Pagkatapos ay magsisimulang lumitaw ang mga bitak, at maaari nilang sirain ang buong istraktura..
Paano mag-set up ng barbecue area?
Upang maayos na ayusin ang lugar ng barbecue, gamitin simple at epektibong mga patakaran:
- Pumili ng angkop na lokasyon. Pinakamainam na ilagay ang barbecue sa lilim, sa isang lugar na sarado mula sa prying eyes: malapit sa pond, fountain, rose garden, alpine slide. Isaalang-alang ang umiiral na direksyon ng mga daloy ng hangin. Pipigilan nito ang usok mula sa pagkuha sa mesa para sa pagkain.
- Piliin ang tamang disenyo ng platform. Ang isang glazed pavilion ay magbibigay-daan sa iyo na gamitin ang barbecue kahit na sa ulan at niyebe. Ang lugar ng barbecue ay maaari ding bukas, ngunit pagkatapos ay kakailanganin mong magluto lamang sa magandang panahon.
- Magpasya sa uri ng fireplace: portable, nakatigil, tandoor, fireplace.
- Gumawa ng isang lugar na imbakan para sa panggatong at karbon.
- Lagyan ang lugar ng mga sumusunod na accessories: mesa ng trabaho, istante para sa mga pinggan at pampalasa, puwang para sa mga skewer, lambat at dumura, poker, scoop, potholder.
- Pumili ng komportableng kasangkapan B-B-Q.
- Magtanim ng mga bulaklak malapit sa barbecue, pampalasa at halamang-gamot sa hardin, magagandang palumpong at puno.
- Alagaan ang pandekorasyon na lugar. Ipasok ang mga ceramic figure, magagandang bato sa hindi nalinis na plaster, lumikha ng mosaic pattern. Ang isang maginhawa at orihinal na sistema ng pag-iilaw ay magiging isang dekorasyon din.
Mga kalamangan at kahinaan ng isang DIY BBQ Area
Hindi lahat ay maaaring umarkila ng mga propesyonal upang magtayo ng isang lugar ng barbecue. Gawin mo sarili mo mas muraIto ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga pakinabang at disadvantages ng pagbuo ng isang barbecue.
Mga kalamangan:
- nakakarelaks sa dibdib ng kalikasan at gumagawa ng apoy anumang oras;
- panlabas na pagluluto;
- kadalian ng pagpapanatili;
- paglikha ng mga pandekorasyon na elemento para sa iyong site.
Cons:
- pagiging kumplikado ng konstruksiyon;
- ang kahalagahan ng patuloy na pagsuri sa pagsunod sa mga regulasyon sa kaligtasan ng sunog.
Mga panuntunan sa kaligtasan ng sunog
Ang oven ay isang potensyal na panganib sa sunog. Ang barbecue ay walang pagbubukod. Samakatuwid, kailangan mong maingat na obserbahan mga kinakailangan sa kaligtasan:
- Distansya ng barbecue mula sa mga gusaling gawa sa kahoy.
- Kawalan ng mga puno, damo at shrubs sa kurso dalawa hanggang tatlong metro mula sa gusali.
- Takip ng lupa Ang lugar sa paligid ng barbecue ay dapat na gawa sa hindi nasusunog na materyal.
- Sa malayo hanggang dalawang metro Huwag mag-imbak ng mga nasusunog na sangkap.
- Mga dingding, bubong, mga suporta dapat na gawa sa materyal na ligtas sa sunog o ginagamot sa isang compound na lumalaban sa init.
Isa-isahin natin
Kung mayroon kang ilang walang tao na espasyo sa iyong ari-arian, gumawa at magpatupad ng plano para sa isang espesyal na lugar para sa pagluluto ng masasarap na pagkain. Piliin ang proyekto ng barbecue na nababagay sa iyo, bumili ng mga kinakailangang materyales, tipunin ang lahat ng mga tool at simulan ang pagbuo.
Kapaki-pakinabang na video
Panoorin ang video upang malaman ang tungkol sa proseso ng paggawa ng panlabas na brick barbecue oven.
Mga komento
1) Karamihan sa mga manggagawa ay minamaliit ang panganib ng paggamit ng mga bariles ng gasolina at iba pang mga kemikal. Ang katotohanan ay ang mga pestisidyo ay tumagos nang malalim sa metal at kapag ito ay pinainit pa, ang pagkain ay nagiging puspos ng lason!!! At ang paghuhugas, paggamot sa init, wala sa lahat ay makakatulong sa iyo sa ito, mas mahusay na makahanap ng isa pang materyal.
2) Ang kalahati ng tagumpay at kaginhawahan ng iyong lugar ng barbecue ay binubuo ng mga accessory at iba pang mga katangian. Maaari mong makayanan ito gamit ang impormasyong ito https://thermo.washerhouse.com/tl/stroitelstvo-svoimi-rukami/barbekyu/aksessuari/sdelat-svoimi-rukami.html
3) Para sa aking tahanan, isinasaalang-alang ko ang multifunctionality ng recreation area bilang pinakamataas na ideality at practicality. Ang isang mesa at isang barbecue ay hindi sapat para sa akin (ngunit siyempre nagsimula ako sa maliit), at sa huli ay nagtayo ako ng isang buong complex. Kabilang dito ang: isang mainit at malamig na smokehouse sa paninigarilyo, isang barbecue, isang grill, isang brazier, at isang angkop na lugar para sa pagpapatuyo.
Kapag nagtitipon kami para sa barbecue, kahit sa bahay mangyari, ang mga babae ay abala sa mesa at kaming mga lalaki ay nagtitipon (PAGALIGOT) sa ihawan at habang nagluluto ang karne ay may kanya-kanyang baso at pinag-uusapan ang aming sarili. At paano tayo nagtitipon sa paligid ng isang malaking stone grill? Marami kami sa pamilya.
Sa personal, mayroon kaming brick barbecue. Sa palagay ko, ito ang pinakamahusay na pagpipilian. At ang grill ay mahusay at siyempre, hindi mo kailangang gawing muli ito bawat taon.