Nagtatayo kami ng barbecue na may smokehouse mula sa mga brick gamit ang aming sariling mga kamay. Simple o may lugar para sa kaldero

Ang mga nagmamay-ari ng mga cottage ng tag-init ay may pagkakataon na mapabuti ang proseso ng pagluluto at lasa ng shashlik. Ang isang brick barbecue smokehouse ay magpapahintulot sa iyo na lumikha ng mga culinary masterpieces gamit ang iyong sariling mga kamay.

Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga function ng isang grill para sa Pagprito at isang smokehouse, kung saan ang mga produkto ay sarado sa isang metal na lalagyan at ay nababalot ng usok.

Sa kasamaang palad, monotonous ang mga opsyon na binili sa tindahan para sa mga barbecue at naninigarilyo. Samakatuwid, maraming mga mahilig sa pritong karne ang nakikibahagi sa pagtatayo ng naturang aparato mismo.

Bilang karagdagan, ang barbecue na inihanda sa isang lutong bahay na grill-smokehouse ay nagiging mas masarap. Bumuo ng katulad na device mula sa mga brick kaya ng bawat may-ari.

Mga uri ng brick barbecue na may smokehouse

Gumawa ng barbecue gamit ang isang brick smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay, magagawa mo ito sa iba't ibang paraan. Ang mga sumusunod na modelo ay karaniwan sa mga residente ng tag-init:

• may water seal — para sa pagmamanupaktura kakailanganin mo din ng mga hindi kinakalawang na asero na sheet;
• tulad ng mga fireplace - isang karaniwang hanay ng mga materyales (mga brick, buhangin, semento) + isang bubong ay idinagdag;
• gawa sa mga brick na inilatag sa mortar ng buhangin, semento, at dayap.

Ang mga sukat ay pinili nang paisa-isa, depende sa dami at dami ng pagkain na inihanda sa dacha. Ang pinakamainam na mga aparato ay itinuturing na metro ang haba, 0.5 m ang lapad, isang-kapat ng isang metro ang lalim.

Ang mga orihinal ay binibili bilang mga accessories mga rehas na bakal, metal mga pagsasara, isang lugar para sa pag-iimbak ng mga pinggan at isang tabletop ay kinukumpleto. Maaari itong gawin pag-iilaw para sa pagluluto sa gabi.

Ito ba ay nagkakahalaga ng pagbuo ng isang brick barbecue na may smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay?

Dahil sa materyal ng barbecue-smokehouse, nakakakuha ang naturang device isang bilang ng mga pakinabang:

• tibay;
• pagiging maaasahan;
• aesthetics;
• kaginhawaan ng proseso ng pagluluto.

Ngunit mayroon ding mga kawalan:

• para sa pagtatayo kinakailangang karanasan sa isang gusaling ladrilyo;
• kawalan ng kakayahang ilipat ang tapos na produkto, kaya naman kailangan mong pag-isipang mabuti ang paglalagay.

Upang pumili ng isang angkop na proyekto, ang mga mahilig sa barbecue ay nakatuon sa gastos ng mga mapagkukunang materyales, ang kakayahang magtrabaho sa kanila. Kailangan mo ring isaalang-alang ang pag-andar.

Ang mga kumplikadong proyekto ng format na "barbecue-cauldron-smokehouse" ay dapat gamitin kung ang lahat ng mga function ay in demand. Kadalasan ang mapagpasyang kadahilanan ay ang mga panlabas na katangian ng aparato. Anuman ang pagpipilian para sa pagbuo ng isang brick barbecue-smokehouse, ang kaginhawahan at mataas na kalidad ng pagluluto ay nakasisiguro.

Ang proseso ng pagtatayo gamit ang halimbawa ng isang barbecue-smokehouse na may bubong

Ang pagtatayo ng isang brick barbecue na may smokehouse ay binubuo ng 2 yugto:

• paglikha ng isang barbecue;
• pagtatayo ng isang smokehouse.

Mayroong maraming mga proyekto at mga guhit sa Internet, kailangan mong maingat na lapitan ang kanilang pagpili at huwag kunin ang una mong makita.

Pagpili ng drawing ng isang barbecue-smokehouse

Kapag pumipili ng isang proyekto at pagguhit para sa pagbuo ng isang barbecue na may smokehouse, ang pinakamahalagang bagay ay alamin ang mga sukat ng bawat elemento ng istruktura at ang inirerekomendang materyalAng isang bihasang tagabuo ay madaling maunawaan ang pagguhit at mabilis na bumuo ng aparato sa kanyang sarili.

Kapag sinusuri ang nahanap na mga guhit, bigyang-pansin ang pagkakaroon ng mga yugto ng konstruksiyon sa pagguhit:

• pundasyon;
• base;
• mga tubo;
• apuyan;
• kalan-mga plato para sa mga kaldero;
• mga bubong.

Ang isang ipinag-uutos na elemento ng isang angkop na pagguhit ayPangkalahatang view mula sa harap at gilid, panloob na elemento — paninigarilyo frame, barbecue.

Pagpili ng mga brick at mga materyales sa pagtatapos

Upang bumuo ng isang barbecue na may smokehouse, kakailanganin mo ng dalawang uri ng mga brick: fireclay - hindi masusunog, para sa panloob na disenyo at buong katawan para sa natitirang istraktura. Upang maiwasan ang pagkakamali sa pagpili ng materyal para sa silid ng pagkasunog, bigyang-pansin ang mga sumusunod na katangian:

• sharpness at evenness ng mga gilid ay nagpapahiwatig ng mataas na kalidad ng mga firebricks;
• mag-swipe sa fireclay brick ay hahantong sa hatiin sa buong piraso, ngunit hindi sa gumuho;
• densidad - pagmamarka M-500 (ang pinaka matibay) at M-100, 150, 200, 250, ang kalidad ay natutukoy sa pamamagitan ng pag-tap ng martilyo, ang tunog ng metal ay nagpapahiwatig ng mataas na density;
• pagmamarka ng ladrilyo, na nagpapahiwatig ng layunin nito - ШБ-8 o ША-8;
• firebrick magagamit sa 2 karaniwang laki - 230x123x65 mm At 230x113x65 mm.

Para sa tibay ng aparato at kadalian ng paggamit, kinakailangan na pangalagaan ang pagpili ng mga de-kalidad na brick. Ang pangunahing pamantayan sa pagpili:

• makinis na ibabaw, walang mga bitak at chips nagpapahiwatig ng kalidad ng produkto;
• kulay - pula-orange o dayami na may mga brown na tuldok;
• mga sukat - pamantayan 250x120x65 mm;
• lakas — M-150 o M-125, tunog ng metal kapag hinampas;

Ang mga brick tile ay ginagamit bilang materyal sa pagtatapos, ngunit maaari mo ring gamitin kahoy, plastik, plaster pandekorasyon na elemento.

Sa karamihan ng mga kaso, upang pumili ng isang kalidad na materyal sa pagtatapos, sapat na magtiwala sa isang napatunayang tagagawa na nasa merkado sa loob ng maraming taon. Ang mga pagbili ay dapat gawin sa mga sertipikadong tindahan.

• piliin ang pangkat ng kulay — classic, dark, light, beige o kumbinasyon ng mga ito. Palaging mag-aalok ang mga dalubhasang tindahan na ilatag ang mga tile sa isang tablet upang mas madaling maunawaan ng mga customer ang pangkalahatang hitsura ng pagmamason sa hinaharap. Kadalasan ang kulay ay naitugma sa bakod, bubong ng bahay, bangketa, mga elemento ng pandekorasyon sa site;
• pagpili ng texture - makinis, kung saan ang pagmamason ay magiging katulad ng mga tile, magaspang, makintab, na may pagwiwisik. Ang texture ng tile ay maaari lamang makilala sa malapit na hanay, kaya ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng magaspang at makinis na mga tile ay ang hitsura sa iba't ibang antas ng lightening. Ang mga magaspang na tile ay nagpapanatili ng malalim na kulay kahit na sa mahinang ilaw;
• pagpili ng grawt — ang isang solong kulay na grawt ay gumagawa ng brickwork sa barbecue na may smokehouse na hindi nakikita mula sa malayo, kaya ang kagustuhan ay ibinibigay sa magkakaibang mga tono. Ang isang madilim na kulay ng grawt ay biswal na magpapadilim sa harapan ng kalahating tono, ang isang magaan ay magpapagaan sa istraktura.

Maaari ka ring maging interesado sa:

Nagtatayo kami ng barbecue sa isang gazebo mula sa mga brick gamit ang aming sariling mga kamay. Mga detalyadong tagubilin

Pagbuo ng isang brick barbecue oven gamit ang iyong sariling mga kamay. Mga proyekto na may oven at kalan

Alin sa maraming paraan ang gagamitin? Paano lumikha ng presyon sa sistema ng pag-init

Pagtatantya ng mga materyales para sa pagbili

• mga tabla;
• buhangin 300-450 kg;
• semento 50 kg;
• reinforced mesh;
• firebricks para sa brazier 50-70 piraso;
• solid brick 200-220 piraso;
• slaked dayap;
• tubig;
• metal na sulok;
• pampalakas;
• kahoy na pinto;
• sala-sala;
• mga pamalo;
• takip ng metal;
• metal na tubo 4 m.

Mga kinakailangang kasangkapan

• bayonet pala;
• trowel o mortar float;
• linya ng tubo;
• antas;
• spatula;
• panuntunan 150 cm;
• martilyo;
• pag-order.

Proseso ng pagtatayo

Pagkatapos piliin ang guhit, pagbili ng mga materyales at pagsuri/pangungutang Kung ang mga kapitbahay ay may mga kinakailangang kasangkapan, maaari kang magpatuloy sa pagtatayo.

Pagbuhos ng pundasyon

1. Gamit ang isang bayonet shovel, isang butas ang ginawa sa lalim ng 40-45 cm.
2. Naka-install ang formwork at reinforcement na gawa sa mga rod, wire, atbp.
3. Ang mga durog na bato na hinaluan ng dinurog na bato ay ibinubuhos sa hinukay na butas at nilagyan ng semento.

4. Ang pundasyon ay pinapantayan gamit ang isang antas.
5. Ang base ay hindi tinatablan ng tubig na may polyethylene at iniwan 48 oras hanggang matuyo.

Konstruksyon ng layout ng hilera

Ang unang hilera ay inilatag nang hindi gumagamit ng pinaghalong bondingSalamat sa ito, ang gumaganang ibabaw ay minarkahan, ang mga pamamaraan ng pagtula ng mga brick at ang pangangailangan para sa mga halves para sa pagtatayo ay kinakalkula.

Paggawa ng barbecue

1. Ang buhangin, slaked lime, semento ay halo-halong mga sukat 3:1:1Ang tubig ay idinagdag habang hinahalo ang halo hanggang sa maabot nito ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
2. Ang unang hilera ay inilatag mula sa mga sulok ng hinaharap na barbecue na may isang smokehouse. Matapos makumpleto ang bawat hilera, gamit ang plumb at antas ang kanilang kapantayan ay sinusuri.

3. pinakamababa 8 hilera ay inilalaan bilang isang lugar para sa pag-iimbak ng kahoy na panggatong - na matatagpuan sa isang mainit, tuyo na lugar, mapapanatili nila ang perpektong kalidad para sa paglikha ng mga uling.
4. Ang barbecue hearth ay itinayo mula sa mga brick o naka-install sa loob ng istraktura. hindi kinakalawang na asero barbecueAng firebox ay ginawa ayon sa pagguhit, kinakailangang may blower o ash pan upang mabigyan ang mga uling ng sapat na hangin.
5. Kung ang mga grill niches ay hugis-parihaba, ang mga sulok na gawa sa kahoy ay ibinigay para sa mga lintel. Sa kaso ng mga arched niches, ang mga template ay gawa sa playwud o mga board, at isang locking brick ay inilalagay sa gitna upang i-fasten ang istraktura.
6. Ang mga dingding ng mga pagbubukas ay inilatag 0.5-0.6 m para sa may arko na kisame o sa 0.7-0.8 m para sa hugis-parihaba.
7. Marami pa ang pino-post 2 hilera mga brick sa ibabaw ng lintel.

Angkop para sa panlabas na pag-aayos ng barbecue fireclay brick lamang, anumang bagay ay maaaring gamitin para sa panlabas na cladding

Paggawa ng Cold Smoking Smokehouse

Ang pagtatayo ng isang smokehouse ay katulad ng pagtatayo ng isang barbecue, tanging ang firebox nito ay matatagpuan sa ilalim ng lupa.

1. Ang isang kanal ay hinukay nang pahaba 4 m sa pagitan ng cabinet ng paninigarilyo at ng firebox, kung saan inilalagay ang isang tubo o isang air duct ay itinayo mula sa ladrilyo.
2. Sa lugar kung saan itatayo ang smokehouse, isang butas ang hinukay para sa pundasyon nito.
3. Ang firebox ay inilatag mula sa mga brick na may lalim na 1.5 m at lapad 1 m. Ang loob ng firebox ay kailangang lagyan ng luad upang matiyak ang higpit. Sa malayo 10 cm ang paagusan ay ginawa mula sa ibaba, ang air duct ay ibinibigay mula sa ibaba.
4. Upang magtayo ng isang smokehouse, ang isang pundasyon ay ibinubuhos sa hukay na butas (karaniwan ay sa 1.5-2 beses na mas malaki kaysa sa firebox sa volume).
5. Ang air duct ay konektado sa bubong.
6. Ang lupa sa paligid ng cabinet ay siksik upang mapanatili ang hitsura ng site at ang lakas ng aparato.

Mga karagdagang katangian

Ang lugar sa tabi ng brick barbecue-smokehouse ay nakaayos ayon sa iyong panlasa - isang tabletop ay idinagdag, isang lugar para sa pag-iimbak ng mga pinggan at mga accessories sa pagluluto, isang gazebo o canopy ay itinayo, ang sahig ng lugar ay inilatag ng mga tile na bato o puno ng kongkreto. Ang barbecue na may smokehouse ay inilalagay sa malayo sa bahay, ang brazier ay matatagpuan sa leeward side — para hindi maging hadlang ang usok sa pagluluto. Maipapayo na magdala ng alkantarilya at tubig sa site. Tapos na pag-iilaw ang lugar ng trabaho ay gagawing posible na magluto sa gabi.

Kaligtasan sa sunog

Kahit na ang isang perpektong binuo na brick barbecue na may smokehouse ay maaaring maging sanhi ng sunog sa site. Samakatuwid, ito ay inilalagay sa isang ligtas na distansya mula sa bahay. Maipapayo rin na bakod ang mapanganib na lugar mula sa pagpasok ng maliliit na bata. Magbigay ng proteksyon laban sa aksidenteng pagkahulog ng mga uling mula sa brazier, huwag lumayo habang nagluluto. Ipinagbabawal din na mag-iwan ng mga nasusunog na sangkap at bagay sa malayo 1.5-2 m mula sa device.

Ang pagtatayo ng isang barbecue na may smokehouse hakbang-hakbang: larawan

Kapaki-pakinabang na video

Tingnan ang detalyadong pagsusuri ng oven-barbecue-smokehouse na proyekto sa video:

Konklusyon

Ang paggawa ng isang brick barbecue na may smokehouse ay tumatagal ng maraming oras, ngunit ito nagbabayad salamat sa paglikha ng pagiging natatangi ng iyong site, ang kakayahang magluto ng masarap na mabangong pagkain malapit sa bahay ng iyong bansa. Ang pagtatayo ng naturang istraktura sa iyong sarili ay magbibigay ng dahilan para sa pagmamalaki sa may-ari nito. Ang barbecue-smokehouse ay tatayo sa isang lugar sa loob ng maraming taon, na nagpapasaya sa mga mahal sa buhay sa panahon ng bakasyon o pahinga sa bansa.