Ang pag-set up ng perpektong kusina sa tag-araw ay kasingdali ng pie! DIY barbecue oven

Alam na alam ng mga mahilig sa panlabas na libangan kung ano ang barbecue grill, dahil madalas nilang ginagamit ang mga ito sa proseso ng paghahanda ng mga pinggan para sa isang piknik.

Ngunit hindi lahat ng tao ay maaaring sagutin nang tama ang tanong: ano ang pagkakaiba ng barbecue at grill?

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang barbecue oven at isang panlabas na grill?

Ang barbecue ay karaniwang nauunawaan bilang isang aparato para sa paggawa ng shashlik. Kadalasan ito ay matatagpuan sa labas, halimbawa, sa bakuran at maaaring maging mobile o nakatigil. Ang init mula sa nasusunog na uling ay ginagamit sa pagluluto ng karne.

Ang barbecue ay medyo kumplikadong kagamitan, sinadya hindi lamang para sa pagprito ng karne. Maaaring gumana ang aparato gamit ang karbon, gas o kuryente. Ginagamit ang mga barbecue sa labas at sa loob ng bahay.

Ang barbecue ay isang simpleng device na ganito ang hitsura: metal na kahon na lumalaban sa initKadalasan, ang aparato ay nilagyan ng mga binti.

Karaniwan sa panahon ng proseso ng pagluluto ng shashlik sa device na ito ang mga uling ay umuusok. Ang hangin ay pumapasok sa kanila pareho mula sa itaas at sa pamamagitan ng mga butas sa mga dingding.

Ang karne ay pinirito sa mga skewer, kung saan ang mga grooves ay karaniwang ginagawa sa itaas na bahagi ng mga gilid ng grill.

Ang barbecue ay dinisenyo upang ang karne ay ilagay sa isang grill sa ibabaw ng mga uling kapag iniihaw. Ang grill ay palaging hugis-parihaba, at ang barbecue ay maaaring hugis-parihaba o bilog. Sa maraming mga kaso, ang barbecue ay isang kumplikadong istraktura na may higit pa sa isang grill at isang brazier. Ang aparato ay may takip o isang espesyal na flap upang ayusin ang dami ng hangin, pagpasok sa apuyan. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng mas makatas na pagkain. Ang taas ng grill sa itaas ng mga uling ay naayos, habang ang barbecue maaari itong baguhin.

Mga uri ng mga disenyo ng kalan ng barbecue para sa mga cottage ng tag-init: fireplace, sulok, grill at iba pa. Mga scheme

Maraming uri ng mga barbecue oven na idinisenyo para sa pagluluto ng ilang mga pagkain. Sa kasalukuyan, ang pinakakaraniwang uri ng mga oven ng barbecue ay:

• barbecue stove-fireplace;
• Corner barbecue oven;
• grill oven para sa dacha;
• barbecue stove para sa isang summer house;
• barbecue na may isa o higit pang apoy.

Makilala nakatigil at mobile oven. Ang mga nakatigil na modelo ay itinayo at pinapatakbo sa isang lugar. Ang aparato ay karaniwang gawa sa ladrilyo at may taas hindi bababa sa isang metro At Hugis-U. Sa cooking zone, ang parallel grates ay matatagpuan sa layo na mas mababa sa 20 sentimetro mula sa isa't isa. Ang mga produkto ay inilalagay sa kanila sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Larawan 1. Construction diagram na may mga sukat ng brick barbecue oven na may hob at lababo.

Ang distansya mula sa tray na may mga uling o gasolina hanggang sa mga rehas ay madaling iakma sa tulong ng ilang mga pundasyong bato, kung saan naka-install ang tray. Kung mas mataas ang pundasyon ng bato mula sa lupa, mas malapit ang init sa mga produkto.

Karaniwang ginagawa ang mga mobile device gawa sa metal. Mayroon silang bukas na apuyan na may takip, pati na rin isang istante para sa mga accessories. Kadalasan, ang mga naturang aparato ay ibinebenta nang handa sa mga tindahan ng supply ng paghahardin.

Ang disenyo ay popular sa mga may-ari ng bahay mga pugon-pugon. Pinapayagan nito hindi lamang magluto ng pagkain sa apoy, kundi pati na rin upang makapagpahinga sa kalikasan sa tabi ng fireplace. Ang mga sukat ng naturang istraktura ay tumutugma sa mga sukat regular na karaniwang barbecue ovenAng fireplace mismo ay maaaring bahagyang mas maliit o mas malaki kaysa sa pangunahing bahagi, depende sa kung anong uri ng fireplace ang gustong itayo ng may-ari ng bahay sa kanyang ari-arian.

Larawan 2. Scheme ng pagtatayo ng isang corner brick barbecue oven na may mga sukat. Kasama rin sa complex ang kalan at lababo.

Ito ay naiiba sa isang simpleng barbecue oven. kalan na may fireplace at dalawang firebox. Ang unang firebox ay inilaan para sa pagluluto, at ang pangalawa ay ang fireplace mismo. Ang mga chimney dito ay multi-stage, na nagbibigay-daan hindi lamang sa pagluluto ng pagkain, kundi pati na rin sa pagpainit ng silid sa tabi kung saan itinayo ang stove-fireplace.

Corner barbecue oven — isa pang popular na opsyon para sa pag-aayos ng fireplace para sa pagluluto sa labas. Ito ay madalas na ginagamit para sa landscaping na mga cottage ng tag-init. Pinapayagan ka ng disenyo na makatipid ng espasyo: sa karaniwan, ang haba ng istraktura ay - 1 metro, at ang lapad ay 2 metro. Ang pagpipiliang ito ay mabuti dahil maaari itong magamit upang mag-set up ng isang buong kitchen complex, kabilang ang isang grill, kaldero, barbecue, spit, atbp. Ang lahat ng mga istrukturang ito ay nakakabit sa isang anggulo sa pangunahing barbecue oven.

Larawan 3. Scheme ng isang brick barbecue oven. Ang aparato ay karagdagang nilagyan ng isang smokehouse at isang hob.

Sikat sa mga dacha sa Russia mga grill ovenь at mga hurno ng barbecue. Mayroon lamang silang isang apuyan kung saan niluluto ang pagkain. Kung kinakailangan, ang isang grill o isang rehas na bakal ay itinayo sa kalan. Walang iba pang mga aparato dito, na nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang kapaki-pakinabang na espasyo sa site, pati na rin bumuo ng isang barbecue stove na may kaunting gastos.

Paano bumuo ng isang aparato gamit ang iyong sariling mga kamay

Posible na gumawa ng gayong mga kalan gamit ang iyong sariling mga kamay, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga de-kalidad na materyales at mahigpit na sundin ang mga yugto ng konstruksiyon.

Pagpili ng isang proyekto, mga guhit

Kapag pumipili ng proyekto ng barbecue oven, kailangan mong magpasya kung ano ang eksaktong lulutuin mo dito. Bilang karagdagan, kailangan mong magbigay espasyo para sa mga produkto at accessories. Halimbawa, kung nagluluto ka ng karne para sa maraming tao, kakailanganin mo ng cutting board at isang ibabaw ng pagluluto.

Larawan 4. Pagguhit ng vault ng base ng barbecue oven na gawa sa brick. Ang mga sukat ay ipinahiwatig para sa bawat bahagi ng device.

Kung maliit ang lugar, maaari kang huminto sa oven sa sulok, na magse-save ng pinakakapaki-pakinabang na espasyo. Kung gusto mong painitin ang iyong bahay o mga utility room gamit ang isang kalan, makatuwirang piliin ang opsyon pugon, ngunit sa kasong ito kinakailangan na magtabi ng ilang espasyo para dito isang mas malaking plot ng lugar. Ito ay nagkakahalaga ng pagpapasya kung ang kusina complex ay sakop o hindi. Ang unang opsyon ay mas mahal, ngunit pinapayagan ka nitong magpiknik at magluto ng pagkain sa labas nang walang takot sa masamang panahon.

Larawan 5. Pagguhit ng isang brick barbecue oven. Ang aparato ay may lababo, isang lugar para sa pagputol ng pagkain, mga istante para sa pag-iimbak ng mga bagay.

Pagpili ng mga materyales

Ang pinakakaraniwang opsyon para sa pagtula ng mga oven ng barbecue ay brickwork. Ang brick ay isang abot-kayang at matibay na materyal na nagbibigay-daan sa iyo upang bumuo ng isang oven ng anumang laki nang walang labis na pagsisikap. Mga brick ng tatak hindi mas mababa sa M-250.

Ang karaniwang disenyo ay tumatagal 1,500 piraso, at kakailanganin mo rin ng mga firebricks upang ihanay ang mga firebox sa mga lugar kung saan direktang magaganap ang pagkasunog. Maaari kang lumikha ng isang disenyo mula sa ligaw na bato, ngunit mahirap at hindi laging posible na piliin ang kinakailangang halaga ng materyal sa isang partikular na lugar.

Maaari ka ring maging interesado sa:

Maaari kang magluto ng 2 pinggan nang sabay-sabay: ang isang brick oven na may barbecue ay isang malaking tulong para sa isang lutuin

Brick Beauty para sa Summer Cottage: Isang Napakagandang DIY Barbecue Oven

Buhayin natin ang lumang kagamitan - paggawa ng smokehouse mula sa washing machine gamit ang iyong sariling mga kamay

Pagpili ng lokasyon

Kung magpasya kang bumuo ng isang kalan gamit ang iyong sariling mga kamay, kakailanganin mong piliin ang tamang lugar para dito. Pinakamabuting ilagay ang aparato mas malapit sa bahay, sa kusinaIto ay kinakailangan para mas madaling magdala ng tubig, pinggan, at pagkain. Ang mga sumusunod na pangyayari ay dapat isaalang-alang:

• Hindi ka maaaring magtayo ng isang istraktura malapit sa mga puno, mga palumpong at iba pang pinagmumulan ng apoy;
• ang lugar para sa kalan ay dapat protektado mula sa hangin;
• lupa sa site dapat matibay.ang

Mga yugto ng gawaing pagtatayo

Matapos piliin ang disenyo ng pugon at ang site, kinakailangan upang lumikha ng mga istrukturaka alinsunod sa sumusunod na plano:

• paghahanda ng site ng konstruksiyon: paglilinis, pag-alis ng mga butas at hindi pantay na mga lugar, pag-install ng paagusan;
• paglikha ng pundasyon - ang isang regular na ibinuhos na pundasyon ng strip ay sapat na;
• paglalagay ng kalan ayon sa mga espesyal na scheme, na maaaring ma-download mula sa mga pampakay na site na nakatuon sa konstruksiyon;
• layout ng firebox;
• pagtatayo ng chimney at smoke stack.

Ang huling yugto ng pagbuo ng isang barbecue oven ay pagtatapos ng mga gawain. Ang isang canopy o bubong ay naka-install kung sila ay ibinigay para sa proyekto, isang sala-sala ay naka-mount, pandekorasyon brick o porselana stoneware ay inilatag. Sa huling yugto, ang teritoryo na katabi ng istraktura ay napabuti.

Mga kahirapan sa pagtatayo at mga paraan upang maalis ang mga ito

Maaaring may ilang mga komplikasyon na maaaring lumitaw sa proseso ng paggawa ng isang barbecue. Maaaring itama o pigilan ang mga ito tulad ng sumusunod:

• Upang mabayaran ang presyon ng pugon sa lupa kapag ibinubuhos ang pundasyon nito, kinakailangan na gawin ang slab nito 20% higit pang lugar ng base ng pugon.
• Ang itaas na antas ng pundasyon ay dapat na itinaas ng humigit-kumulang 10-15 sentimetro sa itaas ng antas ng lupa at gawin ang waterproofing nito. Ito ay nagkakahalaga ng pagtiyak na bawat 10 sentimetro isang reinforced belt ang inilatag.
• Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng ladrilyo kapag naglalagay ng pundasyon. Ito ay mas mabuti maglagay ng kongkreto, na hindi gaanong hygroscopic.
• Ang mga elemento ng metal ay dapat gamitin nang may pag-iingat.. Ang bagay ay ang metal ay lumalawak kapag pinainit at maaaring sirain ang brickwork. Upang maiwasang mangyari ito, sulit na palitan ang metal ng bato, halimbawa, ang paggawa ng stove vault sa isang hugis-wedge na lock, at hindi gumagamit ng mga sulok na bakal.
• Ang firebrick at regular na brick ay maaaring pumutok at bumukol kapag ginamit nang magkasama. Upang maiwasang mangyari ito, iba't ibang uri ng ladrilyo naglatag sila ng basalt na kartonAng teknikal na pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa pagtaas ng output ng init sa pugon.
• Ito ay nagkakahalaga ng pagsali ng isang propesyonal na gumagawa ng kalan sa bagay na ito. Kakailanganin siya kapag kinakailangan upang ilatag ang pinaka kumplikadong mga elemento ng kalan at firebox. Ang isang bihasang manggagawa ay palaging makakapagsabi sa iyo kung ano ang gagawin sa ito o sa kasong iyon. Ang ganap na independiyenteng trabaho ay may katuturan kapag mayroon kang karanasan sa paggawa ng barbecue stove.

Mga larawan ng mga natapos na proyekto

Larawan 6. Tapos na proyekto ng isang fireplace stove na may barbecue na gawa sa brick. Ang device ay mayroon ding smoking chamber.

Larawan 7. Panlabas na brick barbecue oven. May mga lugar para sa pag-iimbak at pagpapatuyo ng kahoy na panggatong sa ilalim ng fireplace.

Larawan 8. Isang brick barbecue oven na matatagpuan sa loob ng gazebo. Ang device ay may mga countertop para sa pagputol ng pagkain at isang smoking chamber.

Kapaki-pakinabang na video

Manood ng isang kawili-wiling video na nagpapakita ng proseso ng paggawa ng brick barbecue oven.

Gaano katagal ang paggawa ng isang panlabas na kalan?

Madali kang makakagawa ng barbecue oven sa iyong sarili. Kailangan mong piliin ang tamang proyekto at isang angkop na lugar nang maaga. Mula dito ng 90% Ang kalidad ng oven at ang tagal ng operasyon nito ay nakasalalay dito.

Karaniwan ang pagtatayo ng istraktura tumatagal ng isang buwan. Depende sa pagiging kumplikado, maaaring mag-iba ang termino mula 10 hanggang 28 araw. Ang maximum na oras ng pagtatayo ay para sa mga kumplikadong istruktura, halimbawa, isang fireplace stove, isang barbecue na may isang kaldero. Ang isang karaniwang maliit na laki ng aparato ay itinayo sa loob ng dalawang linggo, na isinasaalang-alang ang pagpapatayo ng solusyon.

Hindi na kailangang magmadali upang ilagay ang kalan sa operasyon; kailangan nitong "mag-ayos." Sa panahong ito, ang istraktura ay lumiliit, at ang mga posibleng bitak at iba pang mga depekto ay lilitaw. Sa unang pagkakataon ang device hindi nila ito pinapainit sa buong kapasidad, upang maitama ang mga depekto ng tsimenea, na maaaring hindi na mapapansin sa ibang pagkakataon.