No sortirà pitjor que un mestre experimentat! Com fer un tandoor amb les teves pròpies mans?
Per construir un tandoor al lloc, no cal contractar els serveis d'un fabricant professional d'estufes. Però una consulta especialitzada no serà superflua.
El disseny del forn es pot construir de maons, argila i fins i tot d'un barril.
Contingut
Preparació per construir un tandoor
Fent una estufa comença amb l'elecció d'un projecte.
El propietari compara la idea amb els recursos disponibles i decideix el problema, amb quins propòsits Necessita un dispositiu.
Després d'això, es determina si el tandoor estarà sobre una plataforma amb rodes o en una versió mini, que es pot col·locar sota un dosser o fins i tot sobre una taula.
Eines i materials
Tandoor amb les teves pròpies mans construït amb materials:
- maons;
- argila refractària;
- barreja de construcció;
- blocs de pedra;
- llana d'ovella;
- barrils (si es creen sobre la seva base);
- xapa metàl·lica per a la paleta;
- taulers.
Necessitareu les eines següents:
- serra per a metall;
- paleta;
- esmoladora amb mola de diamant;
- paleta;
- trepant elèctric;
- tisores metàl·liques.
Serà útil cullera, mànec de fustakit broquetes i suports per a ells, gelosia.
Important! Seria més adequat caolí o argila refractàriaAlguns fabricants de fogons recomanen vermellHi ha una condició general: la massa s'ha de barrejar bé, en cas contrari, és segur que apareixeran esquerdes.
Quant costa la construcció?
En total, haureu de gastar en la construcció d'un tandoor amb les vostres pròpies mans de 5 a 30 mil rublesEn comparació amb la llista de preus dels mestres del tandoor, els preus dels quals de vegades arriben a fins a 100 mil, sembla un estalvi.
És important entendre que un professional sense experiència potser no aconseguirà el resultat ideal a la primera.
En el 90% dels casos Els tandoors d'aquests propietaris s'esquerden durant el primer ús i només es requereix argila refractària per a cada reelaboració. per aproximadament un miler i mig de rubles.
Afegiu-hi els esforços que poden no tenir èxit.
Com construir un tandoor amb les teves pròpies mans?
La construcció del tandoor està en marxa en diverses etapes i varia segons el tipus de material del qual està fet el dispositiu.
Com fer una base tu mateix
Per al tandoor necessitareu una zona buida amb una superfície elevada (no argila!). S'hi aboca pedra triturada aproximadament capa de quinze centímetresLa profunditat de la fonamentació serà 0,4 m, una projecció sobre el terra - 0,1 mTot això està cobert amb làmines de material impermeabilitzant.
Atenció! La distància des del tandoor fins a qualsevol edifici és no menys de 15 m!
Com construir un dispositiu de maó, la seva instal·lació
El tandoor estacionari es col·loca sobre una plataforma de pedra seca, preferiblement amb una elevació. L'argila ceràmica o els maons refractaris blancs i els blocs de pedra són adequats per a la construcció del dispositiu.
La construcció comença amb la fonamentació. S'hi excava un forat rodó, amb un radi de 60-65 cm. Es col·loca una capa gruixuda a la part inferior (20 centímetres) capa de sorra.
A continuació, l'estufa s'instal·la en forma de gerra o bol invertit. Podeu col·locar els maons horitzontalment o verticalment.
Horitzontal La maçoneria reté millor la calor, però també cal treballar-hi més temps. vertical es necessiten menys maons, l'edifici es construeix molt més ràpid.
Per evitar equivocar-vos amb les dimensions, primer feu maçoneria sense morter (l'anomenat fila per fila). Als llocs necessaris, el maó es talla amb una mola de diamant.
Important! Assegureu-vos que es mantingui la forma del recipient invertit: tandoor s'eixampla cap a baix i s'estreny cap a dalt. Si es descuida això, la calor no es mantindrà i el menjar no es courà correctament.
En acabar l'obra la superfície interior es neteja tandoor d'argila enganxada o barreja de construcció. Les juntes externes es segellen amb argila seca. A continuació, s'afegeix una capa d'argila barrejada amb amb herbes picades finament. La part exterior es pot cobrir amb rajoles o lloses de pedra si es desitja.
Com fer una unitat a partir d'un barril de fusta
El més comú és adequat per al tandoor barril de dos-cents litres: metall, fusta o fins i tot plàstic. El més important és que estigui sencer, sense esquerdes, corrosió ni pegats. És millor si els cèrcols no s'aguanten bé, això facilitarà molt la feina. Des de l'interior, el recipient de fusta està impregnat amb oli de cotó (si no n'hi ha, qualsevol vegetal) durant aproximadament dotze hores.
A continuació, el cos es recobreix des de l'interior amb morter d'argila. Aquest últim consisteix en argila refractària, sorra i llana d'ovella (si no es disposa, s'utilitza una malla de reforç).
Les parets s'anivellen i després s'asseca el cos del futur tandoor. durant la setmana sota làmpades incandescents.
Després d'això, es retira la plantilla de fusta i es cou el cos.
L'estructura de barril de ferro és l'opció més econòmica. Com s'instal·la?
Al barril de ferro treure la part inferior, tallar a través forat del bufador. L'interior del recipient està folrat amb maons i la part superior està recoberta amb un compost de construcció o argila.
Referència. Alguns fabricants de fogons estan segurs que aïllament no és necessari, altres argumenten el contrari.
Es pot utilitzar com a capa aïllant recobriment de làminaEl cotó fluix, com demostra la pràctica, complica molt la feina, el maó "vaga" sobre ell: es desvia del lloc especificat, es tomba, és difícil fixar-lo a la posició desitjada.
El bufador està folrat amb maons en forma de trapezoide, amb la part més estreta mirant cap a dins.
L'exterior del tandoor de ferro pot ser no cobrir amb aïllament.
Segons els constructors, aquest disseny conserva la calor de manera fiable fins i tot sense ell.
Si es vol, el dispositiu les rodes estan enganxades, sobre el qual es pot enrotllar, per exemple, en un mirador.
Atenció! Només es permet moure el tandoor després que la fusta s'hagi cremat completament!
Assecat i primera cocció d'un forn tandoor casolà
El tandoor acabat s'asseca durant aproximadament un mes i mig, després calcinat en estelles tres vegades. Cada cremada dura unes quatre hores, escalfeu el tandoor al màxim. Les estelles petites i el paper són adequats per a la primera vegada, per a les posteriors: llenya.
Important! Assegureu-vos que la tapa de cendres s'ajusta fermament al foratPer a aquest propòsit, sovint s'utilitza maó, que s'ajusta a la mida del pou de cendres mitjançant una mola de diamant.
Primer, es cala foc a un tros de paper o a un grapat de carbó, i després s'hi afegeixen estelles i llenya petita fins que la temperatura arriba milers de grausAmb la tapa de cendres, podeu augmentar o, al contrari, disminuir la calor.
Possibles problemes durant la construcció
Sembla que construir un tandoor amb les teves pròpies mans no comporta dificultats. Però aquesta impressió és enganyosa.
Maçoneria per a tandoor ha de ser perfectament pla i llisPer aconseguir-ho, necessiteu un dibuix i un diagrama correctament construïts.
Si no tens experiència en la fabricació d'estufes, el més probable és que el teu tandoor s'esquerdi. Això és degut a diversos factors:
- incompliment de les proporcions en la barreja d'argila;
- barreja de construcció de mala qualitat;
- barreja insuficient.
Apte per unir maons argila vermella o argila refractària, s'hi afegeix vidre líquid. Podeu afegir a la barreja de construcció Cola de terracota, això donarà força al producte.
Fotos de dispositius acabats
Foto 1. Tandoor vertical de maó. Es pot veure l'aïllament entre les capes de maó.
Foto 2. Tandoor vertical fet de maó. El dispositiu està revestit amb guix decoratiu.
Foto 3. Tandoor fet de maó. S'apliquen capes d'argila i guix sobre l'estructura.
Vídeo útil
Mireu el vídeo, que mostra en format de diapositives el procés de fabricació d'un tandoor de maó.
Normes d'ús i seguretat
No utilitzar a la feina asbestEll té fortes propietats cancerígenes — no oblideu que haureu de coure els productes directament a la superfície del dispositiu o a prop seu. És encara pitjor utilitzar per a la plantilla canonada de ciment d'amiant: quan s'escalfa, explota.
Quan es treballa amb un tandoor, cal molta cura precaucióLes parets del forn s'estan escalfant. fins a quatre-cents graus, i la flama pot pujar més d'un metrePer això, no es permet que els desconeguts, especialment els nens, s'acostin a l'estufa quan està encesa.
Comentaris