Φούρνος μπάρμπεκιου DIY - Δημιουργήστε το όνειρό σας!

Βλέπετε την ενότητα Μπι-Μπι-Κι, που βρίσκεται στο μεγάλο τμήμα Κατασκευή DIY.

Υποενότητες: Κάτω από την οροφή, Έργα από τούβλα, Μεταλλικά έργα, Κατασκευαστικά ζητήματα, Αξεσουάρ.

Φωτογραφία 1

Πόσο ωραίο είναι να χαλαρώνεις έξω από την πόλη τα Σαββατοκύριακα περιτριγυρισμένος από φίλους και συγγενείς! Κατά τη διάρκεια αυτού του ελεύθερου χρόνου, οι άνθρωποι λατρεύουν να μαγειρεύουν. σε αναμμένα κάρβουνα πιάτα φτιαγμένα από ψάρι, κρέας, φρούτα ή λαχανικά.

Φυσικά, είναι πιο εύκολο να φτιάξετε μπάρμπεκιου ή να σκάψετε μια τρύπα στο έδαφος και να χρησιμοποιήσετε εγκάρσιες ράβδους για το δίχτυ και τα σουβλάκια.

Αλλά βελτιώνεται η ποιότητα και η γεύση του φαγητού, και καταναλώνεται λιγότερο καύσιμο εάν το φαγητό μαγειρεύεται σε ειδικές κατασκευές.

Ένα από αυτά είναι ένα μπάρμπεκιου. Μια τέτοια συσκευή πωλείται επίσης στα καταστήματα, αλλά αν ο ιδιοκτήτης ενός εξοχικού σπιτιού έχει δεξιότητες στην κατασκευή και την μεταλλουργία, θα είναι σε θέση να φτιάξτε το δικό σας μπάρμπεκιου.

Τι είναι το μπάρμπεκιου;

Εκτός από το μπάρμπεκιου, η φωτιά χρησιμοποιείται και για το μαγείρεμα του φαγητού. μπάρμπεκιου και σχάραΗ διαφορά μεταξύ τους δεν είναι τόσο μεγάλη, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει:

Ψησταριά τις περισσότερες φορές φτιαγμένο από τούβλα ή μέταλλοΠρόκειται για ένα δοχείο για κάρβουνα, στο οποίο τοποθετούνται σουβλάκια ή εγκαθίσταται μια σχάρα με προϊόντα. Ύψος της συσκευής δεν ρυθμίζεταιΗ βάση είναι το πάνω επίπεδο της σχάρας. Ο αέρας ρέει ελεύθερα γύρω από τα προϊόντα που παρασκευάζονται.

Φωτογραφία 2

Φωτογραφία 1. Ένα απλό μεταλλικό μπάρμπεκιου με ράφια και βάσεις στην αριστερή και δεξιά πλευρά.

Το κουτί έχει αρκετές τρύπες για τη διείσδυση του αέρα. Αυτό επιτρέπει στο ξύλο να καίγεται και να γίνεται σιγοκαίγονο κάρβουνο. Έτσι παράγεται θερμότητα, η οποία μεταδίδεται μέσω άμεσης θερμικής ακτινοβολίας. Συμμετέχει στο μαγείρεμα. Μανγκάλ - η απλούστερη συσκευή για μαγείρεμα πάνω από φωτιά.

Εσχάρα Προορίζεται επίσης για μαγείρεμα φαγητού σε κάρβουνα: το κρέας είναι αρμαθιασμένο σε σουβλάκια ή απλωμένο στο πλέγμα πάνω από τα κάρβουναΣτη συνέχεια, η συσκευή κλείνει με ένα καπάκι.

Μπι-Μπι-Κι — κάτι ανάμεσα σε μπάρμπεκιου και σχάρα. Αυτή η συσκευή είναι η πιο κοντινή σε εκείνες στις οποίες μαγείρευαν κρέας οι βάρβαροι. Μια συσκευή για το μαγείρεμα φαγητού — ένα είδος εστίας με μία ανοιχτή μπροστινή πλευράΥπάρχουν μπάρμπεκιου στα οποία είναι εγκατεστημένος ένας τοίχος (πλευρά) γύρω από την περίμετρο της σχάρας, εμποδίζοντας τη θερμότητα να διαφύγει στα πλάγια από την παραμικρή ριπή ανέμου.

Ο τοίχος υπόκειται επίσης σε θέρμανση. και συμμετέχει στο μαγείρεμα. Δημιουργείται ένα θερμαντικό μαξιλάρι, που περιβάλλει τα προϊόντα από διαφορετικές πλευρές: από κάτω, από αριστερά, από δεξιά, και σε δομές τύπου εστίας - επίσης από πάνω. Αυτό οδηγεί σε ταχύτερη προετοιμασία του πιάτου.

Κίνδυνος υπερβολική ξήρανση ή υπερβολική καύση σε ένα μπάρμπεκιου λιγότερο από ό,τι όταν μαγειρεύετε σε σχάρα. Συνήθως όλα τα μπάρμπεκιου δημιουργούνται με τη δυνατότητα ρυθμίστε το ύψος της σχάρας πάνω από κάρβουνα. Το μπάρμπεκιου διακρίνεται επίσης από το γεγονός ότι χρησιμοποιεί άνθρακα ως πηγή ενέργειας. φυσικό αέριο και ηλεκτρικό ρεύμα (σε ορισμένα μοντέλα), όχι μόνο καυσόξυλα.

Αναφορά. Δεν υπάρχει ομοφωνία σχετικά με την προέλευση της λέξης «μπάρμπεκιου». Η πιο αξιόπιστη εξήγηση είναι ότι συνδέεται με την αρχαία ελληνική "βάρβαρος", η οποία αργότερα μετανάστευσε στα λατινικά.

Η λέξη «βάρβαρος» αναφερόταν σε ξένους, νεοφερμένους. Στα ρωσικά, τελικά έγινε «βάρβαρος». Εκπρόσωποι πολιτισμών ξένων προς τους Έλληνες και τους Ρωμαίους μαγείρευαν φαγητό στην εστία και πάνω σε φωτιά.

Από τι μπορεί να είναι φτιαγμένο;

Το υλικό είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν δημιουργείτε ένα μπάρμπεκιου. Το τούβλο επιτρέπει διατηρούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξοικονομήστε καύσιμο και επιτύχετε σιγοβράσιμο των πιάτων χωρίς τη χρήση πολύ υψηλών θερμοκρασιών. Το μέταλλο έχει χαμηλότερη θερμοχωρητικότητα, αλλά το μαγκάλι θα κοστίσει λιγότερο.

Φωτογραφία 3

Εκτός αυτού, αυτή εύκολο στην αποσυναρμολόγησηΗ πέτρινη ψησταριά μπάρμπεκιου έχει υψηλή θερμοχωρητικότητα, αξιοπιστία, ανθεκτικότητα και πολύ ελκυστική εμφάνιση.

Ένα άλλο υλικό από το οποίο κατασκευάζονται τα μπάρμπεκιου είναι σκυρόδεμαΜε τη βοήθειά του, δημιουργούνται δομές οποιουδήποτε σχήματος. Εάν προστεθούν πορώδη στοιχεία στο σκυρόδεμα, ο φούρνος μπάρμπεκιου θα είναι ελαφρύς.

Αυτό εξαλείφει την ανάγκη για μια ισχυρή βάση, αλλά ένα μπρεζέρ αυτού του τύπου απαιτεί μια ακριβή πυρίμαχη σύνθεση.

Είδη μπάρμπεκιου, η κατασκευή τους

Υπάρχουν διάφοροι τύποι μπάρμπεκιου, που διαφέρουν ως προς το μέγεθος, την πολυπλοκότητα κατασκευής και τα υλικά από τα οποία κατασκευάζεται ο φούρνος.

Τυπική διάταξη

Αυτός είναι ο απλούστερος φούρνος, για τη δημιουργία του οποίου δεν απαιτούνται ειδικές δεξιότητες στην κατασκευή. Για τη συσκευή που χρησιμοποιούν κανονική τοιχοποιίαΤο ύψος του φούρνου είναι δεκατρείς σειρές (επτακόσια δύο χιλιοστά)Το μήκος της κατασκευής φτάνει εκατόν ογδόντα ένα εκατοστά, σε πλάτος - ενενήντα εκατοστά.

Σύνθετη διάταξη

Αυτός ο τύπος φούρνου είναι εξοπλισμένος με με μια σόμπα και ένα καζάνιΑπαιτείται γνώση για την κατασκευή του. ολλανδική τοιχοποιία, στην οποία είναι δυνατόν να μην γίνονται ραφές σε σειρές. Ένας τέτοιος φούρνος έχει τις ακόλουθες διαστάσεις (σε εκατοστά): βάθος - 177,8, πλάτος - 43.4, ύψος - 190Μπορείτε να κατασκευάσετε ένα μπάρμπεκιου με εστία και χώρο εργασίας. Διαστάσεις (σε εκατοστά): 121 — στα βάθη, 224 — σε πλάτος, 190 — σε ύψος.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:

Κατασκευή μπάρμπεκιου

Για να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου με τα χέρια σας, πρώτα απ 'όλα πρέπει να αποφασίσετε για το υλικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέταλλο ή τούβλο.

Μεταλλική σόμπα

Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο μπάρμπεκιου, ίσως χρειαστείτε: συγκόλληση και μεταλλουργίαΑν και είναι δυνατό να γίνει χωρίς μηχανή συγκόλλησης. Για παράδειγμα, αν κάνετε φορητό μοντέλο μπάρμπεκιου, πολύ βολικό για χρήση όχι μόνο στην αυλή του σπιτιού σας, αλλά και στη φύση. Είναι πιο εύκολο να φτιάξετε μπάρμπεκιου από περιττά μεταλλικό βαρέλι.

Φωτογραφία 4

Φωτογραφία 2. Μαγείρεμα σε μεταλλική ψησταριά. Μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο κρέας όσο και διάφορα λαχανικά.

Δεν πρέπει να έχει διαβρωθεί από σκουριά και δεν πρέπει να έχουν αποθηκευτεί σε αυτό εύφλεκτα υλικά (κηροζίνη, βενζίνη). Το βαρέλι σημειώνεται με δύο παράλληλες γραμμές που τρέχουν από το κάτω μέρος προς το καπάκι. Αποκόπτεται από μια τουρμπίνα το ένα τρίτο της επιφάνειαςΤο μεγαλύτερο μέρος τοποθετείται σε μεταλλικά πόδια. Το δεύτερο μέρος χρησιμοποιείται για την κατασκευή ενός αρθρωτού καπακιού.

Το μπάρμπεκιου παρασκευάζεται επίσης από κύλινδρος αερίουΘα χρειαστείτε ένα δοχείο χωρητικότητας από πενήντα έως εκατό λίτρα και ύψος εκατόν είκοσι εκατοστάΔεν υπάρχει μία μόνο μέθοδος για τη δημιουργία του σχεδίου. Το σχέδιο μπάρμπεκιου εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιηθούν κάρβουνα και σχάρα, ο κύλινδρος κόβεται ακριβώς στη μέση. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιηθούν σουβλάκια, το μέγεθος του κομμένου άνω μέρους πρέπει να είναι μικρότερο από τη βάση του δοχείου.

Προσοχή! Ο κύλινδρος πρέπει να αδειάσει εντελώς από το αέριο (διαφορετικά μπορεί να εκραγεί ενώ λειτουργεί η τουρμπίνα) και να πλυθεί καλά.

Φτιαγμένο από τούβλα

Προπαντός τα θεμέλια τίθενται. Κατασκευάζεται με βάση τις διαστάσεις του φούρνου μπάρμπεκιου. Λαμβάνεται επίσης υπόψη το αν ο τελευταίος θα συνδυαστεί με τραπεζαρία ή κιόσκι.

Μια μονολιθική πλάκα από σκυρόδεμα είναι κατάλληλη ως θεμέλιο για μπάρμπεκιου (Πάχος 5-7 εκατοστά). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πλάκα από άμμο, θρυμματισμένη πέτρα, μια βάση από σκυρόδεμα, ένα πλαίσιο ενίσχυσης και μια κύρια πλάκα από σκυρόδεμα.

Αφού στεγνώσει η βάση, ξεκινά η κατασκευή βάθρο (για σόμπα με ξυλόσομπα) από τούβλο. Στη συνέχεια - εστία κατασκευασμένη από τούβλα πυρίμαχου αργίλουΤα τελευταία είναι — καμινάδα και κατασκευή επένδυσης.

ΣυμβουλήΓια να τοποθετήσετε σωστά τα μέρη του φούρνου μπάρμπεκιου, χρησιμοποιήστε τα διαγράμματα παραγγελίας, τα οποία δείχνουν σαφώς όλες τις σειρές με τον αριθμό και τη θέση των τούβλων.

Σκοπός διαφορετικών μοντέλων: εξωτερική σόμπα για εξοχικό σπίτι, κήπο, αυλή

Τα μπάρμπεκιου από τούβλα χρησιμοποιούνται καλύτερα από όσους ζουν σε ιδιωτικό σπίτιΈνας τέτοιος φούρνος είναι ακίνητος, δηλαδή, είναι αδύνατο να το μετακινήσετε. Για ένα τέτοιο μπάρμπεκιου, μπορείτε να φτιάξετε μια σούβλα, μια επιφάνεια για την κοπή προϊόντων, ράφια για πιάτα και ακόμη και έναν ενσωματωμένο νεροχύτη.

Φωτογραφία 5

Φωτογραφία 3. Μπάρμπεκιου από τούβλα με εκτεταμένη διάταξη, το οποίο διαθέτει χώρο για μαγείρεμα στα κάρβουνα αλλά και για βράσιμο διαφόρων πιάτων.

Η εκτεταμένη διάταξη μπάρμπεκιου χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα πιάτων σε κάρβουνα ή σε μια πλάκα από χυτοσίδηρο με τρύπαΜε αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες, να ζεστάνετε νερό ή να μαγειρέψετε πατάτες.

Το σιδερένιο μπάρμπεκιου είναι εύκολο στη μεταφορά, βολικό για χρήση τόσο στην αυλή σας όσο και στην αγκαλιά της φύσης. Ένας τέτοιος σχεδιασμός συμπαγής, μπορεί εύκολα να τοποθετηθεί στο πορτμπαγκάζ ενός αυτοκινήτου. Είναι ιδανικό για τους λάτρεις της αναψυχής στην εξοχή.

Ποια επιλογή πρέπει να επιλέξω;

Για να επιλέξετε μπάρμπεκιου, πρέπει να λάβετε υπόψη μερικά σημεία:

  1. Υποθετικός συχνότητα χρήσης μπάρμπεκιου. Αν θα μαγειρεύετε μόνο μερικές φορές την εποχή, τότε δεν αξίζει να δημιουργήσετε μια ακριβή στατική κατασκευή που θα καταλαμβάνει πολύ χώρο.
  2. Τύπος καυσίμου (ξύλο, φυσικό αέριο ή ηλεκτρικό ρεύμα). Η τοποθέτηση ενός αγωγού φυσικού αερίου θα απαιτήσει πολλές εγκρίσεις.
  3. Παρουσία ή απουσία προσωπικού οικοπέδου.

Επιλέγοντας την καλύτερη επιλογή για μπάρμπεκιου κήπου

Όταν επιλέγετε ένα έργο μπάρμπεκιου, πρέπει να λάβετε υπόψη: ο σκοπός της κατασκευής, ο αριθμός των ατόμων που χαλαρώνουν συνεχώς, οι οικονομικές σας δυνατότητες, η συχνότητα και η πολυπλοκότητα της συντήρησης.

Σπουδαίος! Δεν πρέπει να συνδέετε τα παλιά και τα νέα θεμέλια όταν χτίζετε ένα μπάρμπεκιου. Διαφορετικά, το χώμα θα βυθιστεί και τα νέα θεμέλια θα τραβήξουν τα παλιά προς τα κάτω. Στη συνέχεια, θα αρχίσουν να εμφανίζονται ρωγμές, οι οποίες μπορούν να καταστρέψουν ολόκληρη την κατασκευή..

Πώς να διαμορφώσετε μια περιοχή μπάρμπεκιου;

Για να οργανώσετε σωστά την περιοχή μπάρμπεκιου, χρησιμοποιήστε απλοί και αποτελεσματικοί κανόνες:

  1. Επιλέξτε μια κατάλληλη τοποθεσίαΕίναι καλύτερο να τοποθετήσετε το μπάρμπεκιου στη σκιά, σε μια περιοχή κλειστή από αδιάκριτα βλέμματα: κοντά σε μια λίμνη, ένα σιντριβάνι, έναν κήπο με τριανταφυλλιές, μια αλπική τσουλήθρα. Λάβετε υπόψη την επικρατούσα κατεύθυνση των ροών αέρα. Αυτό θα αποτρέψει τον καπνό από το να φτάσει στο τραπέζι για το γεύμα.
  2. Επιλέξτε το σωστό σχέδιο πλατφόρμας. Ένα τζάμι με τζάμι θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε το μπάρμπεκιου ακόμα και σε βροχή και χιόνι. Η περιοχή μπάρμπεκιου μπορεί επίσης να είναι ανοιχτή, αλλά τότε θα πρέπει να μαγειρεύετε μόνο σε καλό καιρό.

Φωτογραφία 6

  1. Αποφασίστε για τον τύπο του τζακιού: φορητό, σταθερό, tandoor, τζάκι.
  2. Δημιουργήστε έναν χώρο αποθήκευσης για καυσόξυλα και κάρβουνο.
  3. Εξοπλίστε τον χώρο με τα ακόλουθα αξεσουάρ: τραπέζι εργασίας, ράφι για πιάτα και μπαχαρικά, χώρος αποθήκευσης για σουβλάκια, δίχτυα και σούβλες, πόκερ, κουτάλα, θήκη για γλάστρες.
  4. Επιλέξτε άνετα έπιπλα Μπι-Μπι-Κι.
  5. Φυτέψτε λουλούδια κοντά στο μπάρμπεκιου, μπαχαρικά και βότανα κήπου, όμορφοι θάμνοι και δέντρα.
  6. Φροντίστε την διακοσμητική περιοχήΤοποθετήστε κεραμικές φιγούρες, όμορφες πέτρες στον άψητο σοβά, δημιουργήστε ένα μωσαϊκό μοτίβο. Ένα βολικό και πρωτότυπο σύστημα φωτισμού θα είναι επίσης μια διακόσμηση.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας περιοχής μπάρμπεκιου DIY

Δεν μπορούν όλοι να προσλάβουν επαγγελματίες για να κατασκευάσουν χώρο μπάρμπεκιου. Φτιάξτε το μόνοι σας. πολύ φθηνότεροΑξίζει να λάβετε υπόψη τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της κατασκευής ενός μπάρμπεκιου.

Πλεονεκτήματα:

  • χαλαρώνοντας στην αγκαλιά της φύσης και ανάβοντας φωτιά ανά πάσα στιγμή.
  • μαγείρεμα σε εξωτερικό χώρο;
  • ευκολία συντήρησης
  • δημιουργία διακοσμητικών στοιχείων για τον ιστότοπό σας.

Μειονεκτήματα:

  • πολυπλοκότητα κατασκευής·
  • τη σημασία του συνεχούς ελέγχου της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς πυρασφάλειας.

Κανόνες πυρασφάλειας

Ο φούρνος αποτελεί πιθανό κίνδυνο πυρκαγιάς. Η ψησταριά δεν αποτελεί εξαίρεση. Επομένως, πρέπει να παρατηρείτε προσεκτικά απαιτήσεις ασφαλείας:

Φωτογραφία 7

  1. Απόσταση μπάρμπεκιου από ξύλινα κτίρια.
  2. Απουσία δέντρων, χόρτου και θάμνων στην πίστα δύο με τρία μέτρα από το κτίριο.
  3. Εδαφοκάλυψη Η περιοχή γύρω από το μπάρμπεκιου πρέπει να είναι κατασκευασμένη από μη εύφλεκτο υλικό.
  4. Σε απόσταση έως και δύο μέτρα Μην αποθηκεύετε εύφλεκτες ουσίες.
  5. Τοίχοι, στέγη, στηρίγματα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από πυρίμαχο υλικό ή να έχουν υποστεί επεξεργασία με ανθεκτική στη θερμότητα ένωση.

Ας το συνοψίσουμε

Αν έχετε κάποιο άδειο χώρο στην ιδιοκτησία σας, δημιουργήστε και εφαρμόστε ένα σχέδιο για έναν ειδικό χώρο για το μαγείρεμα νόστιμων πιάτων. Επιλέξτε το έργο μπάρμπεκιου που σας ταιριάζει, αγοράστε τα απαραίτητα υλικά, συγκεντρώστε όλα τα εργαλεία και ξεκινήστε την κατασκευή.

Χρήσιμο βίντεο

Παρακολουθήστε το βίντεο για να μάθετε σχετικά με τη διαδικασία κατασκευής ενός εξωτερικού φούρνου μπάρμπεκιου από τούβλα.

Γίνε ο πρώτος!

Ενότητες στην κατηγορία Μπάρμπεκιου

Κάτω από την οροφή
Υπάρχει ένα βίντεο
Κάτω από την οροφή
Έργα από τούβλα
Υπάρχει ένα βίντεο
Έργα από τούβλα
Μεταλλικά έργα
Υπάρχει ένα βίντεο
Μεταλλικά έργα
Κατασκευαστικά ζητήματα
Υπάρχει ένα βίντεο
Κατασκευαστικά ζητήματα
Αξεσουάρ
Υπάρχει ένα βίντεο
Αξεσουάρ

Σχόλια

  1. Αντρέι
    Είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου από έναν παλιό σωλήνα ή να το χτίσετε από πέτρα, αλλά με αυτόν τον τρόπο θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να κατασκευαστεί η κατασκευή. Αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια φιάλη αερίου, αλλά δεν θα το συνιστούσα. Δεδομένου ότι δεν είναι απολύτως ασφαλές να την κόψετε. Αλλά το σίδερο εκεί έχει απορροφήσει αρκετές χημικές ουσίες. Προσωπικά, έχω μια κατασκευή από τούβλα.
  2. Ανατόλι
    Σας ευχαριστώ πολύ για το τόσο κατατοπιστικό άρθρο, αλλά θα ήθελα να προσθέσω μερικά πράγματα.
    1) Οι περισσότεροι τεχνίτες υποτιμούν τον κίνδυνο της χρήσης βαρελιών με καύσιμα και άλλα χημικά. Το γεγονός είναι ότι τα φυτοφάρμακα διεισδύουν βαθιά στο μέταλλο και όταν θερμαίνεται περαιτέρω, το φαγητό γίνεται κορεσμένο με δηλητήριο!!! Και το πλύσιμο, η θερμική επεξεργασία, τίποτα απολύτως δεν θα σας βοηθήσει σε αυτό, θα είναι καλύτερα να βρείτε ένα άλλο υλικό.
    2) Η μισή επιτυχία και η άνεση του χώρου μπάρμπεκιου σας αποτελείται από αξεσουάρ και άλλα χαρακτηριστικά. Μπορείτε να το αντιμετωπίσετε αυτό χρησιμοποιώντας αυτές τις πληροφορίες. https://thermo.washerhouse.com/el/stroitelstvo-svoimi-rukami/barbekyu/aksessuari/sdelat-svoimi-rukami.html
    3) Για το σπίτι μου, θεωρώ την πολυλειτουργικότητα του χώρου αναψυχής ως την κορυφή της ιδανικότητας και της πρακτικότητας. Ένα τραπέζι και ένα μπάρμπεκιου δεν μου ήταν αρκετά (αλλά φυσικά ξεκίνησα από μικρά) και στο τέλος έχτισα ένα ολόκληρο συγκρότημα. Περιλαμβάνει: ένα καπνιστήριο ζεστού και κρύου καπνίσματος, ένα μπάρμπεκιου, μια σχάρα, ένα μαγκάλι και μια θέση για ξήρανση.
  3. Αλέξανδρος
    Γενικά, ο σχεδιασμός του χώρου όπου θα γίνει το μπάρμπεκιου σας είναι επίσης μια δημιουργική διαδικασία. Για εμάς, επειδή ο καιρός σπάνια είναι καλός, η καλύτερη επιλογή είναι ένα σκεπαστό κιόσκι, το οποίο, αν θέλετε, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν όλο το χρόνο. Φαίνεται επίσης ωραίο αν, αν το επιτρέπει η περιοχή, μπορείτε επίσης να βάλετε μια ανοιχτή ψησταριά-μπάρμπεκιου στη μέση και να κάνετε τα πάντα με το ίδιο στυλ. Εφόσον επιλέξαμε πλακόστρωτες πλάκες, πιθανότατα θα βάλω ακόμα μια ψησταριά, επίσης επενδυμένη με το ίδιο υλικό. Αν και η περιοχή δεν είναι τόσο μεγάλη, νομίζω ότι θα σας επιτρέψει να το κάνετε αυτό χωρίς να υπερφορτώσετε πολύ τον χώρο.
  4. Σεργκέι
    Γενικά, είμαι υποστηρικτής μιας στατικής εστίας μπάρμπεκιου από τούβλα, ή ακόμα καλύτερα, ενός συνδυασμού με σχάρα και ένα μεγάλο καζάνι. Αυτή η επιλογή είναι πολύ βολική, όπως λένε, για όλες τις περιστάσεις, ειδικά όταν υπάρχει μεγάλη οικογένεια και συχνές επισκέψεις από επισκέπτες. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το τζάκι σε κιόσκι, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλοκαιρινή κουζίνα και εξωτερική τραπεζαρία καθ' όλη τη διάρκεια της θερινής περιόδου.
  5. Αλέξανδρος
    Παρεμπιπτόντως, μια συμπαγής ψησταριά μπάρμπεκιου μπορεί να κατασκευαστεί από δίσκο αυτοκινήτου, φυσικά, καλύτερα από τη σφράγιση. Ανάλογα με τις ανάγκες σας, είτε από επιβατικό αυτοκίνητο είτε από φορτηγό. Υπάρχουν ελάχιστες αλλαγές εδώ, απλώς συνδέστε μια βάση, μέχρι το τι να φτιάξετε από ενίσχυση, ή μια γωνία ποδιού, ή βρείτε μια κατάλληλη βάση στα πόδια.
  6. Αντρέι
    Ένα μπάρμπεκιου από τούβλα είναι μια πολύ καλή επιλογή, η θερμοκρασία κατανέμεται ομοιόμορφα και φυσικά το τούβλο δεν κρυώνει τόσο γρήγορα όσο το μέταλλο, και η παρουσία μιας καμινάδας θα παρέχει πάντα πρόσφυση.
  7. Αντρέι
    Και έφτιαξα ένα μπάρμπεκιου από ένα παλιό σιδερένιο βαρέλι και ένα δίχτυ, αυτό ήταν όλο που χρειαζόμουν για αυτό. Λοιπόν, φυσικά χρησιμοποίησα ένα μη σκουριασμένο βαρέλι, αλλά ένα μεταχειρισμένο. Σκέφτηκα αυτό το σχέδιο μόνος μου. Δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να κατασκευαστεί. Και μια τέτοια συσκευή μπορεί να μετακινηθεί γρήγορα και εύκολα στην αυλή, όπου είναι βολικό.
  8. Ιβάν
    Αν έχετε 50-60 τούβλα στο οικόπεδό σας, σκεφτείτε ότι έχετε μπάρμπεκιου. Τοποθετήστε ένα πηγάδι οποιουδήποτε σχήματος: κύκλο, οβάλ, ορθογώνιο, τετράγωνο. Μην ξεχάσετε να αφήσετε δύο τρύπες στην πρώτη σειρά. Το διάλυμα δεν χρειάζεται, αποσυναρμολογήστε το μετά τη χρήση. Η σχάρα ανάλογα με το σχήμα.
  9. Σεργκέι
    Και έφτιαξα μια εστία μπάρμπεκιου από τούβλα, ευτυχώς είχαν περισσέψει τριακόσια από την κατασκευή του σπιτιού, οπότε τα χρησιμοποίησα. Κάτω από την εστία έφτιαξα μια εσοχή για καυσόξυλα, πολύ βολικό, και τα καυσόξυλα είναι πάντα στεγνά. Έκανα τη σχάρα αφαιρούμενη, κάτι που σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε την εστία για το μαγείρεμα shashlik εγκαθιστώντας μια μεταλλική σχάρα αντί για τη σχάρα.
  10. Αλέξανδρος
    Παρεμπιπτόντως, για ένα μικρό μπάρμπεκιου, κατ 'αρχήν, καθώς και για μια σχάρα, μπορείτε να πάρετε ένα παλιό πλαίσιο από μια ραπτομηχανή ποδιών, φαίνεται να έχει δημιουργηθεί για τέτοια πράγματα. Μπορείτε να παίξετε μαζί του έτσι ώστε να μην φαίνεται χειρότερο από το επώνυμο.
  11. Αλέξανδρος
    Αν έχετε πολύ ελεύθερο χρόνο, μπορείτε να εξετάσετε την επιλογή σχεδιασμού μου για τη διακόσμηση ενός φούρνου μπάρμπεκιου. Ο ίδιος ο φούρνος είναι κατασκευασμένος από τούβλα και για τη διακόσμηση χρησιμοποιούνται μεγάλες πέτρες ποταμού (βότσαλα). Η κύρια δυσκολία είναι να τις επιλέξετε κατά σχήμα και μέγεθος. Αυτό το υλικό μπορεί ακόμα να συλλεχθεί δωρεάν στις όχθες των ποταμών.
    1. Αλέξανδρος
      Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλακόστρωτα και συνηθισμένο γυαλί με την ίδια επιτυχία, παρεμπιπτόντως, φαίνεται υπέροχο, όχι χειρότερο από τα πλακάκια. Θα έχετε μια ενδιάμεση επιλογή μεταξύ του Μεσαίωνα και της υψηλής τεχνολογίας. Και γενικά, όσον αφορά το σχεδιασμό, όλα εδώ εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία σας.
  12. Ελισάβετ
    Οι εξωτερικές σόμπες μπορεί να έχουν διαφορετικά συστήματα και πολυπλοκότητα. Το κύριο καθήκον τους είναι να μαγειρεύουν σε ανοιχτό χώρο και, στην πραγματικότητα, στη φωτιά. Στο σπίτι έχουμε μια σόμπα από τούβλα και κάτω από ένα τέντα. Αυτό είναι βολικό γιατί ακόμα και το χειμώνα δεν είναι πρόβλημα να ανάψεις τη σόμπα. Ο πατέρας μου έφτιαξε ο ίδιος τη σόμπα. Πήραμε σοβαρά τα θεμέλια, δεδομένου ότι το έδαφος είναι αργιλώδες, έπρεπε να σκάψουμε περίπου δέκα μέτρα. Η τοιχοποιία είναι φτιαγμένη από μισό τούβλο και στο εσωτερικό, όπου θα καίει η ίδια η φωτιά, έβαλε τούβλα πυρίμαχου αργίλου. Η ιδιαιτερότητα της τοιχοποιίας ήταν τέτοια που έπρεπε να υπάρχει απόσταση περίπου 5-10 mm μεταξύ του εξωτερικού και των τούβλων πυρίμαχου αργίλου. Για να πάει στον σωλήνα, ήταν απαραίτητο να γίνει ένα στένεμα. Η λεπτότητα είναι ότι η πίσω σειρά πρέπει να παραμείνει στη θέση της, δηλαδή, ο σωλήνας πρέπει να πηγαίνει ακριβώς κατά μήκος της πίσω σειράς, ο μπροστινός και οι δύο πλευρικοί στενεύουν. Μπροστά, τον στένεψε κατά μισό τούβλο και στο πλάι κατά το ένα τρίτο. Έχουμε επίσης μια όμορφη αψίδα στη σόμπα. Ο πατέρας μου απλώς έκοψε ένα ημικύκλιο από δύο σανίδες με ένα παζλ. Δύο σανίδες για να είναι πιο εύκολο να τις ράψω μεταξύ τους. Τις ένωσα και τις γέμισα με κανονικό κόντρα πλακέ από πάνω. Η καμάρα βγήκε από αυτό το μοντέλο. Είναι πολύ σημαντικό η καμάρα να συγκλίνει σε ένα τούβλο.
  13. Αντρέι
    Προσωπικά, έφτιαξα ένα μπάρμπεκιου από τούβλα χωρίς περιττές καμπάνες και σφυρίχτρες στο κιόσκι μου στην αυλή. Θα έλεγα ότι είναι πιο εύκολο από, για παράδειγμα, τη συγκόλληση από μέταλλο. Όταν το φτιάχνεις από τούβλα, ακόμα κι αν κάτι δεν λειτουργεί, μπορείς πάντα να το ξαναφτιάξεις ή να το διορθώσεις. Έτσι, για μένα, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή.
  14. Αλέξανδρος
    Ένας φίλος έφτιαξε επίσης ένα μπάρμπεκιου από ένα βαρέλι, αλλά με λίγο διαφορετικό τρόπο. Είχε ένα τρίποδο συγκολλημένο από οπλισμό, ετοιμαζόταν να το πετάξει, βρισκόταν συνεχώς κάτω από τα πόδια του. Μετά πήρε το βαρέλι, το έκοψε, κόλλησε τον πάτο στο τρίποδο, έβαλε τον δακτύλιο του βαρελιού από πάνω, αφού έκοψε και το πάνω μέρος. Αποδείχθηκε κάτι ανάμεσα σε μπάρμπεκιου και σχάρα. Όταν δεν χρειάζεται, δεν κλείνει το δεύτερο καπάκι, το χρησιμοποιεί ως σχάρα, όταν χρειάζεται να το καλύψει, βάζει το δεύτερο καπάκι από πάνω. Όλα μπορούν να αποσυναρμολογηθούν σε λίγα δευτερόλεπτα, και το άχρηστο πράγμα βρήκε χρήση.
  15. Έλενα
    Θα επέλεγα ένα μπάρμπεκιου από τούβλα, θα το κατασκεύαζα προσεκτικά και θα το έκανα όχι μόνο μια σόμπα, αλλά και ένα στοιχείο διακόσμησης κήπου ή αυλής. Είναι απαραίτητο η κατασκευή να ταιριάζει με το στυλ και γύρω της να τοποθετηθούν παγκάκια και ένα τραπέζι. Αλλά αξίζει να θυμόμαστε για την ασφάλεια, είναι καλύτερο να μην χτίζετε στο γρασίδι, αλλά σε μια πλατφόρμα από σκυρόδεμα ή πλακάκια.
    1. Αλέξανδρος
      Λοιπόν, για ένα τέτοιο μπάρμπεκιου, χρειάζεσαι έναν επαγγελματία για να κάνει τη δουλειά. Σε αυτή την περίπτωση, ήμουν τυχερός, ο γείτονάς μου είναι ένας υπέροχος χτίστης και γενικά, είναι ειδικός σε όλα όσα σχετίζονται με τις κατασκευές. Έφτιαξε μόνος του τοίχους αντιστήριξης από πλάκες, έστρωσε τη ζώνη του φράχτη (κάτω μέρος) με τον ίδιο τρόπο, έφτιαξε ένα μπάρμπεκιου για τον εαυτό του και για μένα. Συχνά τον καλούν να κάνει όλα όσα σχετίζονται με τζάκια, μπάρμπεκιου, σόμπες. Δεν μπορείς να του το στερήσεις αυτό, είναι βιρτουόζος.
    2. Αλέξανδρος
      Έτσι το κάναμε, το μπάρμπεκιου είναι στο κιόσκι, τώρα το κλείσαμε, εγκαταστήσαμε φωτισμό εκεί, βγήκε αρκετά καλό. Κρέμασα κέρατα στους τοίχους, το τραπέζι είναι σπιτικό, φαίνεται ωραίο. Είναι αλήθεια ότι αργήσαμε με τις προθεσμίες, αλλά θα το δοκιμάσουμε την άνοιξη. Αν και τα παιδιά έχουν ήδη χρησιμοποιήσει το ίδιο το μπάρμπεκιου, γιόρτασαν τα γενέθλια κάποιου, τους άρεσε. Χωρούσαν περίπου 10 άτομα.
  16. Έλενα
    Κατά τη γνώμη μου, δεν είναι δύσκολο να φτιάξεις μόνος σου ένα μπάρμπεκιου. Το κύριο πράγμα είναι να βρεις ένα μέρος. Άλλωστε, εκτός από ένα μπάρμπεκιου, χρειάζεσαι και ένα μέρος για να καθίσεις. Επομένως, αν το οικόπεδο είναι μεγάλο, τότε είναι δυνατό. Δυστυχώς, έχουμε μόνο ένα επτακοσιοστό οικόπεδο, και για όλα. Αυτό είναι ένα σπίτι, ένα λουτρό και ο ίδιος ο κήπος. Επομένως, ως εκ τούτου, το μπάρμπεκιου δεν λειτούργησε, μόνο ο σύζυγός μου έχτισε ακόμα ένα μικρό μπάρμπεκιου, το οποίο έφτιαξε από τούβλα.
  17. Σεργκέι Λάσκο
    Μια ψησταριά μπάρμπεκιου, φυσικά, μπορεί και πρέπει να κατασκευάζεται από τον καθένα ανάλογα με τις ανάγκες, τις δυνατότητες και τις επιθυμίες του. Αλλά για μένα, μια κινητή ψησταριά είναι η καλύτερη.
    Όταν μαζευόμαστε για μπάρμπεκιου, ακόμα κι αν συμβαίνει στο σπίτι, οι γυναίκες είναι απασχολημένες με το τραπέζι και εμείς οι άντρες μαζευόμαστε (ΓΥΡΩ) από τη σχάρα και ενώ ψήνεται το κρέας πίνουμε από ένα ποτήρι ο καθένας και μιλάμε για τα δικά μας. Και πώς μαζευόμαστε γύρω από μια μεγάλη πέτρινη ψησταριά; Είμαστε πολλοί στην οικογένεια.
  18. Φέντορ
    Σπιτικό μπάρμπεκιου, λειτουργεί καλά από μεταλλικό βαρέλι. Κόψτε το βαρέλι, αφαιρώντας τα 2/3. Συγκολλήστε 3-4 πόδια από τις γωνίες. Φτιάξτε μια σχάρα από πλέγμα τοιχοποιίας. Κόψτε τον πάτο και συγκολλήστε μια πιο χοντρή σχάρα. Η φωτιά γίνεται στο έδαφος. Δεν είναι πολύ αισθητική, αλλά θα κοστίσει πολύ λίγο.
  19. Ιγκόρ
    Σε οκτακόσια τετραγωνικά μέτρα της ντάτσας μου κατάφερα να φτιάξω μια ψησταριά μπάρμπεκιου. Αρχικά, σκυροδέτησα μια τετραγωνική επιφάνεια δύο επί τρία. Έβαλα μια ψησταριά από κόκκινο τούβλο και δίπλα της, σε συνέχεια της ψησταριάς, εγκατέστησα ένα καζάνι με καπάκι, επενδύοντάς το με τούβλα. Φθηνό και χαρούμενο. Δεν υπάρχει αρχιτεκτονική, αλλά είναι πάντα κοντά σας.
  20. Ιβάν
    Η κατασκευή ενός μπάρμπεκιου από τούβλα σίγουρα έχει νόημα αν ζείτε μόνιμα σε εξοχική κατοικία. Για περιστασιακά ταξίδια στην εξοχή, ένα μεταλλικό μπάρμπεκιου είναι κατάλληλο. Προσωπικά το έφτιαξα μόνος μου με αυτοσχέδια μέσα και ψήνω κρέας στα κάρβουνα. Δεν καταλαβαίνω τον ενθουσιασμό για τη χρήση αερίου, ποιο είναι το νόημα του shashlik αν το κρέας δεν μυρίζει καπνό και ξύλο.
    1. Αλέξανδρος
      Όταν βγαίνετε στη φύση, κατ' αρχήν, δεν είναι απαραίτητο να έχετε μαζί σας μια φορητή ψησταριά, μπορείτε να φτιάξετε μια αυτοσχέδια από αυτοσχέδια υλικά σε λίγα λεπτά. Μια απλή, στατική ψησταριά, έχει ευρύτερες λειτουργίες.
  21. Αλέξανδρος
    Παρόλα αυτά, είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου από τούβλα, είναι πιο ευέλικτο. Ένας γείτονας έφτιαξε ακριβώς αυτό από τούβλα. Σκεφτόταν για πολύ καιρό από πού να βρει πυρίμαχα τούβλα για το θησαυροφυλάκιο. Ευτυχώς, υπάρχει ένα παλιό λουτρό συντάγματος κοντά, και η σόμπα έχει άψογα διατηρημένα πυρίμαχα τούβλα, τα οποία είναι ιδανικά για αυτόν τον σκοπό.
  22. ΛούλαΠιλούλα
    Επειδή δεν πηγαίνουμε πολύ συχνά στη ντάτσα, αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα συμπαγές κινητό μπάρμπεκιου. Με βάση τις αρνητικές κριτικές για τα μεταλλικά βαρέλια, επιλέξαμε έναν σωλήνα με χοντρό τοίχωμα μεγάλης διαμέτρου, ο οποίος αποδείχθηκε εξαιρετικός. Όταν ο καιρός είναι καλός, μαγειρεύουμε σε εξωτερικούς χώρους και όταν βρέχει, τον μεταφέρουμε στο κιόσκι. Η κατασκευή μας εξυπηρετεί ήδη για περισσότερα από 6 χρόνια.
    1. Αλέξανδρος
      Το πιο απλό μου μπάρμπεκιου φτιάχτηκε από έναν ενεργοποιητή πλυντηρίου ρούχων. Αποδείχθηκε ελαφρύ, από ανοξείδωτο ατσάλι, κινητό, συμπαγές. Υπήρξε πρακτικά ελάχιστη μετατροπή, παραμένει ακόμα αδρανές. Περιστασιακά άφηνα τους γείτονές μου να το χρησιμοποιούν.
  23. Ελπίδα
    Κατ' αρχήν, μπορείτε να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου με οποιοδήποτε διαθέσιμο μέσο. Αλλά φυσικά, θα πρέπει να προσέξετε το γεγονός ότι το υλικό δεν λιώνει σε υψηλές θερμοκρασίες. Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, το βαρέλι είναι κατασκευασμένο από λεπτό μέταλλο (και αν ξύσετε το χρώμα, θα ξυθεί και το μέταλλο). Όσο για τον κύλινδρο αερίου, πριν μαγειρέψετε σε ένα τέτοιο μπάρμπεκιου, θα πρέπει να τον πλύνετε και να τον καθαρίσετε καλά, διαφορετικά υπάρχει πιθανότητα όλη η ιδέα να πετάξει, με την κυριολεκτική έννοια της λέξης!
    Προσωπικά, έχουμε ένα μπάρμπεκιου από τούβλα. Κατά τη γνώμη μου, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή. Και η ψησταριά είναι εξαιρετική και φυσικά, δεν χρειάζεται να την ξαναφτιάχνετε κάθε χρόνο.
  24. Σεργκέι Γκέρμαντσεφ
    Μια παλιά φιάλη αερίου είναι ιδανική για ψησταριά και μπάρμπεκιου, αλλά δεν συνιστώ να φτιάξετε μία από ένα παλιό βαρέλι, είναι σπατάλη κόπου. Το θέμα είναι ότι το μέταλλο του βαρελιού είναι συνήθως πολύ λεπτό και παραμορφώνεται υπό την επίδραση της θερμοκρασίας και καίγεται με την πάροδο του χρόνου. Το δοκίμασα με δική μου εμπειρία, ήταν αρκετό για πέντε παρασκευές.
    1. Αλέξανδρος
      Ένας παλιός κύλινδρος αερίου φυσικά δεν είναι κακός, αλλά υπάρχει ένα αλλά. Υπάρχουν τεχνίτες που δεν ξεβιδώνουν καν τον λαιμό πριν δουλέψουν μαζί του. Τι προκύπτει από αυτό, οπότε νομίζω ότι υπάρχουν περισσότερα από ένα βίντεο στο Διαδίκτυο, ποιες συνέπειες υπάρχουν από μια τέτοια παραγωγή. Έτσι, αν φτιάξετε έναν σταθερό από μέταλλο στο σπίτι, τότε είναι πραγματικά καλύτερο να βρείτε έναν σωλήνα με παχύ τοίχωμα κατάλληλης διαμέτρου. Η διαδικασία κατασκευής μπορεί να αυξηθεί, αλλά υπάρχει η πιθανότητα να μην γίνει κάποιος ανάπηρος, αυτό είναι στην καλύτερη περίπτωση.

Σας προτείνουμε να διαβάσετε

Φούρνος μπάρμπεκιου DIY - Δημιουργήστε το όνειρό σας!