Καλύτερα από τα αγορασμένα! Αξεσουάρ μπάρμπεκιου που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας: Λαβίδες, σουβλάκια, σχάρες

Στον κήπο τους, οι ιδιοκτήτες συνήθως προσπαθούν να δημιουργήσουν μια περιοχή αναψυχής, να εγκαταστήσουν ένα άνετο κιόσκι και έναν φούρνο μπάρμπεκιου.

Για εύκολη συντήρηση του φούρνου και του μαγειρέματος χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα αξεσουάρ: σχάρα σχάρας· σουβλάκια· πόκερ· κουτάλα· λαβίδα· ανεμιστήρας· βάση για καζάνι.

Για να είναι βολικό να εργάζονται με τη σόμπα, χτίζουν επιφάνεια τραπεζιού. Για να κάνετε τα μπάρμπεκιου πολυλειτουργικά, ένθετα μπάρμπεκιου.

Αξεσουάρ για τη φροντίδα του φούρνου μπάρμπεκιου

Φούρνοι μπάρμπεκιου καθαρίστε μετά από κάθε χρήση, διαφορετικά δεν θα διαρκέσουν πολύ. Είδη για τη φροντίδα και τη διατήρηση της καθαριότητας - μια σέσουλα και ένα πόκερ - αγοράζονται σε ένα κατάστημα ή κατασκευάζονται με το χέρι.

Φωτογραφία 1. Μεταλλική κουτάλα και πόκερ για μπάρμπεκιου. Αυτά τα αντικείμενα χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό μετά το μαγείρεμα.

Το πόκερ χρησιμοποιείται για να μαζεύετε τα καμένα κάρβουνα και επίσης για να τα ανακατεύετε κατά το μαγείρεμα του φαγητού στη φωτιά. Επιλέγεται με βάση τα ακόλουθα κριτήρια:

• μήκος;
• βάρος;
• υλικό κατασκευής·
• μέθοδος κατασκευής.

Το πόκερ θα πρέπει να είναι άνετο στη χρήση και κατάλληλο για ύψος. Το αξεσουάρ θα πρέπει να είναι βαρύ, αλλά όχι πολύ βαρύ, ώστε να μην κουράζονται τα χέρια σας. Προτιμώνται τα ακόλουθα υλικά: χάλυβας και μπρούντζοςΟι ειδικοί επιλέγουν ένα πόκερ σφυρηλατημένο στο χέρι.

Το αξεσουάρ μπορεί να κατασκευαστεί ανεξάρτητα χρησιμοποιώντας συγκόλληση. Για αυτό, πάρτε μια μεταλλική τετραεδρική ράβδο πάχους 10 χιλιοστών, Λυγίστε και συγκολλήστε μια λαβή πόκερ βολικού μεγέθους. Λυγίστε το άλλο άκρο και χτυπήστε το με μια βαριοπούλα, στη συνέχεια σφίξτε το προκύπτον εργαλείο σε μια μέγγενη και στρίψτε το αρκετές φορές.

Η κουτάλα χρησιμοποιείται για τη συλλογή κάρβουνων και ροκανιδιών κατά τον καθαρισμό της σόμπας. Μπορείτε να την φτιάξετε μόνοι σας από λαμαρίνα, βιδώνοντας μια λαβή σε αυτό. Η κουτάλα πρέπει να γίνει αρκετά ευρύχωρο.

Αξεσουάρ Μαγειρικής

Για να μαγειρέψετε φαγητό σε μπάρμπεκιου, εκτός από την ίδια τη συσκευή, απαιτούνται επιπλέον αξεσουάρ, όπως σχάρα και σουβλάκια.

Δικτυωτό

Κρέας, ψάρι και λαχανικά σε φούρνους μπάρμπεκιου μαγειρεμένο στη σχάραΟι κατασκευαστές προτείνουν τη χρήση προϊόντων από επινικελωμένο και χυτοσίδηρο.

Επινικελωμένες γρίλιες είναι φθηνά και εκτελούν τη λειτουργία τους, αλλά στη διαδικασία χρήσης λυγίζουν, η επίστρωση ραγίζει και θρυμματίζεται. Σε κατεστραμμένες περιοχές, το μέταλλο υπόκειται σε διάβρωση και η σχάρα καθίσταται άχρηστη.

Σχάρα από χυτοσίδηρο — ένα ανθεκτικό και μακράς διαρκείας αξεσουάρ. Ο χυτοσίδηρος δεν οξειδώνεται. Τέτοιες σχάρες έχουν αντικολλητική επίστρωση. Είναι ακριβές, αλλά θα διαρκέσουν πολύ καιρό.

Φωτογραφία 2. Η διαδικασία μαγειρέματος ψαριών και κρέατος σε μπάρμπεκιου χρησιμοποιώντας σχάρα από χυτοσίδηρο.

Μπορείτε να το προσαρμόσετε για μαγείρεμα σε μπάρμπεκιου σχάραΠριν βάλετε φαγητό πάνω, τοποθετήστε τη σχάρα άλειψα με λάδι.

Οι σπιτικές σχάρες μπορούν να γίνουν από ανοξείδωτο σύρμαΚατά την κατασκευή ενός αξεσουάρ, η διάμετρος του σύρματος 5 χιλιοστά συγκολλημένα με αργόν. Το μέγεθος και το σχήμα των κυψελών, καθώς και το μέγεθος της ίδιας της σχάρας, επιλέγονται από τον πλοίαρχο κατά την κρίση του. Τα προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα δεν υπόκεινται σε ζημιές σε υψηλές θερμοκρασίες, μην παραμορφώνεστε ή οξειδώνεστεΓια την προετοιμασία φαγητού, μια τέτοια σχάρα λιπαίνεται με λάδι και καθαρίζεται μετά τη χρήση.

Σουβλάκια

Μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας και λαχανικά σε μπάρμπεκιου περνώντας τα σε σουβλάκια. Αυτά διατίθενται στο εμπόριο, αλλά μπορείτε επίσης να τα φτιάξετε μόνοι σας.

Για να φτιάξετε σουβλάκια θα χρειαστείτε: Σύρμα από ανοξείδωτο χάλυβα πάχους 60 mm. Το σύρμα κόβεται σε κομμάτια Μήκος 80 εκ., θερμαίνεται πάνω από φωτιά και ψύχεται. Μετά από αυτές τις διαδικασίες, ο χάλυβας γίνεται εύκαμπτος και κατάλληλος για να του δώσει το απαραίτητο σχήμα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα σφυρί, δίνεται στο σύρμα το επιθυμητό σχήμα. Δέκα εκατοστά το ένα άκρο αφήνεται άθικτο και διπλώνεται σε δακτύλιο για να σχηματίσει τη λαβή του σουβλακιού.

Υπάρχουν τεχνίτες που φτιάχνουν ξύλινες διακοσμητικές λαβές. Η άλλη άκρη του σουβλακιού ακονίζω για εύκολο πέρασμα κλωστής σε κομμάτια κρέατος.

Το ακόνισμα γίνεται σε μηχανή ακονίσματος ή σε τροχό σμύριδας. Για να δώσει αντοχή τα προϊόντα σκληρύνονταιΓια να γίνει αυτό, θερμαίνονται πάνω από μια φωτιά και ψύχονται σε κρύο νερό.

Πολύ πυκνό υλικό χρησιμοποιείται για την κατασκευή σακουλών για σουβλάκια, οι οποίες είναι βολικές για την αποθήκευση προϊόντων και τη μεταφορά τους στη φύση.

Οφέλη από τα αξεσουάρ DIY

Αξεσουάρ DIY έχουν μια σειρά από πλεονεκτήματα σε σχέση με αυτά που παράγονται σε μεταφορικό ιμάντα:

1. Χειροποίητα προϊόντα, θα κοστίσει σημαντικά λιγότερο εργοστάσιο.
2. Δυνατότητα να είσαι ανεξάρτητος/η καθορίστε το μέγεθος και το σχήμα του μέλλοντος αξεσουάρ.
3. Χειροτεχνίες έχουν μοναδικό σχεδιασμό.
4. Η ψυχή του συγγραφέα ζει σε κάθε έργο, οπότε είναι ευχάριστο στη χρήση.

Κατασκευή εξαρτημάτων με τα χέρια σας

Ορισμένα αντικείμενα, όπως ένα τραπέζι, ένα μπάρμπεκιου ή μια λαβίδα, μπορούν να κατασκευαστούν με το χέρι.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:

Σημείωση για τον εύπορο ιδιοκτήτη: Ψησταριά μπάρμπεκιου DIY

Η κατασκευή ενός πέτρινου μπάρμπεκιου με τα χέρια σας δεν είναι δυνατή μόνο για έναν κτίστη

Δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς εξειδικευμένη βοήθεια! Οι περιπλοκές της εγκατάστασης ενός επιτοίχιου λέβητα αερίου

Κατασκευή ενός τραπεζιού από τούβλα έξω

Η επιφάνεια του τραπεζιού αποδίδει Λειτουργίες χώρου εργασίας στην περιοχή του μπάρμπεκιου. Εκεί παρασκευάζεται το φαγητό, σερβίρεται το τελικό πιάτο και εγκαθίσταται ο ίδιος ο φούρνος μπάρμπεκιου.

Για την κατασκευή πάγκου από τούβλα το έργο βρίσκεται υπό ανάπτυξηΛαμβάνονται υπόψη οι ατομικές απαιτήσεις για το μήκος, το πλάτος και το ύψος του χώρου εργασίας και καθορίζεται η θέση της εσοχής για την εγκατάσταση της σόμπας. Οι φιάλες αερίου, τα προϊόντα καθαρισμού μπάρμπεκιου και άλλα απαραίτητα πράγματα για την οργάνωση υπαίθριας αναψυχής συνήθως αποθηκεύονται κάτω από τον πάγκο.

Για κατασκευές προετοιμάστε εργαλεία και υλικά:

• τούβλο;
• σκυρόδεμα;
• τσιμεντοκονίαμα;
• ενίσχυση ή μεταλλικό πλέγμα.
• κόντρα πλακέ;
• ρουλέτα;
• σμίλες;
• καρφιά, βίδες;
• μύλος και δίσκοι λείανσης για σκυρόδεμα.

Στάδια κατασκευής πάγκου:

1. Η βάση του κτιρίου είναι η τοιχοποιία. Το ύψος καθορίζεται από τον πάγκο της κουζίνας και ο πάγκος του μπάρμπεκιου κατασκευάζεται ένα στρώμα ψηλότερο από την τοιχοποιία.
2. Κόντρα πλακέ τοποθετείται στην προκύπτουσα δομή, κομμένα στο σχήμα του μελλοντικού χώρου εργασίας. Στις πλευρές κατασκευάζουν καλούπι χύτευσηςΟι πλευρές από κόντρα πλακέ στερεώνονται με βίδες ή καρφιά. Η επιφάνεια του τραπεζιού είναι χοντρή. 4-5 εκ.
3. Σε κόντρα πλακέ τοποθετήστε ένα μεταλλικό πλέγμα ή ενίσχυση.
4. Ανακατέψτε το τσιμεντοκονίαμα, ακολουθώντας τις οδηγίες.
5. Ρίξτε το διάλυμα στον πάγκο.

Αφού στεγνώσει το διάλυμα, ο πάγκος γίνεται λείος. χρησιμοποιώντας δίσκους λείανσης. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το προϊόν μπορεί να επενδυθεί με μάρμαρο, τεχνητή πέτρα ή πλακάκια.

Ένθετο μπάρμπεκιου σε μπάρμπεκιου από τούβλα

Η εγκατάσταση μιας σχάρας σε ένα μπάρμπεκιου από τούβλα κάνει τον φούρνο Πολυλειτουργική συσκευή για μαγείρεμα φαγητού στα κάρβουνα.

Επιλέγονται ένθετα μπάρμπεκιου με βάση τις ακόλουθες παραμέτρους:

• Το μέγεθος του φούρνου και οι ανάγκες σας. Μέγεθος μπάρμπεκιου 90 εκ. σχεδιασμένο για 9 σουβλάκια, 70 εκ. — στις 7.
• Αντοχή του πλαισίου. Επιλέξτε μια ψησταριά μπάρμπεκιου έτσι ώστε το πλαίσιο να μην λυγίζει. Υλικά που χρησιμοποιούνται: χυτοσίδηρος, χάλυβας ανθεκτικός στη θερμότητα.

Φωτογραφία 3. Ένθετο μπάρμπεκιου σε μπάρμπεκιου από τούβλα. Εξοπλισμένο με ξύλινες λαβές για εύκολη αφαίρεση και καθάρισμα.

Οι ψησταριές για εισαγωγή είναι εξοπλισμένες με:

• σχάρες σχάρας διαφορετικών μεγεθών.
• σχάρα;
• ένα κουτί για καύση κάρβουνων.

Για άνετο μαγείρεμα σε σουβλάκια, γίνονται σχισμές στο σώμα της σχάρας.

Θα είναι εξοπλισμένα μπάρμπεκιου με λαβές για την εύκολη αφαίρεση και καθάρισμα του. Κοντό πόδια στήριξης.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα ενσωματωμένο μπάρμπεκιου με τα χέρια σας από μεταλλικό φύλλο. Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία:

• μηχανή συγκόλλησης ή μπουλόνια και ένα κατσαβίδι.
• παζλ, μύλος;
• τρυπάνι;
• μεζούρα, σετ τετράγωνο.

Κατά τη διάρκεια της εργασίας χρησιμοποιήστε ατομικό προστατευτικό εξοπλισμό.

Το κάνουν σχέδιο και έργο, τα οποία υποδεικνύουν τις διαστάσεις του μελλοντικού προϊόντος. Το σχέδιο μεταφέρεται σε χαλύβδινο φύλλο και τα μέρη κόβονται κατά μήκος των περιγραμμάτων με ένα μύλο. Οι άκρες συνδέονται με μια μηχανή συγκόλλησης και τα πόδια συγκολλούνται από μεταλλικές γωνίες. Το μπάρμπεκιου κατασκευάζεται ύψος 15-20 εκ. Συνδέουν τη σχάρα και κάνουν τρύπες για τα σουβλάκια.

λαβίδες μπάρμπεκιου

Ένα άλλο απαραίτητο αξεσουάρ είναι η λαβίδα μπάρμπεκιου. Οι επαγγελματίες χρησιμοποιούν λαβίδα για να γυρίζουν τις μπριζόλες κατά το ψήσιμο στη σχάρα, όχι πιρούνι. για να διατηρείται το κρέας ζουμερόΤο ίδιο αυτό αξεσουάρ είναι απαραίτητο για αφαίρεση του τελικού προϊόντος από τη θερμότητα.

Οι λαβίδες πρέπει να είναι ανθεκτικές στη θερμότητα. Επιλέξτε μεταλλικές λαβίδες με μακριά λαβή, για να μην καούμε, και με οδοντωτές άκρεςγια να κρατάτε το προϊόν με ασφάλεια.

Για να σερβίρετε φαγητό στο τραπέζι, χρησιμοποιήστε λαβίδες με κοντή λαβή. Οι κατασκευαστές προσφέρουν πολυλειτουργικά μοντέλα. με ενσωματωμένο θερμόμετρο.

Μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας μεταλλικές λαβίδες για μπάρμπεκιου. Οι παρακάτω είναι κατάλληλες για αυτούς τους σκοπούς. τύμπανο πλυντηρίου ρούχων ή λαμαρίνα ίδιου πάχους.

Οι μελλοντικές λαβίδες σχεδιάζονται πάνω στο μέταλλο σε ξεδιπλωμένη μορφή και κόβονται με μύλο σύμφωνα με το σχέδιο. Ισοπεδώνονται, τρίβονται οι ανωμαλίες και στη συνέχεια λυγίζονται στη μέση. Ξύλινες πλάκες στερεώνονται σε σημεία όπου ο μάγειρας θα κρατάει τις λαβίδες με το χέρι του.

Πώς να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής

Για να διαρκέσουν περισσότερο τα χειροποίητα αξεσουάρ σας, Αποφύγετε την επαφή με ζεστό μέταλλο Και μηχανική κρούσηΜην αφήνετε μεταλλικά αντικείμενα σε εξωτερικούς χώρους. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε πάντα ποιοτικό καύσιμο και να καθαρίζετε τα αξεσουάρ της ψησταριάς αμέσως μετά τη χρήση.

Χρήσιμο βίντεο

Παρακολουθήστε ένα βίντεο που δείχνει τη διαδικασία κατασκευής μιας σχάρας μπάρμπεκιου από ανοξείδωτο χάλυβα.