Ελάχιστο κόστος, μέγιστα οφέλη: πώς να χτίσετε ένα tandoor στο έδαφος;

Τα πρώτα tandoor ήταν χωμάτινα. Ονομάζονται επίσης λάκκος: λόγω τοποθέτησης σε εκσκαφέν λάκκο.

Ένα τζάκι από τούβλα αυτού του τύπου είναι τοποθετημένο μόνο σε υπερυψωμένες περιοχές, σε πυκνό, σταθερό έδαφος, το οποίο δεν επιτρέπει την διέλευση της υγρασίας. Διαφορετικά, η υγρασία θα καταστρέψει γρήγορα τη δομή.

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια ανατολίτικη σόμπα σαν μπάρμπεκιου, αφαιρέστε το καπάκι και τοποθετήστε μια σχάρα. Σε αυτό μαγειρεύονται πιάτα με κρέας, ψάρι και λαχανικά. Δεν είναι απαραίτητο να προσλάβετε επαγγελματίες για να δημιουργήσετε ένα πήλινο tandoor. Είναι πολύ πιθανό να το κατασκευάσετε μόνοι σας.

Πώς να φτιάξετε ένα tandoor από τούβλα στο έδαφος με τα χέρια σας

Πρώτα, αποφασίστε για επιλογή κατασκευής. Στο πρώτο το υπέργειο μέρος του tandoor είναι περίπου είκοσι εκατοστάμαζί με το λαιμό - είκοσι πέντε.

Τα θεμέλια είναι κατασκευασμένα από τούβλα, στη συνέχεια τοποθετείται ένας χαλύβδινος σωλήνας στην τάφρο - ένας αεραγωγός. Μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, οι τάφροι και τα κενά μεταξύ των τοίχων του λάκκου και του κλιβάνου γεμίζονται με χώμα.

Ο δεύτερος τρόπος κατάλληλο για πυκνές αργιλώδεις ή βραχώδεις περιοχές. Στο έδαφος, σκάψτε δύο πηγάδια: το πρώτο αντιστοιχεί στις διαστάσεις του tandoor, το δεύτερο χρησιμεύει για την παροχή αέρα στα καυσόξυλα.

Τα χωμάτινα tandoor είναι ένα από τα το αρχαιότερο από τα απλά συστήματά τους, που χρησιμοποιείται για μαγείρεμα και θέρμανση σπιτιών.

Απαραίτητα εργαλεία και υλικά

Για να χτίσετε ένα tandoor στο έδαφος με τα χέρια σας θα χρειαστείτε:

• ανθεκτικό στη θερμότητα τούβλο;
• λεπτή άμμος, κονίαμα πυρίμαχου αργίλου, καθαρισμένος άργιλος.
• μεταλλική σχάρα;
• μύλος με τροχό κοπής με διαμάντια για κεραμικά.
• επίπεδο κτιρίου;
• τσιμέντο;
• σωλήνας αμιάντου;
• φτυάρι;
• πλέγμα τοιχοποιίας;
• μιστρύ;
• ένα πινέλο πλάτους δέκα εκατοστών.
• κουβάδες και λεκάνες για την ανάμειξη οικοδομικών μιγμάτων (τσιμεντοκονίαμα και άμμος, μείγμα επένδυσης)
• πλακάκια για επένδυση.

Στάδια εργασίας για την κατασκευή ενός πήλινου tandoor

Διάλεξε ένα αμμώδες σημείο ή σκάψε μια τρύπα μικρό λάκκο, γεμίστε το κατά δέκα εκατοστά τρίψτε το με γυαλόχαρτο και συμπιέστε το. Θα διατηρήσει τη θερμότητα.

Φωτογραφία 1. Ένα μικρό λάκκο που σκάβεται σε ένα εξοχικό σπίτι πρέπει να γεμίσει με άμμο και να συμπιεστεί.

Τώρα πιάσε δουλειά θεμέλιο χωμάτινου φούρνουΤοποθετήστε ένα χαλύβδινο πλέγμα πάνω από το στρώμα άμμου, γεμίστε το με κονίαμα σκυροδέματος. Ισοπεδώστε το και ελέγξτε το με ένα αλφάδι. Σε μια εβδομάδα βάση του ταντούρ θα σκληρύνει επιτέλους, τότε μπορούμε να ξεκινήσουμε την κύρια εργασία.

Σχεδιάστε τη σωστή γραμμή στο θεμέλιο κύκλοςΤοποθετήστε το με τούβλα πυρίμαχου αργίλου και αρχίστε να γεμίζετε το εσωτερικό του tandoor. Κατά την τοποθέτηση της πρώτης σειράς τούβλων, μην ξεχάσετε να αφήσετε μια ελεύθερη περιοχή για παροχή αέρα. Τοποθετήστε το άκρο του σωλήνα αμιάντου-τσιμέντου εκεί. υπό γωνία σαράντα πέντε μοιρών.

Είναι απαραίτητο να φτιάξετε μια καταπακτή για να μπλοκάρει τον αέρα κατά τη θέρμανση. Το άλλο άκρο πρέπει να βρίσκεται πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Η κάτω άκρη είναι πέντε εκατοστά από την τοιχοποιία.

Φωτογραφία 2. Ένα μεταλλικό πλέγμα τοποθετείται στο στρώμα άμμου, γεμίζεται με σκυρόδεμα, το οποίο ισοπεδώνεται προσεκτικά με ένα εργαλείο.

Δεύτερη σειρά από τούβλα Τοποθετήστε σε κύκλο με μισή βάρδια (αυτό θα κάνει τη σόμπα πιο ανθεκτική), χωρίς κενά. Τοποθετήστε τις σχάρες και επιστρέψτε στην κάθετη τοποθέτηση των τούβλων. Από την όγδοη σειρά ξεκινήστε τα μετακινηθείτε μισό εκατοστό προς τα μέσα, για να το στενέψουν και να επιτύχουν ένα σχήμα θόλου. Ο «λαιμός» της εστίας θα πρέπει τελικά να έχει μισό μέτρο σε διάμετρο με βάση μήκους ενός μέτρου.

Κατασκευή τοίχων και εξωτερικές επενδύσεις

Όταν στεγνώσει η τελική συσκευή, σφραγίστε όλες τις αρθρώσεις με λευκό πυρίμαχο πηλό (καολίνη). Βρέξτε τα τούβλα έτσι ώστε να μην απορροφούν υγρασία από το κονίαμα. Αφού στεγνώσει το πρώτο στρώμα εφαρμόστε τα ακόλουθα: άχυρο ανακατεμένο με πηλόΘα χρησιμεύσει ως ενισχυτικός και μονωτικός τοίχος.

Θα το χρειαστείς στο τέλος ένα άλλο στρώμα τσιμέντου-πηλούΑν αρχίσει να βρέχει κατά τη διάρκεια της εργασίας, καλύψτε τα υλικά και τον χώρο με μεμβράνη. Συνιστάται να φτιάξετε tandoors. κάτω από ένα θόλο σχιστόλιθου.

Κενά ανάμεσα στο τούβλο και τους τοίχους του λάκκου γεμίστε με υλικά που συσσωρεύουν θερμότητα: αλάτι, άμμος, άργιλος.

Μετά εντελώς στεγνό - αυτό διαρκεί συνήθως τρεις ημέρες - η συσκευή θα πρέπει να σκληρύνειΓεμίστε μέχρι τη μέση με φρύγανα ή ξερό σανό και βάλτε φωτιά. Όταν οι τοίχοι κρυώσουν, τοποθετήστε τούβλα κάθετα γύρω τους από έξω.

Ολοι ρωγμές στην τοιχοποιία αμέσως σφραγίστε με διάλυμα άμμου και τσιμέντουΌταν σκληρύνει, γεμίστε το κενό μεταξύ του tandoor και της εξωτερικής τοιχοποιίας με ένα πυκνό μείγμα τσιμέντου, διογκωμένης αργίλου, λεπτής άμμου και νερού.

Συμπερασματικά καθαρίστε τον χώρο στα πλάγια μαγκάλια από χώμα και πέτρες. Πιέστε σταθερά. Γεμίστε την περιοχή γύρω από τον λαιμό ένα μείγμα διογκωμένης αργίλου και τσιμεντοκονίας. Ή τοποθετήστε πλακόστρωτες πλάκες.

Τοποθετήστε το στο τελειωμένο tandoor φύλλο σιδήρου με συγκολλημένη λαβήΘα γίνει ένα καπάκι, χάρη στο οποίο η θερμότητα διατηρείται όσο το δυνατόν περισσότερο.

Όταν φτιάχνετε έναν ανατολίτικο πήλινο φούρνο με τα χέρια σας ενδέχεται να προκύψουν δυσκολίες:

• Ανομοιόμορφη συρρίκνωση του φούρνου λόγω ακατάλληλης ξήρανσης. Για να μην συμβεί αυτό, επικαλύψτε όλα τα τούβλα με κονίαμα αργίλου της ίδιας πυκνότητας, ισιώστε τα στρώματα. Και το καλύτερο από όλα, χρησιμοποιήστε πηλό πυρίμαχου αργίλου και μην το παρακάνετε με την προσθήκη νερού: ακολουθήστε αυστηρά τις οδηγίες.
• Ρωγμές κατά το στέγνωμα και το ψήσιμο. Σφραγίζονται με παχύρρευστο γάλα από πηλό.
• Μεγάλος χρόνος στεγνώματος. Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, τοποθετήστε την εστία τις ξηρές καλοκαιρινές μέρες.

Χρήσιμο βίντεο

Οδηγίες βίντεο που δείχνουν πώς να φτιάξετε ένα τετράγωνο tandoor από τούβλα.

Προφυλάξεις ασφαλείας

• 

  Κατά τη διάρκεια του ειδικού καθεστώτος που θεσπίστηκε από το Υπουργείο Εκτάκτων Αναγκών Η χρήση ενός πήλινου tandoor μπορεί να εξομοιωθεί με το άναμμα φωτιάς. Μπορεί να σας επιβληθεί πρόστιμο.
• Όλα τα κτίρια πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση τουλάχιστον πέντε μέτρων από τη σόμπα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα εύφλεκτο κοντά, όπως λαδωμένα πανιά, σκουπίδια, ξερό γρασίδι και κλαδιά. Τοποθετήστε τη δομή μακριά από θάμνους και δέντρα.

• ΤΜπορείτε επίσης να καείτε αγγίζοντας τη θερμαινόμενη δομή με γυμνά χέρια. Να χρησιμοποιείτε γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα κατά το μαγείρεμα.
• Μην ψύχετε τον φούρνο με νερό - θα εμφανιστούν ρωγμές. Θα κρυώσει σιγά σιγά.

Εάν ακολουθηθούν όλες οι συστάσεις, ακόμη και ένα άτομο χωρίς ειδικές κατασκευαστικές δεξιότητες μπορεί να κατασκευάσει ένα πήλινο tandoor. Μια σόμπα που δημιουργείται με τα χέρια σας μπορεί να εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια, δίνοντας ζεστασιά στην οικογένεια και βοηθώντας στην προετοιμασία νόστιμων πιάτων.