Πώς να φτιάξετε μια DIY τούβλινη σόμπα μπάρμπεκιου

Μπάρμπεκιου - φούρνος μπάρμπεκιου, το οποίο συνήθως είναι κατασκευασμένο από τούβλα ή πέτρα.

Τέτοιες κατασκευές έρχονται με τη μορφή τζακιών και μπάρμπεκιου, εξοπλισμένες με εστία και σταθερή κρεμάστρα για καζάνι.

Οι φούρνοι μπάρμπεκιου με σόμπα ταιριάζουν απόλυτα στο εσωτερικό ενός μεγάλου, άνετου κιόσκι που βρίσκεται στην αυλή του σπιτιού και σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών πιάτων σε ανοιχτή φωτιά.

Μεγάλη ποικιλία πρόσθετων αξεσουάρ (π.χ. καπνιστήριο) καθιστούν τις ψησταριές μπάρμπεκιου πρακτικά καθολικές συσκευές.

Κατασκευή φούρνου μπάρμπεκιου με σόμπα από τούβλα με τα χέρια σας

Όταν φτιάχνουν μπάρμπεκιου με σόμπα, χρησιμοποιούν κανονικά και πυρίμαχα δομικά υλικά, τσιμέντο διαφόρων ποιοτήτων, πηλό και πυρίμαχα μείγματα με βάση αυτό. Προτείνουμε να εξετάσετε αυτή τη διαδικασία βήμα προς βήμα.

Έργο και κόστος. Γιατί χρειάζεστε μπάρμπεκιου με εστία μαγειρέματος

Η κατασκευή φούρνων μπάρμπεκιου με σόμπα ξεκινά με σχέδιο - αναπτύχθηκαν ανεξάρτητα ή επιλέχθηκαν από έναν αρκετά μεγάλο αριθμό πηγών στο Διαδίκτυο.

Εάν δεν έχετε εμπειρία, συνιστάται να ακολουθήσετε την ευκολότερη διαδρομή και να επιλέξετε ένα έτοιμο έργο.

Ωστόσο, ενδέχεται επίσης να χρειαστεί να τροποποιηθεί για να ταιριάζει σε συγκεκριμένες συνθήκες - να μειωθεί/αυξηθεί, να προστεθούν ή να αφαιρεθούν μικρές λεπτομέρειες.

Αυτή δεν είναι η απλούστερη επιλογή, αλλά με μια μικρή επιπλοκή σε σύγκριση με την κλασική, αυτός ο σχεδιασμός είναι πολύ πιο πρακτικός, καθώς επιτρέπει το μαγείρεμα όχι μόνο απευθείας πάνω από τη φωτιά, αλλά και σε συνηθισμένες κατσαρόλες που τοποθετούνται στην εστία.

Βασικά, χρησιμοποιούνται δύο τύποι έργων, που διαφέρουν ως προς την παρουσία ή την απουσία μιας επιπλέον καμινάδας. Σε μια πιο σύνθετη έκδοση, τόσο η εστία όσο και η εστία του μαγειρέματος έχουν ξεχωριστές καμινάδες. Ωστόσο, ένα τέτοιο προϊόν απαιτεί περισσότερο κόστος, επομένως η βέλτιστη επιλογή θα ήταν η κατασκευή μιας έκδοσης με μία κοινή καμινάδα.

Εξωτερικές σόμπες μονής καμινάδας είναι κατασκευασμένα συμμετρικά και ασύμμετρα. Στην πρώτη περίπτωση, η επιφάνεια μαγειρέματος βρίσκεται στα δεξιά του τζακιού και στα αριστερά υπάρχει μια διακοσμητική επιφάνεια που χρησιμοποιείται ως τραπέζι κοπής. Εάν χρειάζεται να εξοικονομήσετε χώρο ή υλικό, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ασύμμετρη επιλογή.

Όποιο έργο και αν επιλέξετε, θα ήταν υπέροχο αν συνοδεύεται από σχέδιο παραγγελίας τοιχοποιίας φούρνοι μπάρμπεκιου με εστία. Στο μέλλον, η σειρά του μπάρμπεκιου μπορεί να απλοποιήσει σημαντικά την εργασία.

Υλικά που απαιτούνται για την κατασκευή:

• Τούβλο οικοδόμησης — 1500 μονάδες
• Πυρίμαχο τούβλο — 400 τεμάχια. Θα χρησιμοποιηθούν για την κατασκευή κοιλοτήτων εστίας όπου οι γυμνές φλόγες βρίσκονται σε συνεχή επαφή με τους τοίχους.
• Τσιμέντο, κατάλληλο για εξωτερική χρήση
• Ειδικός μίγμα συγκόλλησης - με βάση πηλό ή σύγχρονα πυρίμαχα συστατικά.
• Μεταλλικός τελώνιο, πόρτα, σχάρα και πρόσθετα μεταλλικά αξεσουάρ.
• Χαλύβδινο σύρμα, ενίσχυση, γωνίες
• Σανίδες για το πλαίσιο
• Θρυμματισμένη πέτρα
• τσόχα στέγης για στεγανοποίηση

Εργαλεία που απαιτούνται για την κατασκευή:

Φωτογραφία 1. Οικιακός μπετονιέρα με ρόδες και καρότσι κατασκευής. Ένας μικρός μπετονιέρα είναι απαραίτητος κατά την προετοιμασία μιας βάσης για ένα μπάρμπεκιου από τούβλα ή πέτρα.

• δύο φτυάρια - σέσουλα και ξιφολόγχη,
• μπετονιέρα ή ένα δοχείο για την παρασκευή του διαλύματος,
• μυστρίο,
• κόπτης,
• ρουλέτα,
• επίπεδο.

Αν έχετε όλα τα παραπάνω, μπορείτε να ξεκινήσετε το πρώτο στάδιο της κατασκευής.

Ίδρυμα για την κατασκευή φούρνων μπάρμπεκιου με σόμπα

Αυτό το στάδιο κατασκευής καθορίζει την επιτυχία ολόκληρου του γεγονότος, επομένως η στάση απέναντι στην τοποθέτηση των θεμελίων πρέπει να είναι η πιο σοβαρή.

Πρώτα, σκάβεται μια τρύπα 1,5x3 μέτρα, βάθος 60-70 εκ..

Ο πυθμένας του λάκκου στρώνεται με ένα στρώμα άμμου και συμπιέζεται προσεκτικά. Το πάχος του συμπιεσμένου στρώματος πρέπει να είναι όχι λιγότερο από 10 εκατοστάΤο κάτω μέρος είναι επενδεδυμένο με τσιμεντόλιθο στην κορυφή για στεγανοποίηση.

Η θεμελίωση ενισχύεται με σανίδες περιμετρικά και η περιοχή όπου θα τοποθετηθεί η πλάκα είναι επίσης χωρισμένη.

Στη συνέχεια, ετοιμάζεται μείγμα τσιμέντου, στην οποία εισάγεται θρυμματισμένη πέτρα. Η τρύπα γεμίζεται με το προκύπτον μείγμα έτσι ώστε η βάση της κατασκευής να προεξέχει ελαφρώς πάνω από την επιφάνεια. Μετά από αυτό, το διάλυμα πρέπει να αφεθεί για αρκετό χρόνο ώστε να στεγνώσει εντελώς και να καθιζάνει το θεμέλιο.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:

Όχι απλώς ένα μπάρμπεκιου, αλλά ένα ολόκληρο συγκρότημα μπάρμπεκιου φτιαγμένο από τούβλα

Πώς να σχεδιάσετε μια περιοχή μπάρμπεκιου σε μια εξοχική κατοικία: έργα, φωτογραφίες, συστάσεις

Είναι απλώς ένα όνειρο! Η σόμπα τζακιού Bavaria θα ζεστάνει και θα διακοσμήσει κάθε σπίτι.

Βάθρο και εστία. Και πάλι το σχέδιο σειράς προς σειρά για την τοποθέτηση ενός φούρνου μπάρμπεκιου με σόμπα

Εάν η επιλογή που επιλέχθηκε για τη στερέωση της τοιχοποιίας της σόμπας είναι μείγμα αργίλου, πρώτα το ετοιμάζουμε.

Ο πηλός γεμίζεται με νερό και αφήνεται για 5-7 ημέρες, μετά το οποίο αναμειγνύεται. Μετά από αυτό, προστίθενται άμμος και τσιμέντο στον πηλό. Προστίθεται τσιμέντο όχι περισσότερο από 5% της συνολικής μάζας του μείγματος. Το διάλυμα αναμειγνύεται καλά και είναι έτοιμο για διάστρωση.

Το βάθρο είναι κατασκευασμένο από συνηθισμένα τούβλα, το ύψος του είναι όχι λιγότερο από 0,7 μέτραΣτη μέση, μπορείτε να φτιάξετε μια θέση-σωρό ξύλων - αυτό δεν είναι μόνο βολικό, αλλά σας επιτρέπει επίσης να εξοικονομήσετε υλικό. Στη συνέχεια, τοποθετούνται η σόμπα και η εστία. Εδώ μπορεί να είναι απαραίτητη η σειρά του μπάρμπεκιου με μια εστία, δηλαδή, λεπτομερείς οδηγίες βήμα προς βήμα για τη σειρά με την οποία τοποθετούνται τα τούβλα.

Φωτογραφία 2. Ένας μικρός φούρνος μπάρμπεκιου με σόμπα από τούβλα. Δεν θα είναι δύσκολο να βρείτε μια θέση για έναν τέτοιο φούρνο σε οποιοδήποτε οικόπεδο.

Πλάτος φούρνου - 6 τούβλα, βάθος - τουλάχιστον τρίαΑρχικά, κατασκευάζεται μια πυρίμαχη τοιχοποιία από πυρίμαχο πηλό και στη συνέχεια μια επένδυση από πάνω της. Η πυρίμαχη τοιχοποιία στερεώνεται με μεταλλικές γωνίες ή οπλισμό. Αυτό το μέρος της εργασίας ολοκληρώνεται με την κατασκευή ενός οπλισμένου δαπέδου.

Ψησταριά

Ακριβώς πάνω από την εστία υπάρχει μια σχάρα. Αυτή η ανατολίτικης κατασκευής σχάρα χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα σαλάκι, λουλά κεμπάπ, ακόμη και λαβάς.

Το μπάρμπεκιου μπορεί να κατασκευαστεί από συνηθισμένα τούβλα, προστατεύοντάς το από την καταστροφή με τη βοήθεια μιας εγκατάστασης πυρίμαχες επενδύσεις από χαρτόνι βασάλτη, τα οποία έχουν εξαιρετικές θερμομονωτικές ιδιότητες. Αυτή η λύση θα κάνει το συγκρότημα με μπάρμπεκιου αισθητικά ελκυστικό. Ένα άλλο μεταλλικό φύλλο μπορεί επίσης να τοποθετηθεί εδώ - για το μαγείρεμα υγρών τροφών σε καζάνι με άμεση επαφή με τη φωτιά.

Το πάχος της σχάρας δεν πρέπει να είναι μικρότερο 10 χιλιοστά, κόβεται ένας κύκλος στη μέση για να ταιριάζει στο μέγεθος του καζανιού.

Τμήμα σωλήνων και μαγειρέματος

Στη συνέχεια, ανεγείρεται ένα πυρίμαχο κτίριο σωλήνας — μια κανονική ευθεία γραμμή, με ένα "δόντι" για βελτίωση της πρόσφυσης. Οι ιδιαιτερότητες της χρήσης του σχεδιασμού δεν προβλέπουν την παρουσία ενός διακλαδισμένου συστήματος κινήσεων: υπάρχει μόνο ένας πλευρικός κλάδος.

Τμήμα ζυθοποιίας είναι κατασκευασμένο με τον ίδιο τρόπο όπως ένα τζάκι - με βάση από τούβλα και θάλαμο καύσης από πυρίμαχο υλικό. Το ίδιο υλικό χρησιμοποιείται για την τοποθέτηση του μέρος εξάτμισης, που παρέχεται στον πλευρικό κλάδο του κύριου σωλήνα.

Μπορεί να υπάρχει μια ειδική βαλβίδα εδώ, η οποία κλείνει το πέρασμα εάν το μέρος μαγειρέματος δεν χρησιμοποιείται.

Στη συνέχεια, εγκαθίστανται τα μεταλλικά μέρη: η επιφάνεια μαγειρέματος, η πόρτα της σόμπας και τα αμορτισέρ.

Σημαντικά μικρά πράγματα. Πρόσθετος εξοπλισμός και βελτιώσεις.

Εάν ο φούρνος μπάρμπεκιου ήταν συνδεδεμένος με ένα μόνιμο κιόσκι ή καλοκαιρινή κουζίνα, το μόνο που μένει είναι να στεγνώσει σωστά το κονίαμα, αποτρέποντας ράγισμαΓια να γίνει αυτό, λίγο μετά την τοποθέτηση, όταν ηρεμήσει, ανάβει μια μικρή φωτιά στα τζάκια και η καύση διατηρείται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί δύο ή τρεις φορές, μετά την οποία η δομή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό της.

Αλλά είναι συχνά απαραίτητο να βελτιωθεί ο χώρος γύρω από τη σόμπα. Υπάρχουν δύο επιλογές εδώ - η οργάνωση ενός χώρου που προστατεύεται από τις βροχοπτώσεις με ένα ελαφρύ θόλο μόνο πάνω από την περιοχή του τραπεζιού ή η κατασκευή μιας πιο μνημειώδους κατασκευής. Στην πρώτη περίπτωση, μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε έτοιμα στέγαστρα - κιτ που πωλούνται σε ορισμένα καταστήματα.

Φωτογραφία 3. Η κατασκευή μπάρμπεκιου από τούβλα είναι κρυμμένη κάτω από ένα στέγαστρο. Η οροφή θα προστατεύει τον μάγειρα από το άμεσο ηλιακό φως και τη ψιχάλα.

Η δεύτερη περίπτωση (για παράδειγμα, ένα μεγάλο συγκρότημα με μπάρμπεκιου και σόμπα καπνίσματος) θα απαιτήσει πολύ περισσότερο υλικό και προσπάθεια. Εγκαθίστανται και ασφαλίζονται στο έδαφος με σκυροδέτηση της στήριξης. Στη συνέχεια, ανεγείρεται μια στέγη πλαισίου, η οποία καλύπτεται. μεταλλικό-πλαστικό προφίλ - είναι ελαφρύτερο και πιο ανθεκτικό από τον παραδοσιακό σχιστόλιθο.

Ο σωλήνας του μπάρμπεκιου οδηγείται έξω από την οροφή και πρέπει να τοποθετηθεί ένα επαρκές στρώμα θερμομόνωσης στο σημείο εξόδου. Μετά από αυτό, πραγματοποιείται φωτισμός - απαραίτητα σύμφωνα με όλους τους κανονισμούς ασφαλείας και η γραμμή πρέπει να είναι εξοπλισμένη με δικό της διακόπτη.

Στις άκρες ή στο κέντρο;

Η ίδια η κατασκευή βρίσκεται παραδοσιακά είτε στο κέντρο του θόλου, είτε στη γωνία, είτε παίζει το ρόλο ενός από τους τοίχους του κτιρίου.

Φωτογραφία 4. Ένα σύνθετο συγκρότημα μπάρμπεκιου από τούβλα με εστία στο κέντρο, κουζίνα, σχάρα και αρκετές κόγχες. Η βολική γωνιακή τοποθεσία στο κιόσκι αφήνει πολύ ελεύθερο χώρο και κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος βολική.

Κεντρική τοποθεσία — η πιο παραδοσιακή επιλογή, που θυμίζει την εποχή που η σόμπα δεν τοποθετούνταν στο σπίτι, αλλά το σπίτι χτιζόταν γύρω από αυτήν. Ωστόσο, σε αυτήν την επιλογή είναι αρκετά δύσκολο να τοποθετήσετε ένα τραπέζι και μια επιφάνεια κοπής στο εσωτερικό.

Μπάρμπεκιου στη γωνία επιτρέπει σημαντική εξοικονόμηση χώρου, αλλά απαιτεί κατασκευή σύμφωνα με σχέδια που προβλέπουν μια γωνιακή θέση της σόμπας.

Επομένως, είναι βέλτιστο να το τοποθετήσετε ως έναν από τους τοίχους του κιόσκι - σε αυτήν την περίπτωση, θα υπάρχει χώρος για ένα τραπέζι και θα είναι πιο βολικό να μαγειρεύετε και να γεμίζετε τη σόμπα με καύσιμο.

Πυρασφάλεια

Η θέση της σόμπας μπάρμπεκιου δεν πρέπει μόνο να είναι βολική και να ταιριάζει καλά στο τοπίο, αλλά και να συμμορφώνεται με τους κανονισμούς ασφαλείας. Δεν πρέπει να υπάρχουν δέντρα, ηλεκτροφόρα καλώδια ή άλλα εμπόδια πάνω από την κατασκευή. Τα θεμέλια δεν πρέπει να αγγίζουν τα θεμέλια του σπιτιού. — πρέπει να τηρείται ελάχιστη απόσταση μισού μέτρου μεταξύ τους. Απαγορεύεται επίσης η ύπαρξη βοηθητικών κτιρίων, παιδικών χαρών κ.λπ. σε άμεση γειτνίαση.

Δεν επιτρέπεται η χρήση δύο τύπων θέρμανσης σε ένα σχέδιο - στερεό καύσιμο Και εξοπλισμός φιάλης αερίουΗ απόσταση μεταξύ της πόρτας της εστίας και της πηγής αερίου πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο μέτρα, επομένως η εγκατάσταση καυστήρα αερίου σε κιόσκι με τζάκι αποτελεί παραβίαση που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες.

Χρήσιμο βίντεο

Τα διάφορα στάδια κατασκευής ενός συγκροτήματος μπάρμπεκιου με ψησταριά από τούβλα καταγράφονται σε αυτό το βίντεο. Δείτε πώς έμπειροι ειδικοί αντιμετωπίζουν την εργασία.

Συμπέρασμα: Εξοικονόμηση για τους ειδικευμένους

Όπως μπορείτε να δείτε, αν έχετε συγκεκριμένες δεξιότητες στην εργασία με τούβλα και ειδικά στην τοποθέτηση συσκευών θέρμανσης, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα ολόκληρο συγκρότημα μπάρμπεκιου με σχάρα και σόμπα καπνίσματος μόνοι σας στο εξοχικό σας σπίτι. Ταυτόχρονα, ο χρόνος και η προσπάθεια που θα δαπανηθούν θα αντισταθμιστούν όχι μόνο από τα χρήματα που θα εξοικονομηθούν, αλλά και από τον αρχικό ατομικό σχεδιασμό του φούρνου μπάρμπεκιου.