Cómo construir una barbacoa de obra con caldero o parrilla: consejos, instrucciones, fotos
Cualquiera que haya probado alguna vez un plato cocinado al fuego estará de acuerdo en que su sabor es brillante y memorable.
Esto se explica por el hecho de que la comida se satura con el aroma que aparece durante la combustión del tronco.
Barbacoa Cualquiera puede crear, que entiende los matices de la construcción o sigue las recomendaciones de los expertos.
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Tipos de barbacoa con caldero
Existen muchas modificaciones de la barbacoa para un caldero. La más opción simple consiste en adaptar la placa. Tipos complejos Incluye la instalación de un horno y un fregadero. El método de instalación de la barbacoa no varía con las extensiones adicionales. Un tipo aparte incluye las prefabricadas. barbacoa de metal, pero esta variedad es significativamente pierde en comparación con productos de ladrilloCuando hayas decidido crear una barbacoa en tu propiedad, deberás decidir el tipo de horno.
hornos estacionarios- Las barbacoas para exterior están fabricadas con material ignífugo y de revestimiento.
Esta opción es adecuada para construir complejos de cocina, lo que se considera una circunstancia importante para la recreación no sólo de la familia, sino también de toda la empresa.
¿Construcción de ladrillo o barbacoa de hierro? Ventajas y desventajas
Cualquier construcción, incluida la construcción de una barbacoa en el sitio, debe comenzar con elegir el proyecto óptimoEs necesario determinar cuánto espacio puede destinar el propietario para la barbacoa. Los propietarios de zonas suburbanas con recursos económicos y suficiente espacio pueden considerar opciones con un complejo completo de barbacoa y un cenador.
Estas modificaciones incluyen la instalación de un ahumadero, un horno, una barbacoa y una mesa de cocina. Una barbacoa de barro y ladrillos ignífugos es robusta, resistente a la intemperie y duradera. más de 20 añosAl crear un proyecto de barbacoa con un caldero y un fregadero, es necesario decidir lugar de fundaciónPor lo tanto, se debe partir de varios factores:
- elegir zona plana y seca para construcción;
- El área debe ser lejos de edificios inflamables, a distancia no menos de un metro;
- prohibido lugar barbacoa en la carretera o entre las camas, y también junto a la valla zona vecina.
Es preferible elegir una opción cercana a un cuerpo de agua como la mejor área de recreación.
¡Importante! Si piensas comprar una barbacoa de metal, deberías rechazarla, ya que esta opción tiene sus inconvenientes. Puedes conseguir no solo... quemar, pero también sistema de seguridad cuestionable, ya que la estructura se calienta rápidamente.
A diferencia de las barbacoas de metal, las barbacoas de piedra tienen valla de seguridadOtro problema con las barbacoas de hierro es la lluvia, que puede apagar el fuego. Por eso, los constructores eligen dispositivos para exteriores hechos de ladrillo.
Foto 1. Las ventajas obvias de una estructura de ladrillo sólido serán: una estufa separada, chimeneas y mucho espacio para cocinar.
¿Cómo elegir el proyecto adecuado?
Hay varios diseño diseños, pero los más comunes incluyen:
- Mini-construcciones con sistema de evacuación de humos mediante tubo.
- Estructura complejaEste tipo de horno se considera multifuncional e incluye equipos adicionales, como un fregadero o un ahumadero. Los planes para crear sistemas similares difieren según el equipo.
- Dispositivo con chimenea Ofrece una amplia gama de opciones para calentar leña. El dispositivo incluye una barbacoa con una sección con rejilla. El propietario puede diseñar la estufa con sus propias manos según un plano predefinido. Sin embargo, los planos deberán realizarse exclusivamente para su proyecto.
Foto 2. Una versión posible, pero no la más sencilla, de un proyecto de barbacoa de ladrillo con las dimensiones especificadas.
A la hora de elegir el proyecto óptimo de barbacoa con o sin caldero de ladrillo, debes valorar inicialmente tus puntos fuertes y conocimientos, ya que ciertos dibujos Es difícil prescindir de ciertas habilidadesPara la construcción independiente, las siguientes opciones son adecuadas:
- con un caldero;
- con chimenea estrecha/sin chimenea;
- con departamentos.
Los proyectos de barbacoa con caldero se utilizan para formar un sistema en la calle y son de tipo cerrado. Planos complejos con caldero de ladrillo. difícil de realizarEstos dispositivos son construidos únicamente por especialistas. Es importante seguir la secuencia de las etapas de construcción; de lo contrario, el sistema colapsará por el peso.
Construcción de una estufa sencilla con sus propias manos: esquema de mampostería, fila por fila, diseño.
Para un área pequeña es suficiente diseño compacto, que se puede comprar ya preparada. Para construir una estufa con caldero, debes comprar ladrillo ignífugo, mortero, rejilla, puertasSe utilizan esquinas de hierro para instalar la estufa. El caldero se compra con antelación. Platos Se recomienda seleccionar Hierro fundido con paredes y 4 asas.
Esquema de mampostería Un plano sencillo que, en última instancia, ayudará al constructor a crear un pedestal de ladrillo con un hueco para la maceta. La reducida masa del sistema permite limitarse a una cimentación sencilla, utilizando una losa de hormigón vertido.
El orden es el siguiente: primera fila colocado sobre una capa de arena. En la segunda fila Determinar la puerta, fijándola con alambre. A nivel de la 3ª fila Colocaron una rejilla y un hogar hecho con ladrillos refractarios.
Para la liberación de gases de humo en la 4ª-5ª fila Es necesario prever abertura de 25 por 14 cm, A a las 12 - Orificios para el paso de gases. Cerca de 13 Se cierran los canales de descarga con material refractario y se fija un marco desde la esquina. La estufa se coloca en las esquinas. Tras la construcción, la estufa debe secarse. La primera cámara de combustión no es larga. Las paredes de ladrillo se cubren con baldosas de clinker (si se desea).
Seleccionar un ladrillo
Hay dos tipos principales de materiales refractario (arcilla refractaria) Y frente a ladrillo.
Además del material de ladrillo, debes preparar una solución de arcilla:
- Mezcla arcilla roja, arena, cemento y agua.
- Arcilla necesario derramar el volumen requerido de líquido y salir por una semana.
- Después mezcla arcilla con agua hasta alcanzar la misma consistencia.
- En la mezcla se añade un pequeño porcentaje de purificado arena y cemento M200.
- Todos los componentes se están conectandoLa solución está lista para su uso.
¿Cuántos materiales se necesitan? Presupuesto de compra
Barbacoa 1,6 m de alto y 0,8 m de profundidad — uno de los sistemas más conocidos y prácticos, por lo que el diseño se puede realizar de forma independiente.
¿Cuántos materiales necesitarás? Para construir una estufa sencilla necesitarás:
- ladrillo, precio hasta 35 p.;
- frente a lámina, precio por m2—2 mil rublos.;
- baldosas de hormigón, precio hasta 60 mil rublos/pieza.;
- cemento (175 rub./bolsa) Y arena (80 págs.);
- tablones (5 mil rublos/m2);
- madera contrachapada, precio desde 300 RUR/hoja;
- clavos (40 rub./kg);
- enrejado (hasta 700 RUR).
Etapas de un proyecto específico
El tipo de horno de barbacoa presentado se considera un proyecto estándar. Comienza con la selección del lugar, el material, el horno y el diseño del plano.
Foto 3. Esquema de instalación de la estufa: etapa inicial. Todas las dimensiones están expresadas en centímetros.
Etapa I — Preparación. La escala del horno depende de la ubicación. Tras determinar las dimensiones según el esquema especificado, se planifica el costo de los materiales.
Etapa II — Creación de cimientos. Con una cuerda y estacas, marque los cimientos y cave un hoyo de medio metro de profundidad alrededor de su perímetro. Es necesario dejar una reserva. 5 cm de anchoEl fondo está cubierto de arena y compactado.
A continuación viene la construcción del encofrado. Tableros 40 cm de ancho Se colocan en el suelo y se fijan con clavos. Luego se coloca el marco. Después, se prepara y vierte la mezcla de cemento. La solución debe endurecerse durante aproximadamente en 7 días.
Estadio III Colocación de la estufa. Según el diagrama, es necesario marcar la estufa en la base. Para fijar los ladrillos, utilice una mezcla de cemento y arena (1:3). Primeras 4 filas El material se extiende con una cuchara. Una vez finalizada la colocación, 1 fila Es necesario tener en cuenta que 2 Comienza desde 0,5 ladrillos. Completando la línea 4, se coloca la esquina de hierro. Comienza Fila 5 al colocar el material lateralmente con la formación de una protuberancia en ambos lados. Próximas filas 6–8 por analogía con 1. Fila 9 Está dispuesto según el quinto, pero la cornisa actúa como soporte de la celosía.
A partir de de 10 a 14 filas Aderezo de cuchara de nuevo. Después de la línea 14 poner 2 esquinas. Fila 15 contiene 4 paredes, un 16 – la base para la construcción de la bóveda del horno. Fila 17 - Aderezo a los lados, un 18 se estrecha medio ladrillo a los lados. Empezando, de 19 a 21 El material de la línea se coloca vendando 1 fila, Fila 22 se considera la base para el tendido de la tubería. La altura del sistema es 4 metros.
Estadio IV - final. Ten paciencia y espera. aproximadamente 4 días, hasta que la estufa se seque, y luego comenzar a encenderla.
Foto
Foto 4. Se colocan las losas en el lugar seleccionado y preparado, y encima se coloca la primera fila de ladrillos, fijándolos con una mezcla de cemento y arena.
Foto 5. Utilizando un nivel de construcción, asegúrese de que la mampostería esté nivelada y que la estufa no quede torcida posteriormente.
Foto 6. La obra está casi terminada, la estructura de ladrillo ya parece un horno de barbacoa terminado.
Foto 7. Una de las posibles opciones para el diseño final. La barbacoa está lista para usar.
Foto 8. Una barbacoa de ladrillo, si se monta correctamente, queda estupenda y durará mucho tiempo.
Atributos adicionales
Los detalles de un edificio de ladrillo pueden ser adicionales. accesorios:espeto, pinchos, rejillas, guías y cenicero.
Caja especial un atributo necesario, ya que sirve para la seguridad y el ahorro de carbón.
Rejilla para parrilla Es necesario para cocinar alimentos y su composición de acero inoxidable hace que la estructura sea duradera.
Suelos de cocina Se considera parte integral de una barbacoa, cuya temperatura se regula mediante la fuerza de la llama de la leña.
Medidas de seguridad
Una barbacoa de obra en una casa de campo es una fuente de fuego abierto, por eso se deben respetar las leyes. precauciones Al manipular fuego, para no dañarse a sí mismo ni a sus vecinos.
Las siguientes recomendaciones se consideran medidas básicas de protección:
- No hay necesidad No encienda fuego utilizando queroseno o gasolina, sino sólo carbón o leña.
- Al utilizar iniciadores de fuego, no debería remojar las brasas.
Barbacoa con caldero: tu chef personal
Una barbacoa de ladrillo con caldero será una gran ayuda en cualquier época del año. Con su diseño, podrás cocinar. platos deliciosos Desde un shashlik hasta un aromático pilaf, la estufa integrada en el sistema permitirá a las amas de casa implementar ideas culinarias audaces. Es muy fácil construir una barbacoa y un horno bajo el caldero si se realiza paso a paso y siguiendo los consejos de expertos.
Vídeo útil
Mira este vídeo que utiliza un modelo 3D para mostrarte cómo construir una barbacoa de ladrillo.
Personalmente, lo enciendo de la manera más común: puedo echar leña o carbón a la parrilla; lo enciendo con astillas. La barbacoa, sí, es más complicada y es mejor encenderla con corteza de abedul. Para que la estufa dure mucho tiempo, es necesario calentarla unas tres veces al día. Es mejor el primer día durante 3 horas, el segundo durante 5 y el tercero durante 10.