¡Los platos más deliciosos se preparan en ella! Barbacoa de gas: cómo hacerla tú mismo.

Hay muchas opciones de parrillas de gas. Todas son diferentes. por el número de quemadores, estructura, tamaño y funcionalidad.

Algunos cuentan con horno y ahumador, otros solo con unos pocos quemadores y una parrilla. En función de esto, la posibilidad de colocar el dispositivo también varía.

Los dispositivos más simples con dos quemadores, de tamaño pequeño, son adecuados para un cenador, una terraza o un patio. Los modelos que tienen más quemadoresLos paneles, así como los paneles adicionales, ya son demasiado voluminosos para su instalación en interiores. Es mejor colocarlos en exteriores o en habitaciones separadas.

Y también las condiciones de colocación cambian y Dependiendo del gas con el que funcionará la parrilla. Una parrilla que utiliza un tanque de propano como fuente de energía es relativamente autónoma y puede colocarse en cualquier lugar de la habitación o el jardín. Si el aparato va a funcionar con gas natural, debe ubicarse lo suficientemente cerca de un ramal para evitar mangueras largas y una serie de conexiones flexibles.

Instalación de una parrilla de barbacoa de gas

La estructura básica se ve así (de abajo a arriba):

1. Ruedas con bloqueo — Permite mover el dispositivo si es necesario. El bloqueo impide que la parrilla se desplace espontáneamente.
2. Compartimento para bombona de gas — Disponible para modelos diseñados para propano o gas licuado. Es recomendable usar cilindros de tipo europeo con válvula de sobrepresión. Esto reducirá significativamente la probabilidad de detonación del gas en el cilindro.

Foto 1. Instalación con parrilla de gas. Equipada con tableros y ruedas para mover el aparato.

1. Panel de control — Generalmente se ubica en la parte frontal del área de trabajo. Tiene interruptores y controles para todas o la mayoría de las funciones del dispositivo.
2. quemador de gas — Una opción básica para todas las parrillas. Se utiliza para freír carne, pescado o mariscos.
3. Parallamas — Opción básica. Evita la exposición directa de los alimentos al fuego.
4. Rejilla para parrilla — opción básica.
5. Quemador lateral — Para modelos con esta opción. Generalmente se ubica a la derecha de la parrilla y se utiliza para preparar guarniciones.
6. Colector de grasa — una bandeja donde se escurre la grasa que se produce al freír los alimentos.
7. Estante de calentamiento — por regla general, en modelos que disponen de panel infrarrojo.
8. quemador infrarrojo — Opcional. Ubicado en la tapa, se utiliza para calentar o freír ligeramente los alimentos.
9. Ventana de control — se encuentra en la tapa y permite observar el proceso de cocción.
10. Termómetro.

Parrilla casera

1. El cuerpo será utilizado cilindro de gas usado — desenganchamos la válvula y retiramos la válvula del grifo, echamos agua hasta dos tercios del volumen y hervir, quitar las faldas y un tercio de la superficie del sector, quitar el recubrimiento calentando el cilindro y tratándolo con una superficie de esmeril o cepillo.

1. Procesamos el cilindro para hacer un cuerpo a partir de él. Soldamos la fuente de gas y el cuerpo de la parrilla, instalamos las puertas. Instalamos la tubería en la estufa y los reguladores en el generador. Colocamos las manijas y el grifo de drenaje, y hacemos agujeros para los pinchos. Instalamos la estructura en el soporte.

1. Instalación de generador — acortamos un cilindro de propano estándar hasta 71 cmEn un fondo cortamos un agujero triangular y en el otro un agujero redondo. 7,5 centímetrosLuego recortamos un rectángulo en el lateral. 30x20 centímetrosSoldamos el rectángulo cortado a la carrocería mediante bisagras y fijamos una tira de acero en el extremo libre.
2. En el cuerpo principal cortamos un agujero con un diámetro de 7,5 cm. En la parte inferior derecha, con la ayuda de un tubo de acero, soldamos las uniones entre el tubo y la base con un electrodo "verde".

Materiales y herramientas

Materiales (se utiliza como ejemplo una parrilla de barril de cerveza):

• Barril (u otro recipiente, dependiendo del proyecto).
• Bucle pesado.
• Placa de aluminio.
• Pequeños pernos y arandelas.
• Enrejado.

Además, el proyecto puede requerir:

• cilindro de gas;
• mangos o grapas;
• bucles;
• varios trozos de tubería;
• codos para tuberías;
• grúa, soporte;
• tira de acero inoxidable;
• remaches.

Herramientas:

• "Búlgaro".
• Perforar.
• Soldadura.

Foto 2. Parrilla de gas lista para usar, hecha a mano con un barril de cerveza viejo. Incluye una mesa adicional.

Otras herramientas depende del proyecto, según el cual se construirá la parrilla.

Posibles dificultades en el funcionamiento

Además de los problemas habituales, como las fugas de gas, puede haber un problema de telarañas en los quemadores. Esto se debe a que el olor a gas, tanto propano como natural, atrae a las arañas. Para solucionar este problema, necesita... retire el quemador del dispositivo y quite las telarañas del mismo. Si esto no se hace, en el mejor de los casos aparecerá una llama amarilla.

Esto se debe a que la telaraña se quemará en el quemador. En el peor de los casos, la telaraña puede incendiarse y causar... choque térmico inverso, dirigido hacia el interior del dispositivo, pudiendo provocar su rotura.

Vídeo útil

Mire el video para obtener una receta de filetes de lomo para cocinar en una parrilla de barbacoa a gas.

Seguro de usar

1. Minuciosamente comprobar todas las conexiones para mayor estanqueidad.
2. Controle su presión arterial en un cilindro.
3. Supervisar el estado del quemador.
4. Si aparecen telarañas, retírelas del quemador.
5. Coloque el dispositivo únicamente en lugares seguros contra incendios.
6. Evite exponer el cilindro a la luz solar directa, fuentes de calor y fuego.