Belleza de ladrillo para una cabaña de verano: un maravilloso horno de barbacoa casero
Los hornos de ladrillo son famosos por sus cualidades desde la antigüedad: resistencia al fuego, resistencia a los cambios de temperatura, anticorrosión, durabilidad.
Los artesanos experimentados recomiendan construir un horno de ladrillos para barbacoa, ya que Da calor de forma más persistentee y suave, lo que ayuda a cocinar bien los alimentos.
Este tipo de diseño ayudará a preservar todas las cualidades valiosas del producto preparado y Hacer que la carne no sólo sea sabrosa, sino también suave, tierna y saludable.
Contenido
Tipos de hornos de ladrillo
En todo tipo de horno de ladrillos Tiene sus propias peculiaridades en términos de construcción y funcionalidad.
sueco
Sus características son:
- compacidad;
- la presencia de estantes para calentar los alimentos;
- Calentamiento rápido de la zona de barbacoa.
La colocación y ordenación de los ladrillos suecos implica 32-34 filas. Típicamente usado ladrillo de arcilla refractaria roja.
La primera fila se coloca con especial cuidado, ya que de su uniformidad y calidad depende toda la estructura.
A partir de desde la segunda filaLos soportes de la rejilla de la chimenea se instalan mediante soldadura, Luego se realiza la albañilería teniendo en cuenta la instalación:
- soplador;
- hornos;
- tubo de lámpara;
- insertos de chimenea;
- rallar;
- puertas de la caja de fuego;
- losas;
- estantes de chimenea;
- puertas al canal de limpieza;
- Amortiguadores en la chimenea de la chimenea.
Es posible cubrir el dispositivo. azulejos o Azulejos cerámicos de 2 mm de ancho.
Estufa de barbacoa E. Gudkova
Tiene dos funciones: parrilla para barbacoa y placa de cocción con quemador.
Esta estufa está hecha de ladrillos refractarios macizos. En general, el dispositivo... Aproximadamente 500 piezas. Al colocarlas, tenga en cuenta lo siguiente:
- lugar para la estufa;
- instalación de rejillas;
- puertas de caja de fuego y cenicero.
Todo el equipamiento de la estufa se instala simultáneamente con los trabajos de albañilería.
¡Atención! El metal y el ladrillo se expanden a diferentes volúmenes cuando se calientan, por lo que debe haber espacio entre ellos al colocarlos. espacio de hasta 5 mm, que luego puede rellenarse con cordón de amianto.
Holandés
El horno holandés se distingue por:
- pequeño en tamaño;
- Retención de calor y calidez a largo plazo.
Sus largas chimeneas están construidas de tal manera que para que el calor circule alrededor de la estufa durante mucho tiempoEste diseño se calienta con carbón, leña y no acepta materiales de combustión rápida: paja, corteza de abedul, aserrín, etc.
Este tipo de dispositivo poco exigente con la calidad del ladrillo. Los ladrillos ignífugos, cerámicos o de arcilla refractaria, sólo se necesitarán para construir la caja de fuego.
El resto del marco de la estructura puede estar hecho con materiales de construcción de menor calidad.
Según el tipo de mampostería los hornos holandeses son:
- rectangular;
- redondo;
- oval;
- cuadrado.
La mampostería se puede colocar en forma de tablero de ajedrez.
ruso
El diseño proporciona no solo una estufa, sino también un lugar para dormir, por lo que el dispositivo es diferente. Dimensiones comparativamente grandes: 2x3 metros. Además, su Las funciones son mucho más amplias:
- cocinando;
- calefacción;
- zona de barbacoa;
- Lugar para una cacerola o caldero, etc.
Para que la estufa sea multifuncional es necesario colocarla correctamente. Se lleva a cabo teniendo en cuenta las superposiciones, que posteriormente sirven como lugar de almacenamiento de combustible o como estante para platos, dependiendo del diseño de la estufa.
La barbacoa está diseñada con una chimenea de ladrillo común en el centro de la estructura, con tapones, puertas y estantes metálicos. El diseño puede incluir un hueco para una cacerola o caldero.
Cómo hacer un horno de barbacoa de ladrillo con tus propias manos
Cualquiera que sea el tipo de horno que elijas, El principio de construcción es aproximadamente el mismo:
- Proyecto de barbacoa;
- encontrar un lugar nivelado para la instalación;
- dispositivo de cimentación;
- preparación de instrumentos;
- Fabricación del marco.
Base
La cimentación depende del proyecto del horno de barbacoa. Si el horno es sencillo y de pequeño tamaño, basta con elegir una superficie plana, hormigonarla y empezar a construir la estructura. Si su proyecto requiere una cimentación realmente resistente, entonces... Es importante hacer lo siguiente:
- cavar un hoyo 20 cm de profundidad (el área del pozo debe ser mayor que el área de la base del horno planificado);
- rellenarlo con arena y grava;
- apisonar;
- posible relleno 2 capas grava y arena;
- rellenar con la solución preparada;
- Durante el fraguado de la solución, humedecer la superficie con agua para evitar su deformación.
Si es necesario se realiza una doble capa de base.
Para el trabajo, prepare herramientas, comenzando con un pico y terminando con un equipo para monitorear los niveles horizontales y verticales de la mampostería. Los componentes de la futura estructura deberán adquirirse o fabricarse:
- grapas;
- rejas;
- esquinas - externas e internas;
- válvulas;
- alambre, etc.
Todo depende del proyecto elegido y de la complejidad del horno barbacoa.
Materiales de construcción:
- ladrillo;
- arcilla;
- arena.
Seleccionar un proyecto, dibujos
El horno puede ser cualquiera de los dos muy simple (En forma de U), y diseño multifuncional complejoSu forma puede ser rectangular, cuadrada, ovalada o incluso redonda.
Foto 1. Dibujo de un horno barbacoa de ladrillo sencillo, vistas frontal, lateral y superior. Se indican las dimensiones del aparato.
El proyecto puede incluir una chimenea de ladrillo y espacio para un ahumadero, caldero, barbacoa, etc.
Foto 2. Dibujo de un horno de ladrillo con barbacoa. Además de la zona para cocinar con brasas, hay espacio para un caldero.
Materiales
Dependiendo del material del que estén hechos, todos los ladrillos se dividen en los siguientes tipos:
- cerámico (a base de arcilla de alta calidad cocida en un horno a una temperatura 1000 grados);
- silicato (a base de arena procesada a alta presión);
- hiperprimido (a base de rocas calizas y cemento Portland que han sido sometidas a prensado).
En la construcción de un horno de barbacoa se utiliza ladrillo macizo, también llamado ladrillo de estufa, su segundo nombre es ladrillo de arcilla refractaria. Tiene:
- fortaleza;
- insensibilidad a las altas temperaturas;
- diferentes colores;
- varias formas, por ejemplo, en forma de cuña.
Mortero para mampostería
La arcilla tiene la propiedad de transformarse. En la piedra más dura después del tratamiento térmicoPor ello, el uso de arcilla como aglutinante en la construcción de estufas está muy extendido entre los fabricantes de estufas profesionales.
¡Importante! La solución de arcilla y arena se prepara en proporciones individuales según el contenido de grasa de la arcilla. Existen proporciones típicas de la solución, considerando el contenido promedio de grasa de la arcilla: arcilla-arena-cemento-amianto - 1:1:2:0,1.
Etapas de preparación de la solución:
- remojar la arcilla en un recipiente;
- obtener una masa homogénea;
- tamizar la arena;
- añadir a la solución de pasta de arcilla;
- remover con una pala;
- Si la solución sale bien de la pala, entonces está lista.
Puedes agregar un poco de cemento o sal a la solución.
Esto aumentará la resistencia del futuro horno de barbacoa: 200 g de sal, 800 g de cemento por cubo de solución.
Algunas personas utilizan mortero de arena y cemento para la colocación.
El volumen de mortero depende del número de ladrillos en la propia estructura.
El cálculo se realiza teniendo en cuenta el uso 20 litros de mortero para 50 ladrillos.
¡Atención! El núcleo del horno se coloca con mortero. Hecho de arcilla refractaria y arcilla refractaria en partes iguales.
Preparando un lugar para la estufa
Cada uno elige el lugar donde hará la barbacoa. Debe cumplir una serie de criterios:
- Área suficiente según el diseño del horno;
- superficie plana;
- lado soleado del sitio;
- Ubicación alejada de vallas, árboles y construcciones de madera inflamables.
A la hora de elegir, es recomendable tener en cuenta que El humo de la estufa puede llegar a los vecinos dependiendo de la dirección del viento., y este puede ser un momento estresante para ellos.
Ordenar, colocar el dispositivo
De acuerdo con los diagramas y planos, comienza la preparación de la cimentación y la colocación del horno de barbacoa, fila por fila. El diseño estándar implica 13-17 filas de mampostería en forma de U.
¡Importante! Antes de colocar los ladrillos en orden, haga una prueba de colocación: seco, sin solución. Comprobar la corrección de la colocación con instrumentos.
La primera fila es densa, uniforme y sólida. Tras la instalación, compruebe la correcta orientación horizontal y vertical con niveles. La resistencia de toda la estructura depende de ello. Durante la instalación 2-3 filas dejar espacio para almacenar combustible e instalar tuberías.
Foto 3. Opción para la disposición de un horno de ladrillo con barbacoa. También se muestra el aparato terminado.
En la quinta fila Instalar una rejilla metálica en 6 y 8 - Inserte pasadores o soportes para parrillas de barbacoa. Estos soportes se pueden montar a varios niveles, lo que permite mover las parrillas mientras se cocina, haciendo que la comida quede más frita. Desde la fila 12 en adelante, hasta la 17, puedes instalar una placa de cocción o prever un hueco para un caldero.
Al colocar, dejar ubicación del orificio de humo, hacer un marcapáginas del regulador de la chimenea.
Es importante supervisar constantemente la correcta alineación vertical y horizontal de la mampostería para garantizar que todos los ladrillos sean iguales, sin grietas ni deformaciones. Los ángulos de la hilera de ladrillos deben ser correctos. Comprueba con una escuadra o una cuerda. Si la fila está dispuesta correctamente, las distancias entre dos pares de esquinas opuestas serán iguales.
Fotos de proyectos terminados
Foto 4. Proyecto terminado de un horno de ladrillo con barbacoa. El aparato también cuenta con placa de cocción y fregadero integrados.
Foto 5. El horno de barbacoa de ladrillo terminado. Cuenta con compartimentos para guardar diversos utensilios, además de una práctica mesa.
Foto 6. Una versión sencilla de un horno de barbacoa de ladrillo. Tiene una encimera y un espacio para cocinar a un lado.
Posibles dificultades y problemas
Si al comprobar la horizontalidad o verticalidad de una estructura con un nivel Si hay distorsiones y desviaciones notables, las razones pueden ser:
- colocación incorrecta y desigual de la primera fila de ladrillos;
- No se instalan cables guía para garantizar la precisión de la colocación de las esquinas verticalmente;
- instalación incorrecta de cables;
- La mampostería de las filas no es de tamaño.
¡Importante! Siga el plan de colocación cuidadosamente después de colocar cada fila. verificar la alineación vertical y horizontal de la estructura.
Vídeo útil
Vea el vídeo donde se muestra el proceso de construcción de un pequeño horno de ladrillo con barbacoa y compartimento para caldero.
Cuando el horno de barbacoa esté listo
Cuando se termine la construcción, el nuevo El horno requiere un secado completo. Para ello es recomendable construir un toldo o cubrir el dispositivo con una película de polietileno en caso de precipitaciones. En un plazo de 5 días y es aconsejable dejar la estufa reposar en estado seco durante el verano.
Entonces Es importante realizar un control de incendio completo. Sin usar las funciones de cocción. Si el horno funciona correctamente y no presenta fallas, puede comenzar a asar.
Comentarios
Luego tuvimos que rehacerlo y ajustar las dimensiones con mortero. Fue un lío. Tenemos que revisarlo de inmediato.