Ideaalse suveköögi loomine on imelihtne! Tee-ise grillahi

Vabaõhuhuvilised teavad väga hästi, mis on grill, kuna nad on seda sageli piknikuroogade valmistamisel kasutanud.

Kuid mitte iga inimene ei saa sellele küsimusele õigesti vastata: Mis vahe on grillil ja grillil??

Mis vahe on grillahjul ja õuegrillil?

Grilli all mõeldakse tavaliselt seadet šašlõki valmistamiseks. Enamasti asub see õues, näiteks hoovis, ja võib olla kas mobiilne või statsionaarne. Liha küpsetamiseks kasutatakse põlevate söe soojust.

Grillimine on üsna keerukas varustus, mõeldud mitte ainult liha praadimiseks. Seade võib töötada söe, gaasi või elektriga. Grille saab kasutada nii õues kui ka siseruumides.

Grill on lihtne seade, mis näeb välja selline: kuumakindel metallkastEnamasti on seade varustatud jalgadega.

Tavaliselt šašlõki keetmise ajal selles seadmes söed hõõguvad. Õhk siseneb neisse nii ülalt kui ka seinte avade kaudu.

Liha praetakse varrastel, mille jaoks tehakse tavaliselt grilli külgede ülemisse ossa sooned.

Grill on konstrueeritud nii, et liha asetatakse grillimisel söe kohale restile. Grill on alati ristkülikukujuline ning grill võib olla kas ristkülikukujuline või ümmargune. Paljudel juhtudel on grill keerukas konstruktsioon, mis koosneb enamast kui lihtsalt restist ja brasiirist. Seadmel on kaas või spetsiaalne klapp. õhuhulga reguleerimiseks, sisenedes koldesse. See võimaldab teil valmistada mahlasemaid roogasid. Grilli kõrgus söe kohal on fikseeritud, samal ajal kui grill seda saab muuta.

Suvilate grillahjude kujunduse tüübid: kamin, nurk, grill ja muud. Skeemid

Teatud roogade valmistamiseks on mõeldud mitut tüüpi grillahjusid. Praegu on kõige levinumad grillahjude tüübid:

• grill-pliit-kamin;
• Nurgagrill-ahi;
• grillahi dacha jaoks;
• suvemaja grillpliit;
• grillimine ühe või mitme lõkkega.

Erista statsionaarsed ja mobiilsed ahjud. Statsionaarsed mudelid ehitatakse ja neid käitatakse ühes kohas. Seade on tavaliselt tellistest ja sellel on kõrgus mitte vähem kui meeter Ja U-kujulineKeedutsoonis asuvad paralleelsed restid üksteisest vähem kui ... kaugusel. 20 sentimeetrit üksteisest. Tooted asetatakse neile küpsetamise ajal.

Foto 1. Pliidiplaadi ja valamuga telliskivist grillahju ehitusskeem koos mõõtmetega.

Söe või kütusega kandiku ja restide vaheline kaugus on reguleeritav mitme vundamendikivi abil, millele alus on paigaldatud. Mida kõrgemal on vundamendikivi maapinnast, seda lähemal on soojus toodetele.

Mobiilseadmeid toodetakse tavaliselt metallist valmistatudNeil on avatud kamin kaanega, samuti riiul tarvikute jaoks. Väga sageli müüakse selliseid seadmeid valmiskujul aianduskauplustes.

Disain on majaomanike seas populaarne. ahjud-kaminadSee võimaldab mitte ainult tulel toitu valmistada, vaid ka looduses kamina ääres lõõgastuda. Sellise konstruktsiooni mõõtmed vastavad mõõtmetele tavaline standardne grillahiKamin ise võib olla põhiosast veidi väiksem või suurem, olenevalt sellest, millist kaminat majaomanik oma kinnistule ehitada soovib.

Foto 2. Nurgakivist grillahju ehitusskeem koos mõõtmetega. Kompleksi kuuluvad ka pliit ja valamu.

See erineb lihtsast grillahjust. ahi kamina ja kahe koldegaEsimene kamin on mõeldud toiduvalmistamiseks ja teine ​​on kamin ise. Korstnad on siin mitmeastmelised, võimaldades mitte ainult toitu valmistada, vaid ka kütta ruumi, mille kõrvale ahi-kamin on ehitatud.

Nurgagrill — veel üks populaarne variant kamina paigutamiseks õues toiduvalmistamiseks. Seda kasutatakse väga sageli suvilate haljastuseks. Disain võimaldab teil ruumi kokku hoida: konstruktsiooni keskmine pikkus on — 1 meeterja laius on 2 meetritSee valik on hea, kuna selle abil saab seadistada terve köögikompleksi, sealhulgas grilli, pada, grilli, varda jne. Kõik need konstruktsioonid on kinnitatud peamise grillahju külge nurga all.

Foto 3. Telliskivist grillahju skeem. Seade on lisaks varustatud suitsuahju ja pliidiplaadiga.

Populaarne Venemaal asuvates suvilates grillahjudja grillahjudNeil on ainult üks kolle, millel toitu küpsetatakse. Vajadusel on ahju sisse ehitatud grill või rest. Siin pole muid seadmeid, mis võimaldab teil säästa platsil kasulikku ruumi ja ehitada grillahju minimaalsete kuludega.

Kuidas oma kätega seadet ehitada

Selliseid ahjusid on võimalik oma kätega valmistada, peamine on valida kvaliteetsed materjalid ja järgida rangelt ehitusetappe.

Projekti valimine, joonised

Grillahju projekti valides peate otsustama, mida täpselt sellel küpsetate. Lisaks peate esitama ruum toodete ja tarvikute jaoks. Näiteks kui küpsetate liha mitmele inimesele, vajate lõikelauda ja küpsetuspinda.

Foto 4. Telliskivist grillahju aluse võlvi joonis. Seadme iga osa mõõtmed on näidatud.

Kui ala on väike, võite peatuda nurgaahi, mis säästab kõige kasulikumat ruumi. Kui soovite oma maja või abiruume ahjuga kütta, on mõistlik valida see variant kamin, aga sel juhul on vaja sellele ruumi eraldada suurema pindalaga kruntTasub otsustada, kas köögikompleks kaetakse või mitte. Esimene variant on kallim, kuid see võimaldab teil piknikke pidada ja toitu õues valmistada, kartmata halba ilma.

Foto 5. Telliskivist grillahju joonis. Seadmel on valamu, koht toidu lõikamiseks, riiulid asjade hoidmiseks.

Materjalide valik

Kõige levinum grillahjude paigaldamise variant on telliskivisein. Tellis on taskukohane ja vastupidav materjal, mis võimaldab teil ilma suurema vaevata ehitada mis tahes suurusega ahju. Selle kaubamärgi tellised mitte madalam kui M-250.

Standardne disain võtab 1500 tükkija teil on vaja ka šamotttelliseid, et vooderdada koldeid kohtades, kus põlemine otse toimub. Saate luua kujunduse metsikust kivist, aga see on keeruline ja alati pole võimalik valida vajalikku materjalikogust konkreetses piirkonnas.

Teile võivad huvi pakkuda ka järgmised teemad:

Saate korraga valmistada 2 rooga: grilliga telliskiviahi on kokale suureks abiks

Telliskiviilu suvilasse: imeline isetehtud grillahi

Hingame elu vanadele seadmetele - valmistame pesumasinast oma kätega suitsuahju

Asukoha valimine

Kui otsustate ahju oma kätega ehitada, peate valima sellele õige koha. Parim on seade paigaldada kodule lähemale, köögileSee on vajalik vee, nõude ja toidu kaasavõtmise hõlbustamiseks. Arvesse tuleb võtta järgmisi asjaolusid:

• Puude lähedale ei saa ehitisi ehitada, põõsad ja muud tuleallikad;
• pliidi koht peaks olema tuule eest kaitstud;
• pinnas kohapeal peab olema vastupidav.​

Ehitustööde etapid

Pärast ahju konstruktsiooni ja asukoha valimist on vaja luua konstruktsioonidteile vastavalt järgmisele plaanile:

• ehitusplatsi ettevalmistamine: aukude ja ebatasaste alade puhastamine, eemaldamine, drenaaži paigaldamine;
• vundamendi loomine — tavaline valatud ribavundament on täiesti piisav;
• pliidi paigaldamine vastavalt spetsiaalsetele skeemidele, mida saab alla laadida ehitusele pühendatud temaatilistelt saitidelt;
• kamina paigutus;
• korstna ja suitsulõõri ehitus.

Grillahju ehitamise viimane etapp on viimistlustöödVarikatus või katus paigaldatakse, kui need on projektis ette nähtud, paigaldatakse võre, pannakse dekoratiivne tellis või portselanist kivikeraamika. Viimases etapis parendatakse hoonega külgnevat territooriumi.

Ehitusraskused ja nende kõrvaldamise viisid

Grilli ehitamise käigus võib tekkida mõningaid tüsistusi. Neid saab parandada või ennetada järgmiselt:

• Ahju rõhu kompenseerimiseks maapinnale vundamendi valamisel on vaja teha selle plaat 20% suurem ahju aluse pindala.
• Vundamendi ülemist taset tuleb tõsta umbes 10–15 sentimeetrit maapinnast kõrgemal ja teostage selle hüdroisolatsioon. Tasub veenduda, et iga 10 sentimeetri järel pandi tugevdatud vöö.
• Vundamendi rajamisel on telliste kasutamine rangelt keelatud. See on parem betooni pealekandmine, mis on vähem hügroskoopne.
• Metalldetailide kasutamisel tuleks olla ettevaatlik.Asi on selles, et metall paisub kuumutamisel ja võib müüritise hävitada. Selle vältimiseks tasub metall kiviga asendada, näiteks teha ahju võlv kiilukujulise luku külge ja mitte kasutada rauast nurki.
• Tulekindlad ja tavalised tellised võivad koos kasutamisel praguneda ja paisuda. Selle vältimiseks tuleks erinevat tüüpi telliseid nad panid basaltpappiSee tehniline meetod võimaldab suurendada ahju soojusvõimsust.
• Tasub kaasata professionaalne pliidimeister. Teda läheb vaja siis, kui on vaja paigutada pliidi ja kolde kõige keerukamaid elemente. Kogenud käsitööline oskab alati öelda, mida sel või teisel juhul teha. Täiesti iseseisev töö on mõttekas, kui teil on kogemusi grilli ehitamisega.

Valminud projektide fotod

Foto 6. Telliskivist kaminahju ja grilliga valmis projekt. Seadmel on ka suitsukamber.

Foto 7. Välistingimustes asuv telliskivist grillahi. Kamina all on kohad küttepuude hoidmiseks ja kuivatamiseks.

Foto 8. Vaatetorni sees asuv telliskivist grillahi. Seadmel on tööpinnad toidu lõikamiseks ja suitsukamber.

Kasulik video

Vaadake huvitavat videot, mis demonstreerib telliskivist grillahju valmistamise protsessi.

Kui kaua võtab aega õuepliidi valmistamine?

Grillahju saab hõlpsalt ise ehitada. Eelnevalt tuleb valida õige projekt ja sobiv ala. Sellest lähtuvalt 90% võrra Ahju kvaliteet ja selle töö kestus sõltuvad sellest.

Tavaliselt konstruktsiooni ehitus võtab kuu aega. Sõltuvalt keerukusest võib termin varieeruda 10 kuni 28 päevaMaksimaalne ehitusaeg on keerukate konstruktsioonide puhul, näiteks kaminahi, padaga grill. Standardne väikese suurusega seade püstitatakse kahe nädala jooksul, võttes arvesse lahuse kuivamist.

Ahju kasutuselevõtuga ei ole vaja kiirustada; see peab "settima". Selle aja jooksul konstruktsioon kahaneb ning tekivad võimalikud praod ja muud defektid. Seadme esmakordsel kasutamisel nad ei kuumuta seda täisvõimsusel, et oleks võimalik parandada korstna defekte, mis hiljem ei pruugi märgata olla.