2 lähestymistapaa tiiliuunin rakentamiseen padaan omin käsin: klassinen tai universaali
Yksi suosituimmista vaihtoehdoista Tulen päällä ruoanlaittoa pidetään erityisessä uunissa sijaitsevan padan käyttönä, jolla on omat etunsa.
Hän pitää lämpimänä pitkään lämpenemisen jälkeen on korkea hyötysuhde, on korkein mahdollinen paloturvallisuus.
Kattiloiden uunien tyypit
Riippuen materiaali valmistus:
- uunit alkaen metalli (tehdasvalmisteiset ja itse tehdyt);
- kiinteät rakenteet, jotka on valmistettu tiilet.
Tiiliuunit vaihtelevat riippuen asennustavasta riippuen pata:
- klassisissa malleissa pata sopii lähes kokonaan tiilen syvennykseen;
- muunnelluissa versioissa on asennettu pata erityisesti asennetulla polttimella.
Uunit jaetaan myös seuraavasti: kypsennysmenetelmä:
- erikoislaitteet käytettäväksi vain padan kanssa;
- universaali (monitoiminen) laitteet, joissa ruokaa voidaan valmistaa padan ja muiden laitteiden avulla (esimerkiksi grilli lihan paistamiseen tai kannettava kuumasavustamo).
Yhden tai toisen tyyppisen suunnittelun valinta riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.
Tiiliuunien ominaisuudet
Tiiliuunille on olemassa kahdenlaisia järjestelmiä - klassinen ja monitoiminen tai universaali.
Klassinen leipoa näyttää tältä:
- teräslevy kattilan kiinnittämiseen;
- metalliset kulmat levyn kiinnittämiseen;
- tulipesä ovella;
- tuhkakuoppa;
- savukanavat ja savupiippu;
- ulkoseinät, jotka kehystävät koko rakenteen paremman lämmöneristysvaikutuksen saavuttamiseksi.
Jos puhumme luomisesta universaali uunit, sen kaavio on useita eroja:
- lautaset keittovälineiden kiinnittämiseen;
- jokaiselle laitteelle (esimerkiksi padan, lihan paistamiseen tarkoitetun grillin ja savustamon osalta) oman tulipesän luominen, koska on tarpeen saavuttaa maksimaalinen hyötysuhde jokaiselta pinnalta;
- Kaikkien luotujen pintojen yhdistämiseksi yhdeksi savupiippuksi on tarpeen pystyttää niiden yläpuolelle kaari, johon savupiippuun tehdään ulostulo.
Tiilirakenteen käytön edut padassa
Koska suuri seinämän paksuus korkealaatuiseen ruoanlaittoon tarvitset pitkäaikainen vaikutus avotulella tai lämmöllä, mikä onnistuu parhaiten tiiliuunissa.
Huomio! Padan muotoilu eroaa muista keittovälineistä. sen pohjan muoto, minkä seurauksena seinät ja pohja kuumenevat tasaisesti, kun ne altistuvat keittoastian päällä olevalle tulelle.
Joukossa plussat tiiliuunin käyttö:
- korkea hyötysuhde rakenteet, mikä saavutetaan rakenteen pitkäaikaisella lämmönpidätyskyvyllä;
- tilaisuus vapaasti säätää lämpötilaa ruoanlaitto käyttämällä suhteellisen pientä määrää polttoainetta;
- paloturvallisuus rakenteet verrattuna metallianalogeihin;
- luomisen todennäköisyys monitoiminen saman rakenteen seinissä olevat laitteet;
- mahdollisuus, tarvittaessa pysyvä kiinnitys pata uunissa, mikä helpottaa sen käyttöä (tyypillistä klassiselle mallille).
Kun valinta tiiliuunin hyväksi on tehty, ajanjakso alkaa valmistelu ja rakentaminen rakennukset.
Rakentamisen päävaiheet omilla käsillä
Riippumatta siitä, mihin tarkoitukseen tiiliuuni rakennetaan, koko prosessi koostuu tietyistä vaiheista, joista jokainen tulisi kiinnittää maksimaalista huomiotakoska ne kaikki pyrkivät lopputulokseen:
- valinta projekti rakentamiseen;
- valinta paikat rakentaminen (valittu hanke vaikuttaa siihen suoraan);
- tarvittavien valinta materiaalit ja niiden hankinnat;
- Valmistelu työkalut, joita on tarkoitus käyttää rakentamisen aikana (koska kaikkien tarvittavien työkalujen valitseminen on melko vaikeaa, on tarpeen ottaa tämä vaihe erilliseen rakentamisen valmisteluvaiheeseen);
- rakentaminen uunit perustusten valamisesta ensimmäiseen koepolttoon viimeistelytöiden valmistuttua.
Projektin valinta: grillillä vai ilman?
Rakennussuunnitelma valitaan sen mukaan, onko tarkoitus käyttää pataa vain ruoanlaittoon vai onko se tarkoitettu myös ruoanlaittoon mahdollisuus asentaa muita laitteita ruoanlaittoon.
Kuva 1. Tiilirakennuksen projekti, jossa on kattila, kaksiliekkinen liesi, savustamo ja grillipaikka.
Valinta tehdään tämän perusteella. klassisen padan ja monitoimisen muotoilun välillä.
| Vertailun syyt | Klassinen liesi | Monitoimiuuni |
| Koko | Se voi olla suhteellista pieni, koska vain tulipesä ja syvennys padan asentamista varten on tehty. | Melko suuri suunnittelu, koska tarvitaan suuri määrä erityisiä onteloita ja kiinnitysmekanismeja. Padan muodon erityispiirteiden vuoksi tarvitaan erillinen ontelo. |
| Tehokkuus uunit | Maksimaalinen mahdollinenTämä saavutetaan rakentamalla suhteellisen pieni tulipesä, jonka lämmittämiseen tarvitaan paljon vähemmän polttoainetta. Padan "upotetun" sijainnin ansiosta muurauksessa vaadittu lämpötila säilyy pitkään. | Alla, kuin klassisessa padanuunissa, koska on luotava suurempi tulipesä, jonka lämmittäminen vaatii enemmän vaivaa. |
| Ruoanlaittovaihtoehdot | Pääasiassa padassa, mutta jos pata on "ripustetussa" tilassa ja sillä on pääsy avotuleen, Voit käyttää kannettavaa metallista savustinta ja grilliritilää liha. | Voit kokata kaikessa ja kaikessa — sinun tarvitsee vain kiinnittää astiat edullisimpaan asentoon maksimaalisen tehon saavuttamiseksi. |
| Materiaalin määrä | Suhteellisen pieniSuurin kuluerä on suuren määrän tulisijan (tulenkestävien) tiilien ostaminen. | Useita kertoja enemmän, kuin klassisessa liedessä rakenteen suuremman koon vuoksi. |
| Paikka sijainnit | Missä tahansa puutarhan nurkassa, koska avotulelle ei ole suoraa ulostuloa, mikä selittää rakenteen paloturvallisuuden. | Vain kaukana syttyvistä esineistäsekä niissä paikoissa, joissa on mahdollista käyttää suurta aluetta paitsi rakentamisen aikana myös uunin käytön aikana. |
Tarvittavat materiaalit ja työkalut
Tiiliuunin rakentamiseen tarvitset seuraavat: materiaalit:
- tulenkestävä tiili itse tulipesän ja kammion, johon kattila ja muut välineet on kiinnitetty, asentamiseen;
- tulisavea tiilien liimattavan laastin sekoittamiseen;
- lämpöeristys (jos liesi on koristeltu koriste-elementeillä, jotka voivat muuttaa muotoaan, palaa tai vapauttaa myrkyllisiä aineita kuumennettaessa);
- julkisivutiili uunin ulkokerroksen asettamiseksi;
- sementti;
- hiekka;
- erityinen tulenkestävä seos laastille (jos ei ole mahdollista käyttää tulisijaa);
- teräksiset kulmat.
- metallilevy (noin paksuus 2 mm) päällekkäisyyksille;
- teräskulmat;
- ritilän palkit;
- ovet liesi.
Tarpeellinen työkalut:
- Bulgaria tiilien ja metalliosien leikkaamiseen;
- lapio ja ämpärit liuoksen sekoittamiseen;
- taso;
- pystysuora luotilinjat.
Tilaaminen
Tarkastellaan rakenteen rakentamisprosessia esimerkin avulla klassinen uunit (yleisiä Keski-Aasian alueilla):
- Täyte säätiöSe on tehty laudoista muottiSementti tai tulenkestävä seos sekoitetaan hiekan ja veden kanssa. suhteessa 1:3 plastiseen tilaan. Muotti täytetään liuoskerroksella 50–100 mmYlhäältäpäin se tarkistetaan vatupassilla, jotta vältetään koko rakenteen mahdolliset poikkeamat. Poikittain raoilla varustettu vahvistus suunnilleen 8–10 cm.
- Minimi muurauksen korkeus on 6–7 riviä (mieluiten vähintään 9–11), joka on toivottavaa suorittaa sidoksen kanssa rakenteen vahvistamiseksi (ensimmäinen rivi 1/2 tiili, seuraava - kokonaisuudesta, kolmas — puolen kanssa jne.).
- Ensimmäinen rivi tulee pohjaksi. On tarpeen jättää tilaa tuhka-astialle.
- Toisella rivillä Tuhka-astian puhdistamiseksi tehdään reikä ja tarvittavat ovet asennetaan langalla.
- Kolmas Rivin avulla voit aloittaa uunin seinien muodostamisen ja arinan asentamisen.
Kuva 2. Esimerkki tiiliuunin riviasettelusta padalle. Kuvassa näkyvät rivit kolme–kaksitoista.
- Neljännessä, seinien lisäksi savupiipun alku pystytetään.
- Viidennessä Tässä rivissä savupiipun asennus suoritetaan samanaikaisesti tulipesän asennuksen aloittamisen kanssa.
- Kuudennesta kahdeksanteen Uunin seinät on asetettu riveihin ja tulipesä on peitetty.
- Yhdeksännestä yhdenteentoista — pystyttää uunin seinät.
- Kahdestoista Rivi päättyy metallilevyn asentamiseen, johon tehdään reikä padan päälle.
Huomio! Kunkin rivin pystysuoran ja vaakasuoran järjestelyn tulee olla tarkista vatupassilla ja luotilangalla.
- Jos rakenteen peittämiseen on käytetty syttyviä materiaaleja, kuivumisen jälkeen lämpöeristystä asennetaan.
- Se tehdään verhous.
Kuva 3. Valmis tiiliuuni padalle. Lähellä on ylimääräinen tulipesä, jossa on ritilä ruoanlaittoa varten.
Optimaalinen liuoksen paksuus liesi asennettaessa siitä tulee 8 mm rako.
Viimeinen vaihe rakentamisessa se on koelaukaus, mahdollisten muurausvirheiden tunnistamiseksi. Se kannattaa tehdä ennen julkisivutöiden aloittamistakoska rakennettu rakenne voi olla tarpeen purkaa tehtyjen virheiden korjaamiseksi.
Jos laite on tarkoitettu useiden ruokien kypsentämiseen, niin projektissa rivien ja onteloiden määrä kasvaa.
Mahdollisia komplikaatioita
Kun teet tiiliuunia padan päälle, voi ilmetä ongelmia tällaisia vaikeuksia:
- Liuoksen pitkä kuivumisaika lämpötilaolosuhteiden epäjohdonmukaisuuden vuoksi. Ongelma ratkaistaan lämmittämällä rakennetta.
- KutistumishalkeamatNiitä voidaan välttää vain oikealla rakennustekniikalla.
- Savukanavien ja savupiipun virheellinen toiminta muurausvirheiden vuoksi. Korjattu purkamalla rakenne.
Hyödyllinen video
Katso video, joka näyttää tiiliuunin rakentamisen padan rakentamiseen kaavion ja tilaamisen kera.
Johtopäätöksen sijaan
Padan tiiliuuni ei ole monimutkaisin rakenne, mutta sen rakenne kestää melko kauanJos kaikkia teknologian tarjoamia perusvaiheita noudatetaan, se vie kahdesta viikosta kuukauteenJos rakennustekniikkaa noudatettiin täysin tiiliuunin rakentamisen aikana, ensimmäinen lämmitys tulisi toteuttaa viimeistään kolmen tai neljän päivän kuluttua rakentamisen valmistumisen jälkeen.
Kommentit