Neće ispasti ništa gore od iskusnog majstora! Kako napraviti tandoor vlastitim rukama?
Za izgradnju tandoora na gradilištu nije potrebno tražiti usluge profesionalnog proizvođača peći. Ali konzultacije stručnjaka neće biti suvišne.
Dizajn peći može se izgraditi od cigli, gline, pa čak i iz bačve.
Sadržaj
Priprema za izgradnju tandoora
Izrada peći počinje odabirom projekta.
Vlasnik uspoređuje ideju s dostupnim resursima i odlučuje o problemu, u koje svrhe Treba mu uređaj.
Nakon toga se određuje hoće li tandoor biti na platformi s kotačima ili u mini verziji, koja se može postaviti pod nadstrešnicu ili čak na stol.
Alati i materijali
Tandoor vlastitim rukama izgrađeno korištenjem materijala:
- cigle;
- neizgoriva ilovača;
- građevinska smjesa;
- kameni blokovi;
- ovčja vuna;
- bačve (ako su stvorene na njegovoj osnovi);
- metalni lim za paletu;
- daske.
Trebat će vam sljedeći alati:
- pila za metal;
- lopatica;
- brusilica s dijamantnim kotačem;
- lopatica;
- električna bušilica;
- metalne škare.
Dobro će doći žlica, drvena drška, komplet ražnjići i nosači za njih, rešetka.
Važno! Bilo bi prikladnije kaolin ili šamotna glinaNeki proizvođači peći preporučuju crvenoPostoji jedan opći uvjet: masa se mora dobro izmiješati, inače će se pukotine sigurno pojaviti.
Koliko košta gradnja?
Ukupno ćete morati potrošiti na izgradnju tandoora vlastitim rukama od 5 do 30 tisuća rubaljaU usporedbi s cjenikom tandoor majstora, čije cijene ponekad dosežu do 100 tisuća, čini se kao ušteda.
Važno je shvatiti da neiskusni stručnjak možda neće postići idealan rezultat prvi put.
U 90% slučajeva Tandoori takvih vlasnika pucaju tijekom prve upotrebe, a za svaku preradu potrebna je samo šamotna glina za oko tisuću i pol rubalja.
Dodajte tome i napore koji možda neće biti uspješni.
Kako izgraditi tandoor vlastitim rukama?
Izgradnja tandoora je u tijeku u nekoliko faza i varira ovisno o vrsti materijala od kojeg je uređaj izrađen.
Kako sami napraviti temelj
Za tandoor će vam trebati prazan prostor s podignutom površinom (ne glina!). Na njega se usipa drobljeni kamen otprilike sloj od petnaest centimetaraDubina temelja bit će 0,4 m, izbočina iznad tla - 0,1 mSve je to prekriveno listovima hidroizolacijskog materijala.
Pažnja! Udaljenost od tandoora do bilo koje zgrade je ne manje od 15 m!
Kako izgraditi uređaj od opeke, njegovu instalaciju
Stacionarni tandoor je postavljen na suhozidnoj kamenoj platformi, po mogućnosti s uzvišenjem. Za izgradnju uređaja prikladni su keramička glina ili bijele vatrostalne opeke, kameni blokovi.
Gradnja počinje s temeljem. Za njega se kopa okrugla rupa, s radijusom od 60-65 cm. Debeli sloj se stavlja na dno (20 cm) sloj pijeska.
Zatim se peć postavlja u obliku obrnutog vrča ili zdjele. Cigle možete postaviti vodoravno ili okomito.
Horizontalno Zidanje bolje zadržava toplinu, ali s njim morate i duže raditi. vertikalno potrebno je manje cigli, zgrada se gradi mnogo brže.
Kako biste izbjegli pogrešku s dimenzijama, prvo napravite zidanje bez morta (tzv. red po red). Na potrebnim mjestima, cigla se reže dijamantnim kotačem.
Važno! Pazite da se održi oblik obrnute posude: tandoor širi se prema dnu, a sužava prema vrhu. Ako se to zanemari, toplina se neće zadržati i hrana se neće pravilno skuhati.
Po završetku posla unutarnja površina se čisti tandoor od zalijepljene gline ili građevinske smjese. Vanjski šavovi su zatvoreni suhom glinom. Zatim se sloj gline pomiješane s sa sitno nasjeckanim začinskim biljem. Vanjski dio po želji može se prekriti pločicama ili kamenim pločama.
Kako napraviti jedinicu iz drvene bačve
Najčešći je prikladan za tandoor. dvjestolitarska bačva: metal, drvo ili čak plastika. Glavno je da je cijelo, bez pukotina, korozije i zakrpa. Bolje je ako obruči ne drže dobro, to će uvelike olakšati rad. Iznutra je drvena posuda impregnirana pamučnim (ako ga nema, bilo kojim biljnim) uljem. otprilike dvanaest sati.
Zatim se tijelo iznutra premazuje glinenim mortom. Potonji se sastoji od šamotna glina, pijesak i ovčja vuna (ako nije dostupna, koristi se armaturna mreža).
Zidovi se izravnavaju, a zatim se tijelo budućeg tandoora suši. tijekom tjedna ispod žarulje sa žarnom niti.
Nakon toga, drveni predložak se uklanja i tijelo se peče.
Konstrukcija željezne bačve je najpovoljnija opcija. Kako je instalirati?
Kod željezne bačve uklonite dno, prorezati otvor za puhanje. Unutrašnjost posude obložena je ciglama, a vrh je premazan građevinskim materijalom ili glinom.
Referenca. Neki proizvođači peći su sigurni da izolacija nije potrebno, drugi tvrde suprotno.
Možete ga koristiti kao izolacijski sloj premaz folijeVata, kako pokazuje praksa, uvelike komplicira rad, cigla "luta" po njoj - odstupa od određenog mjesta, ruši se, teško ju je popraviti u željenom položaju.
Puhalo je obloženo ciglama u obliku trapeza, s užim dijelom okrenutim prema unutra.
Vanjski dio željeznog tandoora može biti ne prekrivajte izolacijom.
Prema graditeljima, takav dizajn pouzdano zadržava toplinu čak i bez nje.
Po želji, uređaj kotači su pričvršćeni, na kojem se može kotrljati, na primjer, u sjenicu.
Pažnja! Dozvoljeno je pomicati samo tandoor nakon što drvo potpuno izgori!
Sušenje i početno pečenje domaće tandoor peći
Gotovi tandoor se suši otprilike mjesec i pol, zatim kalcinirano na čipsu tri puta. Svako opekotina traje oko četiri sata, zagrijte tandoor do maksimuma. Za prvi put su prikladni mali komadići i papir, za sljedeće - drva za ogrjev.
Važno! Pobrinite se da poklopac pepela čvrsto prianja uz otvorU tu svrhu se često koristi cigla koja se dijamantnim kotačem prilagođava veličini pepeljare.
Prvo se zapali komad papira ili šaka ugljena, zatim se dodaju sječka i sitno drvo za ogrjev dok temperatura ne dosegne tisuće stupnjevaPomoću poklopca za pepeo možete povećati ili, obrnuto, smanjiti toplinu.
Potencijalni problemi tijekom gradnje
Čini se da izgradnja tandoora vlastitim rukama nije povezana s poteškoćama. Ali taj je dojam varljiv.
Zidanje za tandoor mora biti savršeno ravna i glatkaDa biste to postigli, potreban vam je pravilno izrađen crtež i dijagram.
Ako ste neiskusni pećar, vaš tandoor će najvjerojatnije puknuti. To je zbog različitih čimbenika:
- nepoštivanje proporcija prilikom miješanja gline;
- nekvalitetna građevinska smjesa;
- nedovoljno miješanje.
Pogodno za lijepljenje cigli crvena ili šamotna glina, dodaje se tekuće staklo. Možete dodati u građevinsku smjesu Ljepilo od terakote, to će proizvodu dati čvrstoću.
Fotografije gotovih uređaja
Fotografija 1. Vertikalni tandoor od opeke. Možete vidjeti izolaciju između slojeva opeke.
Fotografija 2. Vertikalni tandoor od opeke. Uređaj je obložen dekorativnom žbukom.
Fotografija 3. Tandoor od opeke. Slojevi gline i žbuke naneseni su preko konstrukcije.
Koristan video
Pogledajte video koji u obliku slajdova prikazuje proces izrade ciglenog tandoora.
Pravila korištenja i sigurnost
Ne koristiti u radu azbestOn ima jaka kancerogena svojstva — ne zaboravite da ćete proizvode morati peći izravno na površini uređaja ili u njegovoj neposrednoj blizini. Još je gore koristiti za predložak azbestno-cementne cijevi: kada se zagrije, eksplodira.
Pri radu s tandoorom potreban je veliki oprez. OprezStijenke pećnice se zagrijavaju. do četiristo stupnjevai plamen se može rasplamsati preko metraZato stranci, posebno djeca, ne smiju biti blizu peći dok je upaljena.
Komentari