Különböző termékekhez
A szakaszt nézed Különböző termékekhez, a nagy részben található Füstölőház.
Elképesztően finom finomságok elkészítése egyszerű! Csináld magad füstölő szalonna dohányzásához
Létezik Több lehetőség házi készítésű füstölők készítésére forró füstölés szalonnához. Megkülönböztető jellemzőjük a kötelező csepptálca használata a zsír összegyűjtésére.
Enélkül korom képződik, és a kellemetlen íz beszívódik a főzőedénybe. Hasonló mintát te magad is készíthetsz.
A házi készítésű ételek mindig finomabbak! Saját készítésű kolbászos füstölő
A kolbászfüstölés az egyik legrégebbi ételkészítési módszer, egy egyszerű és ízletes módja annak, hogy nyers húsból minőségi terméket készítsünk.
A dohányzásnak két típusa van: meleg és hideg. A hideg füstölést füsttel végzik egy bizonyos hőmérsékleten 25–30°C között 6-24 óra a hús mennyiségétől függően.
A forró füstölést hőmérsékleten végzik körülbelül 100°C, fél órától számítva akár 4 órán át.
A kolbászokat melegen vagy hidegen is lehet füstölni. Az első esetben a terméket tárolják körülbelül egy hét, a másodikban akár egy hónapig.
2 módja a húsfüstölő elkészítésének. A termékek lédúsak és ízletesek lesznek!
A húskészítmények füstölése megköveteli különleges feltételekErre a célra jobb fafüstölőt használni - más berendezések nem lesznek képesek gazdag ízt és aromát adni az ételnek.
A füstölő kialakítása magában foglalja raklap, mivel a húsdarabokból sütés közben sok lé szabadul fel. Ha a fára kerül, rontja a termék ízét.
A tálca nem zavarhatja a főzést, és ugyanakkor nem engedheti meg, hogy a folyadék kifolyjon. Nem ajánlott a húst alufóliába csomagolni., mivel ez rontja az ízét.
Azoknak, akik szeretnek finom halakat enni: hogyan készítsünk különleges füstölőt
A halak füstölője alapvető fontosságú semmi különbség azokból az eszközökből, amelyekben más termékeket készítenek: húst, szalonnát, gombát.
De még mindig vannak néhányak ajánlások, amelyek lehetővé teszik a füstölőszekrény közvetlen halfüstölésre való felhasználását.