I piatti più deliziosi si preparano con questo! Barbecue a gas: come realizzarlo con le proprie mani

Ci sono molte opzioni per i barbecue a gas. Sono tutti diversi in base al numero di bruciatori, alla struttura, alle dimensioni e alla funzionalità.

Alcuni hanno un forno e un affumicatoio nel loro arsenale, altri solo pochi bruciatori e una griglia. In base a questo, cambia anche la possibilità di collocare il dispositivo.

I dispositivi più semplici con due fuochi, avendo dimensioni ridotte sono adatti per un gazebo, una terrazza o un cortile. I modelli con più bruciatori, così come i pannelli aggiuntivi, sono già troppo ingombranti per l'installazione in ambienti interni. È meglio posizionarli all'esterno o in stanze separate.

E anche le condizioni di collocamento cambiano e a seconda del gas che verrà utilizzato per la griglia. Un barbecue che utilizza una bombola di propano come fonte di energia è relativamente autonomo e può essere posizionato ovunque nella stanza o in giardino. Se il dispositivo funziona a gas naturale, dovrebbe essere posizionato abbastanza vicino a una linea di derivazione per evitare lunghi tubi flessibili e una serie di raccordi flessibili.

Installazione di un barbecue a gas

La struttura di base si presenta così (dal basso verso l'alto):

1. Ruote con bloccaggio — consentono di spostare il dispositivo se necessario. Il blocco è installato per impedire che la griglia si sposti spontaneamente.
2. Scomparto per bombola di gas — disponibile per i modelli progettati per propano o gas liquefatto. È preferibile utilizzare bombole di tipo europeo con valvola di sovrapressione. Ciò ridurrà significativamente la probabilità di detonazione del gas nella bombola.

Foto 1. Installazione con grill a gas. Dotato di ripiani e ruote per lo spostamento del dispositivo.

1. Pannello di controllo — solitamente situato nella parte anteriore dell'area di lavoro. Dispone di interruttori e comandi per tutte o la maggior parte delle funzioni del dispositivo.
2. Bruciatore a gas — un'opzione base per tutte le griglie. Utilizzato per friggere carne, pesce o frutti di mare.
3. Arrestatore di fiamma — opzione base. Impedisce l'esposizione degli alimenti alla fiamma diretta.
4. Griglia — opzione base.
5. Fornello laterale — per i modelli dotati di questa opzione. Di solito si trova a destra della zona grill e viene utilizzato per preparare contorni.
6. Raccoglitore di grasso — vassoio dove cola il grasso prodotto durante la frittura degli alimenti.
7. Ripiano riscaldante — di norma nei modelli dotati di pannello a infrarossi.
8. Bruciatore a infrarossi — facoltativo. Situato sul coperchio, serve per riscaldare o friggere leggermente gli alimenti.
9. Finestra di controllo — si trova sul coperchio e permette di osservare il processo di cottura.
10. Termometro.

Griglia fai da te

1. Il corpo verrà utilizzato bombola di gas usata — sganciamo la valvola e togliamo la valvola del rubinetto, versiamo acqua fino a due terzi del volume e far bollire, togliere le gonne e un terzo della superficie del settore, rimuovere il rivestimento riscaldando il cilindro e trattandolo con una superficie smerigliata o una spazzola.

1. Lavoriamo il cilindro per ricavarne un corpo — Saldiamo insieme la fonte di gas e il corpo della griglia, installiamo gli sportelli. Installiamo il tubo sul fornello e le valvole di regolazione sul generatore. Fissiamo le maniglie e il rubinetto di scarico e realizziamo i fori per gli spiedini. Installiamo la struttura sul supporto.

1. Installazione del generatore — accorciamo una bombola di propano standard fino a 71 cm, Abbiamo tagliato un foro triangolare in un fondo e un foro rotondo nell'altro. 7,5 centimetriPoi tagliamo un rettangolo sul lato 30x20 centimetriSaldiamo il rettangolo tagliato al corpo tramite cerniere e fissiamo una striscia di acciaio all'estremità libera.
2. Nel corpo principale abbiamo tagliato un foro con un diametro di 7,5 cm in basso a destra e con l'aiuto di un tubo d'acciaio. Saldiamo le giunzioni tra il tubo e il fondo con un elettrodo "verde".

Materiali e strumenti

Materiali (come esempio si usa la griglia per fusti di birra):

• Barile (o altro contenitore, a seconda del progetto).
• Ciclo pesante.
• Piastra di alluminio.
• Piccoli bulloni e rondelle.
• Reticolo.

Inoltre, il progetto potrebbe richiedere:

• bombola di gas;
• maniglie o graffette;
• anelli;
• diversi pezzi di tubo;
• gomiti per tubi;
• gru, supporto;
• striscia di acciaio inossidabile;
• rivetti.

Utensili:

• "Bulgaro".
• Trapano.
• Saldatura.

Foto 2. Barbecue a gas pronto all'uso, realizzato con le proprie mani da un vecchio fusto di birra. Dotato anche di piano d'appoggio.

Altri strumenti dipendono dal progetto, in base al quale verrà costruita la griglia.

Possibili difficoltà operative

Oltre ai soliti problemi come le perdite di gas, potrebbe esserci un problema di ragnatele nei bruciatori. Il motivo è che l'odore del gas, sia propano che naturale, attira i ragni. Per eliminare questo problema, è necessario rimuovere il bruciatore dall'apparecchio e togliere le ragnatele da esso. Se ciò non viene fatto, nella migliore delle ipotesi apparirà una fiamma gialla.

Ciò è dovuto al fatto che la rete brucerà nel bruciatore. Nel peggiore dei casi, la rete può incendiarsi e causare shock termico inverso, diretto all'interno del dispositivo, che potrebbe causarne la rottura.

Video utile

Guarda il video per una ricetta per bistecche di scamone da cucinare sulla griglia a gas.

Sicuro da usare

1. Completamente controlla tutte le connessioni per tenuta.
2. Monitora la tua pressione sanguigna in un cilindro.
3. Monitorare le condizioni del bruciatore.
4. Se compaiono ragnatele, rimuoverle dal fornello.
5. Posizionare il dispositivo solo in luoghi sicuri contro il fuoco.
6. Evitare di esporre la bombola alla luce diretta del sole, a fonti di calore e al fuoco.