הבדלים ודמיון בהפעלת קמינים-תנורים ומנגלים חיצוניים: תמונות של מכשירים
תנור אח הוא מכשיר חימום המשלב פונקציות של תנור רגיל ומראה דקורטיבי של אח.
המבנה מתחמם במהירות ושומר על טמפרטורה קבועה, מה שמבטל את הצורך לדאוג להוספת עצי הסקה.
דרישות לתנורי קמין חיצוניים
כדי להבטיח שהמבנה יחזיק מעמד זמן רב, ולמנוע שריפה וסכנות בריאותיות אחרות (כגון הרעלת פחמן חד-חמצני וגזים אחרים) בעת שימוש במבנה חיצוני. חשוב להקפיד על הכללים:
- אל תניחו את המכשיר ליד מבני עץ או חומרים דליקים.
- לֶאֱפוֹת מניחים על בסיס שאינו דליק.
- הארובה חייבת ליצור משיכה מספקת.
- יש לתכנן את המכשיר תוך התחשבות ברוחות השוררות. אם ההתקנה אינה נכונה, עשן דלק ייכנס לחדר או למרכז האזור.
- בקמיני עץ קלאסיים מותר לשרוף רק עצי הסקה יבשים וקצוצים גס. אסור לשרוף עץ ספוג וצבוע, חומרים דליקים וחומרי סיכה, פלסטיק, פסולת גינה ופסולת ביתית.
- לא מומלץ להוריד לתוך האח יותר מ-5 ק"ג של עצי הסקה.
- זמן בעירה רציף מקסימלי הוא 6 שעות.
- פריקת אפר לִהַבִין רק ממכשיר מקורר לחלוטין במקום שאינו מאפשר בעירה.
סוגי תנורים ומנגלים: תמונות
עַל יְדֵי חוֹמֶר הוֹצָאָה לְפוֹעַל:
- לְבֵנָה – עמיד, מפזר חום ביעילות ובעל בידוד רעש טוב.
תמונה 1. תנור אח חיצוני עשוי מלבנים אפורות, בעל תפוקת חום טובה, מותקן ליד הגדר.
- אֶבֶן – דומים במובנים רבים ללבנים, אך לא לכל סוגי האבן יש מוליכות תרמית מספקת.
- מַתַכתִי – עשויים מפלדה או ברזל יצוק. האחרונים צוברים חום טוב יותר וגם חזקים יותר. עם זאת, תנור פלדה קל יותר לשיקום במקרה של עיוות.
תמונה 2. תנור אבן דקורטיבי לאספקת חום ולעיצוב האזור.
עַל יְדֵי סוּג מְשׁוּמָשׁ דֶלֶק:
- שריפת עצים – האפשרות הזולה ביותר, הדלק זול וניתן להכין אותו, אולם, סוג זה של קמין קשה יותר לתחזוקה.
- חַשׁמַלִי – אינם דורשים תוספת מתמדת של חומר דלק, אולם הם תלויים בנוכחות מתח ברשת, וגם נחותים מבחינה אסתטית.
- דלקים ביולוגיים – השתמשו בקפסולות גלולות מיוחדות או בנוזל כדלק. זוהי האפשרות החסכונית ביותר, אך עדיין מאבדת את העיצוב למבנה הבוערת בעץ.
תמונה 3. תנור הברביקיו ממתכת משמש הן כמקור חום והן כמכשיר להכנת מנות מסוימות.
פונקציות נוספות:
תנור-אח מאוורר את האוויר, וזה טוב בחדרים עם ריח לא נעים. לצורך בעירה, מכשיר כזה משתמש באוויר החדר, ובכך מספק אוורור.
תְשׁוּמַת לֵב! ניתן להתקין לא מעגל יחיד קלאסי, אלא תנור דו-מעגלי, המאפשר לך לבשל אוכל.
לגינה
מבני מתכת או לבנים משמשים לרוב. הראשונים הם שני סוגים:
- תנורי Potbelly – האפשרות הפשוטה ביותר. הם עשויים בדרך כלל מפח מתכת, ודלק בוער בתוכם. הם מתאימים לחימום מזון. החיסרון הוא שהם מתקררים במהירות.
- תנורים בעלי אורך חיים ארוך - מחולק ל שני תאים: בראשון, הדלק (בדרך כלל עצי הסקה) עולה בעשן, ובשני, הגזים הנוצרים נשרפים. ניתן לכנות זאת "דרך הזהב" בבחירת תנור.
למרות שמכשירים אלה יקרים יותר מ"תנורי בטן", הם שומרים על חום זמן רב יותר ומתאימים לבישול. יחד עם זאת, עלות הבנייה שלהם נמוכה מזו של אנלוג מאבן.
חָשׁוּב! יחידות לבנים יכולות להיות מגוונות, העיצוב שלהן תלוי בתקציבהם מייצרים גם גריל ברביקיו פשוט וגם גריל משולב המשלב אזור ברביקיו, כיריים ושולחן חיתוך.
מַתַכתִי
בהשוואה לסוגים אחרים של מכשירים, ליחידות מתכת יש מספר יתרונות:
- התקנה מהירה, שאינו דורש פיתוח מחדש של המקום או חיזוק נוסף של הרצפה;
- פירוק המבנה במהלך העונה החמה;
- גם התנור וגם החדר מתחממים במהירות;
- עלות ההתקנה נמוכה יותר, מאשר בניית מבנה אבן או לבנים;
- משמש לבישול אם יש משטח מיוחד.
פגמים:
- נדרש לחימום לשמור על האש דולקת;
- המארז מתחמם מהר, אשר עלול לגרום לכוויה או שריפה;
- מתכת חמה מתחמצנת בפרק זמן קצר יותר, מה שמקצר את חיי השירות.
לְבֵנָה
לעיצוב זה מספר יתרונות. העיקרי שבהם הוא מראה אסתטי.
לגבי השאר יתרונות, אז הם כדלקמן:
- חימום מהיר ואיכותי (אם כי מבחינת מהירות, תנור לבנים נחות מתנור מתכת);
- רב-פונקציונליות: אח, ספסל כיריים ופינת בישול;
- יעילות חרב הלבנים מגיעה ל-80%;
- העיצוב קל יותר לניקוי – אגן האפר הוא תא נפרד;
- חיי שירות ארוכים.
פגמים:
- נדרש להתקנה בסיס מוצק או רצפה מחוזקת;
- חוסר אפשרות של פירוק ולהסיר במהלך העונה החמה;
- ההתקנה עולה יותר מאשר המקבילה המתכתית שלה.
כללי הפעלה
לפני הדלקת המכשיר, עליך להזיז את בולם הארובה ולבדוק אותו. בהיעדר דחף הפוך. אם אגן האפר מלא בגחלים שלא נשרפו או באפר, מנקים אותו.
הוא מונח על הסורג נייר מקומט שאינו מבריק, מעל לכל זה - צ'יפס, לפידים ועצי הסקה גודל קטן.
לאחר ההצתה שְׁתִי וָעֵרֶב מוסיפים עצי הסקה גדולים יותר. ככל שעצי ההסקה נשרפים לחלוטין או כמעט לחלוטין, מוסיפים עצי הסקה חדשים.
הַפנָיָה! כאשר נדרשת עוצמת בעירה גבוהה, הרבה עצי הסקה קטנים מתווספים לתא האשאם אתם זקוקים לבעירה איטית, קחו חתיכת עצי הסקה גדולים.
סרטון שימושי
הסרטון מציע הוראות עם דוגמאות חזותיות כיצד להניח תנור חיצוני מלבנים במו ידיכם.
תפעול הארובה
לא רק התנור עצמו, אלא גם הארובה מהווה סכנה במהלך הפעולה.
לכן, השימוש בעיצוב דורש עמידה בכללים:
- נקו את הארובה בזמן – יש לבדוק זאת כל חודש, ויש להזמין מומחה כל שנתיים.
- השתמשו בעץ הסקה יבש בגודל לא גדול במיוחדלא מומלץ לשרוף עץ ליבנה. בשל תכולת הזפת הגבוהה בו, הוא מייצר עשן רב.
- האח החדש מחומם במצב ניסיון. הטיוטה הטובה ביותר מושגת במהלך מזג אוויר חם, כמו גם בשעות המוקדמות או המאוחרות.
- לטייח את הארובה, זה יעזור לזהות סדקים.
- אסור שהארובה תהיה יותר משתי כיפופים במבנה.
- הקוטר הפנימי של הארובה חייב להיות 10-15% משטח הפורטל. קוטר גדול מדי יקדם עיבוי.
הערות
אם ניקח את הניסיון של סבינו וסבינו, אז אנחנו רוצים שזה יהיה טבעי ככל האפשר, אולי זה יהיה עשוי מאבן, אבל רק על חימר, אנחנו לא רוצים שום כימיקלים, אחרי הכל, זה בשבילנו!