איך להירגע עם אש: תנור גינה עם קלחת או אח, לשריפת אשפה ועוד

בישול בחוץ בקיץ - מסורת עתיקה במדינות עם אקלים חם. זה הרבה יותר נעים מאשר לאכול בפנים, ולמנות המבושלות על אש גלויה יש ארומה וטעם מיוחדים.

תנורי גינה נפוצים יותר ויותר במדינתנו - בבית כפרי, מכשיר כזה יאפשר לבשל שישליק, דגים אפויים, ירקות מעושנים ומנות טעימות אחרות בכל עת, בנוסף, הם מצוידים לעתים קרובות בכיריים, תנור ומעשנה.

מכשיר כזה יאפשר לכם גם לייבש ולהכין פירות, ירקות ופטריות; לעתים קרובות תנורי גינה מבצעים פונקציה דקורטיבית, לקשט את האזור.

סוגי תנורי לבנים לגינה

בהתאם לפונקציות הנדרשות, תנורי גינה מגיעים במספר סוגים.

גן רוסי נפוץ

הסוג הפשוט ביותר הוא תנור לבנים רגיל המופעל על עצים.

לפי המבנה שלו, זה כמעט ולא שונה מבראוני, אך דפנותיו עבות משמעותית, מה שמוביל לאובדן חום איטי יותר ובהתאם, לירידה בצריכת הדלק.

מידות תנורים כאלה יכולים להשתנות אורך מ-1 עד 1.5 מטר וגובה מ-1.5 מטר.

תנור גינה טיפוסי מורכב מהפריטים הבאים: חלקים:

• תא בעירה,
• אפר פאן,
• כיריים,
• אֲרוּבָּה.

זְמִינוּת אֲרוּבָּה לא בהכרח, אבל היתרון של התקנתו יהיה טמפרטורת חימום אחידה של דפנות תא האש, והשגת טמפרטורה גבוהה יותר. זה ישפיע על טעם המנות המוכנות, וגם ימנע ספיגת עשן.

תנור אח

האח מאפשר לכם ליהנות מהנוף והחמימות של להבה גלויה בערבים קרירים. קישוט מעולה חלקת גן.

על מנת לשלב פונקציות אסתטיות וחימום עם היכולת לבשל מאכלים טעימים, קמין חיצוני כפרי מצויד בגריל ברביקיו או כיריים.

עיצוב האח כולל שני תאים נפרדים - תיבת אש פתוחה (במקרים מסוימים ניתן לסגור את תא הבעירה באמצעות בולם זעזועים) ו תא הבישול העליון, נבנית גם ארובהמידותיו של מכשיר כזה משתנות באופן משמעותי בהתאם לעיצוב המראה.

בנייה עם קלחת

לתנור זה עיצוב פשוט וניתן לבנות אותו באופן עצמאי. משימתו היא לצייד את התנאים לבישול נכון של מנה בקלחת, הדבר מושג בעזרת פיזור אחיד של חום בתא הבעירה. בדרך כלל העיצוב דומה קובייה עם צלע 1 - 1.5 מטר, באמצע זה נעשה חור להתקנת קלחת (ניתן גם להחליף אותו בכיריים במידת הצורך), מומלץ להתקין ארובה, אז יהיה קל יותר לווסת את רמת החימום בתיבת האש.

בניית תנור עשה זאת בעצמך לשריפת אשפה, בישול או עיצוב הנכס שלך

על מנת לבחור נכון פרויקט לבניית תנור, מתבצעים חישובים תנאים:

• פונקציות - הקריטריון העיקרי, סוג המכשיר הנבחר, תכונותיו יהיו תלויים בו לחלוטין, עדיף גם להחליט מיד האם התנור ישמש רק עבור בישול או לשאת יותר פונקציה דקורטיבית;
• זמינות של מספיק מקומות - עדיף להקצות מקום לתנור טריטוריה נפרדת, היכן שיהיה נוח למקם את המכשיר עצמו, ולאחר מכן להתקין גזיבו או חופה להרפיה;
• קֶרֶן - יותר קוֹמפָּקטִי זנים, למשל, תנור לקלחת ידרוש רק פלטפורמה מיוחדת, יותר גדול וכבד המכשירים מסופקים עם בסיס איתן;
• תַקצִיב - בהתאם לכמות הכספים שנעשה בהם שימוש, יותר יקר ואיכותי, או יותר חַסכָן חומרים, מידות התנור ואלמנטים דקורטיביים מחושבים גם כן.

לאחר בחירת סוג המכשיר, עדיף ליצור שרטוט מפורט תוך התחשבות במידות ובעלויות החומר.

חומרים

זה מתאים היטב לבניית תנור גינה. לבנה אש, עבור האפשרות הכלכלית הוא משמש לבני חרסית אש רק לפריסת תיבת האש.

קירות התנור עשויים מ לבני קרמיקה, תצטרך גם פִּתָרוֹן מתערובת של מלט עמיד באש וחול.

מומלץ להשתמש תערובות מוכנות, אשר נמכרים בחנויות בנייה). החלקים הדרושים נרכשים - דשים, דלתות, צירים, לעתים קרובות יותר עשוי ברזל יצוק.

הכנת האתר

באופן אידיאלי, התקנת תנור גינה מתוכננת באותו שלב עם בניית הבית. עדיף למקם אותו ליד מרפסת למנוחה, גזיבו, או ליד אחו נוח או חוף בריכה, שם יהיה טוב לארגן ערבי משפחה ולהירגע עם חברים. המיקום ליד הבית הוא הנוח ביותר, שכן זה יאפשר לכם לחסוך זמן בעתיד - יהיה קרוב לקחת אוכל לבישול, דלק, ויהיה קל יותר לתחזק את הציוד.

היסוד עשוי מ חישוב משקל ומידותנחפר בור, בתחתיתו יוצקים כרית של אבן כתושה וחול, מותקנים עליו טפסות ורשת של מוטות חיזוק. לאחר מכן יוצקים את היסודות בבטון ומשאירים אותם לייבוש למשך שבוע. הפלטפורמה המתקבלת בולטת מעל הקרקע. ב-10 - 15 ס"מ.

תמונה 1. סכימה של הכנת היסודות לתנור חיצוני עם מידות והסברים.

הוראות שלב אחר שלב להנחת תנור. שורה אחר שורה

לפני שנתחיל מוּמלָץ להניח את האבן לפי התוכנית ללא פתרון, הכינו וחתכו את הלבנים, סמנו אותן - זה יקל מאוד על תהליך העבודה ויסייע במניעת טעויות. ההנחה מתבצעת בסדר הבא:

1. הוא מונח על היסודות היבשים איטום.
2. זה מסודר לפי התוכנית בָּסִיס - תוך כדי כך, יש לפקח בקפידה על אחידות השורות (לבדוק בעזרת פלס).
3. זה מונח תא הבעירה - בעת שימוש בלבני קרמיקה, לעיתים קרובות נעשות שתי שורות - אחת חיצונית קרמית ואחת פנימית העשויה מלבני חרסית אש. כדי לפרוס את המכשיר מתחת לקלחת, הלבנים נחתכות לפי התרשים כדי לקבל קירות משופעים של תיבת האש.
4. זה מונח תא הבישול - בדגמי אח דו-קומתיים.
5. זה מונח אֲרוּבָּה, במקרים מסוימים - תעלות עשן.
6. לעתים קרובות מאוד תנורי גינה מתמודדים, כדי להגן מפני השפעות מזג אוויר גרוע, לאטום טוב יותר את התפרים, וגם לקישוט.

תמונה 2. תרשים פריסה מהשורה הראשונה עד השורה השבע עשרה של כיריים פשוטות עם תנור אחד ושולחן חיתוך.

לאחר השלמת הבנייה, התנור נשאר יָבֵשׁ, אחרי כמה ימים הם מתחילים לאט לאט להתחמם - תחילה רק עם נייר, לאחר מכן הגדלה הולכת וגוברת של כמות הדלק וטמפרטורת החימום.

סיבוכים אפשריים

בבנייה, במיוחד במקרה של חוסר ניסיון, נעשות טעויות לעתים קרובות שגיאות.

• אִם אי הגבהת היסודות לגובה מספיק, היסודות עלולים להיות מוצפים על ידי גשם ומי נמס.
• נבחר מיקום שגוי - לדוגמה, התקנה באתר החשוף לרוח עלולה לסבך את הפעולה העתידית, מכיוון שהאש תכבה על ידי הרוח.
• בעת שימוש פתרון ביתי עשויים מחימר, כמו לתנורים ביתיים, חיבורי הבנייה עלולים להינזק מהשפעות משקעים ושינויי טמפרטורה - עדיף להשתמש בתערובות מיוחדות על בסיס צמנט.
• כדי לסדר את תא האש, אתם זקוקים לתמיסה המבוססת על חרסית אש שיכולה לעמוד בטמפרטורה שצוינה (בהתאם לסוג הכיריים). בחירת תערובת לא נכונה תוביל ל... סדקים בתפרי תיבת האש.

ניתן להימנע מרוב הטעויות אם מתייעצים עם אומן מנוסה לפני הבנייה ויוצרים שרטוט מחושב בקפידה.

סרטון שימושי

סרטון שמספר ומראה כיצד ניתן לבנות תנור חיצוני עם אח גם ללא ניסיון רב בבנייה.

שימוש נכון

שימוש בתנור גינה דורש הקפדה על הנחיות פשוטות כללי בטיחות:

1. אל תתקין מכשיר בסביבה הקרובה קרבה לקיר הבית ולבניינים אחרים - אם זה בלתי נמנע, טפלו בזה בידוד תרמי תקין;
2. אל תאחסן נוזלים דליקים ודלק יבש בסביבה הקרובה קרבה לארגז האש;
3. אל תעזבו ילדים ליד המכשיר, במיוחד דגמים עם תיבת אש פתוחה;
4. נקי בזמן תיבת אש וארובה מאפר.

אם תעקבו אחר כל הכללים, תנור כפרי לגינה יהפוך לקישוט של האתר ולמקום בו יהיה נעים להתאסף בערבי הקיץ לארוחת ערב טעימה ואווירה חמה של תקשורת ידידותית.