הקמת מטבח קיץ מושלם היא קלה כמו פאי! תנור ברביקיו עשה זאת בעצמך

חובבי בילוי בחיק הטבע יודעים היטב מהו גריל ברביקיו, שכן הם השתמשו בו לעתים קרובות בתהליך הכנת מנות לפיקניק.

אבל לא כל אחד יכול לענות נכון על השאלה: מה ההבדל בין ברביקיו לגריל?

מה ההבדל בין תנור ברביקיו לגריל חיצוני?

מנגל נתפס בדרך כלל כמכשיר להכנת שישליק. לרוב הוא ממוקם בחוץ, למשל, בחצר ויכול להיות נייד או נייח. החום משריפת גחלים משמש לבישול הבשר.

ברביקיו הוא ציוד מורכב למדי, מיועד לא רק לטיגון בשר. המכשיר יכול לפעול באמצעות פחם, גז או חשמל. מנגלים משמשים הן בחוץ והן בתוך הבית.

מנגל הוא מכשיר פשוט שנראה כך: קופסת מתכת עמידה בחוםלרוב, המכשיר מצויד ברגליים.

בדרך כלל במהלך תהליך בישול שישליק במכשיר זה הגחלים בוערות. אוויר נכנס אליהם גם מלמעלה וגם דרך פתחים בקירות.

הבשר מטוגן על שיפודים, עבורם בדרך כלל עושים חריצים בחלק העליון של דפנות הגריל.

המנגל מתוכנן כך שהבשר מונח על גריל מעל הגחלים בעת הצלייה. הגריל הוא תמיד מלבני, והמנגל יכול להיות מלבני או עגול. במקרים רבים, המנגל הוא מבנה מורכב שיש בו יותר מסתם גריל ומחתה. למכשיר יש מכסה או דש מיוחד. כדי לווסת את נפח האוויר, הנכנסים לאח. זה מאפשר לכם לבשל מנות עסיסיות יותר. גובה הגריל מעל הגחלים קבוע, בעוד שהמנגל ניתן לשנות זאת.

סוגי עיצובים של תנורי ברביקיו לבקתות קיץ: אח, פינה, גריל ואחרים. תוכניות

ישנם סוגים רבים של תנורי ברביקיו המיועדים לבישול מאכלים מסוימים. נכון לעכשיו, הסוגים הנפוצים ביותר של תנורי ברביקיו הם:

• תנור ברביקיו-אח;
• תנור ברביקיו פינתי;
• תנור גריל לדאצ'ה;
• תנור ברביקיו לבית קיץ;
• ברביקיו עם מדורה אחת או יותר.

לְהַבחִין תנורים נייחים וניידים. דגמים נייחים בנויים ומופעלים במקום אחד. המכשיר עשוי בדרך כלל מלבנים ובעל גובה לא פחות ממטר ו צורת Uבאזור הבישול, רשתות מקבילות ממוקמות במרחק של פחות מ 20 סנטימטרים זה מזה. מוצרים מונחים עליהם במהלך תהליך הבישול.

תמונה 1. תרשים בנייה עם מידות של תנור ברביקיו מלבנים עם כיריים וכיור.

המרחק מהמגש עם גחלים או דלק ועד לסורגים ניתן להתאמה בעזרת מספר אבני יסוד, עליו מותקן המגש. ככל שאבן הפינה גבוהה יותר מהקרקע, כך החום קרוב יותר למוצרים.

מכשירים ניידים מיוצרים בדרך כלל עשוי מתכתיש להם אח פתוח עם מכסה, כמו גם מדף לאביזרים. לעתים קרובות, מכשירים כאלה נמכרים מוכנים בחנויות לציוד גינון.

העיצוב פופולרי בקרב בעלי בתים תנור-אחזה מאפשר לא רק לבשל אוכל על האש, אלא גם להירגע בטבע ליד האח. מידותיו של מבנה כזה תואמות את המידות תנור ברביקיו סטנדרטי רגילהאח עצמו יכול להיות מעט קטן או גדול יותר מהחלק העיקרי, תלוי בסוג האח שבעל הבית רוצה לבנות בנכס שלו.

תמונה 2. סכימה של בניית תנור ברביקיו מלבנים פינתי עם מידות. המתחם כולל גם כיריים וכיור.

זה שונה מתנור ברביקיו פשוט. תנור עם אח ושתי תיבות אשתא האש הראשון מיועד לבישול, והשני הוא האח עצמו. הארובות כאן הן רב-שלביות, המאפשרות לא רק לבשל אוכל, אלא גם לחמם את החדר שלידו בנוי האח-תנור.

תנור ברביקיו פינתי — אפשרות פופולרית נוספת לסידור אח לבישול בחוץ. הוא משמש לעתים קרובות לעיצוב נוף של בקתות קיץ. העיצוב מאפשר לכם לחסוך מקום: בממוצע, אורך המבנה הוא — מטר אחד, והרוחב הוא 2 מטריםאפשרות זו טובה משום שניתן להשתמש בה כדי להקים קומפלקס מטבח שלם, כולל גריל, קלחת, ברביקיו, שיפוד וכו'. כל המבנים הללו מחוברים בזווית לתנור הברביקיו הראשי.

תמונה 3. סכימה של תנור ברביקיו מלבנים. המכשיר מצויד בנוסף במעשנה ובכיריים.

פופולרי בדאצ'ות ברוסיה תנורי גרילו תנורי ברביקיויש להם רק אח אחת שעליה מתבשל האוכל. במידת הצורך, מובנים גריל או רשת בתוך הכיריים. אין כאן מכשירים אחרים, מה שמאפשר לכם לחסוך מקום שימושי באתר, כמו גם לבנות כיריים ברביקיו בעלויות מינימליות.

איך לבנות מכשיר במו ידיכם

אפשר לייצר תנורים כאלה במו ידיכם, העיקר הוא לבחור חומרים איכותיים ולעקוב בקפדנות אחר שלבי הבנייה.

בחירת פרויקט, שרטוטים

כשבוחרים פרויקט של תנור ברביקיו, עליכם להחליט מה בדיוק תבשלו בו. בנוסף, עליכם לספק מקום למוצרים ואביזרים. לדוגמה, אם אתם מבשלים בשר לכמה אנשים, תצטרכו קרש חיתוך ומשטח בישול.

תמונה 4. שרטוט של קמרון בסיס תנור הברביקיו העשוי מלבנים. מידות מצוינות עבור כל חלק של המכשיר.

אם השטח קטן, אתה יכול לעצור ב תנור פינתי, אשר יחסוך את השטח השימושי ביותר. אם אתם רוצים לחמם את הבית או חדרי השירות שלכם באמצעות תנור, הגיוני לבחור באפשרות אָח, אבל במקרה הזה יש צורך להקדיש לכך קצת מקום מגרש בשטח גדול יותרכדאי להחליט האם קומפלקס המטבח יהיה מקורה או לא. האפשרות הראשונה יקרה יותר, אך היא מאפשרת לכם לערוך פיקניקים ולבשל אוכל בחוץ ללא חשש ממזג אוויר גרוע.

תמונה 5. ציור של תנור ברביקיו מלבנים. למכשיר יש כיור, מקום לחיתוך אוכל, מדפים לאחסון דברים.

בחירת חומרים

האפשרות הנפוצה ביותר להנחת תנורי ברביקיו היא לבנים. לבנים הן חומר עמיד ובמחיר סביר המאפשר לכם לבנות תנור בכל גודל ללא מאמץ רב. לבנים של המותג לא נמוך מ-M-250.

העיצוב הסטנדרטי לוקח 1,500 חלקים, ותצטרכו גם לבנים אש כדי לרפד את תיבות האש במקומות שבהם תתרחש בעירה ישירות. תוכלו ליצור עיצוב מאבן פראית, אבל זה קשה ולא תמיד ניתן לבחור את כמות החומר הנדרשת באזור מסוים.

ייתכן שתתעניין גם ב:

אפשר לבשל 2 מנות בו זמנית: תנור לבנים עם ברביקיו הוא עזרה נהדרת לטבח

יופי לבנים לבקתת קיץ: תנור ברביקיו נפלא בעצמך

בואו נפיח חיים בציוד ישן - נכין בית מעשנה ממכונת כביסה במו ידיכם

בחירת מיקום

אם תחליטו לבנות תנור במו ידיכם, תצטרכו לבחור את המקום הנכון עבורו. עדיף להניח את המכשיר קרוב יותר לבית, למטבחזה הכרחי כדי להקל על הבאת מים, כלים ומזון. יש לקחת בחשבון את הנסיבות הבאות:

• אי אפשר לבנות מבנה ליד עצים, שיחים ומקורות אש אחרים;
• יש להגן על המקום לתנור מפני הרוח;
• אדמה באתר חייב להיות עמיד.​

שלבי עבודות הבנייה

לאחר בחירת תכנון התנור והאתר, יש צורך ליצור את המבניםאותך בהתאם לתוכנית הבאה:

• הכנת אתר הבנייה: ניקוי, סילוק חורים ואזורים לא אחידים, התקנת ניקוז;
• יצירת יסוד — יסוד פס רגיל יצוק מספיק בהחלט;
• הנחת הכיריים לפי תוכניות מיוחדות, אשר ניתן להוריד מאתרים נושאיים המוקדשים לבנייה;
• פריסת תיבת האש;
• בניית ארובה וארובת עשן.

השלב הסופי של בניית תנור ברביקיו הוא עבודות גימורגגון או חופה מותקנים אם הם מסופקים בפרויקט, סריג מותקן, לבנים דקורטיביות או כלי חרסינה מונחות. בשלב הסופי, השטח הסמוך למבנה משופר.

קשיים בבנייה ודרכים לפתור אותם

ייתכנו כמה סיבוכים שעלולים להתעורר במהלך תהליך בניית המנגל. ניתן לתקן או למנוע אותם באופן הבא:

• על מנת לפצות על לחץ הכבשן על הקרקע בעת יציקת יסודותיו, יש צורך לייצר את הלוח שלו. 20% יותר שטח של בסיס התנור.
• יש להגביה את המפלס העליון של היסודות בכ- 10-15 סנטימטרים מעל פני הקרקע ולבצע את איטום האיטום שלו. כדאי לוודא ש כל 10 סנטימטרים הונחה חגורה מחוזקת.
• אסור בהחלט להשתמש בלבנים בעת הנחת היסודות. עדיף למרוח בטון, שהוא פחות היגרוסקופי.
• יש להשתמש באלמנטים מתכתיים בזהירות.העניין הוא שמתכת מתרחבת כשהיא מחוממת ויכולה להרוס את עבודות הלבנים. כדי למנוע זאת, כדאי להחליף את המתכת באבן, למשל, ליצור את כיפת התנור על מנעול בצורת טריז, ולא להשתמש בפינות ברזל.
• לבנים אש ולבנים רגילות עלולות להיסדק ולהתנפח בעת שימוש יחד. כדי למנוע זאת, סוגים שונים של לבנים הם מניחים קרטון בזלתטכניקה טכנית זו מאפשרת הגדלת תפוקת החום בכבשן.
• כדאי לערב בעניין יצרן תנורים מקצועי. הוא יידרש כאשר יהיה צורך לפרוס את האלמנטים המורכבים ביותר של התנור ותיבת האש. אומן מנוסה תמיד יוכל לומר לכם מה לעשות במקרה כזה או אחר. עבודה עצמאית לחלוטין הגיונית כאשר יש לכם ניסיון בבניית תנור ברביקיו.

תמונות של פרויקטים גמורים

תמונה 6. פרויקט גמור של תנור אח עם ברביקיו עשוי לבנים. למכשיר יש גם תא עישון.

תמונה 7. תנור ברביקיו חיצוני מלבנים. ישנם מקומות לאחסון וייבוש עצי הסקה מתחת לאח.

תמונה 8. תנור ברביקיו מלבנים הממוקם בתוך הגזיבו. למכשיר יש משטחי עבודה לחיתוך מזון ותא עישון.

סרטון שימושי

צפו בסרטון מעניין המדגים את תהליך הכנת תנור ברביקיו מלבנים.

כמה זמן לוקח להכין תנור חיצוני?

אתם יכולים בקלות לבנות תנור ברביקיו בעצמכם. עליכם לבחור את הפרויקט הנכון ואת האזור המתאים מראש. מכאן ב-90% איכות התנור ומשך פעולתו תלויים בכך.

בדרך כלל בניית המבנה לוקח חודש. בהתאם למורכבות, המונח עשוי להשתנות בין 10 ל-28 ימיםזמן הבנייה המרבי הוא עבור מבנים מורכבים, למשל, תנור אח, ברביקיו עם קלחת. מכשיר סטנדרטי בגודל קטן מוקם תוך שבועיים, תוך התחשבות בייבוש התמיסה.

אין צורך למהר להפעיל את הכיריים; הן צריכות "להתייצב". במהלך תקופה זו, המבנה יתכווץ, וייתכנו סדקים ופגמים אחרים. בפעם הראשונה שהמכשיר מופעל הם לא מחממים אותו עד למלוא העוצמה, על מנת להיות מסוגלים לתקן את הפגמים של הארובה, אשר ייתכן שלא יהיו מורגשים מאוחר יותר.