Kiekviename dachoje turėtų būti - plytų kepsninė su rūkykla

Mūrinės kepsninės su įmontuotomis rūkyklomis statomos privačiuose arba vasarnamių sklypuose. Konstrukcijos užima vietą nuo vieno kvadratinio metro iki dešimties ar daugiau.

Paprastose konstrukcijose yra tik kepsninė ir rūkykla, o sudėtingose ​​​​konstrukcijose yra skyriai malkoms, papildomos viryklės, kriauklės ir pjaustymo stalai.

Pagrindinė statybinė medžiaga yra ugniai atsparios plytosir gaminami papildomi elementai (pakuros durelės, kepsninės ir kt.) pagaminta iš plieno ir ketaus.

Privalumai ir trūkumai statant plytų kepsninę su rūkykla savo rankomis

Savo rūkyklos su kepsnine gamybos privalumai:

• gebėjimas savarankiškai planuoti konstrukcijos tipą;
• visų statybos etapų kontrolė;
• sutaupytos medžiagos ir darbo sąnaudos.

Pagrindinis rūkyklos gamybos savo rankomis trūkumas yra procedūros sudėtingumas žmonėms, neturintiems patirties statybose.

1 nuotrauka. Grilis su plytų rūkykla. Prietaisas taip pat turi kriauklę ir kaitlentę.

Grilio krosnies projekto pasirinkimas, užsakymas

Renkantis projektą, atsižvelgiama į šiuos dalykus: laisvos vietos kiekis svetainėje, funkcijos, kurias atliks baigtas pastatas ir kokios bus medžiagų savybės.

2 nuotrauka. Grilio krosnies su rūkykla, pagaminta iš plytų, projektas, sukurtas specialioje kompiuterinėje programoje.

Pagrindiniai elementai, esantys kiekvienoje rūkykloje su kepsnine:

• pakura;
• kepsninė;
• rūkymo kamera;
• kamino vamzdis.

Topokas gali būti keli, kiekvienas esantis po rūkykla arba kepsnine. Rūkykloje ir kepsninėje esantys dūmtraukiai viršuje sujungti į bendrą vamzdį.

Tipinis Rūkyklų su kepsnine dizaino variantai:

1. kepsninė su viršutine rūkykla;
2. kampinė rūkykla;
3. „rusiškos krosnies“ tipo rūkykla;
4. Rūkykla su atvira kepsnine.

Pirmasis variantas, kai rūkymo kamera yra tiesiai virš kepsninės, užima mažai vietos (1–1,5 kv. m) ir tinka statyboms mažuose sklypuose.

Antroje versijoje pagrindiniame židinyje yra kepsninė yra centre, o šonuose yra dvi papildomos pakuros su virykle ir rūkykla virš jų. Šoninės pakuros yra išdėstytos stačiu kampu viena kitos atžvilgiu, todėl jos yra patogios konstrukcijai įrengimas kaimo namo ar verandos kampe.

3 nuotrauka. Žingsnis po žingsnio plytų kepsninės su rūkykla eilių išdėstymo schema. Apima 33 eilutes.

Rūkykla yra panaši į rusišką krosnį kampinis centrinis kaminas, kelios pakuros ir pagrindinis kaminasBe rūkyklos ir kepsninės zonos, jame įrengta orkaitė, viryklė ir vieta malkoms džiovinti. Šis dizainas pasirenkamas, jei yra pakankamai vietos ir noras padengti statybinių medžiagų išlaidas.

Tinka vertikali rūkykla su atvira kepsninės formos ugnimi, pritvirtinta prie šono, be kamino Tik naudoti lauke. Atvira kepsninė leidžia virėjui prieiti prie prietaiso iš bet kurios pusės.

Pasiruošimas statyboms

Renkantis plytą, atsižvelgiama ne tik į jos spalvą ir dydį, bet ir į žymėjimasStandartiniam dizainui jums reikės dviejų rūšių plytos:

• ugniai atsparus;
• pastatas.

Šamotinės plytos parenkamos su žymėjimais ŠB-I arba PB-I, o didelėms konstrukcijoms - prekės ženklai DREBĖKITE.

Konstrukcinių elementų, kurie nėra veikiami aukštos temperatūros, statybai tinka šių rūšių molio plytos: M-125 arba M-150.

Dėl sujungimo tirpalo, arba ugniai atsparus cementasarba paprastas su kalkakmenio priedu.

Apytikslė išlaidų sąmata

Statybai standartinė gatvės versija, sudaryta iš grotelių su pakura kepsninėms ruošti ir rūkymo kameros karštam rūkymui, Reikės šių medžiagų:

• ugniai atsparios plytos - 50–80 vienetų, 800–1600 rublių;
• molio plyta - 230–250 vienetų, 1900–2500 rublių;
• cementas - 2-3 maišai po 40 kg, 500–800 rublių;
• skalda ir armatūra pamatams - 500–1000 rublių;
• kampai, vyriai ir metalas grotelėms - 500–1500 rublių;
• pakuros durys - 500–1000 rublių.

Iš viso, norint pastatyti rūkyklą su kepsnine, jums reikės: nuo 5000 iki 8500 rubliųPapildomų elementų (lempų, kriauklių, dekoratyvinės apdailos) kaina gali padidinti bendrą sumą 2000–4000 rublių.

Jus taip pat gali sudominti:

Mūrinės kepsninės statyba: įdomių projektų nuotraukos ir piešiniai

Pastatyti akmeninę kepsninę savo rankomis įmanoma ne tik mūrininkui

Tam reikalingos specialios sąlygos! Šildymo dujiniu katilu ypatybės: įrengimas, reikalavimai katilinei

Būtini įrankiai

Pagrindinis lauko konstrukcijos statybos įrankių ir pagalbinių medžiagų sąrašas apima:

• kastuvas ir liniuotė;
• klojinių lentos;
• hidroizoliacinė plėvelė;
• suvirinimo aparatas;
• mentele ir plaktuku mūrijimui;
• smėlis ir kalkakmenis skiediniui;
• replės, vinys ir plaktukas.

Cemento tirpalo maišymui reikės kibiras arba bakasKlojant, jis naudojamas išlyginimui. styga ir pastato lygis.

Gamybos procesas

Pagrindinių kepsninės su rūkykla gaminimo žingsnių seka:

1. pamatų liejimas;
2. ugniai atsparių plytų pakūros klojimas;
3. grotelių, durų ir rūkymo kamerų montavimas;
4. išorinio korpuso ir kamino klojimas;
5. išorinių elementų montavimas.

Prieš atliekant darbus objekte vieta yra pasirinkta ir išvalyta statybai pagal pasirinktą projekto brėžinį.

Pamatų įrengimas

Pamatai pilami į būsimos plytų konstrukcijos plotą taip, kad pamatų ribos išsikištų 5–10 cm už kraštų plytų mūras.

4 nuotrauka. Grilio formos pamato gamybos procesas. Ant cemento sluoksnio reikia užsandarinti plėvelę.

Pamatų liejimo algoritmas:

1. Viršutinis derlingas dirvožemio sluoksnis pašalinamas ir iškasama duobė iki reikiamo gylio. 0,4–0,8 metro.
2. Ant duobės dugno pilamas skaldos sluoksnis 0,1–0,3 metro.
3. Klojiniai duobės kraštuose sumušami iš storų lentų 10–20 mm.
4. Iš armatūros strypų surenkama grotelių konstrukcija su ląstelėmis, naudojant suvirinimą.
5. Armatūra užpildoma cemento skiediniu etapais, kas 15 cm sluoksniai išdžiūsta bent 24 valandas.
6. Viršutinis pamato sluoksnis yra išlygintas ir padengtas sandaria plėvele. kol visiškai išdžius.

Vidutinis armatūros langelio skersmuo yra 10–25 cm, o strypo skersmuo yra 10–15 mmNorėdami paruošti cemento tirpalą, imkitės 3 dalys šiurkštaus smėlio, 1 dalis smulkaus žvyro arba žvyras Ir viena dalis cemento.

Siekiant apsaugoti būsimą konstrukciją nuo drėgmės, pamato išsikišimas virš dirvožemio sluoksnio atliekamas aukštyje 4–8 cm.

Kaip pastatyti pagrindinę kepsninės dalį

Pagrindinės dalies statyba prasideda ne anksčiau kaip per savaitę išpylus paskutinį pamatų sluoksnį ir apima šiuos veiksmus:

1. Pirmojo plytų sluoksnio klojimas be sprendimo ir jo sulygiavimas.
2. Traukiant virvelę ir klojant plytas į pakuros viršų, pritvirtindami krosnelės durelių ir pelenų dėžės durelių vyrius.
3. Atraminių lentų montavimas plokščių plytų lubų klojimui virš apačioje esančio medinio skyriaus.
4. Malkų skyriaus lubų armatūros strypų montavimas.
5. Mūrijimas prie rūkymo kameros pagrindo kamine.
6. Rūkymo kameros grotelių apatinės dalies montavimas iš strypų, kurių skersmuo ne mažiau kaip 1,5 cm.
7. Klojant plytų sluoksnį dūmams atvėsinti, plytos klojamos ant nedidelio (1–2 cm) atstumu vienas nuo kito tiesiai ant plieninių strypų be skiedinio.
8. Tvirtinimo kampai grotelių išdėstymui virš kepsninės.
9. Likusi dūmtraukio dalis ir rūkymo produktų kabliukų montavimas rūkymo kameros viršuje.

Kas antras 3 sluoksniai Svarbu patikrinti visas pastato puses pastato gulsčiuku. Molio plytoms surišti tirpalas ruošiamas kaip smėlio ir cemento mišinys atsižvelgiant į 3 prieš 1.

Ugniai atsparių plytų klijavimo skiedinys ruošiamas pagal šį skaičiavimą:

• 2 dalys cementas;
• 5 dalys smėlis;
• 3 dalys gesintas kalkakmenis.

Visos dalys sumaišomos ir praskiedžiamos vandeniu iki grietinės konsistencijos.

Apatinių rūkymo kameros grotelių plytos skirtos dūmams aušinti rūkymui. Ant šių plytų uždedamas padėklas riebalams surinkti.

Grilio grotelės suvirintos iš plieninių strypų skersmuo 0,8–1,5 cm ir yra sumontuotas virš pagrindinės pakuros.

Ši parinktis leidžia naudoti vienos rūšies medieną maistui rūkyti, o kitą – kepsninėms.

Be kabliukų, galima įmontuoti rūkymo kameroje rūkymo grotelės, esantis žemiau rūkymo kameros viršaus tam tikru atstumu 15–20 cmSiekiant supaprastinti dizainą, rūkyklos arką galima pašalinti įrengiant horizontalius armatūros strypus su plytomis, ant kurių jos dedamos.

Išorinis susitarimas

Kai pagrindinė konstrukcija bus baigta, reikės laiko, kad rišiklis išdžiūtų. nuo 7 iki 15 dienų, priklausomai nuo oro sąlygų.

5 nuotrauka. Mūrinė kepsninė su rūkykla. Įrenginys išklotas dekoratyviniu dirbtiniu akmeniu.

Per šį laiką įrengiami papildomi. dekoratyviniai ir pagalbiniai elementai:

• apšvietimas;
• plovimas;
• apdaila.

Optimali laidų vieta yra ant išorinių vertikalių atramų, esančių atstumu nuo pagrindinės konstrukcijos 1–1,5 metro.

Rūkyklą galima uždengti dekoratyvinėmis apdailos plytelėmis per savaitę baigus kloti naudojant karščiui atsparius plytelių klijus.

Saugos reikalavimai

Naudojant paruoštą rūkyklą su kepsnine, svarbu laikytis priešgaisrinės saugos reikalavimų. Degios medžiagos ir daiktai negali būti laikomi arčiau nei pusantro metro nuo pakuros:

• benzino kanistrai;
• dujų balionai;
• degūs mišiniai ir kt.

Patogus kepsninės rūkyklos erdvinis išdėstymas namo atžvilgiu ir praėjimų į židinį buvimas bent iš dviejų pusių leis maisto gaminimą patogiai ir saugiai.

Operacija

Po konstrukcijos surinkimo ir visiško rišamojo tirpalo išdžiūvimo galite pradėti naudoti rūkyklą. Visų pirma, visose pakurose uždegama ugnis sušildyti konstrukciją ir patikrinti trauką.

Naudojant atskiras pakuras, rūkymo pakurą rekomenduojama užkurti smilkstančiomis alksnio ar gluosnio šakomis, nes jų dūmai geriau tinka rūkymui.

Kepsninės ugnį galima šildyti naudojant paruoštas žarijas, užpilant jas žiebtuvėlio skysčiu.

Lauke įrengtos plytų konstrukcijos, jie žiemai juos uždengia nuo sniego, kad ištirpusio vandens nepatektų į plytų poras ir jos nesuirtų per anksti. Prieš kiekvieną rūkyklos naudojimą, gaminių kabliai nuo suodžių nuvalomi geležine kempine.

Naudingas vaizdo įrašas

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame paaiškinamas kepsninės su rūkykla veikimo principas, naudojant specialioje programoje sukurtą kompiuterinį modelį.