Nota kepada pemilik yang berjimat cermat: Pemanggang barbeku DIY

Untuk memasak hidangan panggang yang lazat di luar rumah, gril barbeku adalah pembantu yang sangat diperlukan. Tetapi dengan syarat ia adalah pematuhan dengan keutamaan yang dinyatakan.

Untuk memahami pilihan mana yang paling sesuai dan sama ada anda boleh mengambil perkara ke tangan anda sendiri, anda perlu mengetahui kelebihan dan kekurangan semua jenis grating yang popular.

Tujuan pemanggang barbeku

Parut barbeku (grill grate) ialah peranti yang digunakan untuk memasak pelbagai produk makanan di atas api terbuka atau dalam ketuhar yang direka khas.

Foto 1: Beberapa jeriji barbeku mempunyai kaki untuk membolehkannya diletakkan di atas arang.

Penggunaan grating mempunyai keseluruhan beberapa kelebihan:

• makanan sedang disediakan tanpa menggunakan minyak, yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan;
• pada dia selesa untuk diletakkan beberapa jenis makanan sekaligus;
• dalam proses itu mudah mengawal tahap pemanggangan;
• reka bentuk itu sendiri tidak mengambil banyak ruang;
• tidak memerlukan apa-apa peranti tambahan.

Parut barbeku terbahagi kepada beberapa jenis. Setiap daripada mereka mempunyai sendiri kelebihan dan kekurangan, setelah menganalisis yang mana ia akan menjadi mudah untuk memutuskan pilihan yang sesuai.

Memilih bahan mesh

Memandangkan hari ini terdapat banyak tafsiran yang berbeza mengenai topik barbeku (grill, gril elektrik, ketuhar barbeku gas, dll.), Perlu dijelaskan bahawa kita bercakap tentang grates yang sesuai untuk digunakan dalam ketuhar taman konvensional.

nikel

Ini adalah pilihan yang paling popular. Mereka diperbuat daripada keluli yang disalut dengan lapisan nipis nikel. Mereka datang dengan satu permukaan kerja atau dengan dua lipatan yang dipasang bersama dengan pengapit.

Utama kelebihan:

1. harga. Ini adalah pilihan bajet yang paling banyak terdapat di pasaran.
2. Pelbagai bentuk dan saiz. Teknologi pembuatan yang sama digunakan untuk faktor bentuk bukan standard, tetapi bahan sumbernya lebih tebal - rod keluli dengan diameter yang lebih besar. Ini memberikan gril barbeku ketegaran yang diperlukan.
3. Kelaziman. Jeriji sedemikian dijual di mana-mana kedai, dan tidak sukar untuk membelinya walaupun pada saat-saat terakhir dalam perjalanan ke berkelah.

Utama kecacatan:

1. Penetapan rod yang lemah. Masalah ini adalah biasa dengan gril kecil. Jika dikendalikan dengan cuai, wayar mula meluncur ke arah yang berbeza, dan produk padat jatuh ke dalam api.
2. Berumur pendek. Selepas beberapa penggunaan sahaja, salutan akan terkelupas dan melekat pada makanan anda. Jika anda terus menggunakan gril selepas itu, ia akan berkarat.

Untuk memastikan produk itu sesuai untuk bekerja lebih lama, adalah perlu penjagaan yang teliti: pembersihan mesh tepat pada masanya dengan berus khas, mengampelas kawasan yang terkelupas dengan kertas pasir dan pengeringan di udara terbuka.

Besi tuang

Bahan ini hampir "tidak boleh dihancurkan", yang menjadikannya ideal dalam banyak perkara:

1. Dia tidak mengoksidaIni bermakna karat tidak akan menyentuhnya.
2. Sikap berhati-hati terhadap produk. Syarikat yang telah meletakkan pengeluaran pada aliran meliputi produk siap dengan komposisi khas, yang mengelakkan melekat dan terbakar makanan ke parut. Seperti kuali "berfikir tentang kita" yang terkenal.
3. KetahananSelepas bertahun-tahun digunakan, bahan ini akan menjadi membosankan dan bukannya merosot.
4. Diameter lubang tetapGril tidak berubah bentuk di bawah tekanan atau haba, dan kepingan makanan tidak akan jatuh melalui lubang.
5. Pelbagai saiz. Mencari pilihan yang tepat untuk dapur anda tidak menjadi masalah.

mungkin kecacatan:

1. Yang pertama dan terpenting ialah harga. Parut barbeku besi tuang jauh lebih mahal daripada yang lain di kedai. Ini, tentu saja, diberi pampasan sepenuhnya oleh ketahanan, tetapi tidak ramai yang bersedia untuk membayar jumlah sedemikian dengan segera.
2. Keseragaman bentuk. Selalunya, ia adalah segi empat tepat atau bulatan. Sekiranya terdapat keperluan untuk bentuk yang tidak standard, lebih baik mencari sesuatu yang lain.

Penyelenggaraan jeriji sedemikian Ia tidak boleh menjadi lebih mudah: ia boleh dibersihkan dengan cara yang mudah - basah dan kering. Tiada syarat penyimpanan khas juga diperlukan.

Keluli tahan karat

Bukan pilihan yang paling biasa untuk membuat parut, tetapi ia mempunyai berat. kelebihan:

1. Keunikan bentuk dan saiz. Jika anda mengharapkan penggunaan yang kerap untuk bentuk bukan standard, maka ini adalah pilihan yang paling sesuai. Anda tidak perlu mencari pengganti dalam masa terdekat.
2. KetahananKeluli tahan karat adalah bahan yang sangat tahan terhadap suhu tinggi dan tidak berubah bentuk dari semasa ke semasa.
3. Ketegaran optimumJoran mengekalkan kedudukan asalnya dengan sempurna, tanpa memerah produk secara berlebihan (memandangkan beban sederhana).

Keburukan sedang digunakan:

1. terbakar makanan. Memandangkan bahan tersebut tidak disalut dengan sebarang sebatian tidak melekat, terdapat kemungkinan makanan akan melekat pada parut semasa memasak.
2. hargaIa tidak semahal besi tuang, tetapi ia bukan pilihan "masuk dan beli". Ia adalah sesuatu yang dibeli secara sedar selama bertahun-tahun.
3. Tidak boleh diakses. Anda tidak akan sering menemui produk sedemikian di kedai, jadi ramai orang lebih suka membuatnya sendiri.

Walaupun terdapat sisa makanan pada batang selepas dimasak, untuk menjaga di belakang jeriji adalah sangat mudah. Semua mendapan karbon dibersihkan di bawah aliran air dengan berus khas dan dikeringkan dengan baik.

Anda juga mungkin berminat dengan:

Lebih baik daripada Dibeli di Kedai! Aksesori BBQ DIY: Penjepit, Lidi, Panggangan

Rehat yang menyenangkan dengan barbeku di beranda: pilihan bangunan, gambar

Sangat mudah dan boleh dipercayai: rumah asap merokok panas dari tong

Bagaimana untuk melakukan semuanya sendiri?

Jika anda ingin membuat gril barbeku sendiri, maka pilihan terbaik untuk ini ialah keluli tahan karat. Daripada semua bahan yang ada, ia adalah yang paling mudah diperoleh dan digunakan. Ia boleh dibuat menjadi apa-apa bentuk dan saiz yang sesuai dengan dapur sedia ada.

peringkat proses:

1. Dari kepingan keluli tahan karat saiz yang sesuai, melangkah ke belakang kira-kira tiga cm, potong bahagian tengah.
2. Antara sempadan luar dan dalam lukis garis pemisah.
3. Untuk bahagian utama, ambil wayar daripada bahan yang sama dengan diameter kira-kira 3-5 mm.
4. Potong batang sedemikian panjang sehingga, melintasi lubang, mereka mencapai garis yang dilukis.
5. Kimpal hujungnya di tempat ini. Tidak perlu mengimpal rod bersama-sama pada titik sentuhan!
6. Buat potongan di sudut bingkai dan bungkusnya tepi bebas ke dalam, menekan ketat pada batang itu sendiri dan ke dalam lompang. Ini akan melindungi daripada luka.
7. Kekerapan pengedaran Gunakan wayar mengikut budi bicara anda. Tetapi pastikan cebisan makanan tidak jatuh ke dalam lubang.
8. Ketersediaan pen - tidak selalu diperlukan. Jika anda memerlukannya, buat dari batang tebal, pasangkan pemegang kayu ke hujungnya. Panjang pemegang tidak boleh melebihi lebar parut itu sendiri, jika tidak, keseimbangan akan terganggu.
9. Jika anda benar-benar mahu, anda boleh menyimpang dari kanun dan mengimpal rodjeriji bukan berlian standard, tetapi ular atau beberapa anyaman lain.

Parut buatan sendiri juga diperbuat daripada besi tuang, tetapi kaedah ini jarang diamalkan kerana proses teknikal yang kompleks. Kimpalan memerlukan sangat pematuhan keadaan suhu yang tepat dan penggunaan elektrod khas. Pada sisihan sedikit dari norma, struktur besi tuang mula runtuh. Untuk amatur dan pemula yang mudah kaedah ini adalah mutlak tidak sesuai.

Foto 2. Kimpalan argon dengan elektrod boleh guna digunakan apabila bekerja dengan keluli tahan karat dan aluminium.

Masalah yang mungkin

Yang paling biasa kesilapan semasa membuat jeriji sendiri, perkara berikut adalah:

• permohonan juga bahan lebur rendah;
• memateri titik sesentuh rod, yang mengurangkan mobiliti struktur dan meningkatkan tekanan yang tidak perlu pada produk;
• gunakan sebagai asas logam yang sangat intensif buruh.

Elakkan kesilapan ini, dan hasil kerja keras anda hanya akan membawa emosi positif.

Versi gril barbeku do-it-yourself yang dibuat dengan baik dan difikirkan dengan teliti bukan sahaja akan memenuhi sepenuhnya parameter yang dikehendaki, tetapi juga akan menjadi nyata sebab untuk berbangga.

Video yang berguna

Lihat video, yang menunjukkan langkah demi langkah cara membuat parut gril sendiri.