Sangat mudah dan boleh dipercayai: rumah asap merokok panas dari tong

Rumah asap yang diperbuat daripada tong adalah salah satu penyelesaian terbaik untuk menyediakan produk salai panas.

buat sudah cukup cuma, dan semua yang diperlukan bahan adalah murah dan selalunya sampah. Anda hanya perlu mahu membina pembantu sedemikian dan mencuba sedikit.

Apakah yang baik tentang rumah asap yang diperbuat daripada tong logam atau oak dengan kapasiti 200 liter?

Tong logam ialah produk yang mudah dicari atau dibeli. Ia berada dalam simpanan banyak pemilik rumah dan tukang kebun praktikal. Bekas dari sebarang saiz sesuai untuk rumah asap, tetapi pilihan tradisional adalah 200-liter.

Ini adalah saiz tong yang sangat mengagumkan, yang akan membolehkan anda memuatkan sejumlah besar produkKelebihan rumah asap termasuk kesederhanaan pembinaannya.

Pemilik tidak memerlukan alat yang sangat kompleks dan mahal. Cukuplah Pengisar sudut (Bulgaria) dengan cakera logam, gerudi atau pemutar skru, ditetapkan pemutar skru dan playar.

Rumah asap yang diperbuat daripada tong akan mengambil sedikit ruang, dan produktiviti peralatan buatan sendiri ini adalah tinggi. Anda boleh menjadikannya sebagai pegun, dan mudah alih reka bentuk.

Cara Membuat Peranti Merokok Panas dengan Tangan Anda Sendiri

Sebelum anda mula bekerja, berhati-hati memeriksa rumah asap masa depan. Hanya ada satu keperluan untuk tong: ia tidak sepatutnya mempunyai lubang di dinding. Ia juga wajar bahawa ia tidak dicat. Tetapi, jika perlu, cat boleh disepuhlindap.

Apa yang anda perlukan untuk produk buatan sendiri

Sebagai tambahan kepada elemen utama rumah asap (tong itu sendiri), anda memerlukan:

• bolt diameter 10 atau 12 mm — 4 pcs.;
• batang logam, yang panjangnya melebihi diameter tong sebanyak 30-40 cm — 4 pcs.;
• plat logam dengan sambungan berengsel (anda boleh menggunakan engsel pintu saiz yang sesuai) - 2 pcs.;
• batu bata — 6-8 pcs.;
• kepingan logam, yang akan digunakan sebagai palet untuk mengumpul lemak.

Perhatian khusus perlu dibayar asas, di mana tong akan dipasang.

Disyorkan untuk digunakan kepingan logam ketebalan tidak kurang daripada 2 mm. Secara optimum - 4-5 mm.

Tapak yang lebih tahan lama tidak akan bengkok semasa pemanasan dan akan menghalang rumah asap daripada terbalik secara tidak sengaja.

Dimensi kepingan logam mestilah sedemikian rupa sehingga tong boleh dipasang secara bebas di atasnya.

Tersedia untuk dijual braziers logam pada kaki. Untuk peranti smokehouse, mereka yang diameternya sedikit melebihi keratan rentas ruang adalah sesuai. Brazier besar mempunyai berat pepejal dan oleh itu adalah maksima stabil. Ini adalah penyelesaian yang sangat baik untuk rumah asap pegun.

Memilih lokasi: ukur dua meter dari rumah

Memandangkan rumah asap yang sedang dibina adalah struktur yang dipanaskan oleh api terbuka, adalah perlu untuk mematuhi peraturan keselamatan kebakaranWalaupun kotak api akan ditutup dengan batu bata di semua sisi, adalah sangat penting untuk mencari tempat untuk rumah asap yang dilindungi daripada angin.

Tetapi itu bukan masalah terbesar yang perlu diselesaikan. Lokasi bukan sahaja perlu tanpa angin, ia perlu pada jarak 2-3 m dari bangunan sebarang jenis bahan mudah terbakar, pokok dengan dahan kering atau daun kering.

Pilihan yang baik ialah tempat yang berdekatan dengan pagar logam atau mana-mana bangunan yang diperbuat daripada bahan tidak mudah terbakar. Anda juga boleh memilih lokasi untuk rumah asap berhampiran dinding batu atau bata.

Arahan langkah demi langkah untuk membuat rumah asap dari tong 200 liter

Untuk memastikan struktur yang terhasil berfungsi dengan betul, anda harus memahami arahan sebelum memulakan kerja.

Langkah 1. Menyediakan tong.

Jika bekas itu baru, tidak akan ada kerumitan dalam memprosesnya. Dengan yang lama, anda perlu bermain-main. Pertama sekali, anda perlu bersihkan kotoran (jika ada) dan menghilangkan karat.

Semasa pemanasan, logam akan mengembang dan sedikit berubah bentuk, yang pasti akan menyebabkan karat atau zarah cat terbang. Mereka pasti akan melekat pada makanan yang menumpahkan lemak, jadi tong yang bersih adalah kunci untuk mendapatkan makanan yang bersih.

Langkah 2: Mengalih keluar bahagian bawah.

Anda perlu membuat silinder berongga dari tong, terbuka di kedua-dua belah pihak. Berbekalkan penggiling dengan cakera logam, potong bahagian bawah. Tetapi ini mesti dilakukan sedemikian rupa sehingga rim tepi bahagian bawah bekas kekal utuh.

Jika tong mempunyai bahagian bawah dan penutup dengan lubang yang dipateri ke dalamnya, bahagian atas kapasiti terputus. Ini perlu dilakukan. pada jarak 5-7 cm dari satah atas. Beginilah cara anda mendapatkan tudung siap sedia untuk ruang merokok. Jika tong hanya mempunyai satu bahagian bawah, jangan putus asa. Tudung yang tidak kurang kualiti boleh dibuat kemudian.

Anda juga mungkin berminat dengan:

Cara membuat rumah asap anda sendiri dari apa sahaja yang anda ada: periuk tekanan, kerajang, paip

Kehidupan Kedua Bix Perubatan: Cara Membuat Smokehouse

Kami membina barbeku di gazebo dari batu bata dengan tangan kami sendiri. Arahan terperinci

Langkah 3. Memproses bahagian bawah yang dipotong.

Bahagian bawah yang dipotong akan berfungsi sebagai dulang untuk mengumpul lemak, jadi kepingan logam ini perlu disiapkan di tepi.

Selepas memotong dengan pengisar, sentiasa ada beberapa tanda yang ditinggalkan pada logam gerigi, yang boleh menyebabkan kecederaan. Mereka perlu padam menggunakan pengisar yang sama dengan cakera pengisar.

Sebelum memulakan kerja ini, anda perlu memastikan bahagian bawah yang dipotong sesuai dengan rongga bekas dengan cukup bebas. Jika ini tidak berlaku, bahagian bawah dipangkas, kemek dilicinkan atau dengan cara lain mencapai hasil yang diinginkan.

Langkah 4. Menggerudi lubang untuk rod logam.

Untuk memasang jeriji di rumah asap untuk meletakkan produk (atau menggantungnya pada cangkuk), struktur boleh tanggal yang diperbuat daripada batang digunakan. Ia terdiri daripada dua peringkat, yang masing-masing mewakili dua dipasang secara selari batang.

Optimum jarak antara secara bertingkat 25-30 cm, tetapi pilihan bergantung pada produk yang paling kerap dirancang untuk dihisap. Jika ini adalah kepingan besar daging atau ikan, jarak antara peringkat boleh ditingkatkan.

Menggunakan gerudi atau pemutar skru lubang gerudi dalam tong supaya susunan rod sepadan dengan struktur dua peringkat yang diperlukan. Gerudi hendaklah berdiameter lebih besar daripada keratan rentas rod logam. Mereka harus muat dengan bebas ke dalam lubang yang digerudi.

Langkah 5. Menanda pintu rumah asap.

Di bahagian bawah tong, melangkah ke belakang ke atas 3-5 cm, lukis dengan pen (penanda, pensel) garis besar pintu masa depan. dia panjang sepatutnya tidak kurang daripada 30 cmCara paling mudah untuk menyelesaikan tugas ini adalah seperti berikut:

• mengukur keluar dengan pembaris atau pita pengukur 3-5 cm dari bawah dalam arah ke atas, letakkan tanda;
• sedang beralih kanan atau kiri dan ulangi proses tersebut;
• tarik tali nipis (benang, tali pancing, benang) antara dua tanda dan garisan dilukis di sepanjangnya;
• berundur ke atas 15-20 cm (lebar pintu) dan ulangi proses menandakan;
• sambungkan baris atas dan bawah menegak pada kedua-dua belah pihak.

Anda mendapat segi empat tepat sama dengan saiz yang diperlukan.

Langkah 6: Memotong pintu perokok.

Mereka memilih sendiri dari mana pintu akan dibuka. Arah tradisional ialah dari kiri ke kanan, tetapi untuk orang kidal adalah lebih mudah untuk menggunakan arah dari kanan ke kiri. Menggunakan pengisar dengan cakera logam, buat potongan pada tiga sisi segi empat tepat yang dilukis pada tong. Bengkokkan sedikit pintu ke dalam dan buat potongan keempat.

Langkah 7. Memproses tepi pintu.

Ia dijalankan dengan cara yang sama seperti pemprosesan bahagian bawah.

Langkah 8. Membetulkan engsel pada pintu.

Gelung digunakan ke pintu yang dipotong di tempat ia (engsel) akan ditempatkan, tandakan lokasi skru. Tebuk lubang daripada diameter yang sesuai, gunakan gelung sekali lagi dan skru dalam skru.

Langkah 9. Memasang pintu ke tong.

Pintu dengan engsel dipasang padanya sapukan pada tong dan tandakan tempat di mana skru akan diskrukan. Tebuk lubang dan kencangkannya pintu.

Langkah 10. Memasang sokongan palet.

Pada jarak 25-30 cm dari satah bawah ruang merokok membuat tanda dengan pen felt-tip. Di tempat ini akan dipasang bolt keratan rentas 10-12 mm. Tiga sokongan sedemikian hendaklah dijarakkan sama rata di sekeliling lilitan bekas supaya ia berada pada ketinggian yang sama. Plat pengumpulan lemak akan diletakkan pada bolt ini.

Langkah 11. Membuat "pemegang" untuk dulang.

Mereka dapati pusat bahagian bawah tong dipotong dan digerudi keluar lubang untuk bolt dengan keratan rentas 10-12 mm dan skru dalam bolt.

Langkah 12. Pembinaan pangkalan rumah asap.

Untuk memastikan strukturnya stabil, anda memerlukan asas yang kukuh yang tidak akan kendur akibat hujan.

Asas konkrit tidak diperlukan, tetapi padatkan tanah tidak akan berlebihan. Kemudian mana-mana yang sesuai diletakkan pada platform ini bahan:

• batu bata;
• rata batu;
• papak menurap.

Langkah 13. Membuat pendiangan.

Perapian untuk rumah asap merokok panas dari tong harus direka sedemikian rupa terdapat ketinggian di kedua-dua belahnya, di mana plat logam akan dipasang, yang merupakan pendirian untuk tong. Untuk melakukan ini, letakkan 2-4 baris batu bata.

baris pertama: mereka berbaring dengan setiap daripada mereka 4 sisi dua bata diletakkan rata (di atas katil).

baris ke-2: bina mana-mana dua dinding bertentangan perapian dengan batu bata yang diletakkan sama. Jika perlu, ulangi langkah ini baris ke-3 dan seterusnya.

Jika brazier pada kaki digunakan dan bukannya berdiri logam, sudah cukup untuk menutup kotak api di kedua-dua belah dengan batu bata diletakkan di tepinya.

Langkah 14. Memasang dan memasang rumah asap.

Badan smokehouse dipasang dengan kukuh pada pangkalan dan diperiksa. kelestarian pembinaan.

Foto struktur siap dengan dan tanpa penjana asap

Foto 1. Cara menghisap ikan di rumah asap buatan sendiri yang diperbuat daripada tong logam 200 liter.

Foto 2. Penjana asap profesional yang diperbuat daripada keluli tahan karat telah ditambahkan pada reka bentuk, yang membolehkan anda menghisap produk dengan lebih cepat.

Foto 3. Rumah asap yang diperbuat daripada tong kayu oak dengan bahagian atas lipat kelihatan hebat dan melaksanakan fungsinya dengan sempurna.

Cadangan untuk penggunaan rumah asap 200 liter

Untuk memastikan bahawa produk tidak direbus, tetapi dihisap, anda perlu sentiasa memantau kekuatan api. Untuk mendapatkan asap dengan bau yang menyenangkan gunakan habuk papan atau cukur daripada pokok buah-buahan dan semak beri.

Video yang berguna

Lihat video, yang menunjukkan rumah asap buatan sendiri dari tong 200 liter: penampilan, struktur dalaman, penggunaan untuk menghisap tenggiri.