Anda boleh memasak 2 hidangan sekaligus: ketuhar bata dengan barbeku adalah bantuan yang hebat untuk tukang masak

Ketuhar barbeku berbeza daripada ketuhar biasa kerana ia boleh dipasang baik di premis restoran mahupun di halaman rumah rumah persendirian yang terletak di luar bandar.

Peranti berjalan di atas arang dan digunakan sebagai barbeku, gril atau ketuhar.

Prinsip pengendalian peranti adalah berdasarkan draf boleh laras.

Pembinaan ketuhar bata-barbeku dengan dan tanpa rumah asap. Melukis

Skim ketuhar barbeku logam tidak sukar, produk sedemikian boleh dibuat dengan mudah oleh pembina amatur. Peranti mempunyai parameter berikut:

1. panjang - 158 sm, lebar - 63 sm, ketinggian mencapai sehingga 80 cm;
2. kedalaman gril adalah sama dengan 20 sm, panjangnya mencapai 80 sm, dan lebarnya ialah 34 cm;
3. kedalaman kotak api di mana perapian berada adalah sama dengan 38 sm;
4. diameter lubang kapasitif - 33.5/22/16 sm.

Untuk membuat peranti, kotak api dikimpal dari kepingan logam dan barbeku dipasang padanya.

Ketuhar bata dengan barbeku sesuai untuk mengatur kawasan panggangan penuhDimensi struktur jauh lebih besar daripada dimensi peranti logam. Ketinggian peranti tanpa mengambil kira cerobong mencapai 2175 mm. Lebar ia sampai sehingga 1500 mm. Reka bentuk termasuk asas, penyokong dan brazierBiasanya dinding khas dibina di atas jeriji, yang melaksanakan fungsi perlindungan.

Foto 1. Lukisan kompleks dapur yang terdiri daripada barbeku, rumah asap, kawah dan cerucuk kayu.

Ketuhar barbeku dengan rumah asap menggabungkan dua peranti untuk memasak daging dan ikan. Reka bentuk peranti membolehkan anda menggunakannya merokok panas dan sejukSaiz peranti adalah serupa dengan ketuhar barbeku bata.

Bagaimana untuk membina ketuhar barbeku dengan tangan anda sendiri?

Sekiranya anda memberi perhatian yang perlu kepada aktiviti persediaan, pembinaan masa depan dapur dengan barbeku akan berjalan lancar. tanpa susah payah.

Bersedia untuk pembinaan di dacha

Sebelum anda mula membina ketuhar barbeku, anda perlu menjalankan beberapa aktiviti persediaan:

1. Pilih projek. Untuk perjalanan berkala struktur kecil yang diperbuat daripada tong logam sangat sesuai untuk di luar rumah. Jika kita bercakap tentang susunan zon penuh untuk masakan profesional, keutamaan diberikan kepada pilihan bata pegun. Jika diperlukan peranti universal, mereka membuat dapur yang menggabungkan fungsi rumah asap dan barbeku.

2. Pilih bahan yang berkualitiJika anda ingin dapur anda berfungsi selama bertahun-tahun, anda perlu mengambil pendekatan yang bertanggungjawab untuk memilih bahan binaan.

   Untuk pembinaan peranti akan diperlukan tanah liat dapur, kerikil, pintu blower, pasir, papan bermata, jeriji dapur, simen.

   Untuk kemasan yang cantik bahan lain diperlukan: batu hiasan, rasa bumbung, jubin kemasan, plaster, cat tahan panas, pelekat jubin. Apabila memilih bahan, ia patut mempercayai pengeluar terbukti.

3. Sediakan tempat untuk memasang ketuhar barbeku, iaitu, untuk melengkapkan asasPangkalan yang boleh dipercayai dan tahan lama akan memastikan operasi ketuhar barbeku pegun untuk tempoh yang lama. Ketebalan asasnya ditentukan berdasarkan jumlah jisim keseluruhan struktur.

Anda juga mungkin berminat dengan:

Menyediakan dapur musim panas yang sempurna adalah semudah pai! Ketuhar barbeku DIY

Brick Beauty untuk Kotej Musim Panas: Ketuhar Barbeku DIY yang Hebat

Semuanya Bermula Dengan Asas: Cara Membina Asas Pepejal untuk Ketuhar BBQ

Cara membuat dapur sendiri: baris demi baris

Untuk membina ketuhar barbeku dengan betul, ikuti algoritma berikut:

1. Meletakkan asas. Mereka menggali lubang sehingga kedalaman yang mencecah 30 sm. Pada masa yang sama, jangan lupa bahawa jumlah penggalian tanah secara langsung bergantung pada berat relau. Asas dibuat 10 cm lagi struktur itu sendiri. Ini memungkinkan untuk menyediakan platform kebakaran yang menghalang kebakaran yang tidak disengajakan.
2. Mencampur mortar untuk batu. Mereka ambil simen, pasir dan tanah liat. Dua jenis campuran dibuat. Simen dicampur untuk segmen teknikal yang tidak akan bersentuhan langsung dengan nyalaan. Fireclay, yang mempunyai sifat tahan api yang tinggi, digunakan untuk membuat kotak api relau.
3. Asas sedang diletakkan. Untuk melengkapkan peringkat ini dengan betul, acuan yang telah disediakan dari papan bermata diisi dengan mortar simen, diberikan dua hari untuk mengeras, kemudian penebat hidraulik diletakkan. Bata diletakkan baris pertama, selepas itu ia diisi dengan penyelesaian mengikut reka bentuk. Baris seterusnya juga dibina dalam bentuk segi empat tepat pepejal. Ini mengelakkan terlalu panas bumbung yang dirasai di pangkalan. baris ketiga mula mencipta kelantangan dan bentuk ketuhar.

Foto 2. Perwakilan skematik ketuhar barbeku dari luar dan dalam. Susunan baris ditunjukkan di sebelah.

4. Mereka sedang menyiapkannya brazierSemasa pembinaan ketuhar barbeku, mereka mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap organisasi peniup. Jika batu dilakukan dengan betul, pintu akan dipasang dengan selamat. Untuk mengatur gudang kayu, dinding yang berasingan disusun. Gerbang dan penutup terbentuk. Di bahagian tengah, bukaan ditinggalkan, diperlukan untuk pemasangan parut. Semua jahitan dipasang dengan mortar simen.
5. Mereka mula pembinaan dinding dan pengumpul asap. Selepas brazier siap, mereka terus meletakkan dinding belakang ketuhar dengan batu bata. Secara selari, beberapa baris didirikan untuk membentuk gerbang pembakaran kayu. Mereka melengkapkan enam gerakan, direka untuk penyingkiran jisim asap secara optimum. Lantai digunakan untuk mendirikan siling kotak api. Permukaan memasak dan lapisan penebat dipasang di atas peti api. Peringkat akhir - pembentukan paip.

Selepas semua prosedur yang diperlukan selesai, mereka bermula kemasan hiasan.

Foto ketuhar bata siap

Foto 3. Struktur bata ketuhar dengan barbeku berjaya dilengkapkan dengan dapur memasak.

Foto 4. Ketuhar barbeku dengan rumah asap adalah universal dan membolehkan anda memasak pelbagai jenis hidangan.

Foto 5. Struktur dapur, selesai dengan plaster dan dihiasi dengan elemen hiasan, kelihatan hebat di rumah musim panas.

Komplikasi yang mungkin berlaku

Apabila membuat ketuhar barbeku bata pegun, masalah berikut mungkin timbul:

1. Pelanggaran integriti struktur selepas tempoh kerja yang singkat. Fenomena ini berlaku jika lantai diletakkan oleh seseorang tiada pengalaman. Untuk melakukan segala-galanya secara kualitatif, adalah perlu untuk membina bingkai kayu pada peringkat pembinaan, yang melaksanakan fungsi membimbing dan menyokong. Kerja bata diberi kepentingan khusus. Jahitan tahan, ketebalan yang tidak melebihi 3 mm.

2. Daya tarikan yang lemah ketuhar. Ini menunjukkan bahawa paip cerobong tidak cukup panjangUntuk mengelakkan masalah sedemikian daripada berlaku, peletakan cerobong bermula pada baris ke-27.
3. Foundation retak. Berlaku apabila ia susun atur yang tidak cekapUntuk mengelakkan fenomena sedemikian daripada berlaku, yayasan itu dianjurkan 5 cm di bawah paras lantai. Ia kerap basahkan dengan air dan mereka mula meletakkan penebat hidraulik sahaja dalam 20 hariPada masa ini, asas akan mempunyai masa untuk mengeras tanpa retak atau kecacatan.
4. Kekurangan ruang kosong. Terdapat situasi apabila tidak mungkin untuk mengatur perapian yang lengkap di dalam gazebo. Dalam keadaan sedemikian, ketuhar barbeku dibina sebelah kanopi.

Video yang berguna

Lihat video, yang menunjukkan cara memasang ketuhar barbeku bata menggunakan contoh visual dan gambar setiap peringkat.

Berapa lama masa yang diambil untuk membuat dapur dengan barbeku?

Tempoh pembinaan ketuhar barbeku adalah terus bergantung kepada projek, dipilih oleh pemilik. Bina struktur mudah alih diperbuat daripada logam anda boleh untuk 3-4 jam. Untuk pembinaan relau pegun diperbuat daripada batu bata anda perlu menghabiskan lebih banyak usaha dan masa. Meletakkan biasanya mengambil masa lebih kurang sebulan, dengan mengambil kira tempoh pengerasan asas.