Å sette opp det perfekte sommerkjøkkenet er lett som en lek! Gjør-det-selv grillovn

Friluftsentusiaster vet godt hva en grill er, siden de ofte har brukt den i ferd med å tilberede retter til piknik.

Men ikke alle kan svare riktig på spørsmålet: hva er forskjellen mellom grilling og grilling?

Hva er forskjellen mellom en grillovn og en utendørs grill?

En grill forstås vanligvis som en innretning for å lage shashlik. Oftest er den plassert utendørs, for eksempel på hagen, og kan være enten mobil eller stasjonær. Varmen fra brennende kull brukes til å tilberede kjøttet.

Grillfest er ganske komplekst utstyr, ment ikke bare for steking av kjøtt. Apparatet kan drives av kull, gass eller elektrisitet. Griller brukes både utendørs og innendørs.

En grill er en enkel innretning som ser slik ut: varmebestandig metallboksOftest er enheten utstyrt med ben.

Vanligvis under prosessen med å lage shashlik i denne enheten kullene ulmer. Luft kommer inn i dem både ovenfra og gjennom åpninger i veggene.

Kjøttet stekes på spyd, og det lages vanligvis riller i den øvre delen av sidene av grillen.

Grillen er utformet slik at kjøttet legges på en grill over kullene når man griller. Grillen er alltid rektangulær, og grillen kan være enten rektangulær eller rund. I mange tilfeller er grillen en kompleks struktur som har mer enn bare en grill og en bålpanne. Enheten har et lokk eller en spesiell klaff. å regulere luftmengden, som går inn i ildstedet. Dette lar deg lage saftigere retter. Høyden på grillen over kullene er fast, mens grillen det kan endres.

Typer av grilldesign for sommerhus: peis, hjørne, grill og andre. Ordninger

Det finnes mange typer grillovner designet for å tilberede bestemte retter. For tiden er de vanligste typene grillovner:

• grillovn-peis;
• Hjørnegrillovn;
• grillovn for dacha;
• grillovn til et sommerhus;
• grilling med ett eller flere bål.

Skjelne stasjonære og mobile ovner. Stasjonære modeller bygges og drives på ett sted. Enheten er vanligvis laget av murstein og har en høyde ikke mindre enn en meter Og U-formI kokesonen er parallelle rister plassert med en avstand på mindre enn 20 centimeter fra hverandre. Produktene plasseres på dem under tilberedningsprosessen.

Foto 1. Konstruksjonsdiagram med mål for en mursteinsgrillovn med koketopp og vask.

Avstanden fra brettet med kull eller brensel til ristene er justerbar med hjelp av flere grunnsteiner, som brettet er installert på. Jo høyere grunnsteinen er fra bakken, desto nærmere er varmen produktene.

Mobile enheter er vanligvis produsert laget av metallDe har en åpen ildsted med lokk, samt en hylle for tilbehør. Slike apparater selges ofte ferdige i hageutstyrsbutikker.

Designet er populært blant huseiere peisovnerDet lar deg ikke bare lage mat over bålet, men også slappe av i naturen ved peisen. Dimensjonene på en slik struktur samsvarer med dimensjonene vanlig standard grillovnSelve peisen kan være litt mindre eller større enn hoveddelen, avhengig av hva slags peis huseieren ønsker å bygge på eiendommen sin.

Foto 2. Skjema over konstruksjonen av en hjørnegrill i murstein med mål. Komplekset inkluderer også en komfyr og en vask.

Den er forskjellig fra en enkel grillovn. ovn med peis og to ildstederDen første ildkammeret er beregnet for matlaging, og den andre er selve peisen. Skorsteinene her er flertrinns, noe som ikke bare lar deg lage mat, men også varme opp rommet ved siden av peisovnen.

Hjørnegrillovn — et annet populært alternativ for å arrangere en peis for matlaging utendørs. Den brukes ofte til landskapsarbeid i sommerhus. Designet lar deg spare plass: i gjennomsnitt er lengden på strukturen — 1 meter, og bredden er 2 meterDette alternativet er bra fordi det kan brukes til å sette opp et helt kjøkkenkompleks, inkludert grill, kjele, grill, spyd, etc. Alle disse strukturene er festet i en vinkel til hovedgrillovnen.

Foto 3. Skjema av en mursteinsgrillovn. Enheten er i tillegg utstyrt med et røykhus og en kokeplate.

Populært i datsjaer i Russland grillovnerog grillovnerDe har bare én ildsted hvor maten tilberedes. Om nødvendig er det innebygd en grill eller rist i ovnen. Det er ingen andre enheter her, noe som lar deg spare nyttig plass på stedet, samt bygge en grillovn med minimale kostnader.

Hvordan bygge en enhet med egne hender

Det er mulig å lage slike ovner med egne hender, det viktigste er å velge materialer av høy kvalitet og følge byggefasene strengt.

Valg av prosjekt, tegninger

Når du velger et grillprosjekt, må du bestemme nøyaktig hva du skal lage mat på den. I tillegg må du oppgi plass til produkter og tilbehør. Hvis du for eksempel skal lage kjøtt til flere personer, trenger du et skjærebrett og en kokeplate.

Foto 4. Tegning av hvelvingen til bunnen av grillovnen laget av murstein. Mål er angitt for hver del av enheten.

Hvis området er lite, kan du stoppe ved hjørneovn, som vil spare den mest nyttige plassen. Hvis du vil varme opp huset eller vaskerommene dine med en ovn, er det fornuftig å velge alternativet peis, men i dette tilfellet er det nødvendig å sette av litt plass til det en større tomtDet er verdt å avgjøre om kjøkkenkomplekset skal være overbygd eller ikke. Det første alternativet er dyrere, men det lar deg ha piknik og lage mat utendørs uten frykt for dårlig vær.

Foto 5. Tegning av en grillovn i murstein. Enheten har en vask, et sted for å skjære mat og hyller for oppbevaring av ting.

Valg av materialer

Det vanligste alternativet for å legge grillovner er murverk. Murstein er et rimelig og slitesterkt materiale som lar deg bygge en ovn i alle størrelser uten mye innsats. Murstein av merket ikke lavere enn M-250.

Standarddesignet tar 1500 stykker, og du trenger også ildfaste murstein for å fore brennkammerne på stedene der forbrenningen vil skje direkte. Du kan lage et design fra vill stein, men det er vanskelig og det er ikke alltid mulig å velge den nødvendige mengden materiale i et bestemt område.

Du kan også være interessert i:

Du kan lage to retter samtidig: en mursteinsovn med grill er til stor hjelp for en kokk.

Mursteinsskjønnhet for en sommerhytte: En fantastisk gjør-det-selv-grillovn

La oss puste liv i gammelt utstyr - lage et røykhus fra en vaskemaskin med egne hender

Velge et sted

Hvis du bestemmer deg for å bygge en ovn med egne hender, må du velge riktig sted for den. Det er best å legge enheten nærmere hjemmet, nærmere kjøkkenetDette er nødvendig for å gjøre det enklere å ta med vann, tallerkener og mat. Følgende omstendigheter må tas i betraktning:

• Du kan ikke bygge en struktur i nærheten av trær, busker og andre brannkilder;
• stedet for ovnen bør beskyttes mot vinden;
• jord på stedet må være slitesterkt.​

Faser av byggearbeidet

Etter å ha valgt ovnsdesign og plassering, er det nødvendig å lage konstruksjonenedeg i samsvar med følgende plan:

• forberedelse av byggeplassen: rydding, fjerning av hull og ujevne områder, installasjon av drenering;
• å lage et fundament — et vanlig støpt stripefundament er helt tilstrekkelig;
• utlegging av ovnen i henhold til spesielle ordninger, som kan lastes ned fra tematiske nettsteder dedikert til bygging;
• oppsett av brennkammeret;
• bygging av skorstein og røykrør.

Den siste fasen av å bygge en grillovn er etterarbeidEt tak eller en baldakin installeres hvis de er inkludert i prosjektet, et gitter monteres, dekorativ murstein eller porselenstentøy legges. I siste fase forbedres området ved siden av strukturen.

Vanskeligheter i konstruksjonen og måter å eliminere dem på

Det kan oppstå noen komplikasjoner under byggingen av en grill. De kan korrigeres eller forebygges på følgende måte:

• For å kompensere for trykket fra ovnen på bakken når fundamentet støpes, er det nødvendig å lage en plate 20 % mer areal på ovnsbasen.
• Det øvre nivået av fundamentet må heves med ca. 10–15 centimeter over bakkenivå og utføre vanntettingen. Det er verdt å sørge for at hver 10 centimeter et forsterket belte ble lagt.
• Det er strengt forbudt å bruke murstein når man legger fundamentet. Det er bedre påfør betong, som er mindre hygroskopisk.
• Metallelementer bør brukes med forsiktighet.Saken er at metall utvider seg når det varmes opp og kan ødelegge murverk. For å forhindre at dette skjer, er det verdt å erstatte metallet med stein, for eksempel å lage ovnshvelvet på en kileformet lås, og ikke bruke jernhjørner.
• Ildfast murstein og vanlige murstein kan sprekke og svelle når de brukes sammen. For å forhindre at dette skjer, brukes forskjellige typer murstein de legger basaltpappDenne tekniske teknikken gjør det mulig å øke varmeproduksjonen i ovnen.
• Det er verdt å involvere en profesjonell ovnsmaker i saken. Han vil være nødvendig når det er nødvendig å legge ut de mest komplekse elementene i ovnen og brennkammeret. En erfaren håndverker vil alltid kunne fortelle deg hva du skal gjøre i dette eller hint tilfellet. Helt uavhengig arbeid er fornuftig når du har erfaring med å bygge en grillovn.

Bilder av ferdige prosjekter

Foto 6. Ferdig prosjekt av peisovn med grill laget av murstein. Enheten har også et røykekammer.

Bilde 7. Utendørs grill i murstein. Det er plass til oppbevaring og tørking av ved under peisen.

Bilde 8. En grillovn i murstein plassert inne i lysthuset. Enheten har benkeplater for å skjære mat og et røykekammer.

Nyttig video

Se en interessant video som demonstrerer prosessen med å lage en mursteinsgrillovn.

Hvor lang tid tar det å lage en utendørs ovn?

Du kan enkelt bygge en grillovn selv. Du må velge riktig prosjekt og et passende område på forhånd. Ut fra dette med 90 % Kvaliteten på ovnen og driftsvarigheten avhenger av den.

Vanligvis konstruksjonen av strukturen tar en måned. Avhengig av kompleksiteten kan begrepet variere fra 10 til 28 dagerMaksimal byggetid gjelder for komplekse konstruksjoner, for eksempel en peisovn, en grill med kjele. En standard liten enhet monteres på to uker, tatt hensyn til tørking av løsningen.

Det er ikke nødvendig å forhaste seg med å sette ovnen i drift; den må «sette seg». I løpet av denne tiden vil strukturen krympe, og mulige sprekker og andre defekter vil oppstå. Første gang enheten brukes de varmer den ikke opp til full kapasitet, for å kunne rette opp feilene ved skorsteinen, som kanskje ikke blir merkbare senere.