Wystarczy trochę spróbować – a wszystko się uda! Jak zbudować piec zewnętrzny do swojej daczy własnymi rękami

Gotowanie na otwartym ogniu jest popularną praktyką w domach prywatnych, wiejskich i domkach letniskowych.

Do najpopularniejszych typów urządzeń służących do przygotowywania pysznych dań zalicza się: klasyczny piec ogrodowy, projekt z płytą grzewczą, grillem, piekarnikiem lub piecem-kominkiem.

Najczęściej tego typu urządzenia umieszczane są w altanach, a także na otwartych przestrzeniach.

Rodzaje pieców ogrodowych do domków letniskowych

Piece ogrodowe występują w różnych wzorach i różnią się przeznaczeniem.

Klasyczny

Ten typ pieca jest najłatwiejszy do wdrożenia i stosunkowo bezpretensjonalna struktura, który można ogrzać niemal każdym materiałem (od specjalnie przygotowanego węgla po suche drewno zebrane w okolicy).

Wśród cech takiego urządzenia, Oprócz stosowania jakiegokolwiek materiału paliwowego, należy pamiętać o tym, że:

• łatwość układania i możliwość wykorzystania w budownictwie materiałów łamanych;
• stosunkowo niewielki rozmiar;
• opłacalność budowy - całkowita liczba całych cegieł wynosi około 200-250 sztuk;
• Konstrukcja jest bezpretensjonalna, przystosowana do użytkowania w różnych warunkach pogodowych.

Standardowy schemat takiego pieca wygląda następująco (od dołu do góry):

• popielnik;
• kanał dymowy;
• palenisko;
• płyta grzewcza lub płyta kuchenna do gotowania - montowana w trakcie montażu, wykonana z metalu, palniki montuje się w razie potrzeby;
• Jeśli zajdzie taka potrzeba, można zamontować dodatkowy blat.

Ta konstrukcja wygląda dość surowo, ale jest niewielkich rozmiarów. Jednocześnie piec zapewnia możliwość gotowania różnych rodzajów żywności. Rozmiar, biorąc pod uwagę wysokość komina, jest od 120 do 150 cmoptymalna wysokość komina nie przekracza 40 cm (ta wysokość jest wystarczająca, aby zapewnić dobrą przyczepność).

Popielnik i palenisko znajdują się na wysokości dwóch lub trzech rzędów cegieł od fundamentu.

Rozmiar paleniska ustalana jest w zależności od celu eksploatacji pieca oraz współczynnika sprawności uwzględnionego w projekcie.

Z płytą grzewczą

Ta opcja również należy do najprostszych projektów. Częściej buduje się taki piec na podstawie surowego pieca, co tłumaczy względną bezpretensjonalność urządzenia i jego niewielkie rozmiary.

Kluczowa cecha konstrukcji - korzystając z płyty kuchennej lub pieca wykonanego z metalu.

W zależności od tego, czy płyta ma służyć wyłącznie do gotowania metodą „powolnego ognia” lub przez gaszenie, lub też zakłada wykorzystanie otwartego ognia, różni się konstrukcja płyty grzewczej.

Jeżeli nie planujesz używać otwartego ognia, to metalowa płyta będzie solidny bez dodatkowych otworów palnika.

Jeżeli przewiduje się używanie otwartego ognia, w piecu wykonuje się specjalne otwory, które podczas gotowania na wolnym ogniu lub duszenia należy przykryć pokrywkami.

Wymiary pieca zależą od wielkości płyty grzewczej, ich wartości minimalne to Wymiary: 400x400 mm. Wysokość pieca wraz z kominem wynosi od 120 do 150 cm.

Schemat projektu jest podobny do rysunku kuchenki, z obowiązkowym dodatkiem powierzchni do gotowania, zamocowanej nad paleniskiem. na wysokości 4-5 rzędów cegieł.

Z grillem

Ta konstrukcja to złożona konstrukcja, która jest używana nie tylko do gotowania na grillu. Piekarnik jest często wznoszony w formie urządzenia wielofunkcyjnego z dodaniem powierzchni do gotowania, a także stworzeniem komory wędzarniczej.

Taki piec ma duże wymiary, ponieważ łączy w sobie kilka urządzeń do gotowania. Wysokość jest ustalana przez liczbę rzędów, która jest zmienna od 23 do 27 od fundamentu (biorąc pod uwagę wzniesiony komin). Szerokość pieca wynosi około 89-90 cm, długość - około 140 cm, całkowita powierzchnia podstawy wynosi 12600 cm².

Wśród cech konstrukcyjnych należy zwrócić uwagę na obowiązkowe budowa masywnego fundamentuponieważ całkowita waga całej konstrukcji jest dość duża.

Zdjęcie 1. Piec ceglany na zewnątrz z grillem. Urządzenie obejmuje również komorę wędzarniczą.

Schemat wygląda następująco:

• dmuchawa z kanałami dymowymi;
• palenisko podzielone zębem dymowym na dwie komory, druga służy do usuwania nadmiaru dymu do komina;
• komin;
• płyta grzewcza (w przypadku tworzenia projektu wielofunkcyjnego);
• rożen;
• Pomiędzy popielnikiem a paleniskiem montowany jest ruszt.

Ten typ piekarnika może być zaprojektowany z małą modyfikacja komina, dzięki czemu tworzy się w nim komora wędzarnicza.

Z grillem

Ten typ pieca jest prostszą opcją niż urządzenie z grillem. Posiada jednak cechę, która znacznie komplikuje procedurę budowy - nad stalową płytą do gotowania konieczne jest wzniesienie łuku lub innego zadaszenia, co może chronić przygotowywany produkt przed negatywnym wpływem warunków atmosferycznych.

Wymiary konstrukcji - szerokość zamówienia 90cm, długość - około 180 cm, wysokość (wraz z kominem) — od 160 do 185 cm. Całkowita liczba wierszy wynosi 27 cali wysokości.

W trakcie budowy Nie ma konieczności stosowania cegieł szamotowychponieważ nie ma bezpośredniego kontaktu pomiędzy cegłą a otwartym ogniem.

Możliwość wyeliminowania stosowania materiałów ognioodpornych pozwala na obniżenie kosztów budowy.

Schemat grilla wygląda następująco:

• popielnik;
• kanały dymowe i komin;
• palenisko z rusztem;
• miejsce, w którym odkłada się przygotowywane danie;
• w kominie można zamontować pręt metalowy w celu zabezpieczenia wędzonego produktu (mięsa lub ryby);
• Nad komorą gotowania znajduje się ochronne sklepienie łukowe.

Na życzenie budowniczego i użytkownika pieca urządzenie może zostać wyposażone w: dodatkowa płyta grzewcza, co komplikuje projekt ze względu na konieczność stworzenia kolejnego kanału dymowego.

Z piekarnikiem

Piec z piekarnikiem, umieszczony na zewnątrz, jest jedna z najtrudniejszych opcji, którego wykonanie najlepiej pozostawić fachowcom. Wynika to z faktu, że piec montuje się w piecu na etapie budowy, a niezwykle rzadko wykonuje się go z cegły. Jedynym rozwiązaniem przy budowie takiej konstrukcji z cegły może być montaż szczelnych metalowych drzwi, co jest dość trudne.

Wymiary piekarnika zależą od wymiarów podanych dla piekarnika do zabudowy.

Parametry ogólne mogą się różnić. od 90 do 130 cm w szerokości, od 130 do 190 cm długości i do 200 cm wysokości (biorąc pod uwagę wysokość komina).

Konstrukcja pieca będzie się różnić od innych tym, że zamiast otwartej przestrzeni do gotowania, nad paleniskiem znajduje się piekarnik lub inna komora.

Jak zbudować piec wiejski na ulicę własnymi rękami

Cały proces budowy, niezależnie od tego, jaką konkretną konstrukcję wybrano do budowy, składa się z pięciu tradycyjnych etapów:

1. wybór projektu budowlanego;
2. ustalenie lokalizacji pieca z uwzględnieniem jego wymiarów, a także możliwości zapewnienia maksymalnego bezpieczeństwa przeciwpożarowego konstrukcji;
3. przygotowanie materiałów i narzędzi;
4. przygotowanie wybranego miejsca pod piec;
5. budowa od wylania fundamentu po montaż czapy kominowej.

Projekt

To pierwszy etap budowy pieca ogrodowego. Przy opracowywaniu odpowiedniej opcji należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:

• możliwe opcje wykorzystania urządzenia;
• budżet;
• obecność optymalnej lokalizacji obiektu w pewnej odległości od innych budynków, w celu uniknięcia zagrożenia pożarem;
• możliwość zbudowania altany lub miejsca rekreacyjnego wokół pieca.

Wybór miejsca na piec

Wybierając miejsce, w którym planujesz zbudować piec, musisz wziąć pod uwagę, że otwarty ogień może występować stale lub okresowo. Zwiększa to ryzyko pożarów. Z tego powodu wybierając miejsce, nie powinno być żadnego kontaktu pomiędzy konstrukcją a konstrukcjami łatwopalnymi.

Na wybór miejsca budowy wpływa również rozmiar pieca, gdyż przy dużych wymiarach obszar, który ma być poddany obróbce, musi być dość duży.

Materiały i narzędzia

W przygotowaniu do budowy dobór materiałów musi być przeprowadzony ostrożnie, gdyż na taką konstrukcję oddziałują nie tylko czynniki wewnętrzne, ale i zewnętrzne (różne warunki atmosferyczne).

Materiały niezbędne do wykonania zabiegu:

• cegła szamotowa — dla obszarów mających bezpośredni kontakt z otwartym ogniem;
• cegła licowa — do budowy ścian pieców;
• glina do mieszania roztworu;
• cement, piasek i tłuczeń kamienny dla fundacji;
• wzmocnienie — zarówno do fundamentów, jak i do budowy wędzarni, jeśli zajdzie taka potrzeba;
• ruszt;
• drzwi paleniska, popielnik I dodatkowe kamery;
• metal kołek (jeśli jest to uwzględnione w projekcie).

Za niezbędne uznaje się następujące narzędzia:

• wiadra (do wody i materiałów sypkich);
• łopata;
• młotek;
• wiertarka z wiertłami do metalu i kamienia.

Przygotowanie terenu pod budowę

Etap ten trwa stosunkowo krótko, ale wykonuje się w nim wiele pracy.

Przygotowanie terenu obejmuje następujące działania:

1. oczyszczenie terenu z ewentualnych gruzów, a także usunięcie drzew i krzewów mogących przeszkadzać w prowadzeniu prac budowlanych;
2. wypoziomowanie powierzchni w celu prawidłowego ustawienia całego pieca;
3. kopanie dołu pod fundamenty.

Budowa

Budowa pieca wygląda następująco:

1. wylewanie fundamentów;
2. położenie fundamentów;
3. ułożenie popielnika i kanałów dymowych;
4. montaż paleniska i rusztu;
5. montaż płyty kuchennej;
6. budowa komina i rury wydechowej.

Fundament musi być solidną podporą, która nie tylko utrzyma cały ciężar konstrukcji, ale także ochroni ją przed ewentualnym zniszczeniem na skutek ruchów gruntu. Przygotowuje się go w następujący sposób:

1. zgodnie z podanymi wymiarami pieca ze wzrostem o 400 mm wykopuje się dół fundamentowy wzdłuż i wszerz (jego przybliżona głębokość to ostrze łopaty - 30 cm);
2. połowę dołu wypełnia się piaskiem, aby utworzyć poduszkę z piasku;
3. tłuczeń sypie się od góry aż do poziomu krawędzi gruntu;
4. szalunek montowany jest na wysokości od 8 do 15 cm, do którego wlewa się zaprawę cementową i wzmacnia ją na górze prętami metalowymi.

Każdy rząd pieca jest umieszczony na zaprawa gliniana lub szamotowa, aby uniknąć pękania podczas ogrzewania. Kolejność układania cegieł ustala się w zależności od tego, jaki element będzie tworzony na danym etapie.

Zdjęcia gotowych urządzeń

Zdjęcie 2. Zewnętrzny piec ceglany z grillem i piekarnikiem. Jest mały blat i miejsce do przechowywania drewna opałowego.

Zdjęcie 3. Piec ceglany zainstalowany w altanie na zewnątrz. Posiada również wbudowany zlew.

Zdjęcie 4. Wielofunkcyjny piecyk zewnętrzny zainstalowany w letniej kuchni. Wyposażony w grill, piekarnik i płytę grzewczą.

Możliwe komplikacje

Podczas budowy mogą pojawić się pewne trudności:

• długie utwardzanie roztworu i jego pękanie — można tego uniknąć, tworząc optymalną temperaturę, np. poprzez stopniowe nagrzewanie konstrukcji za pomocą urządzeń grzewczych, a także prowadząc budowę w sezonie ciepłym;
• odkształcenia rzędów cegieł spowodowane nieprzestrzeganiem technologii układania — dopiero na etapie budowy możliwe jest wprowadzanie poprawek do czasu wyschnięcia zaprawy, a później — rozbiórka całej konstrukcji;
• brak ciągu spowodowany nieprawidłowym ułożeniem komina — można to skorygować poprzez wykonanie nowych otworów technologicznych lub poprzez wytworzenie wymuszonego ciągu przy pomocy okapu elektrycznego.

Przydatny film

Obejrzyj film przedstawiający proces projektowania wielofunkcyjnego pieca z grillem, piekarnikiem i płytą grzewczą.

Ile czasu zajmuje zbudowanie letniego pieca ogrodowego?

Piece murowane przeznaczone do gotowania na zewnątrz występują w różnych wzorach, a ich budowa może zająć różną ilość czasu - od tygodnia do kilku miesięcy. Pierwsze ogrzewanie budowę pieca wykonuje się dopiero po całkowitym wyschnięciu zaprawy w murze, tj. nie wcześniej niż za 4-5 dni od zakończenia budowy.