Melhor do que comprado na loja! Acessórios para churrasco faça você mesmo: pinças, espetos, grelhas

Em seu terreno de jardim, os proprietários geralmente tentam criar uma área de lazer, instalar um gazebo confortável e uma churrasqueira.

Para facilitar a manutenção do forno e o cozimento use os seguintes acessórios: grelha; espetos; atiçador; concha; pinça; ventilador de fogo; suporte para caldeirão.

Para facilitar o trabalho com o fogão, eles constroem tampo da mesa. Para tornar os churrascos multifuncionais, inserções para churrasco.

Acessórios para o cuidado do forno de churrasco

fornos para churrasco limpar após cada uso, caso contrário, não durarão muito. Itens para cuidado e manutenção da limpeza — uma pá e um atiçador — são comprados em lojas ou feitos à mão.

Foto 1. Pá e atiçador de metal para churrasco. Esses itens são usados ​​para limpeza após o preparo.

O atiçador é usado para retirar brasas queimadas e também para mexê-las enquanto cozinhamos alimentos no fogo. A seleção é feita com base nos seguintes critérios:

• comprimento;
• peso;
• material de fabricação;
• método de fabricação.

O atiçador deve ser confortável de usar e adequado à altura. O acessório deve ser pesado, mas não muito pesado para que suas mãos não se cansem. Os seguintes materiais são preferíveis: aço e bronze. Especialistas escolhem um pôquer forjado à mão.

O acessório pode ser feito de forma independente por meio de soldagem. Para isso, pegue uma haste metálica tetraédrica 10 mm de espessura, Dobre e solde um cabo de atiçador de tamanho conveniente. Dobre a outra extremidade e bata nela com uma marreta, depois prenda a ferramenta resultante em um torno e gire-a várias vezes.

A pá serve para coletar carvão e lascas na limpeza do fogão. Você pode fazer isso sozinho chapa metálica, aparafusando uma alça. A colher deve ser feita bastante espaçoso.

Acessórios de cozinha

Para cozinhar alimentos em uma churrasqueira, além do próprio aparelho, são necessários acessórios adicionais, incluindo uma grelha e espetos.

Treliça

Carne, peixe e vegetais em fornos de churrasco cozido na grelhaOs fabricantes sugerem o uso de produtos niquelados e de ferro fundido.

Grades niqueladas eles são baratos e cumprem sua função, mas no processo de uso elas dobram, o revestimento racha e se esfarela. Em áreas danificadas, o metal fica sujeito à corrosão e a grelha fica inutilizável.

Grelha de ferro fundido — um acessório durável e duradouro. O ferro fundido não oxida. Essas grelhas têm um revestimento antiaderente. São caras, mas duram muito tempo.

Foto 2. O processo de cozimento de peixe e carne em uma churrasqueira usando uma grelha de ferro fundido.

Você pode adaptá-lo para cozinhar em uma churrasqueira grelha. Antes de colocar a comida, coloque a grelha untar com óleo.

As grelhas caseiras podem ser feitas de fio de aço inoxidável. Ao fazer um acessório, o diâmetro do fio 5 milímetros soldadas com argônio. O tamanho e a forma das células, bem como o tamanho da própria grelha, são escolhidos pelo mestre a seu critério. Os produtos de aço inoxidável não estão sujeitos a danos em altas temperaturas, não deforma nem oxidaPara preparar alimentos, essa grelha é lubrificada com óleo e limpa após o uso.

Espetos

Você pode cozinhar carne e vegetais na churrasqueira espetando-os em espetos. Eles estão disponíveis comercialmente, mas você também pode prepará-los em casa.

Para fazer espetos você vai precisar de: Fio de aço inoxidável com 60 mm de espessura. O fio é cortado em pedaços 80 cm de comprimento, aquecido no fogo e resfriado. Após esses procedimentos, o aço torna-se maleável e adequado para receber a forma necessária. Em seguida, com o auxílio de um martelo, o fio recebe a forma desejada. Dez centímetros uma extremidade é deixada intacta e dobrada em um anel para formar o cabo do espeto.

Existem artesãos que fazem cabos decorativos de madeira. A outra ponta do espeto afiado para enfiar facilmente pedaços de carne.

A afiação é feita em uma máquina de afiar ou em uma roda de esmeril. Para dar força os produtos são endurecidosPara isso, eles são aquecidos no fogo e resfriados em água fria.

Um material muito denso é usado para fazer sacos para espetos, que são práticos para armazenar produtos e levá-los para a natureza.

Benefícios dos acessórios DIY

Acessórios DIY apresentam uma série de vantagens em relação às produzidas em correia transportadora:

1. Produtos artesanais, custará significativamente menos fábrica.
2. Possibilidade de ser independente determinar o tamanho e a forma do futuro acessório.
3. Artesanato tem um design único.
4. A alma do autor vive em cada produto, por isso é um prazer usá-lo.

Fazendo componentes com suas próprias mãos

Alguns itens, como uma mesa, uma churrasqueira ou pinças, podem ser feitos à mão.

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Construindo uma mesa de tijolos do lado de fora

O tampo da mesa executa Funções no local de trabalho Na área da churrasqueira. É aqui que a comida é preparada, o prato final é servido e o forno da churrasqueira é instalado.

Para construir uma bancada de tijolos o projeto está sendo desenvolvido. Os requisitos individuais de comprimento, largura e altura da área de trabalho são levados em consideração, e a localização do recesso para instalação do fogão é determinada. Botijões de gás, produtos de limpeza para churrasqueiras e outros itens necessários para organizar atividades ao ar livre geralmente são armazenados sob a bancada.

Para construção preparar ferramentas e materiais:

• tijolo;
• concreto;
• argamassa de cimento;
• reforço ou grade metálica;
• madeira compensada;
• roleta;
• formões;
• pregos, parafusos;
• moedor e discos de moagem para concreto.

Etapas da construção da bancada:

1. A base do edifício é de alvenaria. A altura é determinada pela bancada da cozinha e a bancada da churrasqueira é feita uma camada mais alta que a alvenaria.
2. A madeira compensada é colocada na estrutura resultante, cortado no formato da futura área de trabalho. Nas laterais eles constroem molde de fundição. As laterais de compensado são fixadas com parafusos ou pregos. O tampo da mesa é feito de madeira grossa 4-5 cm.
3. Em compensado colocar uma malha metálica ou reforço.
4. Mexa a argamassa de cimento, seguindo as instruções.
5. Despeje a solução na bancada.

Depois que a solução secar, a bancada ficará lisa. usando discos de moagem. Se desejado, o produto pode ser revestido com mármore, pedra artificial ou azulejos.

Inserção de churrasqueira em churrasqueira de tijolos

A instalação de uma grelha em uma churrasqueira de tijolos torna o forno Dispositivo multifuncional para cozinhar alimentos em brasas.

As inserções para churrasco são selecionadas com base nos seguintes parâmetros:

• O tamanho do forno e suas necessidades. Tamanho do churrasco 90 cm projetado para 9 espetos, 70 cm — em 7.
• Resistência da estrutura. Escolha uma churrasqueira de forma que a estrutura não entorte. Materiais utilizados: ferro fundido, aço resistente ao calor.

Foto 3. Churrasqueira embutida em uma churrasqueira de tijolos. Equipada com cabos de madeira para fácil remoção e limpeza.

As churrasqueiras para inserção estão equipadas com:

• grelhas de diferentes tamanhos;
• grelha;
• uma caixa para queimar brasas.

Para cozinhar confortavelmente em espetos, são feitas ranhuras no corpo da grelha.

As churrasqueiras serão equipadas com alças para sua fácil remoção e limpeza. Curto pernas de apoio.

Você pode fazer uma churrasqueira embutida com suas próprias mãos a partir de uma chapa de metal. Para isso você precisará das seguintes ferramentas:

• máquina de solda ou parafusos e uma chave de fenda;
• serra de vaivém, moedor;
• furar;
• fita métrica, esquadro.

Durante o trabalho utilize equipamento de proteção individual.

Eles fazem desenho e projeto, que indicam as dimensões do futuro produto. O desenho é transferido para uma chapa de aço e as peças são cortadas ao longo dos contornos com uma retificadora. As bordas são conectadas com uma máquina de solda e as pernas são soldadas a partir de cantos de metal. A churrasqueira é feita altura 15-20 cm. Eles prendem a grelha e fazem furos para os espetos.

pinças para churrasco

Outro acessório essencial é o pegador de churrasco. Profissionais usam pegadores para virar os bifes durante o preparo, não um garfo. para manter a carne suculenta. Este mesmo acessório é necessário para retirando o produto acabado do fogo.

As pinças devem ser resistentes ao calor. Escolha pinças de metal com cabo longo, para não se queimar, e com bordas irregularespara segurar o produto com segurança.

Para servir comida à mesa, use pinças com cabo curto. Os fabricantes oferecem modelos multifuncionais. com termômetro embutido.

Você pode fazer suas próprias pinças de churrasco de metal. As seguintes são adequadas para esses fins: tambor da máquina de lavar ou chapa metálica de espessura idêntica.

As futuras pinças são desenhadas no metal, desdobradas, e cortadas com uma esmerilhadeira, de acordo com o desenho. Elas são niveladas, as irregularidades são lixadas e, em seguida, dobradas ao meio. Placas de madeira são fixadas nos locais onde o cozinheiro segurará as pinças com a mão.

Como prolongar a vida útil

Para fazer com que seus acessórios artesanais durem mais, Evite que a água entre em contato com o metal quente E impacto mecânicoNão deixe itens de metal ao ar livre. Recomenda-se sempre usar combustível de qualidade e limpar os acessórios da churrasqueira imediatamente após o uso.

Vídeo útil

Assista a um vídeo que mostra o processo de fabricação de uma grelha de churrasco de aço inoxidável.