Não vai ser pior do que um mestre experiente! Como fazer um tandoor com as próprias mãos?
Para construir um tandoor no local, não é necessário recorrer aos serviços de um profissional de fogões. Mas uma consulta com um especialista não será supérflua.
O projeto do forno pode ser construído de tijolos, argila e até mesmo de um barril.
Contente
Preparando-se para construir um tandoor
Fazendo um fogão começa com a escolha de um projeto.
O proprietário compara a ideia com os recursos disponíveis e decide a questão, para quais propósitos Ele precisa de um dispositivo.
Depois disso, é determinado se o tandoor ficará em uma plataforma com rodas ou em uma versão mini, que pode ser colocada sob um dossel ou até mesmo sobre uma mesa.
Ferramentas e materiais
Tandoor com suas próprias mãos construído usando materiais:
- tijolos;
- argila refratária;
- mistura de construção;
- blocos de pedra;
- lã de ovelha;
- barris (se criados em sua base);
- chapa metálica para o palete;
- placas.
Você precisará das seguintes ferramentas:
- serra para metal;
- desempenadeira;
- moedor com roda diamantada;
- desempenadeira;
- furadeira elétrica;
- tesouras de metal.
Será útil colher, cabo de madeira, kit espetos e suportes para eles, treliça.
Importante! Seria mais adequado caulim ou argila refratáriaAlguns fabricantes de fogões recomendam vermelhoHá uma condição geral: a massa deve ser bem misturada, caso contrário, é garantido que rachaduras aparecerão.
Quanto custa uma construção?
No total, você terá que gastar na construção de um tandoor com suas próprias mãos de 5 a 30 mil rublos. Comparado com a tabela de preços dos mestres tandoor, cujos preços às vezes chegam até 100 mil, parece uma economia.
É importante entender que um profissional inexperiente pode não alcançar o resultado ideal na primeira vez.
Em 90% dos casos Os tandoors desses proprietários quebram durante o primeiro uso, e somente argila refratária é necessária para cada retrabalho em cerca de mil e quinhentos rublos.
Some-se a isso os esforços que podem não ser bem-sucedidos.
Como construir um tandoor com suas próprias mãos?
A construção do tandoor está em andamento em várias etapas e varia dependendo do tipo de material do qual o dispositivo é feito.
Como fazer uma fundação você mesmo
Para o tandoor, você precisará de uma área vazia com uma superfície elevada (não de argila!). Pedra britada é despejada sobre ela aproximadamente camada de quinze centímetros. A profundidade da fundação será 0,4 m, uma projeção acima do solo - 0,1 mTudo isso é coberto com folhas de material impermeabilizante.
Atenção! A distância do tandoor a qualquer edifício é não menos que 15 m!
Como construir um dispositivo de tijolos, sua instalação
O tandoor estacionário é colocado em uma plataforma de pedra seca, de preferência com elevação. Argila cerâmica ou tijolos refratários brancos, blocos de pedra são adequados para a construção do dispositivo.
A construção começa com a fundação. Para isso, é cavado um buraco redondo, com um raio de 60-65 cm. Uma camada espessa é colocada na parte inferior (20 cm) camada de areia.
Em seguida, o fogão é instalado na forma de uma jarra ou tigela invertida. Você pode colocar os tijolos na horizontal ou na vertical.
Horizontal A alvenaria retém melhor o calor, mas também é preciso trabalhar com ela por mais tempo. vertical menos tijolos são necessários, o edifício é erguido muito mais rápido.
Para não errar nas dimensões, faça primeiro alvenaria sem argamassa (o chamado corte fileira por fileira). Nos locais necessários, o tijolo é cortado com uma roda diamantada.
Importante! Certifique-se de que a forma do recipiente invertido seja mantida: tandoor alarga-se em direção à parte inferior e estreita-se em direção à parte superior. Se isso for negligenciado, o calor não será mantido e a comida não cozinhará corretamente.
Após a conclusão do trabalho a superfície interna é limpa tandoor feito de argila aderida ou mistura de construção. As costuras externas são seladas com argila seca. Em seguida, uma camada de argila misturada com com ervas finamente picadas. A parte externa pode ser coberta com ladrilhos ou lajes de pedra, se desejado.
Como fazer uma unidade a partir de um barril de madeira
O mais comum é adequado para o tandoor barril de duzentos litros: metal, madeira ou mesmo plástico. O principal é que esteja intacto, sem rachaduras, corrosão e remendos. É melhor que os arcos não se fixem bem, isso facilitará muito o trabalho. Por dentro, o recipiente de madeira é impregnado com óleo de algodão (se não houver, óleo vegetal). por aproximadamente doze horas.
Em seguida, o corpo é revestido internamente com argamassa de argila. Esta última consiste em argila refratária, areia e lã de ovelha (caso não esteja disponível, utiliza-se tela de reforço).
As paredes são niveladas e então o corpo do futuro tandoor é seco. durante a semana sob lâmpadas incandescentes.
Depois disso, o molde de madeira é removido e o corpo é queimado.
A estrutura de barril de ferro é a opção mais econômica. Como instalá-la?
No barril de ferro remova o fundo, cortar através furo do soprador. O interior do recipiente é revestido com tijolos e o topo é revestido com um composto de construção ou argila.
Referência. Alguns fabricantes de fogões têm certeza de que isolamento não é necessário, outros argumentam o oposto.
Você pode usar como uma camada isolante revestimento de folha metálica. O algodão, como mostra a prática, complica muito o trabalho, o tijolo “vagueia” sobre ele - desvia-se do local especificado, é derrubado, é difícil fixá-lo na posição desejada.
O soprador é revestido com tijolos em forma de trapézio, com a parte mais estreita voltada para dentro.
O exterior do tandoor de ferro pode ser não cubra com isolamento.
De acordo com os construtores, esse projeto retém o calor de forma confiável, mesmo sem ele.
Se desejar, o dispositivo rodas estão presas, no qual pode ser enrolado, por exemplo, em um gazebo.
Atenção! É permitido mover apenas o tandoor depois que a madeira estiver completamente queimada!
Secagem e queima inicial de um forno tandoor caseiro
O tandoor acabado é seco por cerca de um mês e meio, depois calcinado em lascas três vezes. Cada queimadura dura cerca de quatro horasAqueça o tandoor ao máximo. Lascas e papel são adequados para a primeira vez; lenha, para as subsequentes.
Importante! Certifique-se de que a tampa de cinzas se encaixou firmemente contra o orifício. Para este propósito, muitas vezes é usado tijolo, que é ajustado ao tamanho do poço de cinzas usando uma roda de diamante.
Primeiro, um pedaço de papel ou um punhado de carvão é incendiado, depois lascas e lenha pequena são adicionadas até que a temperatura atinja milhares de grausUsando a tampa de cinzas, você pode aumentar ou, inversamente, diminuir o calor.
Problemas potenciais durante a construção
Parece que construir um tandoor com as próprias mãos não envolve dificuldades. Mas essa impressão é enganosa.
Alvenaria para tandoor deve ser perfeitamente plana e lisaPara conseguir isso, você precisa de um desenho e diagrama devidamente construídos.
Se você não tiver experiência na fabricação de fogões, seu tandoor provavelmente irá quebrar. Isso se deve a vários fatores:
- não observância de proporções na mistura da argila;
- mistura de construção de baixa qualidade;
- mistura insuficiente.
Adequado para colagem de tijolos argila vermelha ou refratária, vidro líquido é adicionado a ele. Você pode adicionar à mistura de construção Cola de terracota, isso dará resistência ao produto.
Fotos de dispositivos finalizados
Foto 1. Tandoor vertical de tijolos. É possível ver o isolamento entre as camadas de tijolos.
Foto 2. Tandoor vertical feito de tijolos. O dispositivo é revestido com gesso decorativo.
Foto 3. Tandoor feito de tijolos. Camadas de argila e gesso são aplicadas sobre a estrutura.
Vídeo útil
Assista ao vídeo, que demonstra em forma de apresentação de slides o processo de fabricação de um tandoor de tijolos.
Regras de uso e segurança
Não usar no trabalho amianto. Ele tem fortes propriedades cancerígenas — não se esqueça de que você terá que assar os produtos diretamente na superfície do aparelho ou nas proximidades dele. É ainda pior usar para modelo tubo de cimento-amianto: quando aquecido, explode.
Ao trabalhar com um tandoor, é necessário muito cuidado Cuidado. As paredes do forno estão ficando quentes. até quatrocentos graus, e a chama pode subir mais de um metroÉ por isso que estranhos, especialmente crianças, não podem chegar perto do fogão quando ele estiver aceso.
Comentários