É possível que qualquer um faça um tandoor de barro com as próprias mãos?

O tandoor fica bem quente quando gravetos. É por isso que é feito de materiais resistentes ao fogo. Esta propriedade é possuída por argila refratária.

Para obtê-lo, acenda caulino A argila é queimada e moída até virar pó. Nessa forma, o material é vendido em lojas de materiais de construção.

Para construir um tandoor, pó de argila é diluído em água. Areia e fibras vegetais também são adicionadas.

Como fazer um tandoor de barro com suas próprias mãos

Se você fizer tudo corretamente, o processo de fazer um tandoor de argila leva bastante tempo. Mas o produto durará muito tempo. E os alimentos preparados nele serão saborosos e de alta qualidade.

Lista de ferramentas e materiais

Para fazer um tandoor de barro você precisará das seguintes ferramentas:

• capacidade para misturar argila (por exemplo, um balde ou bacia grande);
• prédio misturador;
• lápis;
• búlgaro ou uma máquina de corte de tijolos.

Os seguintes materiais serão úteis para construir um tandoor:

• argila refratária;
• areia;
• fibra;
• pedra britada;
• malha de reforço;
• concreto;
• tijolo de argila refratária;
• papelão grosso à prova d'água.

Composição: areia e argila refratária

O pó de argila às vezes contém impurezas estranhas. Para removê-las, o pó é peneirado peneira finae, em seguida, encha com água. Partículas mais leves flutuam até a superfície. Elas são removidas pela drenagem de um pouco do líquido.

Em seguida, a argila é amassada. Antes, era feita com os pés; agora, usa-se uma betoneira.

Deixo a solução de argilat por 2-3 dias em local com sombra e mexa de vez em quando. Se acumular água na superfície, escorra.

Em seguida, adiciona-se areia fina de rio e fibras vegetais, que conferem viscosidade adicional à mistura. Durante o processo de queima, elas queimam e o produto fica mais leve. Proporção aproximada: 1 parte de argila para 2 partes de areia e 1 parte de substância fibrosa.

Esta mistura é infundida não menos que uma semana. Mexendo de vez em quando.

O resultado deve ser uma substância com consistência semelhante à da plasticina, moldada em listras. 5-7 cm de espessura.

O comprimento delas é aproximadamente igual à circunferência do futuro tandoor. Como o forno se estreita em direção ao topo, algumas das tiras serão mais curtas.

Essas listras ainda estão um dia ou dois Deite-se em um local protegido do sol. Neste momento, a fundação está sendo preparada.

Preparação e concretagem da fundação

Para a fundação do tandoor, é cavado um buraco com profundidade de cerca de 20 cm. Seu formato pode ser redondo ou quadrado. E seu tamanho é 15 cm maior que a futura base. Por exemplo, está prevista a construção de um tandoor com um diâmetro na parte inferior cerca de um metro. Então, dependendo do formato da fundação, o diâmetro da área redonda, ou do lado da quadrada será 130 cm.

Poço metade é preenchido com areia. Uma camada de brita é colocada por cima. As fôrmas são instaladas de forma que a fundação fique acima do nível do solo. A malha de reforço é colocada e, em seguida, o concreto é despejado.

Estabelecendo a base

Primeiro, marque o local onde o forno ficará. Como o formato da base do tandoor é circular, é conveniente usar um barbante ou uma tira para marcação, com uma das pontas presa em centro.

Foto 1. É assim que fica a base do tandoor, os tijolos são dispostos em círculo e a primeira fileira de paredes é colocada sobre eles.

Tijolos de argila refratária são colocados no círculo resultante. É conveniente colocá-los sem argamassa, marcá-los e depois serrá-los. Durante o assentamento final, as juntas entre os tijolos são preenchidas. argila refratária ou argamassa especial para fogões.

Selecionando e instalando um cone de moldagem

Para facilitar a moldagem das paredes do tandoor, é instalado um gabarito. Ele é dobrado de papelão resistente à umidadeA areia é despejada dentro para dar estabilidade.

Formação de paredes

As tiras preparadas são colocadas ao redor do cone. As juntas são alisadas. A superfície das paredes deve ser plana e uniforme, sem rachaduras.

Quando as paredes de argila do tandoor sobem até o nível de modelo, forme um hemisfério para o topo. Para isso, adicione mais areia e dê o formato desejado.

A parte superior é coberta com jornais umedecidos em água. Os jornais úmidos são cobertos com uma camada de argila. A espessura deve ser a mesma das paredes.

Nesta forma a estrutura é seca. cerca de uma semana. Em seguida, a tampa é cortada. Um balde de diâmetro adequado é usado para marcação.

Os jornais, a areia e o papelão são removidos. Um orifício para soprar é cortado mais próximo da base do tandoor. As dimensões são aproximadamente 10x15 ou 15x15 cm.

Secagem, queima inicial, tratamento de fissuras

A estrutura de argila se destaca uma ou duas semanas, até secar completamente. Em climas úmidos, isso pode levar mais tempo.

Após a secagem completa das paredes do tandoor, elas são revestidas internamente com óleo vegetal. Óleo de algodão é o mais indicado. Após esse tratamento, a superfície interna fica suave. Os pães achatados não grudarão durante o cozimento.

Após o revestimento, inicia-se a queima inicial. Uma fogueira é acesa dentro do tandoor.

Portanto, primeiro é feito um fogo com gravetos e galhos. Ele é mantido dentro de algumas horas, então eles começam a adicionar lenha.

Todo o processo de queima do tandoor de argila pode continuar até 24 horas. Durante esse tempo, todo o material aquece.

Durante a queima do tandoor, a superfície interna fica coberta de fuligem, que queima no final. As paredes ficam limpas.

Depois disso, a estrutura esfria. Isso acontece naturalmente, sem resfriamento.

Se surgirem rachaduras nas paredes, elas são seladas com uma mistura de argila e areia. Mas as proporções serão diferentes, 1:4Então o disparo é repetido.

Isolamento e acabamento externo

Uma segunda camada de paredes é colocada ao redor da estrutura de argila – feita de tijolosO espaço entre eles é preenchido com material absorvente de calor, geralmente areia.

A superfície externa do tandoor pode ser decorada adicionalmente. Para isso, são utilizados azulejos, gesso, pedra natural, etc.

Possíveis problemas ao fazer um forno de barro caseiro

Este tipo de fogão é construído ao ar livre e, portanto, pode ficar exposto à chuva.

Paredes que não foram queimadas acabarão ficando úmidas e escorregadias.

Para evitar isso, antes de começar o trabalho, eles constroem telhado temporário. É importante tornar a cobertura impermeável.

E a altura do tandoor é escolhida de modo que seja confortável trabalhar embaixo dele.

Vídeo útil

Assista ao vídeo, que demonstra as principais etapas da fabricação de um tandoor.

Regras de utilização de acordo com os requisitos de segurança contra incêndio

O fogo aceso no tandoor pode explodir (até uma altura até um metro). Portanto, o fogão não deve ser colocado sob árvores ou copas inflamáveis.

As paredes ficam muito quentes durante o cozimento. Por isso, não as toque com as mãos. Ao cozinhar, use ferramentas e luvas especiais. Não é aconselhável permitir que animais e crianças pequenas se aproximem do fogão em funcionamento.

Fazer um tandoor é um processo bastante longo, com diversas nuances. Mas o resultado irá agradá-lo por muitos anos.