Amenajarea bucătăriei de vară perfecte este la fel de ușoară ca tortul! Cuptor la grătar DIY

Pasionații de recreere în aer liber știu foarte bine ce este un grătar, deoarece l-au folosit adesea în procesul de preparare a mâncărurilor pentru un picnic.

Dar nu toată lumea poate răspunde corect la întrebarea: Care este diferența dintre grătar și grătar?

Care este diferența dintre un cuptor pentru grătar și un grătar de exterior?

Un grătar este de obicei înțeles ca un dispozitiv pentru prepararea șașlikului. Cel mai adesea este amplasat în aer liber, de exemplu, în curte și poate fi fie mobil, fie staționar. Căldura provenită de la arderea cărbunilor este folosită pentru a găti carnea.

Grătarul este echipamente destul de complexe, destinat nu doar pentru prăjirea cărnii. Dispozitivul poate funcționa cu cărbune, gaz sau electricitate. Grătarele sunt utilizate atât în ​​aer liber, cât și în interior.

Un grătar este un dispozitiv simplu care arată astfel: cutie metalică rezistentă la căldurăCel mai adesea, dispozitivul este echipat cu picioare.

De obicei, în timpul procesului de gătire a shashlik-ului în acest dispozitiv cărbunii mocnesc. Aerul intră în ele atât de sus, cât și prin deschiderile din pereți.

Carnea se prăjește pe frigărui, pentru care se fac de obicei caneluri în partea superioară a laturilor grătarului.

Grătarul este conceput astfel încât carnea să fie așezată pe un grătar deasupra cărbunilor în timpul gătirii. Grătarul este întotdeauna dreptunghiular, iar grătarul poate fi fie dreptunghiular, fie rotund. În multe cazuri, grătarul este o structură complexă care are mai mult decât un grătar și un brazier. Dispozitivul are un capac sau o clapă specială. pentru a regla volumul de aer, intrând în vatră. Acest lucru vă permite să gătiți mâncăruri mai suculente. Înălțimea grătarului deasupra cărbunilor este fixă, în timp ce grătarul se poate schimba.

Tipuri de modele de sobe de grătar pentru căsuțe de vară: șemineu, colț, grătar și altele. Scheme

Există multe tipuri de cuptoare de grătar concepute pentru gătitul anumitor feluri de mâncare. În prezent, cele mai comune tipuri de cuptoare pentru grătar sunt:

• aragaz-șemineu pentru grătar;
• Cuptor de colț pentru grătar;
• cuptor grill pentru dacha;
• aragaz pentru grătar pentru o casă de vară;
• grătar cu unul sau mai multe focuri.

Distinge cuptoare staționare și mobile. Modelele staționare sunt construite și operate într-un singur loc. Dispozitivul este de obicei fabricat din cărămidă și are o înălțime nu mai puțin de un metru Şi În formă de UÎn zona de gătit, grătarele paralele sunt amplasate la o distanță mai mică de 20 de centimetri unul de celălalt. Produsele sunt așezate pe ele în timpul procesului de gătire.

Foto 1. Schemă de construcție cu dimensiunile unui cuptor cu grătar din cărămidă cu plită și chiuvetă.

Distanța de la tava cu cărbuni sau combustibil până la grătare este reglabilă cu ajutorul mai multor pietre de temelie, pe care este instalată tava. Cu cât piatra de temelie este mai sus față de sol, cu atât căldura este mai aproape de produse.

Dispozitivele mobile sunt de obicei fabricate făcut din metalAu un focar deschis cu capac, precum și un raft pentru accesorii. Foarte des, astfel de dispozitive sunt vândute gata făcute în magazinele de articole de grădinărit.

Designul este popular printre proprietarii de case sobe-șemineePermite nu numai gătitul mâncării pe foc, ci și relaxarea în natură lângă șemineu. Dimensiunile unei astfel de structuri corespund dimensiunilor cuptor de grătar standard obișnuitȘemineul în sine poate fi puțin mai mic sau mai mare decât partea principală, în funcție de tipul de șemineu pe care proprietarul dorește să îl construiască pe proprietatea sa.

Foto 2. Schema construcției unui cuptor de grătar din cărămidă de colț cu dimensiuni. Complexul include și o sobă și o chiuvetă.

Se deosebește de un simplu cuptor de grătar. sobă cu șemineu și două focarePrimul focar este destinat gătitului, iar al doilea este șemineul în sine. Coșurile de fum de aici sunt în mai multe etape, permițând nu numai gătirea alimentelor, ci și încălzirea camerei lângă care este construită soba-șemineu.

Cuptor de colț pentru grătar — o altă opțiune populară pentru amenajarea unui șemineu pentru gătit în aer liber. Este foarte des folosit pentru amenajarea peisagistică a căsuțelor de vară. Designul vă permite să economisiți spațiu: în medie, lungimea structurii este — 1 metru, iar lățimea este 2 metriAceastă opțiune este bună deoarece poate fi folosită pentru a configura un întreg complex de bucătărie, inclusiv un grătar, un ceaun, un grătar, o rotiță etc. Toate aceste structuri sunt atașate la un unghi de cuptorul principal pentru grătar.

Foto 3. Schema unui cuptor de grătar din cărămidă. Dispozitivul este echipat suplimentar cu o afumătoare și o plită.

Popular în dacele din Rusia cuptoare grillși cuptoare de grătarAu un singur focar pe care se gătește mâncarea. Dacă este necesar, în sobă este încorporat un grătar sau un grătar. Nu există alte dispozitive aici, ceea ce vă permite să economisiți spațiu util pe amplasament, precum și să construiți o sobă de grătar cu costuri minime.

Cum să construiești un dispozitiv cu propriile mâini

Este posibil să faceți astfel de sobe cu propriile mâini, principalul lucru este să alegeți materiale de înaltă calitate și să urmați cu strictețe etapele de construcție.

Selectarea unui proiect, desene

Atunci când alegeți un proiect de cuptor la grătar, trebuie să decideți ce anume veți găti pe el. În plus, trebuie să furnizați spațiu pentru produse și accesorii. De exemplu, dacă gătiți carne pentru mai multe persoane, veți avea nevoie de un tocător și de o suprafață de gătit.

Foto 4. Desen al bolții bazei cuptorului de grătar din cărămidă. Dimensiunile sunt indicate pentru fiecare parte a dispozitivului.

Dacă zona este mică, te poți opri la cuptor de colț, ceea ce va economisi cel mai mult spațiu util. Dacă doriți să vă încălziți casa sau încăperile tehnice cu o sobă, este logic să alegeți opțiunea şemineu, dar în acest caz este necesar să se aloce puțin spațiu pentru aceasta o parcelă mai mareMerită să decideți dacă complexul de bucătărie va fi acoperit sau nu. Prima opțiune este mai scumpă, dar vă permite să faceți picnicuri și să gătiți mâncare în aer liber fără teama de vreme rea.

Foto 5. Desenul unui cuptor de grătar din cărămidă. Dispozitivul are o chiuvetă, un loc pentru tăierea alimentelor, rafturi pentru depozitarea lucrurilor.

Selecția materialelor

Cea mai comună opțiune pentru amplasarea cuptoarelor de grătar este zidăria. Cărămida este un material accesibil și durabil, care vă permite să construiți un cuptor de orice dimensiune fără prea mult efort. Cărămizi ale mărcii nu mai mic de M-250.

Designul standard ia 1.500 de bucățiși veți avea nevoie și de cărămizi refractare pentru a căptuși focarele în locurile unde va avea loc arderea directă. Puteți crea un design din piatră sălbatică, dar este dificil și nu este întotdeauna posibil să se selecteze cantitatea necesară de material într-o anumită zonă.

S-ar putea să vă intereseze și:

Poți găti 2 feluri de mâncare simultan: un cuptor din cărămidă cu grătar este de mare ajutor pentru un bucătar

Frumusețea cărămizii pentru o căsuță de vară: Un minunat cuptor de grătar DIY

Să dăm viață echipamentelor vechi - să facem o afumătoare dintr-o mașină de spălat cu propriile mâini

Selectarea unei locații

Dacă decideți să construiți o sobă cu propriile mâini, va trebui să alegeți locul potrivit pentru aceasta. Cel mai bine este să așezați dispozitivul mai aproape de casă, de bucătărieAcest lucru este necesar pentru a facilita aducerea apei, a vaselor și a mâncării. Trebuie luate în considerare următoarele circumstanțe:

• Nu poți construi o structură lângă copaci, tufișuri și alte surse de foc;
• locul pentru aragaz trebuie protejat de vânt;
• sol pe amplasament trebuie să fie durabil.​

Etapele lucrărilor de construcție

După selectarea designului cuptorului și a amplasamentului, este necesar să se creeze structurile.dumneavoastră, în conformitate cu următorul plan:

• pregătirea șantierului de construcție: curățarea, îndepărtarea gropilor și a zonelor neuniforme, instalarea drenajului;
• crearea unei fundații — o fundație obișnuită turnată pe bază de benzi este suficientă;
• așezarea sobei conform unor scheme speciale, care pot fi descărcate de pe site-uri tematice dedicate construcțiilor;
• amplasarea focarului;
• construirea unui coș de fum și a unei coșuri de fum.

Etapa finală a construirii unui cuptor de grătar este lucrări de finisareSe instalează un baldachin sau un acoperiș dacă sunt prevăzute în proiect, se montează o grilajă, se așează cărămidă decorativă sau gresie porțelanată. În etapa finală, se îmbunătățește teritoriul adiacent structurii.

Dificultăți în construcție și modalități de eliminare a acestora

Pot apărea unele complicații în timpul procesului de construire a unui grătar. Acestea pot fi corectate sau prevenite după cum urmează:

• Pentru a compensa presiunea cuptorului pe sol la turnarea fundației sale, este necesar să se realizeze placa acestuia Cu 20% mai multă suprafață a bazei cuptorului.
• Nivelul superior al fundației trebuie ridicat cu aproximativ 10-15 centimetri deasupra nivelului solului și efectuați impermeabilizarea acestuia. Merită să vă asigurați că la fiecare 10 centimetri a fost așezată o centură armată.
• Este strict interzisă utilizarea cărămizilor la așezarea fundației. Este mai bine aplicați beton, care este mai puțin higroscopic.
• Elementele metalice trebuie utilizate cu precauție.Chestia este că metalul se dilată atunci când este încălzit și poate distruge zidăria. Pentru a preveni acest lucru, merită să înlocuiești metalul cu piatră, de exemplu, realizând bolta sobei pe o încuietoare în formă de pană și fără a folosi colțuri de fier.
• Cărămizile refractare și cărămizile obișnuite se pot crăpa și umfla atunci când sunt folosite împreună. Pentru a preveni acest lucru, diferite tipuri de cărămizi au așezat carton bazaltAceastă tehnică permite creșterea producției de căldură în cuptor.
• Merită să implicați un producător profesionist de sobe. El va fi necesar atunci când va fi necesar să proiectați cele mai complexe elemente ale sobei și ale focarului. Un meșter experimentat vă va putea spune întotdeauna ce trebuie să faceți în cutare sau cutare caz. Munca complet independentă are sens atunci când aveți experiență în construirea unei sobe de grătar.

Fotografii ale proiectelor finalizate

Foto 6. Proiect finalizat al unei sobe cu șemineu și grătar din cărămidă. Dispozitivul are și o cameră de afumare.

Foto 7. Cuptor de grătar din cărămidă pentru exterior. Sub șemineu există locuri pentru depozitarea și uscarea lemnelor de foc.

Foto 8. Un cuptor de grătar din cărămidă amplasat în interiorul foișorului. Dispozitivul are blaturi pentru tăierea alimentelor și o cameră de afumare.

Videoclip util

Urmăriți un videoclip interesant care demonstrează procesul de fabricare a unui cuptor cu grătar din cărămidă.

Cât durează fabricarea unei sobe de exterior?

Puteți construi cu ușurință un cuptor de grătar singur. Trebuie să alegeți proiectul potrivit și o zonă potrivită în avans. Din aceasta cu 90% Calitatea cuptorului și durata de funcționare a acestuia depind de aceasta.

De obicei, construcția structurii durează o lună. În funcție de complexitate, termenul poate varia de la 10 la 28 de zileTimpul maxim de construcție este pentru structuri complexe, de exemplu, o sobă pentru șemineu, un grătar cu cazan. Un dispozitiv standard de dimensiuni mici este montat în două săptămâni, ținând cont de uscarea soluției.

Nu este nevoie să vă grăbiți să puneți soba în funcțiune; trebuie să se „așeze”. În acest timp, structura se va contracta și vor apărea posibile fisuri și alte defecte. Prima dată când dispozitivul este pornit nu îl încălzesc la capacitate maximă, pentru a putea corecta defectele coșului de fum, care s-ar putea să nu fie sesizabile ulterior.